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Ban des vendanges

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Ban des vendanges a été créé par Tophe

Bonjour,

Infos toutes fraîches du vignoble: Le ban des vendanges dans le Jura a été fixé cet après midi: le 20 septembre pour les crémants et le 27 septembre pour les vins tranquilles...Après un mois d'aout pourri, début septembre a été plutôt favorable, mais il faut semble-t-il encore du soleil, beaucoup de vignerons devraient tenter de vendanger le plus tard possible si les conditions météo le permettent... Et notamment les savagnins pour lesquels certains parlent du 15 octobre (notamment à  Chateau Chalon où on a craint un moment de ne pas pouvoir faire de millésime mais où l'espoir renaît) . Il faudrait encore 2 semaines de beau selon Alain Baud le président de la société de viticulture du Jura. En attendant on va faire pas mal de crémant du Jura cette année, d'autant que les stocks sont parait-il assez bas...

"Il est urgent d'attendre" semble être la devise dans pas mal de cas, et certains vont peut-être vendanger un mois et demi à  deux mois plus tard que l'an dernier! Et du coup on revient à  des normes à  l'ancienne , du temps où l'on appellait le savagnin "vin de gelée", car il était vendangé vers la Toussaint!

Tophe

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
15 Sep 2004 20:20 #1

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Ban des vendanges

De toutes façons, le vin de glace, c'est très bon aussi...

François.(hhh)
15 Sep 2004 21:09 #2

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Ban des vendanges

Demain soir, c'est la première dégustation de la saison chez Saint-Vernier, aux Jardins de Saint-Vincent. Nous devrions y rencontrer quelques vignerons jurassiens habitués à  ces séances et ainsi rapporter du vignoble quelques infos de dernière minute!

Olif
15 Sep 2004 22:38 #3

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Effectivement, le calamiteux mois d'août a sucité quelques inquiétudes et fait craindre de ne pouvoir une nouvelle fois en très peu de temps produire de Château Chalon. Les choses sont en train de s'arranger et avec le beau temps qui a l'air de s'installer de nouveau, les savagnins devraient pouvoir mûrir comme il faut. Il faudra néanmoins bien les attendre!

Chez ceux qui n'ont pas su traiter au bon moment, l'oà¯dium a fait des ravages et on parle de 67% de récolte en moins chez un (très) gros producteur de la région. Le Ploussard, particulièrement sensible à  cette maladie, ne devrait pas sortir gagnant chez ces gens-là , s'ils arrivent à  en récolter un peu! Une grappe de Ploussard attaquée par l'oà¯dium, c'est impressionnant, il ne reste pas vraiment beaucoup de jus!

Olif
17 Sep 2004 08:11 #4

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