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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine Dupasquier-Vin de Savoie- Jacquère 2007

Domaine Dupasquier-Vin de savoie-Jacquère 2007

La robe est pâle quasi blanche; le nez est dominé par l'encaustique, la cire.
La bouche reste sur la cire et s'enrichit de fruits ( pêche blanche) et de noyau.
L'amertume est très agréable sur ce vin délicat.

Beau vin.

Gilles

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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2007

Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2007

Robe or
Le nez est sur le pétrole, le coing et un peu d'agrumes et va évoluer vers le caoutchouc.
La bouche a de la gourmandise avec un peu de sr, on a du coing, des fleurs blanches, du miel d'acacia. C'est équilibré avec de la complexité et du volume pas dans la légèreté. Bonne longueur.
Accord qui marche pas mal avec un poulet aux morilles.

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Quentin

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Dupasquier. Mondeuse 2014.

Domaine Dupasquier. Mondeuse 2014.

Robe rubis.
Nez discret de petits fruits rouges, légèrement kirschés.
En bouche, vin très souple, lisse, glissant même. J'aimerais quelque chose qui accroche un peu, mais non.
Alors bien sûr, c'est frais, digeste, ça ne fatigue pas, mais il manque un petit truc qui donnerait envie de se resservir.
Un machin qui titille, qui vaudrait qu'on en cause. Mais y a pas.
Finale quasi inexistante, et on oublie ce qu'on vient de boire.

Dupasquier, pour les blancs j'adore. Pour les rouges, rien de ce que j'ai bu ne m'a laissé un grand souvenir.

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Marc, assez vieux débutant

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Dupasquier. Roussette de Savoie. Marestel 2010.

Domaine Dupasquier. Roussette de Savoie. Marestel 2010.
_Magnum.

Magnifique robe or soutenu, tirant même sur l'ambre.
Nez assez peu bavard à l'ouverture puis délivrant par la suite des notes de miel, un peu d'agrumes (orange), une pointe de cire et me semble-t-il, un petit côté pétrolé, à moins que ce ne soit moi qui débloque...
La bouche est pleine et dense, mais aussi souple et fraîche. S'il y a eu du sucre, il a disparu et le vin se goûte sec.
L' aromatique me paraît toutefois moins expressive que sur les 2013 bus il y a peu, moins riche et relativement "monochrome". Le miel, sans être écoeurant, domine. Cela manque un peu de complexité.
La finale est fraîche mais un chouïa courte.

C'est mon premier Marestel 2010. Je le trouve en deçà des 11/12/13 dégustés cette année. Phase délicate? Trop tôt ? Aurais-je dû privilégier un format classique plutôt qu'un magnum ? Je ne sais pas.
Quoiqu'il en soit, ceux à qui j'ai fait découvrir ce vin ont aimé et m'ont trouvé un peu sévère.
Après tout, c'est peut-être moi qui suis passé à côté...

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Marc, assez vieux débutant

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Réponse de ClémentQ sur le sujet Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie, Marestel, 2014

J'étais passé pour un grand naïf aux yeux de ma sœur lorsque je revins à la maison ce Samedi 27 Octobre 2018 en racontant que j'avais acheté un vin de Savoie à 13 euros (ou 14 je ne sais plus). "13 euros pour un vin de Savoie ? Non mais c'est vraiment n'importe quoi !". Hier une petite raclette en famille était donc l'occasion rêvée de vérifier le n'importe quoi de la chose.

La robe me surprend déjà par sa couleur or intense. Au nez on a quelque chose de très complexe avec bien sûr des notes de fruits jaunes bien mûrs mais aussi un côté floral, touche miellée. En bouche c'est superbe, c'est fruité et frais mais d'une grande complexité, avec des pointes pétrolées que je crois sentir. Le gras est agréable, l'acidité équilibre à merveille l'epsilon de sucre. Excellent.

Bouteille bue à l'aveugle en face d'un mauvais Bouzeron. Pour ne pas vouloir d'un vin de Savoie si cher, faut-il encore être capable de reconnaître qu'on boit un vin de Savoie, ce que personne n'a deviné à la table. Mais tout le monde a adoré. Superbe rapport qualité prix, j'ai bien du mal à imaginer comment ce vin ne va pas se retrouver dans mes meilleures bouteilles à moins de 15 euros 2019

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Réponse de LoneWD sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel 2014

Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel 2014

Le hasard a fait que j'ai bu la même bouteille avec le même plat hier soir également Clément

Très beau nez, intense, sur les fruits jaunes puis vient un côté floral et enfin le miel. Ce dernier et d'ailleurs beaucoup plus présent à J+1.
La bouche possède une très belle acidité qui emporte une matière dense, grasse avec toujours ce côté miellé qui fait mouche chez moi et effectivement, je ne peux qu'être d'accord avec Clément sur ces "pointe de pétrole", qui, à l'aveugle, m'auraient certainement orienté vers un beau riesling. Quelques amers en finale apportant un surcroît de complexité s'il en fallait encore. Un modèle d'équilibre !
Excellent et un rapport qualité prix remarquable ! Je mets ce 2014 un voire deux crans au dessus d'une 2012 bue récemment.

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Rémy

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Réponse de sebus sur le sujet Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Merci à tous les deux pour ce retour très positif au sujet de ce 2014 que je n'ai pas encore eu le plaisir de déguster. Ça donne envie...

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Sébastien

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Réponse de rudy.B sur le sujet Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Bien hâte de gouter à cette Roussette de Marestel 14. J'ai bu mes 2013 ces derniers temps car ça se buvait bien je trouve, et il faut bien l'avouer, stocker des flutes alsaciennes dans une cave à vin climatisée, c'est un véritable casse-tête.

De mémoire, on avait un nez sur le miel, et une finale sur le coing avec un bel équilibre. Pas le vin de l'année car pas le style qui me conquit le plus, mais vu le prix, ça serait dommage de ne pas en profiter.

Sinon, ce soir bu:

Vin de Savoie Jacquère 2015 - Domaine Dupasquier:

Pour accompagner une raclette.

À l'ouverture, et un peu comme une bouteille précédente, le nez n'est pas très engageant (réduction?). Mais quelques heures après: RAS.

Un nez citronné, avec d'autres choses que je ne saurais dire, de manière subtile, assez élégante. Bouche alliant une certaine rondeur (effet millésime 2015? J'avoue ne pas avoir de recul sur cette cuvée car je n'ai pas gouté d'autres millésimes) à la belle vivacité qui décape bien le gras de la raclette en bouche. Finale sur le citron, la pomme verte. Tout est bien équilibré, digeste.

Joli RQP.

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel 2008

Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel 2008

Robe jaune paille
Nez assez expressif sur des notes pétrolées, de la cire, des arômes confits, notamment le citron et le coing?
L'attaque se fait grasse quand une petite sucrosité apparaît en milieu de bouche, une fine acidité finale bienvenue réhausse le vin.
C'est plutôt court et on a pas une grosse puissance aromatique en bouche mais on se ressert facilement et on prend du plaisir avec cette bouteille.

L'accord à la raclette est, à mon goût (car apprécié par certains) pas optimal, le plat nécessite plus de vivacité "pour nettoyer le palais"

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Sébastien

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie,Roussette Marestel 2006

Domaine Dupasquier,Roussette de Savoie,cuvée Marestel 2006.
Robe bien dorée,nez floral,fruité avec pêche et mirabelle.Ce vin se montre sec tendre en bouche,volumineux,assez gras;l'équilibre est pourtant là,on évite la lourdeur grâce à un peu d'acidité.Les fruits sont là également comme au nez.Belle fin de bouche,longueur très correcte.
Un ensemble volumineux que j'aurais pensé plus sec mais un bien beau vin au total.
Bernard

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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2007

Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2007

Le nez est étonnant (surtout dans le verre italesse étoilé) on est sur le bonbon (style nounours), les fruits jaunes, c'est riche voir un peu doux et complètement adictif.
En bouche on retrouve les arômes avec un peu de pétrole. Il y a du volume et de la fraîcheur. C'est sec avec un côté sr fondu. C'est gourmand avec une longueur correct et un bel équilibre.
J'aime et ça passe bien sûr une raclette mais encore mieux à l'apero.

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Quentin

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel 2014

Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel 2014

Robe légèrement soutenue et brillante
Nez d'abord timide, s'ouvrant sur de jolies notes de fruits jaunes au nuances miellées. L'aération lui confère des arômes passagers que je ressens également dans le whisky Intravagan'za de Michel Couvreur, que je qualifierais de notes céréalières.

Attaque douce, tout en rondeur et en fraicheur, au gras léger, l'ensemble est parfaitement équilibré par une acidité millimétrée. La finale se fait saline et sur l'aromatique retrouvée au nez. C'est assez long, et c'est très bon.

Bel accord avec une tartiflette.

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Sébastien

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