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Domaine Prieuré Saint Christophe

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Prieuré Saint-Christophe - Mondeuse Tradition - VdP d’Allobrogie 2009

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

CR: Prieuré Saint-Christophe - Mondeuse Tradition - Vin de Pays d’Allobrogie 2009 - 13,5/20



Luc Javaux : Robe intense aux reflets rubis. Nez sur les fruits rouges, touche fumée, floral, cuir, légèrement animal (sans doute un peu réduit), orange sanguine. En bouche, c’est l’acidité qui domine, avec un ensemble très frais, à la limite de la maigreur, qui souffre de la comparaison avec le précédent du point de vue du volume et la maturité. Les tannins ne sont pas très nombreux mais d’un grain plus sec. Longueur moyenne. J’accroche moins… 13/20
Olivier Mottard : Robe riche, un rien moins concentrée que le vin n°1. Nez délicat sur une note florale qui évolue sur la réglisse, l’encens, les épices. C’est complexe. Un vin moins corpulent que le précédent, avec une note végétale. Il apparaît moins mûr avec un tanin plus marqué. 13/20


Luc
#181

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Prieuré Saint Christophe - Vin de Savoie Mondeuse Tradition 2005

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :


CR: Prieuré Saint Christophe - Vin de Savoie Mondeuse Tradition 2005 - 13,2/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets rubis vers grenat. Au nez, note végétale nette, fruité plus évolué, vers le pruneau, épices, sous-bois, touche de viandox. En bouche, c’est encore une fois très frais (et je ne parle pas de la température extérieure), trop à mon goût, maigre et astringent, même si d’autres autour de la table sont moins sévères que moi. En ce qui me concerne, je ne vois pas comment je pourrais finir ce type de bouteille, ni même en boire plus d’un verre. 11,5/20
Olivier Mottard : Robe rubis éclaircie. Nez complexe et élégant sur des notes florales, d’herbes, de suie et une note ferrugineuse. Un vin de demi corps, au fruité mâtiné avec une acidité encore présente. Le final est plutôt moyen. 13/20
#182

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige 2002

CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige 2002

Le nez est frais et sur les fruits rouges, on a aussi un petit coté encens.
La bouche est fine avec des tanins soyeux, il y a de la fraicheur avec un léger coté orange sanguine mais surtout des fruits rouges et une belle complexité (tabac, cuire). C'est vraiment très bon et encore jeune. Ca s'étire tout en douceur avec une belle acidité.

Quentin
#183
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H. Seldon a répondu au sujet : Domaine Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige 2002

Quentin,
je retrouve dans ton Cr les éléments qui avaient fait de ce vin l'un des plus grands rouges que j'ai jamais gouté (tout semblait d'un niveau plus important que ce que tu décris, mais avec les mêmes caractéristiques). Une cuvée qui est sans doute la plus grande mondeuse - pour ce que j'en ai bu, hein -jamais vinifiée. J'attends avec impatience le plateau de maturité des 2009 !
Bien cordialement,
Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#184

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hyllos a répondu au sujet : Domaine Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige 2002

icna écrit: CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige 2002

Le nez est frais et sur les fruits rouges, on a aussi un petit coté encens.
La bouche est fine avec des tanins soyeux, il y a de la fraicheur avec un léger coté orange sanguine mais surtout des fruits rouges et une belle complexité (tabac, cuire). C'est vraiment très bon et encore jeune. Ca s'étire tout en douceur avec une belle acidité.


Je garde un sale souvenir de ce vin... acheté pour un 2002 qui s'est avéré un 2009. Michel Grisard avait dit me recontacter plus tard... je l'ai relancé sans plus jamais avoir de nouvelles... c'est quand même un comble d'étiqueter et boucher de manière erronée, mais c'est encore pire de dire qu'on va faire quelque chose puis laisser pourrir la situation. Du coup, je n'ai jamais racheté ses vins... et c'est bien dommage car c'est fort bon (enfin, ce 2009 était évidemment quelconque vu qu'il était beaucoup trop jeune donc double peine, car de surcroît, ce vin sera certainement superbe dans quelques années).
#185

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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Prieuré Saint Christophe

étonnant car ce 2009 goutait bien en jeunesse (du moins si ce n’était pas la cuvée prestige) même si son potentiel est important.
#186

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hyllos a répondu au sujet : Domaine Prieuré Saint Christophe

enzo daviolo écrit: étonnant car ce 2009 goutait bien en jeunesse (du moins si ce n’était pas la cuvée prestige) même si son potentiel est important.


Ca goûtait pas mal en soi, mais c'était un vrai gâchis. Donc double peine : c'est pas le bon millésime et on flingue une bouteille.
#187

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H. Seldon a répondu au sujet : Domaine Prieuré Saint Christophe

Matthieu,
étonnante la réaction de M. Grisard, que j'ai vu plusieurs fois et qui a, à chaque fois, eu une attitude irréprochable et sympathique (j'ai même pu emporter 4 ou 5 cartons en lui promettant de faire ultérieurement un virement).

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#188

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icna a répondu au sujet : Domaine Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige 2002

H. Seldon écrit: Quentin,
je retrouve dans ton Cr les éléments qui avaient fait de ce vin l'un des plus grands rouges que j'ai jamais gouté (tout semblait d'un niveau plus important que ce que tu décris, mais avec les mêmes caractéristiques). Une cuvée qui est sans doute la plus grande mondeuse - pour ce que j'en ai bu, hein -jamais vinifiée. J'attends avec impatience le plateau de maturité des 2009 !
Bien cordialement,
Seb


C'est très bon mais en dessous du 90 voir du 89 me concernant, il doit m'en rester une dans un coin et je vais la laisser tranquille un moment.

Pour le 2009 prestige jeune j'avais pas apprécié plus que ça, une cuvée à attendre surtout en comparaison avec la tradition.

Quentin
#189

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hyllos a répondu au sujet : Domaine Prieuré Saint Christophe

H. Seldon écrit: Matthieu,
étonnante la réaction de M. Grisard, que j'ai vu plusieurs fois et qui a, à chaque fois, eu une attitude irréprochable et sympathique (j'ai même pu emporter 4 ou 5 cartons en lui promettant de faire ultérieurement un virement).


Le fait qu'il prenne sa retraite dans l'année ou celle qui a suivi explique certainement l'oubli. Mais pour moi, ça finira donc sur une fausse note. Ce qui est dommage...
#190

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige, 2009

Bu chez Legui

CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige, 2009



Bouchon comme neuf, à peine taché sur le miroir.
Robe violacée claire sur les extérieurs.
Nez immédiatement ultra causant et généreux, sur la liqueur de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), de puissantes notes résineuses et poivrées qui évoquent l'encens, des senteurs de cendre et d'olive noire. Whaou, ça cause !
Bouche agréable, sur de délicieux goûts en phase avec le nez, avec un petit manque de chair (mais le vin est servi trop froid) à cœur qui laisse une certaine place à une fermeté et amertume tannique qui doit pouvoir se fondre à la garde.
Car impossible sur cette bouteille d'imaginer que ce vin a 10 ans.
A suivre avec grand intérêt.
Bien à très bien.
#191
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Nicco a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Tradition, 2006

CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Tradition, 2006



Bouteille ouverte ce week-end, épaulée 2h avant le service.
Bouchon à peine imbibé.

Robe sombre, semble très peu évoluée.
Nez sur les fruits rouges, des notes florales, peut-être un peu d'épices. C'est en tout cas frais et très complexe. A l'aveugle je n'aurais sûrement pas pensé mondeuse et serais parti sur une autre région...

En bouche en revanche la mondeuse se dévoile clairement, épices, poivre en rétro olfaction. La première impression qui vient, outre la fraîcheur, c'est que ce vin est encore étonnamment jeune! Les tanins sont complètement fondus, bel équilibre sur la douceur, avec une acidité bien présente.
Finale un peu courte, s'il fallait y trouver un petit bémol.

En conclusion la bouteille a fait l'unanimité à table et a été vite terminée.

Très bien, fera sans aucun doute partie des meilleurs vins que j'aurai bus cette année.
#192
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supagweg a répondu au sujet : CR: Prieuré Saint Christophe - Vin de Savoie - Mondeuse Tradition 2005

CR: Prieuré Saint Christophe - Vin de Savoie - Mondeuse Tradition 2005



Bouteille épaulée 2h avant.

Le nez est élégant sur la rose, les fleurs séchées (pot pourri). Il y a également un coté sanguin, métallique avec du poivre blanc, du fumé. Le vin évoluera durant 2 heures avec pêle mêle de la framboise, de la fraise, du champignon, du cumin, de l'amande, un côté croûte de munster, du café et du clou de girofle. Le nez est complexe et précis, un vrai bonheur.

En bouche on attaque sur une acidité marquée,les tanins sont discrets, quasiment absent. Il y a une certaine longueur en bouche avec une finale poivrée sur la badiane. C'est relativement maigre en bouche.

L'accord avec un filet mignon de porc 4 epices et figues fraîches marche bien, particulièrement sur les figues. Au nez, collectivement, on se serait orienté sur un pavé de biche pour un accord parfait.
Bu également avec le fromage, un accord improbable sur du maroilles a bien fonctionné.

La même bouteille bue il y a plus d'un an, était encore plus gourmande avec un nez plus exubérant.

Une bien belle bouteille

Bien ++
#193
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige, 2004

Les amis, c'est la vie !

CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige, 2004

Robe grenat bleutée très claire.
Joli nez fin et précis, compromis de notes de fruits noirs frais (myrtille) et d'un fin résiné poivré très agréable.
La bouche me convient nettement moins, par son déficit de chair et cette amertume finale qu'Alain identifiait toujours par un "goût d'ardoise" et que je repère assez souvent à l'aveugle.
Les qualités de goûts, sur une jolie aromatique en pleine phase avec les notes d'aiguilles de pin et de fruits noirs du nez ne suffisent à m'apporter du plaisir.
Finale amère, avec un creux qui confine à la sévérité.
Pas fan.
#194

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RaymondM a répondu au sujet : Domaine du Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige, 2004

Pourtant c'est cette même Mondeuse 2004 bue à l'aveugle avec Eric Baumard et Pierre Troisgros qui nous avait tous étonné par sa classe !

Il faut dire que c'était en 2010 (déjà ! ) et que , de mémoire, la robe n'avait rien de claire .

Raymond
#195
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H. Seldon a répondu au sujet : Domaine du Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige, 2004

Etonnant que cette prestige ne soit plus avenante, pas inquiet sur son potentiel de garde néanmoins quand je repense aux tanins encore un peu serrés de la cuvée tradition du même millésime bu il y a peu.
Seb

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#196

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oliv a répondu au sujet : Domaine du Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige, 2004

Si Enzo passe par là, il sera, je crois me souvenir, moins sévère que moi dans son jugement sur ce vin.
#197

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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Prieuré Saint Christophe

exact oliv, ta mémoire ne flanche jamais. ::run::
je l'ai trouvé un peu plus austère que les fois où je l'avais bus surtout en raison d'un finale ferme manquant d'un peu d'allonge mais l'aromatique était très belle et complexe et la bouche d'un très bel équilibre.
#198
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige, 1989

Adieu Eric...

CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige, 1989



Icna
Le nez est sur la confiture de fruits.
La bouche est asséchante avec un gros fruité sur la cerise et un coté tannique et dur. Ca fait passé en même temps. Dommage.

Enzo
Nez de vieille cave humide puis à l’aération de ronce, mentholé.
La bouche est fraîche, les fruits sont mûrs mais il y a quelque chose de pas net sur cette bouteille avec des tannins secs et surement un bouchon défectueux. ED

Oliv
Nez de serpillière humide.
Bouche délavée, rincée par le TCA.
ED
#199
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige 2003

CR: Domaine Prieuré Saint Christophe Mondeuse Prestige 2003 : Boum, dès le nez ça explose de fruits rouges , puis noirs puis rouges. Bouche jutueuse, tanins polis, volume conséquent, longueur honnête. Du plaisir, la mondeuse à un très haut niveau (2002 est au dessus), celui de certains grands crus de la côte de nuits. Plus pinot que sa cousine syrah. Excellent (+)


Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#200
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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige 2002

CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Prestige 2002

Le nez est frais, bien fruité, fruits rouges, cerise. Il y a un coté floral avec de l'encens, évanescent mais profond en même temps.
La bouche est fraîche, croquante avec un joli fruité qui fait jeune. Bizarrement les tanins sont aigus et soyeux à la fois, il y a de la finesse et de la profondeur. L'équilibre fait nordiste, juteux avec une acidité assez haute. Il y a une belle complexité et une bonne longueur.
Une très joli bouteille montrant le potentiel des mondeuses.


Petite aparté, je continue de tester mes zaltos Bourgognes et ce coup ci j'ai préféré mes Lehmann psyché.

Quentin
#201
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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Roussette de Savoie, Altesse 2007

CR: Domaine Prieuré Saint Christophe, Roussette de Savoie, Altesse 2007

Bouchon court, régulier.
Robe jaune brillante, lumineuse.
Nez discret, grillé, légèrement fruité, miellé.
Bouche fraîche, légèrement acidulée. Mais atone, sans arôme. très étonnant, car c'est plutôt tendu, mais à l'encéphalogramme plat. Pas de défaut, mais aucune émotion.
Bon, je regoûterai ce vin demain, peut-être va-t-il s'ouvrir entretemps ?

PS : A J+1, le midi, le vin présente de jolies notes de tilleul et de fleurs, nez fin, discret, élégant. La bouche est portée par l'acidité, la matière est un peu plus présente mais reste ténue. Finale moyenne sur le minéral et les fleurs. Pas mal ce midi, même avec des acras de morue du marché, "accord" par opposition.
#202
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck