Nous avons 1958 invités et 17 inscrits en ligne

Domaine de la Touraize, Arbois

  • Nonolapero
  • Portrait de Nonolapero Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 924
  • Remerciements reçus 13

Domaine de la Touraize, Arbois a été créé par Nonolapero

DOMAINE DE LA TOURAIZE



André-Jean Morin
Caveau : 69, rue de Courcelles 39600 Arbois - (Prés de la Maison Pasteur)
Cuverie : 7, route de Villette 39600 Arbois
Tél. : +33 (0)6 09 69 24 55 / + 33 (0)6 83 41 74 60

www.domaine-touraize.fr

* Facebook Domaine de la Touraize

* Instagram Domaine de la Touraize

Un domaine dirigé par la 8e génération de vignerons menant la destinée de 13 hectares de vignes en AOP Arbois cultivés en bio.
20 Sep 2013 17:33 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Nonolapero
  • Portrait de Nonolapero Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 924
  • Remerciements reçus 13
CR: Domaine de la Touraize Savagnin «Terres bleues » 2010

Bu ce midi au Grapiot et c'est un vin ouillé.

Un robe légèrement verdatre, au nez c'est doucement fruité sur les agrumes. En bouche on a le droit à une jolie matière rafraîchissante et gourmande avec une longueur correcte. C'est un vin plaisant qui au réchauffement montre sa parenté avec le gewurztraminer qui donne des notes de fruits exotiques et de litchi.

Pour un coup d'essai sans avoir connaissance du domaine, je suis content du résultat.
20 Sep 2013 17:40 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2347
  • Remerciements reçus 3094

Réponse de sideway sur le sujet Re: Domaine de la Touraize (Arbois)

C'est le domaine qui a eu récemment l'honneur de la Une du Point Spécial Vins :

lapassionduvin.com/p...

Frèdè
20 Sep 2013 18:25 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize. Pétillant naturel rosé

CR: Domaine de la Touraize. Pétillant naturel rosé.
Bu au Grapiot à Pupillin.
Beau fruit rouge (groseille, grenadine), belle vigueur et accord réussi sur les nems au chocolat.

Julien
14 Mar 2014 11:26 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize – Macvin rouge du Jura

CR: Domaine de la Touraize – Macvin rouge du Jura
Bu chez Jean-Paul Jeunet, Arbois, à base de Poulsard
Fin, sur le fruit acidulé, tout en délicatesse.

Julien
21 Mai 2015 20:55 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Touraize – Arbois - dégustation au domaine – 1/04/2016

Par deux fois déjà, j’avais croisé des bouteilles du domaine d’André-Jean Morin. Un pétillant naturel (Les Dix Bulles) au Grapiot et un Macvin rouge chez JP Jeunet. Par ailleurs, une description savoureuse dans le livre de Wink Lorch et me voilà à la prise de rendez-vous. Pour l’anecdote, on apprendra le matin chez Vincent Aviet (fils de Bacchus) que son fils fait son stage chez André-Jean Morin. On sent que ça va bien se passer…

Le domaine de la Touraize, c’est 12 hectares dont une partie est vinifié et vendu par le domaine et une autre partie est destiné au négoce du Cellier des Tiercelines (Caves de la Reine Jeanne). Le grand-père était vigneron mais au retour de la Première guerre mondiale délaisse peu à peu la vigne, comme presque tout le Jura. La seule parcelle restée dans les mains de la famille, c’était la Touraize… Le père deviendra coopérateur auprès de la Fruitière d’Arbois et fera l’acquisition de plusieurs parcelles pour atteindre une grosse dizaine d’hectares. Comme la Fruitière n’accepte pas les coopérateurs partiels, pour l’instant une partie va au négoce. En 2010, dans la quarantaine, André-Jean Morin se lance comme vigneron indépendant et une nouvelle cave + caveau enrobés de bardage bois a été inaugurée il y a peu. L’emblème du domaine, c’est l’ammonite – fossile qu’on retrouve surtout lorsqu’on arrache des vignes pour replanter.

La viticulture est raisonnée, les sols travaillés et des essais en bio sont menées, avec l’aide du domaine de St-Pierre (Fabrice Dodane).

La dégustation sera des plus intéressantes, entre vins en bouteilles et en cuves/fûts, on fait la visite des installations l’air de rien ;-)
Le domaine développe une gamme complète du Jura – le 1er Jaune arrivera l’an prochain.

Ploussard La Cabane 2015
Nez sur la rose, la fraise, assez riche et rond, très ‘salade de fruits’, très joli. B+

Pinot Noir Les Corvées 2015
Macération semi-carbonique.
La robe est claire, le nez rond, sur le bonbon anglais, la belle est tonique, frâiche, nette et fruitée. B+

Trousseau 2015 en fût
Nez très puissant et concentré : on est sur la mûre, les épices. C’est très bon – ça fait penser un peu à la syrah.

Trousseau 2015 en cuve
Plus trouble, plus réduit mais toujours friant, du peps.
L’assemblage avec le précédent promet

Chardonnay Les Corvées 2015 en foudre
Malolactique terminée, alcoolique encore en cours. Vignes des années 30 et 70’.
Citronné, avec un côté fumé. Belle tension en bouche. TB

Savagnin ouillé 2015 en foudre
Parcelles de la Régole et de la Rivière
Tendu, sur les agrumes, long avec une note de poivre blanc. TB

Savagnin macéré 2015 en fût
Macération durant la fermentation alcoolique, soit durant un peu moins de deux mois
Nez explosif et complexe. Bouche riche et tendue, sur les peaux d’agrumes, l’orange confite, le kumquat. J’adore, je serai vigilant pour ne pas louper sa sortie.

Chardonnay les Corvées 2014
Elevé 15 mois en pièces
Nez épanoui et parfumé. Bouche tendue, sur les fruits blancs et les fleurs. Vin droit et traçant. B+

Les Moulins 2014
2/3 Chardonnay + 1/3 Savagnin. On récolte les premiers en surmaturité et les seconds tout juste mûrs. Le nom de la parcelle vient du fait que le vin se vend bien aux Pays-Bas.
Une vin assez riche et rond, long avec un petit côté beurré très appétant. TB

Terres bleues 2014
Savagnin ouillé en demi muids
Robe très claire. Nez sur l’abricot, la pêche, un vin vif et droit. Le vin a besoin d’air car il s’épanouit rapidement après un peu d’aération. Les notes de boulangerie disparaissent et le vin est plus net. TB

Crémant du Jura brut 2012
36 mois de lattes, chardonnay, dosé à 6 gr.
Fruits blancs, amande, massepain, du peps avec un côté vineux. Très joli.

Savagnin 2013
2 ans de voile, mise récente
Nez sur le froment, le marc, la noix fraîche, le curry. L’attaque en bouche est vive, la finesse vient ensuite. B

Macvin blanc
2/3 de chardonnay et 1/3 de savagnin de 2013
Joli fruit frais, rond avec une pointe de vanille. B +

Macvin rouge
Trousseau macéré en grappes entières dans le marc.
Superbe nez sur la cerise kirsch à l’eau de vie, la violette, les bonbons. Un délice.
N’essayez pas, on a vidé le stock restant – après avoir âprement négocié. (bon d’accord, en bons belges, on a sorti les bières…)

En conclusion, de très beaux vins, un accueil fabuleux, des prix intéressants. Encore une adresse à laquelle il faudra revenir.

Julien

Le site web
Pour info, le domaine est ouvert sans rendez-vous le samedi.
Route de Villette, à la sortie d’Arbois (juste après le pont de la N83).
07 Avr 2016 09:33 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 866
  • Remerciements reçus 1363

Réponse de LoneWD sur le sujet Re: Domaine de la Touraize (Arbois)

Dis donc Julien, lorsque tu viens dans le Jura, tu ne fais pas les choses à moitié !!! C'est impressionnant ::o

Rémy
07 Avr 2016 11:14 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet Re: Domaine de la Touraize (Arbois)

Faut rentabiliser le voyage annuel :D
:)-D:)o
07 Avr 2016 12:08 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize - Arbois - Les Moulins 2014

CR: Domaine de la Touraize - Arbois - Les Moulins 2014

La robe est claire. Le nez floral et fruité, appétant. En bouche, c'est du fruit frais, ça claque et une note saline se démarque en finale.
Ca descend tout seul, voici un vin de terrasse !
Super glouglou.

Julien
10 Mai 2016 22:36 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize - Crémant du Jura brut 2012

CR: Domaine de la Touraize - Crémant du Jura brut 2012

Je n'y avais pas encore regoûté depuis mon retour. Voilà un Crémant qui ne renie pas son origine jurasienne, au contraire, il en fait sa marque de fabrique. Bulles fines, aromatique sur les fruits secs, du gras aussi et une présence imposante pour un Crémant. Il manque un peu de fraîcheur seul mais c'est un redoutable accompagnateur de repas.
B+

Julien
20 Jui 2016 15:40 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Touraize - Arbois Chardonnay Les Corvées 2014

La robe est paille, légèrement trouble.
Le premier jour, le nez est floral et sur les fruits blancs. La bouche est souple, sur le fruit, gourmande.
Le lendemain, le nez s'exprime plus vers les fruits exotique comme l'ananas, le vin gagne en richesse, sans perdre sa tension (qui reste moyenne). Son style est délié, c'est très agréable.

Bien++

Julien
27 Jui 2016 13:11 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize - Macvin du Jura rouge

CR: Domaine de la Touraize - Macvin du Jura rouge

Un Macvin rouge issu de Trousseau. A ma connaissance, le seul.
La robe est d'un rouge carmin translucide, comme s'il se délavait. C'est très joli.
Le nez est sur la fraise écrasé, la cerise à l'eau de vie, c'est cette dernière qui domine en bouche avec la liqueur de fraise, c'est frais, jamais sirupeux ni alcooleux. Très grand équilibre de douceur, une véritable friandise à elle seule.
Grande réussite.

Julien
11 Juil 2016 21:53 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize - Arbois Terres bleues 2014

CR: Domaine de la Touraize - Arbois Terres bleues 2014

le vin semble traversé une mauvaise passe, il a fallu 5 jours d'ouverture pour qu'il se livre come je l'avais goûté au domaine il y a quelques mois. Les premiers jours, l'acidité était aussi très haute.
A revoir mais je conseille d'attendre pour celles et ceux qui ont de telles bouteilles.

Julien
26 Juil 2016 10:11 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize - Les Dix Bulles

CR: Domaine de la Touraize - Les Dix Bulles

Pétillant naturel rosé.
Une corbeille de fruits rouges frais, grenadine, c'est plein de fraîcheur, de peps, un poil rond grâce à quelques sucre résiduels. Sur un tiramisu, l'accord était très réussi, le côté rond répondait au côté crémeux et les fruits rouges au cacao.
Très bien

Julien
09 Aoû 2016 21:16 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine de la Touraize - Arbois - Les Moulins 2014

letournaisien écrivait:


CR: Domaine de la Touraize - Arbois - Les > Moulins 2014

La robe est claire. Le nez floral et fruité, appétant. En bouche, c'est du fruit frais, ça claque et une note saline se démarque en finale.
Ca descend tout seul, voici un vin de terrasse ! Super glouglou.

Julien


Pas mieux, toujours aussi bon !
02 Nov 2016 21:49 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine de la Touraize - Arbois

J'ai eu l'occasion de boire les Moulins 2014, le Crémant 2012 et le Macvin rouge ces dernières semaines. Je réitère mes commentaires favorables des derniers mois. De bien belles cuvées.
Julien
03 Mar 2017 21:47 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 9
Le domaine de la Touraize est encore assez méconnu de ce forum (Julien étant le presqu'unique contributeur du fil) mais mériterait bien plus d'attention. Situés à l'entrée d'Arbois, dans un batiment facilement reconnaissable, André-Jean Morin et sa femme sont en plus des gens très agréable, ce qui rend les visites d'autant plus appréciables.
CR: Domaine de la Touraize - Arbois Savagnin Terres Bleues 2015
Ce savagnin ouillé du domaine est un très bel exemple de savagnin ouillé aromatique, frais et avec la puissance. Le nez est porté sur de l'agrume riche, avec quelques touches exotiques (bergamote). En bouche, la rondeur de première perception est immédiatement recentrée par une acidité légère teintée d'une très fine amertume très agréable, avant que la fin ne joue un peu plus sur une note diffuse et aromatique, presque pierreuse. La longueur n'est pas phénoménale (la finition plus "aromatique" que de structure joue son role) et les saveurs directes font de cette cuvée une très bonne bouteille d'amis, ou à la limite en accompagnement de viandes blanches légères et épicées.

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
08 Mar 2017 22:15 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Touraize – Arbois – dégustation au caveau 6/07/2017

Deuxième rencontre avec André-Jean Morin et à nouveau, beaucoup de plaisir à discuter avec lui de son évolution, de l’évolution (très positive) des vins du domaine et de la vie du vignoble en général. Le sien est aujourd’hui en conversion bio. La salle de dégustation, moderne et fonctionnelle se mélange avec la cantine et jouxte la cave. Très pratique. Agrémentée d’une collection de fossiles – qui ornent aussi les étiquettes – voilà un très bel endroit. On en oublie la proche présente de la nationale vers Besançon.
Les vins sont tous très bien faits, plaisants, d’un fruit franc et chacun possède une identité. Une très belle gamme dont les prix restent doux.

CR:
Arbois Ploussard la Cabane 2016
Sur marnes, égrappé à la main, fermenté en grains entiers en cuve, en semi-carbonique.
Robe rouge clair, nez pur, sur la fraise tagada, le lard bonbon, la petite cerise.
Friand, gouleyant, avec une léger tannin. Sera parfait l’été.

Arbois Pinot Noir Sur la Côte 2016
Terroir de marnes. 1/3 égrappé, 2/3 en grappes entières. Cuve fermée, fermentation carbonique, élevé en cuve ensuite.
Robe rouge cerise. Ne sur la cerise, la fraise avec un côté épicé. Un peu tendu, fruité en bouche cerise, framboise). Belle finale avec un léger tannin. TB

Arbois Trousseau les Corvées 2015
Sur éboulis calcaires – localement appelé « graviers ».
Couleur rouge carmin léger. Nez au fruité pur, sur la cerise et la mûre. La bouche est riche, plein de fruits rouges, avec des notes épicées (tabac), c’est puissant. TB

Arbois Chardonnay Les Corvées 2015
Graviers sur marnes
Nez de fruits blancs. En bouche, le jus est beau, sur les fruits blancs, la poire, avec des légers arômes d’amande, de la rondeur et une finale sur le cédrat. TB

Arbois Savagnin ouillé Terres Bleues 2015
Nez plus discret sur les agrumes. Bouche grasse sur les agrumes confites. Finale oivrée et citronnée. Belle longueur, assez vif. B+

Arbois Savagnin typé 2014
Nez sur la noix, l’amande, noisette, fruits blancs. Assez vif, sans trop de concentration, belle persistance. B

Arbois Vin Jaune 2010
Le premier vin jaune d’André-Jean Morin !
Robe jaune orangée. Nez fin, floral, sur le pain d’épices. Bouche sur la noisette, une pointe de marc. Long et fin. Un peu déroutant par sa faible puissance relative, un peu dans le style des jaunes de Pignier. B+

Macvin du Jura blanc
Chardonnay + savagnin, même jus que la cuvée les Moulins
Nez fruité, riche. Bouche ronde, un peu vanillée, sur la frangipane. TB

Macvin du Jura rouge
Ploussard en macération
Nez sur la cerise, le kirsch. Bouche fraîche, sur les fruits frais, infusés (noyau de cerise)
Petit tannin en finale, tout en douceur. Note de tabac le verre vide. TB

Crémant du Jura 2014
Chardonnay, 20 mois sur lattes.
Belle fraîcheur, appétant, plein de fruits frais

Pétillant naturel (2016)
80 % Pinot noir, 20 % trousseau
Rosé clair, sur la fraise. Très frais avec un sucre bien intégré. Délicieux.

En conclusion, un domaine en pleine progression, des excellents rapports qualité/prix et un accueil fort sympathique. Mieux : il y a du vins à vendre !

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
21 Avr 2017 22:40 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize – Arbois – Terres bleues 2014

CR: Domaine de la Touraize – Arbois – Terres bleues 2014
Savagnin ouillé, sur le Petit Curoulet.
Fin, très fruité (cédrat, agrumes mûrs), belle tension, plus en place que l’an dernier. TB
Julien
02 Jui 2017 19:20 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Touraize – Arbois – Pinot noir Sur la Côte 2016

Robe rouge clair aux reflets violets.
Nez ouvert, sur la cerise avec des petites notes fumées.
Bouche avenante, avec un petit tannin un poil rustique, bien fruitée et de caractère.
Une cuvée bien sympathique (tu)

Julien
30 Jui 2017 20:13 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize Macvin du Jura rouge

CR: Domaine de la Touraize Macvin du Jura rouge

Ploussard en macération
Robe rouge carmin d'intensité légère. Nez sur la cerise, le kirsch parmi d'autres fruits rouges en bouquet. Bouche fraîche, sur les fruits frais, infusés (noyau de cerise). Petit tannin en finale, tout en douceur. Note de tabac le verre vide.

Une parfaite délicatesse.

Julien
05 Nov 2017 14:39 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Touraize, Arbois Trousseau les Corvées 2015

Robe rouge carmin translucide, peu intense. On dirait presque un poulard.
Nez ouvert, sur les fruits rouges (fraise des bois) et noirs (mûres) avec un peu de grenade.
La bouche est plein de fruit, gouleyante, évite la lourdeur et tout côté sucrailleux (14° Alc tout de même) pour donner un jus concentré et légèrement épicé en finale.
Ca se boit super bien.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
24 Déc 2017 10:12 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize - Arbois Les moulins 2014

CR: Domaine de la Touraize - Arbois Les moulins 2014

Robe jaune léger.
Nez avenant, sur les agrumes et leurs peaux (citron, pamplemousse) avec des notes florales.
Acidité vive, claquante. Bouche tonique, sur le jus d'agrumes, une pointe d'amertume des peaux (pomelo) et une finale légèrement saline.
Très chouette vin d'apéro ou de casse-croûte quand on veut quelque chose de pimpant.
Toujours au top pour un vin annoncé de faible garde par son géniteur.
Julien
29 Déc 2017 09:59 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Touraize, Arbois Chardonnay Les Corvées 2015

Robe jaune claire.
Le nez est riche, rond, sur des notes florales et fruitées.
La bouche est elle aussi assez riche, ronde, sur les fruits blancs/jaunes.
J'ai préféré ce vin deux jours après l'ouverture. A cette dernière, je lui trouvais un manque de vivacité, de punch, il semblait trop rondelet, ce qui n'était pas ce à quoi je m'attendais et j'en étais déçu.
A aérer, à attendre ou à réserver à des plats adéquats.

Julien
04 Fév 2018 21:08 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine de la Touraize Macvin du Jura rouge

letournaisien écrit: CR: Domaine de la Touraize Macvin du Jura rouge

Ploussard en macération
Robe rouge carmin d'intensité légère. Nez sur la cerise, le kirsch parmi d'autres fruits rouges en bouquet. Bouche fraîche, sur les fruits frais, infusés (noyau de cerise). Petit tannin en finale, tout en douceur. Note de tabac le verre vide.

Une parfaite délicatesse.

Julien


En sirotant ce macvin, je réédite mon commentaire.
Beau printemps !

Julien
20 Avr 2018 22:23 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2400
  • Remerciements reçus 2654

Réponse de vinozzy sur le sujet Domaine de la Touraize

Histoire de ne pas dire que seul notre ami letournaisien s’intéresse à ce domaine : passage éclair chez eux un jour férié...où ils ne recevaient que des pros en théorie...nous étions 8 amateurs sans RDV...c'est avec le sourire et humour que monsieur nous as consacré une heure ...gamme superbe, vins francs et nets, au niveau de Berthet Bondet pour moi, et d'un rapport qualité prix excellent.

Ce sera une priorité lors de notre prochain passage....et avec RDV cette fois (en fait il n'avait pas accepté notre rdv par mail...mais en passant devant en revenant du domaine Ratte y'avait de la lumière, alors...).

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien
19 Mai 2018 13:59 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312

Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de la Touraize - Arbois Les moulins 2014

CR: Domaine de la Touraize - Arbois Les moulins 2014

Robe jaune.
Nez sur les agrumes. Bouche fruitée, juteuse, sur les agrumes. Finale moyenne.
Avec l'âge, le vin s'assagit et son côté tendu/claquant s'estompe, il est peut-être plus aimable pour certains (moins vif) mais perd cette énergie folle qui lui donnait du caractère. C'est toujours bon mais je pense qu'il est temps de boire cette cuvée.

Julien
05 Jui 2018 15:02 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Touraize – Arbois – Pinot noir Sur la Côte 2016

Robe rouge clair aux reflets violets.
Nez ouvert, sur la cerise avec des petites notes de cassis.
Bouche avenante, avec un petit tannin un poil rustique, bien fruitée avec une note fumée/terreuse en fin.
Finale courte mais l'esprit du vin est plutôt sur la facilité, c'est réussi.
Julien
21 Jui 2018 23:12 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 99
  • Remerciements reçus 158

Réponse de magobei sur le sujet CR: Domaine de la Touraize - Savagnin 2015

CR: Domaine de la Touraize - Savagnin 2015

Savagnin non ouillé, salin, très long avec des noix et des notes de zeste d'agrume.
Bouche rafraîchissante et très salivante

Bien / Très bien
28 Avr 2019 00:51 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine de la Touraize, Arbois Trousseau les Corvées 2015

Robe rouge carmin translucide, peu intense. On dirait presque un poulsard.

Nez ouvert, sur les fruits rouges (fraise des bois) et noirs (mûres) avec un peu de grenade. Mais une pointe végétale vient un peu gâché l'ensemble que j'ai connu plus avenant.

En bouche, l'attaque est fruitée mais ça se resserre pour laisser en finale une désagréable impression d'amertume de sous-maturité du pépin.
Cette sensation s'atténue à J+2, mais la bouche perd fortement en précision.

Bref, le plaisir n'y est pas, surtout en regard des précédentes expériences.

Julien
20 Mai 2019 20:48 #30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck