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Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Savoie "Gourmandise" 2013

CR: Domaine Dupasquier - Savoie "Gourmandise" 2013

Assemblage des trois cépages rouges (mondeuse, gamay, pinot noir) du domaine, élevé 10 mois en fûts.

 

Le nez est joli, il pinote gentiment (à l'aveugle, tout le monde autour de la table part sur un pinot), évoquant les fruits rouges, cerise en tête, ainsi que des notes plus évoluées (sous-bois), une touche poivrée peut-être.

La bouche est un peu stricte en attaque du fait d'une acidité un chouïa haute, mais cela s'arrondit en milieu de bouche, avec une certaine... gourmandise. Il y a toujours un caractère un peu serré mais les tanins sont polis, la longueur très correcte. L'aromatique est charmante, toujours entre fruits rouges et sous-bois.

Vraiment un joli vin, qui me semble à point, et une expérience concluante que cette nouvelle (à l'époque) cuvée.

Bien ++ / Très bien

Mathieu
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22 Aoû 2022 20:53 #811
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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Pinot - Vin de Savoie 2016

Bu ici

CR: Domaine Dupasquier - Pinot - Vin de Savoie 2016
Robe claire et translucide, rubis à la marge grenat.
A température de cave (14°C), nez qu'il faut aller chercher, discrètement pinotant (cerise, humus, fond végétal).
La bouche est douce et veloutée, sans la moindre aspérité. La fraîcheur prend le dessus sans excès, c'est fin et de corps léger. L'aromatique est toujours discrète, fruitée avec un fond épice douce/réglisse qui rehausse et apporte un peu de sérieux.
Très bien avec de la salade de museau, mais un peu trop léger et donc dominé par des lentilles/saucisse de Toulouse. Il descend tout seul, et manque juste d'un peu de présence pour passer un palier.

 

Jérôme
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09 Oct 2022 22:40 #812

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CR: Domaine Dupasquier - Rosé - Vin des Allobroges 2017
Gamay/pinot noir
Robe quasiment cuivrée, relativement soutenue.
Nez complexe et changeant : floral, écorce d'orange, massepain.
Bouche plutôt confortable, avec une rondeur glycérinée qui emplit la bouche, soutenue par une juste acidité qui se révèle à l'aération pour apporter de la légèreté. L'aromatique est plus timide qu'au nez, on perçoit de manière fugace de l'orange confite et un trait de fruits rouges.
Au réchauffement, une légère amertume evoquant l'écorce d'orange vient se superposer.
C'est franchement un rosé vineux, qui appelle la table, et ça tombe bien, je l'avais prévu pour un repas taboulé et cordon bleu (le tout maison), et il en a été un très agréable compagnon.
J'ai l'habitude de boire mes rosés avec un peu de bouteille, celui-ci n'est de toute façon pas commercialisé dans l'année de production : le millésime actuellement à la vente est le 2020.

Edit : correction du titre 

Jérôme
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16 Oct 2022 14:52 #813

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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Marestel 2006

La robe est ambrée. 
Le nez est expressif sur l'abricot rôti, le miel, un peu de curry et d'orange confite.
En bouche je suis étonné d'avoir encore autant une impression de sr. On est sur un vieux vin moelleux qui n'a pas encore mangé tous ses sucres. L'ensemble garde de la fraicheur et de la gourmandise. Il y à une bonne longueur qui tombe légèrement en finale. C'est bon mais faut s'attendre à ce style de vins.

Quentin
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27 Nov 2022 07:46 #814

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CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Marestel, 2005

 

Bouchon imbibé à moitié.
Robe évoluée, sur le vieil or.
Nez agréable même si évolué, sur des notes médicinales, de miel, un enrobage d'oxydation, entre la cire, le rhum et des senteurs plus exotiques.
La bouche est en revanche plus vieillotte, avec une sucrosité assez présente et un manque de puissance à coeur.
Le vin louvoie en effet sur le palais, avec encore de la tenue mais pas assez de relance et de présence.
Finale courte, sur des goûts cireux pas désagréables.
Je pense qu'il est plus que temps de terminer mes bouteilles.
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04 Déc 2022 11:42 #815
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Même ressenti récemment sur un 2000 et un 2005 servis en parallèle. Le style fait vieillot et il y a trop de SR qui trainent même si c'était moins sensible sur le 2000.

Denis
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04 Déc 2022 12:21 #816

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine Dupasquier, Roussette de Marestel, 2005

J’ai un magnum de 2015 à Jeruzalem qui attend la venue d’amis chers.
sur la garde du vin, la description du bouchon donne un indice. Même si trop tôt est toujours mieux que trop tard.

Jérôme Pérez
04 Déc 2022 15:26 #817

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie Marestel, 2009

Bu a cette occasion

CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie Marestel, 2009
Petit stress à l’ouvertue de cette bouteille car j’avais lu que parfois la Marestel pouvait décliner rapidement.
La couleur intense et l’arômatique très pétrolée ne trompent pas sur l’âge du vin.
Légère douceur.
Peut-être un peu monolithique mais fort sympathique.
Très Bien

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
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24 Jan 2023 21:24 #818

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Bu ici

CR: Domaine Dupasquier - Marestel - Roussette de Savoie 2010
Robe or limpide.
Nez trompeur de beau riesling à bonne maturité : légers terpènes, fruits jaunes mûrs, laissant même présager un peu de sucre.
Bouche plus sèche qu'attendu (à peine tendre), mûre, enveloppante mais pas grasse, avec une fraîcheur mesurée, juste ce qu'il faut pour éviter la lourdeur, mais on n'est clairement pas sur un vin tendu.
Longueur modérée.
Bon accord avec du saumon gravlax, et des verrines de butternut relevées au gingembre (on n'est pas sur du chutney non plus).

Jérôme
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12 Fév 2023 23:10 #819

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Réponse de icna sur le sujet Domaine Dupasquier Mondeuse 2007

CR: Domaine Dupasquier Mondeuse 2007

A l'aveugle. 

Le nez est très frais sur la cerise, la myrtille avec un peu de terre. 
La bouche est droite et fraîche avec un petit manque d'ampleur et de gras mais je trouve ça très bien équilibré dans son style. Il y a un petit côté orange sanguine qui me plaît bien. La finale n'est pas très longue, acidulée et un peu astringente mais laisse la bouche bien fraîche pour la gorgée suivante.
Ça m'a fait penser à un mix entre cabernet franc de Loire sans le côté végétal et une syrah Rhône nord. 
C'est particulier (acidité marquée) mais moi ça me plaît et ça fait encore jeune.

Quentin
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03 Mar 2023 07:47 #820

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CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie Marestel, 2014

Premier nez miel et ruisseau de montagne rocheux (oui, oui !) et un peu de fumé.

En bouche léger gras, vivacité, minéralité, floral, encore bien jeune.

La bouteille a fait l'unanimité sur une raclette !
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26 Mar 2023 17:05 #821

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Réponse de icna sur le sujet Domaine Dupasquier Mondeuse 2005

CR: Domaine Dupasquier Mondeuse 2005

En magnum.
Le nez est frais sur les fruits rouges, le sous bois, c'est floral.
La bouche est assez légère avec une acidité assez prononcée. Ce vin fait beaucoup plus évolué que le 2007 bu récemment. Il semble à boire et j'aime bien sa fraîcheur avec une finale un peu sèche. 

Quentin
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29 Mar 2023 20:25 #822

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2017

CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2017

Enfin je la goûte cette Marestel de Dupasquier!

Nez mûr, presque truffé.
Bouche suave, ample, avec des sr! (je ne m'y attendais pas)
On a l'impression que ça va être  lourd et lassant et puis pas du tout! 
L'équilibre est là mais sur le fil.
Finale à la fois riche et propre.
Ca me fait un peu penser à un chardo du Domaine de La Bongran (que j'aime beaucoup en général).
Un cran au dessus d'autres Marestel  d'autres domaines que j'ai pu boire, par l'ampleur et la complexité.
Ca change tellement des blancs lasers, tendus, ça fait du bien!
J'en reveux.

 

JB
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04 Jui 2023 11:44 #823

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Dupasquier - Marestel 2017

Bouche suave, ample, avec des sr! (je ne m'y attendais pas)

Jean-Bernard, si tu veux éviter ce genre de surprise, je te conseille un site qui donne plein de renseignements grâce à l'expérience d'autres personnes.
Cela s'appelle lapassionduvin ... 



Jean-Loup
04 Jui 2023 15:35 #824

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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine Dupasquier - Marestel 2017

Il n'y a jamais vraiment de SR dans la marestel, pas plus de 2/3 g, on est vraiment pas a des niveaux vraiment perceptibles. C'est la maturité qui donne cette impression. Ensuite l'acidité vient balancer l'équilibre vers un côté plus "tendu" ou plus "souple". Les millésimes riches sont a attendre plus longtemps, comme 2009, plus gourmand aujourd'hui qu'il y a qq années. Alors que des millésimes plus frais comme 14 ou 17 sont accessibles plus tôt.
Marc
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04 Jui 2023 16:31 #825

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Dupasquier - Marestel 2017

Le décret de l’AOC Roussette de Savoie autorise jusqu’à 8g. 
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04 Jui 2023 17:09 #826

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CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2003 - Roussette de Savoie

 

Robe très ambrée.
Nez d’encaustique, de rancio, puis de miel et d’orange confite après aération.
L’attaque est une douceur tactile, avec une jolie rondeur et une certaine concentration.
La richesse aromatique suggère la présence de quelques sucres résiduels : peut-être ont-ils été présents les premières années mais maintenant et sur cette bouteille, le vin se goûte totalement sec.
La finale est caractérisée par du rancio, de la noix et une touche d’orange rafraichissante et bienvenue car on ne ressent qu’assez peu d’acidité dans ce vin.
Il reste un extrait sec important qui donne beaucoup d’allonge, ça se goûte quasiment comme un digestif, l’alcool en moins.
Un ovni vineux assez clivant, trop vieux et trop sec pour certains (dont Madame), avec un intérêt certain pour les amateurs de vins évolués.  
Accord réussi sur des boulettes courgettes/feta puis sur un poulet au curry.

Sylv1
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04 Jui 2023 18:50 #827
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CR:
Domaine Dupasquier, Marestel, 2005
Oxydé. Trop tard ou plutôt problème de bouteille car on a bu récemment des 2008, 2007, 2000 pas fatiguées du tout.
Marc
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08 Juil 2023 11:24 #828

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Réponse de Allobroge sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Savoie - chardonnay - 2016

CR: Domaine Dupasquier - Savoie - chardonnay - 2016

Bouteille achetée 9€ fin 2019.
C'est la dernière, la précédente a été bue il y a 3 ans.

 

Belle couleur jaune intense brillant, assez grasse.
1°nez intense et mûr sur la pâte de fruits, de coing, et du litchi.
L'agitation est plus profonde avec une certaine fraîcheur, herbes des montagnes.
La bouche a de la rondeur et de la viscosité. Servi frais, c'est équilibré, la finale est riche mais sèche, le tout accompagné d'arômes mûrs intenses.

C'est un blanc assez extraverti et mon commentaire est proche de celui de la bouteille d'il y a 3 ans. On a bien du mal à reconnaître le cépage, tant il est mûr et riche en arômes confits.
Au fil du repas, je note un résidu de CO2 et une amertume qui expliquent son équilibre et son état de conservation (pour le CO2). A noter aussi qu'il est plus à son avantage bu seul, ou alors avec du fromage.

Pour qui ne connaît pas ce vin, il peut être déconcertant car son style est un intermédiaire entre nord et sud, de par sa structure et ses arômes.
Les jours suivants, sa richesse alcoolique (13°) ressortira plus et demandera à le servir assez frais.

Patrice
 
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14 Juil 2023 16:06 #829
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CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2003 - Roussette de Savoie

La robe est foncée.
Le nez s'ouvre progressivement avec pas mal de miel, du raisin sec, un petit côté rôti puis le côté floral se développe. 
La bouche est assez particulière et prend un petit peu de temps à s'habituer. C'est évolué, sans partir sur la noix, il y à un côté sucre résiduel fondu. Au fur et à mesure l'équilibre s'installe avec une belle fraîcheur et une bonne longueur. Ça devient même un peu adictif en fin de repas et sur le fromage. On s'est battu pour finir la bouteille. 

Quentin
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19 Juil 2023 14:59 #830

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel - 2014

CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel - 2014

 

La robe se présente sous un or clair.
Puissant et complexe, le nez exhale des arômes d'une palette variée, avec du coing, une minéralité pierreuse voire d'hydrocarbure, du miel et des épices.
La bouche pleine est basée sur une matière d'une grande maturité qui intègre harmonieusement quelques SR. Une superbe fraîcheur équilibre l'ensemble et lui apporte de la vitalité. La finale s'allonge en se montrant raffinée, plus pointue, dotée d'un impeccable retour salin sans se départir d'une belle gourmandise.
Très Bien ++  Excellent

La bouteille a été servie avec un risotto aux champignons crus citronnés et aux oignons. La gourmandise est accentuée mais au détriment de l'équilibre minéral (3,5 / 5).

Jean-Loup
 
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27 Juil 2023 14:15 #831
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CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2007 - Roussette de Savoie

La robe est or plutôt claire.
Le nez est ouvert sur les fruits jaunes, le coing, du miel mais pas trop dominant, de lhydrocarbure et des épices. 
La bouche est pleine, ample avec quelques sr mais une sensation globale assez sèche, dynamique et fraîche. La finale s'étire avec un petit côté salin et de la gourmandise.
Je craignais une évolution plus poussé mais c'est frais et  top à boire actuellement. 

Quentin
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29 Juil 2023 13:59 #832

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CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2004 - Roussette de Savoie

La robe est dorée. 
Le nez est ouvert sur la poire juteuse, les épices, un peu de cannelle et ça évolue vers l'ananas. 
La bouche est ronde et ample avec de la gourmandise. Il y a ce côté bien mûr qui fait penser à du sr alors que la finale est assez fraîche et tendue. C'est à boire et vraiment sympa.
Une autre bouteille de 2004 bue récemment était un peu plus évoluée sur le miel.

Quentin
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19 Aoû 2023 14:20 #833

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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel fleur d'Altesse 2005 

La robe est dorée/ambrée. 
Le nez est assez classique d'une Marestel du domaine avec un petit côté caoutchouc que je retrouve parfois. On a de l'abricot, de la poire, du thé, de la bergamote et du miel.
La bouche est franchement moelleuse mais pas hyper concentrée non plus, ça gradé de la fraîcheur. La finale est correcte sur un côté épicé et assez frais. Ça marche à l'apéro et sur un dessert pas trop sucré, c'est assez gourmand.
Je trouve que cette version sucrée du Marestel lui va plutôt pas mal.

Quentin
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20 Aoû 2023 11:40 #834

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CR: Domaine Dupasquier - pinot - Vin des Allobroges IGP 2019

Acheté 10.50€ en Novembre dernier (salon de Cagnes/mer).

 

Le bouchon est ferme et dur à extraire.

La couleur est rouge moyen de densité assez légère.
Le 1°nez est fruité et franc sur des baies rouges/fruits rouges. A l'agitation, c'est proche en un peu plus cuit.
La bouche est souple et agréable avec une bonne rondeur et une légère perception de matière sur la fin. Les arômes sont simples, jeunes et fruités, comme au nez, avec une légère touche végétale sur la fin.
Peu de changement les jours suivants. C'est un vin qui accepte bien d'être servi un peu frais; il y gagne du fruit rouge pour y perdre un peu de moelleux.

Je suis les vins de ce domaine depuis plus de vingt ans. J'appréciais le côté de pinot un peu évolué qu'avait cette cuvée, même en début de commercialisation mais là, je trouve que c'est moins original, sur un fruité sympa mais un peu plus limité. J'ai interrogé Noël Dupasquier à ce sujet et il m'a expliqué qu'il était maintenant vinifié à température plus basse.
J'attendrais donc qu'il évolue un peu.

Patrice
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25 Aoû 2023 22:53 #835
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Réponse de Allobroge sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Savoie - chardonnay 2017

CR: Domaine Dupasquier - Savoie - chardonnay 2017

Après avoir terminé mes 2016 , voici donc le 2017 du même métal, acheté 9.50€ en Avril 22 au salon des vignerons récoltants de Mandelieu.

Jaune moyen assez visqueux.
1°nez intense et riche, fruits confits, fleurs, avec un fond pierreux, silex.
L'agitation développe ces arômes doux et donne une impression de pinot gris alsacien.
La bouche est riche et visqueuse mais équilibrée ; les arômes sont mûrs et doux, sans excès, comme un mélange ananas/melon. Une touche végétale finale, "herbes des montagnes" ainsi qu'une impression épicée réévoquent à nouveau le pinot gris, mais ce n'est pas si loin du chardonnay quand-même.
Le lendemain, on aura encore plus d'équilibre en bouche et plus d'expression aromatique, toujours fruits mûrs et verdure, quelque chose entre l'orange et l'ananas mais aussi l'angélique confite.

C'est très facile à boire seul, un peu moins en mangeant à cause des arômes mais il a plus de tonus que le 2016 que j'ai bu en Juillet.
Pour moi, il est parfaitement à point en ce moment.

Patrice
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09 Sep 2023 18:31 #836

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CR: Domaine Dupasquier - Pinot - Vin des Allobroges IGP 2017

Magnum ouvert une petite heure avant.

Nez sur les fruits rouges, épicé, assez simple mais avenant.
La bouche est très ronde, ca glisse tout seul, c'est fin, frais, équilibré. Pas vraiment de défaut ni de qualité mais c'est agréable.

Dom

 

Dom
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03 Oct 2023 12:44 #837
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CR: Domaine Dupasquier - Marestel - Roussette de Savoie 2010

Le nez est ouvert sur des notes de miel, de pétroles, de fruits jaunes et de fleurs.
La bouche est mûre et assez ronde avec une légère sensation de sr qui apporte de la gourmandise. Ça reste frais avec une bonne longueur. Il y a de la complexité et le vin est dans une bonne phase.

Quentin
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01 Nov 2023 07:16 #838

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Marestel - Roussette de Savoie 2010

CR: Domaine Dupasquier - Marestel - Roussette de Savoie 2018

robe or pâle. Superbe nez envoûtant comme souvent avec cette cuvée ;: j'y trouve des fleurs mais aussi un peu de truffe blanche. En bouche, c'est très ouvert, gourmand : je ne sais pas s'il y a quelques résiduel, on m'assure que non. Belle matière dense et soyeuse : un très bon vin, qui friserait le génial avec un peu plus de niaque, mais c'est quand même sacrément bon, le verre se boit tout seul ! Ne demande qu'à vieillir, mais c'est en l'état très séducteur.

Jérôme Pérez
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25 Nov 2023 20:17 #839

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Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Savoie - Marestel - 2010

CR: Domaine Dupasquier -  Savoie - Marestel - 2010

Bouteille épaulée environ 1h à l'avance.
Le nez est exubérant, assez complexe sur des notes de mirabelle très mûre, miel, épices douces, céleri branche. Ca évolue doucement dans le verre.
La bouche est ronde, un peu grasse, d'une acidité suffisante, et dotée de quelques SR encore bien sensibles.
Longueur moyenne +.

C'est très bon en l'état, voire plus dans son style ; quoique plus tellement ma came, je dois bien l'avouer. Ca se goûte bien en l'état, mais je pense que quelques années de garde supplémentaire ne lui fera pas peur.

Alexandre
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05 Déc 2023 13:21 #840

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