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Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Je ne pense pas que le Chardonnay soit le plus grand vin de la gamme Dupasquier... mais quoi qu'il en soit ces vins demandent du temps... Personnellement, je trouve ça génial qu'on trouve encore de très beaux vins pour moins de 10€. Si vous cherchez un Chardonnay de tous les jours visez les Petits Chablis ou Chablis de domaines comme Fevre ou Long Depaquit, c'est très bon et ça correspondra à votre recherche. Ou sinon, encavez le Dupasquier tous les ans et dans 3-4 ans, vous aurez enclenché la rotation qui permet d'avoir toujours des vins bons à boire en cave.

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22 Nov 2012 13:17 #361

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Réponse de dymytri37 sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Bonjour tout le monde,

Merci pour tous ces retours, vous éclairez un peu plus ma lanterne. J'ai aussi une bouteille de chardo qui traine, le compte rendu suivra.

Dimitri,
23 Nov 2012 08:27 #362

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Merci, de cette réponse,

je vais un peu garder ce qui me reste.

bonne journée

eric
23 Nov 2012 12:58 #363

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CR: Domaine Dupasquier - Jacquère 2010

Couleur jaune très pâle. Au nez, nous sommes sur un vin en retenue mais avec des arômes mûrs presques vanillés, du citron légèrement confit et des fruits blancs. En bouche, le côté minéral claque, puis après la légèreté du vin reprend grâce, avec une puissance moyenne et une longueur acceptable. Grande buvabilité pour un vin pas trop alcoolisé mais mûr. On en redemande!

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
02 Déc 2012 23:04 #364

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CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie, Marestel 2008

CR: Le nez est tout simplement fantastique et loin de tous les standards que l'on peut avoir l'habitude de boire : frangipane, orange puis avec l'aération c'est une profusion de parfums plus attirants les uns que les autres avec nougat, poivre blanc, pain grillé, quelques notes de poires, fleurs blanches, d'ananas. La bouche est tout en dentelle et subtilité avec une acidité très fine : touches de miel, d'abricot et pourtant les sucres résiduels ne s'imposent pas, ce qui a permis d'accorder avec bonheur des saint Jacques avec une réduction de jus de mandarine et potimarron.
Excellent (tu)
09 Déc 2012 12:16 #365

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Réponse de trainfr sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

salut Gildas

j'en ai 3 en caves et je me demandais s'il fallait les attendre longtemps....
cela me dit que je vais bientôt pouvoir passer à l'attaque...

Bonnes fêtes à toi !

Christophe - LPV Lyon
13 Déc 2012 09:29 #366

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

A mon avis, ça vaut le coup de ne pas toutes les boire dès maintenant. 2008 s'est pratiquement toujours bien goûté... donc ce n'est pas surprenant que ça sorte aussi bien.

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13 Déc 2012 09:37 #367

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Bonjour Christophe,
Comme Matthieu, je pense que c'est déjà très très accessible, mais que le millésime devrait bien évoluer.

Bonnes fêtes également :)-D
13 Déc 2012 09:56 #368

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Bonjour,
je suis d'accord avec Hyllos, le 2008 est superbe dès à présent, très minéral, tendu, avec une belle matière.
En revanche, je suis certain que ce vin va être exceptionnel au vieillissement, lorsque je le compare à ce que je connais sur les autres millésimes plus anciens. Il va gagner en volume, en complexité, en longueur dans les 5-10 ans qui viennent.

Alors oui, je pense qu'il faut savoir l'attendre. Je comprends néanmoins bien le problème, puisqu'à moi aussi les bouteilles font de l'oeil à chaque fois que je passe devant...

Si tu as 3 bouteilles Matthieu, tu devrais en garder 1 ou 2 quelques années pour voir ce que ça donne. Je suis certain que tu ne seras pas déçu...

Pour ma part j'ai prévu le coup, avec quelques bouteilles pour tenir. J'ai même repris 2 magnums chez Véronique Dupasquier cet été tant je suis serein sur l'avenir radieux de vin.

bonne journée

eric
13 Déc 2012 09:57 #369

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Le 2009 au contraire est très ferme... j'en ai quand même pris pour voir l'évolution car la matière n'est pas mal... peut-être pas du calibre de 2008 mais sait-on jamais... (je ne connais pas beaucoup le domaine, donc difficile de juger... rdv en 2017).

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13 Déc 2012 10:12 #370

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Idem, il y a beaucoup gagner à attendre cette bouteille (le 2008) au moins 4-5 ans pour gagner en complexité, elle a tout pour aller très loin (et pour ce qui est des Marestel évolués, j'ai encore le souvenir du 1988 goûté il y a deux ou trois ans... très impressionnant). Il doit me rester une dizaine de bouteilles de ce 2008, mais pour l'instant elles restent sagement couchées.

Mathieu

PS mon message surenchérissait sur ceux du dessus, pas celui de Matthieu. Cela dit 2009 est joli aussi, mais plus gras, plus confit, moins tendu. En ce qui me concerne je pense que je boirai mes 2009 avant les 2008.
13 Déc 2012 10:15 #371

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Effectivement, le 2009 se goûte moins bien jeune, comparativement au 2008. On n'est pas non plus sur le même type d'année.
Si on s'en réfère au millésime 2003, qui est également une année solaire, c'est une très belle bouteille actuellement qui mérite largement qu'on s'y intéresse, avec un vin gras, ample, miellé, mais sans lourdeur.
Je suis confiant sur l'évolution des 2009, même si je pense qu'il sera un ton en dessous du splendide 2008. Néanmoins, je ne prétends pas être madame soleil, et on verra ce que l'avenir dira...

cordialement

Eric
13 Déc 2012 10:19 #372

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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine Dupasquier Mondeuse 2002

CR: Domaine Dupasquier Mondeuse 2002
En Magnum

La robe est assez sombre.
Le nez est aerien avec des fruits rouges, des agrumes, un peu de cuir. C'est un peu évolué.
L'attaque est franche puis ça s'effondre un peu. On a des fruits rouges, des agrumes, de la mandarine et du pamplemousse. On a aussi un aspect poivré et du musc. Il y a aussi des sous bois, un coté sanguin avec une acidité pas mal marquée. La longueur est correcte et le vin est a boire.

Quentin
24 Déc 2012 22:58 #373

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Et une nouvelle Jacquère bue hier, je pense que je devrais, d'urgence, descendre les restantes à la cave.... :-)

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
05 Jan 2013 00:13 #374

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Bouteille bue lors d’un très beau repas chez Didierv
CR: Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie Marestel 2006
Altesse



Robe jaune très soutenue, orangée telle les liquoreux de plusieurs années.
Nez puissant, vif et que je trouve assez atypique pour un sec, coing, pain d'épice, fruits jaunes mûrs, citron confit.
Légère sensation de sucre résiduel, mais c'est très digeste, équilibré dans un beau volume, c'est long sur les mêmes arômes qu'au nez, sur le coing, le pain d'épice. Très beau vin.

Yann
22 Jan 2013 12:51 #375

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Réponse de lutembi sur le sujet CR: Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie 2010

[size=large]CR: Dupasquier, Roussette de Savoie 2010:[/size]
Vivien (vivienladuche): robe claire, le nez est très floral (jasmin, chèvrefeuille, presque oriental) puis évolue agrumes (pamplemousse +++), la bouche est de belle facture : un joli côté acidulé, une pointe de sucres résiduels, des agrumes, de beaux amers, une belle longueur. J'aime bien. 16/20

François (lutembi): Un vin très clair. Nez minéral sur la craie, citron et cédrat, assez floral également, avec des pointes de fruits secs, de poire et d'abricot, très gourmand. La bouche est fine, avec une très légère impression de sucrosité toute discrète même si le vin se goûte plutôt sec, finissant sur une touche anisée. C'est salin, salivant, vif et parfaitement apéritif.

François
11 Fév 2013 19:02 #376

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CR: Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie Marestel 2009

En bouche on est sur le miel et l'orange confite, le nez est identique.
une pointe d'amertume donne une petite touche d'explosivité, un peu de gras donne du velouté...et une longueur...................
oh mon dieu, oh mon dieu, oh mon dieu, oh mon dieu, oh mon dieu, oh mon dieu, oh mon dieu, oh mon dieu, oh mon dieu, oh mon dieu, !!!!!!
C'est magnifique, un des plus beaux blancs que j'ai bu.
La bouteille n'a pue tenir jusqu'au repas, c'est tellement BON !!
Très bien ++
une petite larmichette de bonheur.

ps: j'hésitai a dire que c'etait pas bon, pour que les prix ne montent pas (tu)
16 Fév 2013 18:33 #377

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie Marestel 2009

ps: j'hésitai a dire que c'etait pas bon, pour que les prix ne montent pas

tu as bien fait, on est plus heureux quand on partage. :)
16 Fév 2013 18:39 #378

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Content de lire que le vin se réveille. Il était encore tout ramassé sur lui en novembre.

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16 Fév 2013 19:23 #379

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enzo d'aviolo écrivait:
> ps: j'hésitai a dire que c'etait pas bon, pour
> que les prix ne montent pas

>
> tu as bien fait, on est plus heureux quand on
> partage. :)

j'ai envie d'en acheter des caisses pour faire découvrir ce magnifique plaisir a mes amis, un beau cadeau sans aucun doute !
Plutot content d'etre savoyard ;)
16 Fév 2013 19:49 #380

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Réponse de Nilgiri sur le sujet CR: Savoie Marestel – Domaine Dupasquier – 2002

Bonsoir,
CR: Savoie Marestel – Domaine Dupasquier – 2002

Magnum ouvert 1 heure avant dégustation. Tour d'abord pour rassurer les possesseurs de magnum de 2002 aucune oxydation remarquée sur celui ci.
Robe vieil or superbe. Le nez est complexe sur des notes de miel et d'amande. La bouche est riche et quelques sucres traînent encore sans obérer le bel équilibre de de vin.

Excellent vin, prix plaisir exceptionnel.

Salutations.

Christophe

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
20 Fév 2013 18:52 #381

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CR: Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie Altesse 2009

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Nez assez discret au départ, il s’ouvre sur les agrumes, les fruits jaunes (mirabelle), assez mûr, mais avec une certaine fraîcheur. A l’aération, quelques notes de miel commencent à poindre.

La bouche est assez grasse, moyennement aromatique (il m’avait semblé plus ouvert il y a un presque un an). Avec l’aération, le vin me semble un peu plus lourd, l’acidité paraît relativement basse, et la sensation d’équilibre se fait plus précaire lorsque la fraîcheur aromatique est moins sensible, ce qui me semble être le cas le lendemain de l'ouverture.

Pas mal, mais il me séduit moins que dans sa prime jeunesse. A revoir peut-être.

Bien –

Mathieu
23 Fév 2013 18:11 #382

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CR: Domaine Dupasquier,Roussette de Savoie Marestel 2007
Premier 2007 goûté de cette Roussette de Marestel et une fois de plus séduit; après avoir goûté le 08 que je laisse vieillir maintenant,je déguste ce 2007 au profil bien différent.
La robe est d'un beau jaune or sans trace d'évolution; le nez est puissant nous dévoilant des notes miellées et également d'agrumes.
La bouche est puissante aussi ; en première séquence on peut craindre une certaine lourdeur mais il n'en est rien; une acidité bien nette et bien dosée réveille le tout;la finale propose une belle longueur.
Je pensais que ce millésime devait se garder moins longtemps que 06 et surtout 08 mais je pense qu'une garde de quelques années ne nuira pas à son équilibre.
Je vais toucher mes 2009 bientôt et vos commentaires donnent envie.
Bernard
24 Fév 2013 11:14 #383

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Réponse de docadn sur le sujet CR: Domaine Dupasquier,- Jacquère 2010

CR: Jacquère 10 - Vin de Savoie - Domaine Dupasquier

Miel, roche humide, craie, fleurs égayent ma truffe rongée par la boisson mon appendice nasal. Une mise en bouche perlante, immédiatement très fruitée, "chardonnesque", longiligne, aux amers fins, classieuse même. Le poivre blanc et la finale salivante en font un sacré bon vin, pour moins de 8 € !! ***
28 Fév 2013 22:25 #384

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Réponse de trainfr sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2005

CR: Domaine Dupasquier - Roussette Marestel 2005

Bouteille bue au restaurant "les Morainieres" il y a deux semaines
Premiére rencontre pour moi sur une Marestel un peu évoluée.

Couleur d'un beau jaune d'or.
Le nez est sur le miel et la cire, et un peu de pomme
En bouche la surprise est entiére. Autant le nez laisse présager la présence de sucres, la bouche est ample mais relativement saline.
Présente ausi de fruits.
C'est vraiment tres bon, mais assez "déroutant"

je n'est qu'un seul regret, c'est qu'il va falloir attendre un petit moment pour ouvrir les quelques bouteilles que j'ai en cave !!

Christophe - LPV Lyon
07 Mar 2013 11:06 #385

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Marestel 04-07-09

Cette semaine qui vient de passer,j'ai bu trois millésimes de
CR: Marestel Dupasquier: 2004,2009 et 2007 (ordre chronologique).

La bouteille qui m'a donné le plus de plaisir était la 2007,parce qu'elle possédait ce petit plus de vivacité et de fraîcheur que je n'ai pas trouvé dans la 2004 qui était pourtant une belle bouteille qui s'est de plus très bien comportée à table.
Le Marestel 2009 est une bouteille d'avenir sans doute mais trop jeune et son petit côté "sucres" actuellement présent me plaît moins;année solaire oblige...mais c'est uniquement une question de temps.
Je lui préférerais même pour le moment le côté gourmand et frais de la "simple" Roussette 2010 qui est d'une buvabilité et d'une gourmandise très plaisantes.Difficile de trouver mieux ailleurs pour un tel prix.
Tant que j'y suis,un petit mot laudatif pour le Chardonnay 10 (un peu plus de 6€!!!) qui en remontrerait à bien des cousins de Bourgogne.
Moins amateur des rouges,par contre;pour le Gamay,je préfère le Beaujolais;le Pinot noir de Côte d'Or a peu de rivaux et en ce qui concerne la Mondeuse,j'ai préféré ceux plus structurés qui naissent de l'autre côté du lac (L. Magnin,M. Grisard,...).Les prix sont aussi différents... ;)

jlj
09 Mar 2013 14:45 #386

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CR: Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie Altesse 2009

plus minérale que la marestel et sur la pomme verte moins de sucrosité aussi.
un bon plaisir, digeste...suivit d'une marestel.
Les deux bouteilles sont descendues a vitesse grand V
Bien +
09 Mar 2013 18:03 #387

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Dupasquier |Savoie | OLNE | Salon des vignerons 2013 |Quelques notes de dégustation

Jacquère 2011 claquante avec un léger fruité. Chardonnay 2011 et Altesse 2010 fruités tandis que Marestel 2009 est à nouveau un très beau vin, panier de fruits jaunes structuré.
Le Gamay 2010 est rond, fruité avec des notes épicées. Le Pinot noir 2009 a de la mâche et la Mondeuse 2009 un fruit fluide et des notes poivrées.

Julien
10 Avr 2013 21:04 #388

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Perso , j'ai adoré le gamay (:P)

Didier
10 Avr 2013 21:37 #389

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Réponse de roro38 sur le sujet Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Les rouges de Dupasquier ont souvent moins bonne réputation que ses blancs.

Perso, je les ai toujours aimé : le pinot est un des meilleur dégusté (en Savoie bien entendu ;)).

La mondeuse est assez typique et de très bonne garde : celles de Trosset ou de Magnin sont bien entendu plus ambitieuses, mais les terroirs ne sont pas les mêmes non plus...

Le gamay, je le connais moins : j'ai souvenir d'un vin sympa, facile à boire et sans défaut.

Amicalement

Romain
11 Avr 2013 16:31 #390

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