Nous avons 794 invités et 14 inscrits en ligne

Domaine Daniel Dugois, Arbois

  • Messages : 2898
  • Remerciements reçus 1

Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Domaine Daniel Dugois, Arbois Trousseau 2000

Hé Christophe, mine de rien, on est en 2016 !

B)-
#91

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 750
  • Remerciements reçus 618

LoneWD a répondu au sujet : Re: Arbois, Daniel Dugois

Le vieillissement des blancs du Jura ne m'effraie pas du tout ; pour les rouges par contre que ce soit pinot noir. poulsard ou trousseau, je les ouvrirais assez tôt (entre 5 et 10ans).

Rémy
#92

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2898
  • Remerciements reçus 1

Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Re: Arbois, Daniel Dugois

Pas loin de partager ton avis en totalité Rémy. Je nuancerai pour poulsard et pinot noir, je les goûte assez tôt et au vu de mon expérience, le gain plaisir n'est pas si évident après 5/6 années de bouteille. Je sais qu'il y a de nombreuses 'exceptions' !

;)
#93

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 497

Pins a répondu au sujet : Re: Arbois, Daniel Dugois

Pour les millésimes récents, en Poulsard, j'ai fini 2010, je bois actuellement les 2012.
Les 2012 se boivent très bien en ce moment, fruité a souhait, un pur plaisir. (tu)

Christophe
#94

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11624
  • Remerciements reçus 1687

jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Arbois, Daniel Dugois

Deux bouteilles avec les mêmes conditions de conservation, mais qui n'ont pas évoluées pareil, dommage...

Christophe,

si ce n'est pas le même millésime (200 et 2001), c'est un peu normal que cela n'ait pas évolué pareillement, non?

jlj
#95

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 497

Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Poulssard 2010

N'ayant plus de 2010 en cave, je pensais ne plus en boire, et ben, de faire des commandes pour les copains, ça a du bon...
Bu sur une salade verte au gésier.

CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Poulssard 2010:

Nez sur la fraise confituré.
La robe est claire d'un rubis vif avec des notes orangées sur le bord du disque.
En bouche, c'est toujours aussi plaisant, avec une belle acidité et une belle fraicheur.

Christophe

Christophe
#96

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 497

Pins a répondu au sujet : CR: Daniel Dugois, Arbois Trousseau 2003

CR: Daniel Dugois, Arbois Trousseau 2003:

Robe bien évolué, claire, nez sur un fruité tertiaire.
La bouche est fine et légère, c'est très agréable. Sympathique.

Christophe
#97

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 750
  • Remerciements reçus 618

LoneWD a répondu au sujet : CR: Arbois Chardonnay Mouchet 2011 Daniel Dugois

CR: Domaine Dugois - Arbois Chardonnay Mouchet 2011

Robe jaune pâle. Le nez est sur le miel et l'amande c'est très charmeur, plutôt Bourguignon que Jurassien. En bouche le fruit est bien présent et il le vin possède une belle acidité, une belle matière. Très bien.

Je persiste et signe, une bien belle bouteille qui est devenue avec Grain de Pierre (des Caves de la Reine Jeanne) un de mes plus fidèles compagnons d'apéritif :)

Rémy
#98

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 497

Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Auréoline 2011

CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Auréoline 2011:

Nez sur les fruits exotiques, la pêche.
La robe est claire d'un jaune paille brillante.
En bouche, les agrumes ressortent sur la pêche, les fleurs blanches.
C'est savoureux, sallivant avec une belle fraicheur et d'une belle longueur.
Très bien.

Christophe
#99

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 750
  • Remerciements reçus 618

LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Ploussard 2014

CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Ploussard 2014



Goûté il y a un an au domaine, le vin était fermé et peu expressif.
Le nez est très beau, un côté Reynaud flatteur sur la fraise écrasée, j'y trouve de la framboise également.
En bouche c'est vif et précis, belle acidité. Toujours sur la framboise, la groseille. Très bien .
Bouteille descendue à trois en 20mins...

Déçu de ne pas en avoir pris un carton tiens :(

Rémy
#100

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois, Crémant du Jura Rosé

CR: Domaine Daniel Dugois, Crémant du Jura Rosé

Bu hier à l'occasion d'un gâteau d'anniversaire, un Crémant à la bulle fine, à l'aromatique pleine de petits fruits rouges, c'est aérien, bien équilibré entre une fraîcheur de bon aloi et une bouche un poil ronde, pas doucereuse mais jamais trop vive, bref, c'est parfait pour les pâtisseries.
Julien
#101

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : CR: Daniel Dugois Arbois Trousseau 2014

CR: Daniel Dugois Arbois Trousseau 2014
Peu coloré, souple, très fruité (cerise, griotte) avec une touche épicée. En bouche, ça explose de fruit croquant. Un canon sans en avoir l’air.
Julien
#102

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois – Arbois Trousseau Grevillère 2010

CR: Domaine Daniel Dugois – Arbois Trousseau Grevillère 2010

Belle robe rubis. Nez franc sur les petits fruits rouges (fraise des bois), le poivre, une pointe de musc/cuir et avec l’aération, des notes de réglisse. En bouche, l’ensemble est bien en place, les tannins sont souples et fondus, c'est un poil rond et bien fruité.
Finale à la fois sur le fruit et le poivre.
Un beau vin, qui commence son plateau de maturité, à mon humble avis.

Julien
#103
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LoneWD

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 750
  • Remerciements reçus 618

LoneWD a répondu au sujet : CR: Visite du domaine Daniel Dugois

Visite du domaine Daniel Dugois
Visite éclair samedi matin au domaine Dugois pour découvrir les nouveaux millésimes.

CR: Domaine Dugois - Arbois Chardonnay 2015
Nez très floral et beurré, la bouche est du même acabit, plutôt sur une gras prononcé. Correct.


CR: Domaine Dugois - Arbois Chardonnay "Brise Bras" 2012
Le sol argilo-calcaire graveleux, vieillissement en foudre de 400 litres
Une cuvée que je ne connaissais pas, on sent tout de suite au nez plus de complexité avec quelques notes fumées, du fruits jaunes, touche mentholée. La bouche est longue, ample et saline avec une jolie acidité qui amène une finale citronnée.
Bien +


CR: Domaine Dugois - Arbois Chardonnay "Aigrefeu" 2013
Sol de dolomite. Vieillissement de 36 mois en foudre.
Cuvée possède le gras du chardonnay de base et un côté fumé plus prononcé que "Brise Bras", c'est plus délicat, fin. Beau volume.
Bien +


CR: Domaine Dugois - Arbois Ploussard 2016
Très beau nez, groseille, framboise.
La bouche est hyper accessible, facile, franche. Une vin de soif, d'apéritif. Un plouplou comme je les aime (avec moins de matière toutefois que le 2015).


CR: Domaine Dugois - Arbois Trousseau 2014
Nez un peu fermé, on devine des fruits rouges mais le poivre domine.
Bouche strict, tanins bien présents mais jolie matière. A attendre.


CR: Domaine Dugois - Arbois Trousseau "Grevillère" 2013
Nez superbe, avec des épices et du poivre. Grosse puissance.
La bouche est franche, large avec ce côté poivré très présent et un fruit en retrait, les tanins sont bien présents mais on est déjà sur une très jolie bouteille qui mérite encore un peu de patience.


CR: Domaine Dugois - Arbois Trousseau "La Damelière" 2015
Magnifique nez, profond sur la cerise, la mure.
La bouche est déjà bien ronde, très fruité (cerise, mure) avec vraiment un sucroît de matière et de complexité par rapport au vin précédent (à relativiser toutefois car pas la même cuvée et surtout pas le même millésime). Très très bon !

CR: Domaine Dugois - Arbois Savagnin 2013
Nez sur le noix verte, le curry.
Bouche assez "légère" pour un savagnin, le vin se déploie facilement, un peu de nervosité en début et milieu de bouche mais ça reste un peu court. Moyen.


CR: Domaine Dugois - Arbois Vin Jaune 2010
Très jolie nez, intense sur les fruits sec et la noix.
La bouche est déjà très accessible, filante avec une grosse rétro. C'est, je trouve, plus accessible que son 2009. Je préfère les Vin Jaune avec plus de tension tout de même. Bien.


Comme d'habitude chez Dugois, j'ai une nette préférence pour ses rouges qui sont toujours profonds et sur une certaine finesse. Les blancs m'emballent un peu moins, cela dit je suis reparti avec quelques cuvées de chardo ouillés de très bonnes factures.


Merci à M. Dugois de nous avoir si bien accueilli.

Rémy
#104
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Gildas, letournaisien, leteckel, Pins

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Chardonnay Mouchet 2009

CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Chardonnay Mouchet 2009

Bouchon parfait. Sol argilocalcaire, orienté sud. Vendanges manuelles, long élevage en fûts.
Robe jaune soutenue.
Nez sur les fleurs séchées, le foin coupé, un végétal noble mais aussi sur le silex (une forme de fumé). Intensité moyenne.
Bouche aux arômes semblables, assez minérale, bien équilibrée par une attaque franche, du gras en milieu et une finale qui se serre un peu avec de l'amertume.
Beau vin de repas.

Julien
#105

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2276
  • Remerciements reçus 858

GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois-savagnin non ouillé - 2008

CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois-savagnin non ouillé - 2008

Belle robe dorée
Nez dominé au départ par l'alcool à brûler; heureusement se dévoilent ensuite un bel assortiment de fruits secs ( amande, noisette fraiche); des notes lactées et grillées sont en arrière-plan.
La bouche est droite et un peu anguleuse; acidité et alcool sont marqués.
Vin puissant et long.

Beau vin un peu sévère en dégustation pure mais qui promet de beaux accords gastronomiques.

Cordialement.

Gilles
#106

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 750
  • Remerciements reçus 618

LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois - Trousseau 2015

CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois - Trousseau 2015

Nez qui m'a semblé serré. Kirsché et poivré.
La bouche possède une sacré concentration, un touché de bouche agréable avec des tanins bien présents mais pas agressifs. Très jolie rétro sur les fruits rouges bien mures.
Pour info j'ai remonté cette bouteille à cause une coulure que j'avais remarqué mais franchement, je ne pense pas toucher aux deux autres avant 1 ou 2ans.

Rémy
#107

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Chardonnay Mouchet 2012

CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Chardonnay Mouchet 2012

Bouchon parfait. Sol argilo-calcaire, orienté sud. Vendanges manuelles, long élevage en fûts.
Robe jaune pâle.
Nez sur les fleurs séchées, le foin coupé, la pomme verte mais aussi sur la pierre à fusil. Intensité moyenne.
Bouche aux arômes semblables, assez minérale, bien équilibrée par une attaque franche, du gras en milieu et une finale qui se serre un peu avec de l'amertume.
Beau vin de repas (un rôti de dinde à la crème a été un magnifique compagnon) car en dégustation pure, c'est un peu 'dur'.

Julien
#108

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 497

Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Ploussard 2016

CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois Ploussard 2016:

Robe translucide, nez frais sur la fraise, la groseille mais peu expressif.
En bouche, belle acidité qui tend le vin, mais pas la gourmandise habituelle.
Vin en phase de fermeture, à revoir dans 2 - 3 ans.

Christophe
#109
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: the_ej

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2123
  • Remerciements reçus 817

chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Le Jura Tour en visite au domaine Dugois - Juin 2018

CR: Le Jura Tour en visite au domaine Dugois - Juin 2018

Visite au domaine Dugois début Juin. C’était pendant le Jura Tour 2018, nous avons été accueillis par Philippe Dugois qui nous a fait déguster toute la gamme et quelques extras

Quelques notes sur le domaine : 10,6 ha dont 3 de chardonnay (dont 1 pour le crémant et 0,4 pour le macvin)
En 2017 rendements de 15 à 25 hl/ha de moyenne, 1/3 de récolte sur le savagnin

CR : Tous les vins en appellation Arbois

Chardonnay 2016 mise récente (2-3 semaines) sol marneux

Nez marqué par de la volatile, bouche souple puis se développe sur l’acidité (ramolli par la mise)
B


Chardonnay sans soufre 2016 (soufre ni à la vinification, ni lors de l’élevage)

Plus expressif, bon fruité nature, gazouillis, acidité en finale
B+


Chardonnay 2016 Brise bras

Plus frais, acidité tendue, mâche calcaire
B++


Chardonnay Aigrefeu 2013 24 mois d’élevage plus 2 ans en bouteille

Plus riche, salin presque savonneux, trame acide, très long, finale salivante


Ploussard 2016

Fruit et tannins un peu durs

Trousseau 2016 sur marnes rouges

Nez fruité, bouche assez fluide, tannins marqués


Trousseau 2014 Mouchet sur calcaire kimmeridgien

Nez plus fruité, notes de cassis ; en bouche, fraicheur et minéralité, notes de caillou (note : ne serait pas sans m’évoquer les chitry rouges d’Olivier Morin sur de même sols à priori)


Trousseau 2014 Grevillière vigne de 1949 sur calcaire Bajocien

Plus rond et plus gras, fruits rouges, groseille, notes poivrées …. Celui là m’évoque un Irancy tiens


Trousseau 2016 Damelière

Fruit intense au nez, un peu de volatile Très belle bouche, charnu avec une mâche calcaire, finale fruitée
TB


Trousseau Grevilliere 2015

Nez réduit, légèrement foxé ; bouche douce et ronde puis tannins astringents, moins acide mais quand même


Trousseau Grevillière 1992

Notes réduites, style vieux vin … pas surprenant non plus…. Bouche élégante même si pas très charnue, petits fruits rouges, coing, presque floral


Vin Jaune 2010

Nez très fruité comme un vin de paille ; en attaque on retrouve cette rondeur fruitée puis une acidité traçante, petite mâche calcaire en finale. Excellent dès à présent

Pour finir, Philippe Dugois va nous chercher un ovni….

Savagnin 1992 17 ans sous voile

Nez de vieux jaune, cake, miel, bouillon avec le fruité d’un vieux savagnin ouillé. En bouche, l’acidité est monstrueuse, le parfum et la complexité aussi , sur des airs de rancio, des notes de cacao et de café

Un grand merci pour l'accueil et la dégustation

Chris d'U
#110
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, breizhmanu, Frisette

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 472
  • Remerciements reçus 290

Raisin breton a répondu au sujet : CR: Daniel Dugois, Trousseau Grevillière, Arbois 2015

CR: Daniel Dugois, Trousseau Grevillière, Arbois 2015
14°. CR écrit le lendemain de l’ouverture.

Œil : très translucide, rose/orangé, viscosité moyenne (+).

Nez : intensité moyenne, sur les fruits rouges et le poivre avec une pointe florale. Joli, n peu plus expressif que le premier jour.

Bouche : l’attaque est à la fois fine et dense puis le milieu sonne un peu creux (il y a de la structure et de l'alcool mais pas tant que ça de matière), la finale est de belle intensité sur le fruit et le poivre. Mais… C’est un peu court, l’intégration de l’alcool est limite et les tanins un peu astringents.

Dans l’ensemble, ce n’est pas mauvais mais le plaisir est plutôt limité. Assez Bien.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#111

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2276
  • Remerciements reçus 858

GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois - Chardonnay 2011 - Arbois

CR: Domaine Daniel Dugois - Chardonnay 2011 - Arbois

Vin à la robe jaune paille.
Le nez est de belle intensité sur la pomme, les fruits jaunes et un peu de noisettes.
La bouche mêle la pomme, la mirabelle au curry, à la noisette.

Ce vin sensé être ouillé n'est pas d'une pureté parfaite; il est cependant agréable et un bon compagnon de table.

Gilles
#112
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Chardonnay Brise Bras 2009

CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Chardonnay Brise Bras 2009

Robe jaune soutenu.
Nez sur ce qu'on pourrait parfois désigner comme le 'classicisme jurassien' : pomme verte, fleurs blanches, fruits secs, légère note de fumé.
La bouche dispose d'une bonne vivacité, l'attaque claque sur les arômes précités, le milieu de bouche offre du gras pour le confort, la tension se retrouve en finale avec davantage de fruits secs à coque.
Une bouteille qui semble arrivée à point, en tous cas qui délivre beaucoup de plaisir aujourd'hui.

Julien
#113
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, chrisdu74, LoneWD

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Trousseau Grevillère 2010

CR: Domaine Daniel Dugois, Arbois Trousseau Grevillère 2010

Robe peu soutenue.
Nez ouvert, sur les fruits des bois (fraise des bois), le cuir, le sous-bois.
Bouche fine, pleine de fruit, tannins souples, quasi gouleyant même si le vin est sérieux et se présente comme un très bon compagnon de table.
Une très jolie bouteille.

Julien
#114
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : Domaine Daniel Dugois, Arbois

Dans le dépliant tarifaire reçu fin 2019, une information intéressante : le domaine amorce sa conversion en agriculture biologique avec le millésime 2019. Il était certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2014. Lors d'une visite au domaine en 2013, Daniel Dugois m'avait expliqué avoir organisé les parcelles de manière à pouvoir à terme travailler en bio.

Julien
- meilleurs voeux -
#115

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2290
  • Remerciements reçus 448

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Chardonnay Mouchet 2012

CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Chardonnay Mouchet 2012

Bouchon parfait. Parcelle au nord d'Arbois, sur la commune des Arsures. Sol argilo-calcaire, orienté sud. Vendanges manuelles, long élevage en fûts.

Robe jaune presque dorée.
Le nez met une demi heure à s'ouvrir mais devient de plus en plus riche. Nez sur les fleurs séchées, le foin coupé, la pomme verte (fruits blancs en général) mais aussi de légères notes miellés.
Bouche aux arômes semblables, bien équilibrée par une attaque franche, pas mal de gras en milieu et une finale qui se tend un peu sur une sensation caillouteuse. C'est assez intense.
Excellent compagnon d'une raclette.

Très belle évolution depuis la dernière bouteille (juin 2018)

Julien
#116
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 750
  • Remerciements reçus 618

LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois Trousseau « Grevillière » 2016

CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois Trousseau « Grevillière » 2016

Nez puissant sur les épices, la groseille.
La bouche est tranchante, avec des tanins encore très présents. La matière est tout de même dense, concentrée et la finale s’étire parfaitement amenant quelques notes fruitées (framboise, groseilles) qui font penser que ce vin a un bel avenir. Bien ++
Au même stade, il me semble avoir tout de même préféré le 2015 de la même cuvée.

A noter, changement d’étiquettes : plus sobre, moins original ;)


Rémy
#117
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, letournaisien, chrisdu74, breizhmanu, DUROCHER, faka

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1164
  • Remerciements reçus 3

big a répondu au sujet : Domaine Daniel Dugois - Arbois Trousseau « Grevillière » 2016

En effet, l'étiquette est un peu plus moderne, mais Henri IV est toujours là

" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
#118

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck