Passage ce week end au
domaine Trosset pour une superbe degustation. Tout les vins sont ouvert sur l’instant.
-- Les blancs:
Chignin Bergeron 2011 (2g de SR)
Un nez floral assez simple.
En bouche le vin s’approche d’une jaquere avec un cote vif a la finale assez longue et acidulée.
Bien –
Chignin Bergeron 2010 (8g fr SR)
Le nez est beaucoup plus fruite que le précédent avec des notes de fruits blancs, de pêche et de poire William.
En bouche un style proche d’un pinot gris alsacien avec en plus une finale crayeuse c’est long et l’on termine sur de belle notes d’ananas.
Bien+
-- On passe aux rouges :
Prestige des arpents 2011
Le nez est plein de fruit rouge, de poivre blanc et épices douces.
La bouche est plutôt légère, féminine, épicée , réglisse avec des tannins fins et soyeux. Assez long.
Bien +
Harmonie 2011
Le nez est plus ferme que le précédent, quelques notes d’épices et de poivre blanc.
En bouche un vin plus strict, assez léger avec une acidité marquée et des tannins un peu plus durs.
Bien-
Confidentielle 2011
Le nez est dense, plein de fruits noirs et épices.
La bouche est concentrée, féminine, un fruit bien mur, c’est long avec une finale bourrée d’épices.
Très Bien.
Confidentielle 2010
Un nez sur les fruits noirs avec une légère réduction, des épices douces, un poivre léger.
La bouche est un peu stricte et austère que 2011, les tannins moins arrondis et une acidité plus prononcée.
Bien
Confidentielle 2009 :
Le nez est plein, sur les fruits noirs, la réglisse , les épices , on retrouve un léger cote animal.
La bouche est dense, puissante avec une belle trame acide, c’est long avec une finale fraiche.
Très Bien.
Re-dégustée le soir même au restaurant avec les mêmes sensations et le même plaisir.
Harmonie 2008
Le nez est plutôt léger, on commence a trouver des notes d’évolution avec un cote animal et sous bois.
La bouche est plutôt fluide, l’alcool ressort un peu la finale est assez tannique est dur.
Moyen
Confidentielle 2008
Un nez très floral (pivoine) , et épicée.
La bouche est un peu stricte avec une légère astringence, les tannins sont plus fins que sur le précédent, mais le vin fait un peu rustique.
Moyen
Prestige des arpents 2007
Le nez est sur des notes florales et de fruits rouges, du cuir et une touche de larde.
La bouche est féminine, souple, le vin est friant, les tannins sont fondus. Un vin prêt a boire, super digeste, je lui donne moins de 4 minutes de durée de vie sur une table !
Très bien
Confidentielle 2007
Le nez est évolué, des notes de cuir, de sous bois, de vieilles roses, il reste un beau fruit noir.
La bouche es tout en douceur, ultra féminine, avec des notes de violettes et de fraises écrasées.
C’est frais, long et superbe. On se regarde en souriant , trouvant ici beaucoup de point commun avec le style d’Emmanuel Reynaud .
Excellent.
Confidentielle 2005
Même nez évolué que sur 2007 : cuir, champignon frais, des fruits noirs et des notes de roses.
La bouche semble elle être 2 âges, le fruit est un peu en retrait les tannins un peu plus stricts. La finale est superbe de fraicheur. A attendre encore quelques années.
Très Bien.
Confidentielle 2002
Le nez est sur une très belle évolution, avec de la rose et des fraises écrasées.
La bouche est très ronde, féminine on dirait un beau grenache évolué, c’est long , frais avec une élégance folle. Une cuvée prête a boire aujourd’hui.
Excellent.
Trosset 1996
Le nez sur le cerise noire semble bien évolué.
La bouche est assez dure, le vin semble dissocie.
Trop tard.
Trosset 1997 (en magnum)
Le nez est très évolué.
La bouche est féminine, tout en douceur, c’est long avec une finale sur le cuir. Le vin est encore en forme.
Très bien.
Encore merci Monsieur Trosset pour cette superbe dégustation, le niveau moyen est très élevé.
Le lendemain lors d’une série a l’aveugle, je retrouve un vin qui ressemble beaucoup a une cuvée confidentielle, d’une classe folle avec une belle évolution, des tannins de velours. Pour moi soit un 2007 soit un 2002. La robe étant encore assez noire je pars sur un 2007. Perdu c’est un millésime 2005 qui a été carafe plus de 12h.
Kamuro