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Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Comme tu y vas ! J'ai plutôt un grand faible pour ce domaine, surtout en blanc avec les roussettes génériques et celles du cru Marestel, sublimes, mais le pinot ne m'a jamais enthousiasmé à ce point, y compris le 2004. C'est quand même très simple, pas mal du tout pour la région mais de là à le comparer avec un Savigny...

Philippe

Philippe
#91

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Je partage l'avis de Philippe sur le pinot noir du domaine que je n'ai pas eu envie d'acheter pas plus que les autres cépages rouges .

Mais il est bien possible que ce pinot soit agréable à table. Je ne l'ai jamais testé dans ces conditions .

Raymond
#92

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chrsitophe D a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

bonjour,

si le Marestel est souvent sublime, toutefois le pinot et même la mondeuse de Dupasquier ne sont pas à négliger.
je pense que le pinot 2004 est une réussite chez ce viticulteur parce qu'il est tou simplement bon même si c'est un peu trop souple: en tout cas, il n'y a pas de déséquilibre.
je me refuse quand même une comparaison avec de beaux savigny.
au mois de mai dernier, lors des journées portes ouvertes au domaine, j'ai été très étonné par la qualité d'un pinot vieux de 13 ans!

christophe D
#93

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raphael a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Bertrand , Philippe et les autres , je vous rejoints aussi sur la grandeur des blancs de Dupasquier :
Marestel bien sur mais aussi la Roussette qui est tout simplement sublime pour l' appellation sur 2005 ! Cette derniere permet d 'attendre la premiere , non :)?
Et puis c 'est meme pas sur finalement8-) !
Cette petite Roussette 05 peut meme se conserver quelques années tandis que Marestel 05 ou 04 est déjà tellement agreable maintenant !!

Tiens , vous m' avez mis l' eau à la bouche ;)
Au prochain petit rayon de soleil , je franchis la ptite montagne et je vais me chercher quelques vins de Dupasquier .. En plus ils sont tellement simples et gentil là bas que c 'est un plaisir avant le plaisir;)

Raphael .
#94

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raphael a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Marestel 04 me deçoit un peu en ce moment .. Peut-etre en phase de fermeture ? En tout cas , je ne retrouve plus les sensations de fraicheur et d' acidité mordante qui le caracterisait l' année derniere à la meme époque !
Par contre le 2005 est excellent maintenant , beaucoup plus ouvert .

J' ai aussi encore gouté la Roussette sur 2005 et bien c' est du haut niveau dans la catégorie !!
La merveilleuse patronne qui me conseillait de le boire sur des raclettes et bien que nenni !!
Je reserve cette petite merveille pour de jolis poissons frais , non mais ::o

Rapahel.
#95

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie, Jacquère 2004 & Mondeuse 2004

CR: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie
Deux bouteilles du domaine ces dernières semaines:

- une Jacquère 2004. Je m'en suis servi pour préparer un porc à l'estragon puis l'ai oublié pour d'autres dives bouteilles dans le frigo. Elle avait apparemment été bien refermé car deux semaines plus tard, je me sers un vere à tout hasard... et le vin était fichtrement bon! Du fruit, de la minéralité et aucune note d'oxydation...
- une Mondeuse 2004 sur une raclette hier. Du fruit, un côté poivré et une bonne longueur pour ce vin assez souple.

Bref, vivement les salons que je refasse du stock.

Julien
#96

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kamuro a répondu au sujet : CR: Dupasquier Marestel 2004

Hier soir un CR: Dupasquier Marestel 2004,

Le vin commence a etre legerement dore.
Le nez est intense sur des notes d'agrume, d'ananas, de miel, et une legere touche d'hydrocarbure. En bouche la matiere est superbe avec un joli gras. On retrouve les meme aromes decouvert avec le nez. Dote d'une belle longeur ce vin est parfaitement equilibre entre le gras et la fraicheur.
Cette bouteille m'a impressionne, par son evolution soudaine par rapport a ses petites soeurs bues il y a 6 mois et 1 an.

Kamuro
#97

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Je n'ai pas dégusté ce 2004 depuis plusieurs mois . Le 2005 dégusté dernièrement au restaurant Beaurivage au Bourget du Lac présente de jolies notes de miel et je pense qu'il va évoluer assez rapidement pour rejoindre la plénitude du 97 .
L'Auberge des Morainières profite de la bonne gestion du domaine ...on trouve à la carte le 95 ...mais c'est surtout le 97 qui reste mon préféré actuellement .
Hier soir , mon ami Jean Paul Brigot , fidèle client du domaine était sous le charme ...il est vrai qu"il est difficile de ne pas apprécier ce vin au cours d'une belle soirée à L'Auberge des Morainières .La journée avait bien commencé sur le magnifique parcours de Golf de Bresson ( à quelques minutes de Grenoble ) ...je soupçonne l'ami Jean Paul de remplir sa " gourde " avec un petit Marestel ....son swing est monstrueux ....il maitrise le " FER " 1 comme un vrai pro ...il est impressionnant ...il est vrai que le gaillard est taillé comme un second de ligne de rugby .

Il a également un petit faible pour le Musigny de J F Mugnier ...comme je suis " beau joueur" ( j'ai accepté une défaite cinglante ) ....c'est un 2000 qui s'est présenté à la suite du Marestel 97 .

Je conseille vraiment aux LPViens de rejoindre la famille Dupasquier sur les divers salons de vins .Vous ne regretterez pas l'achat de quelques bouteilles ..surtout si prenez la précaution de les conserver quelques années en cave .

Jean Luc ...qui va certainement aller rendre une petite visite au domaine ce prochain samedi , histoire de recharger la cave !!
#98

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Nilgiri a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Bonjour,

de retour des hauts plateaux du Vercors une halte ce WE au Lac Du Bourget le prétexte étant de refaire mon stock de Dupasquier et profiter de la bonne table du restaurant Beaurivage au Bourget Le Lac.
CR: Domaine Dupasquier
L'ensemble de la gamme en blanc est cohérente est d'un rapport prix plaisir époustouflant.

Je n'en rajouterai pas sur la qualité du Marestel et souhaite mettre en avant les 2 vins d'entrée de gamme, la jacquère et le Chardonnay.

la jacquère (2006) est vive, exprimant une minéralité et une fraicheur bien agréable, vin de soif et de plaisir.

le Chardonnay 2005 est étonnamment aromatique au nez de fleurs blanches et de notes de miel et de noisette. C'ets trés beau et pour quelques années encore.

A noter que des magnums de vieux millésimes de Marestel et de Mondeuse sont disponibles au domaine à des prix que l'on aimerait trouver plus souvent (Marestel 1995 22 euros, 2002 21 €, Mondeuse 2003 19€...)

Au restaurant nous avons dégusté Marestel 2005 qui a servi avec gout des brochettes de queues de langoustines aux asperges vertes pour revenir plus tard accompagner une superbe sélection de fromages savoyards, belle association avec le Tamié et de façon plus prévisible avec le beaufort.

Un grand merci pour l'accueil et la sympathie de la famille Dupasquier.

Cdt

Christophe

Salutations, Christophe
#99

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BARRET Philippe a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier Altesse Marestel 2003

CR: Domaine Dupasquier Altesse Marestel 2003

Alors que je n'ouvre jamais un Marestel de Dupasquier avant une dizaine d'année de bouteille, j'ai fait une exception pour un 2003, millésime dont je me méfie toujours un peu...
Moins marquée que bien d'autres, cette bouteille présente quand même quelques touches typiquement 2003. On sent des raisins un peu flétris, un peu passerillés, mais sans excès. Ça manque un poil de fraîcheur, mais le vin reste équilibré. Par rapport à d'autres millésimes comme 2000 ou 2002, il lui manque ce dynamisme, cette vibration propre aux grands vins. Le drame c'est que je ne peux m'empêcher de le comparer à d'autres millésimes. Sinon, en valeur absolue cela reste un joli vin, assez sec (plus que je ne le craignais), sans lourdeur, un petit côté chenin, se mariant bien à des viandes blanches , mais pas à un poisson, sauf crémé. Enfin, à 8 euros (prix payé au Salon des Vignerons Indépendants), on ne va quand même pas se plaindre... ;)

Philippe

Philippe
#100

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  • milleret jean luc
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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Philippe ...je pense que tu as fait une bonne analyse de cette boutelle . Ce vin a retrouvé un peu de tension ces derniers mmois et je note une belle fraicheur pour le millésime ...à boire dans les prochaines années , mais je vais essayer de conserver quelques bouteilles pour mes 80 ans >:D
#101

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raphael a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Jean-Luc , j'ai eu du nez ! J'ai pris 2 magnums de Marestel 02 au domaine en juin .
Le 2005 va me permettre de patienter .

Raphael.
#102

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Damien G a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Une question à propos d'un accord de ce Marestel 2003 avec des plats de saumons, et autres poissons fumés, de harengs marinés au curry. Pensez vous qu'il aie assez de minéralité et de tranchant pour répondre favorablement à ces saveurs puissantes et grasses?

Damien
#103

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Une question à propos d'un accord de ce Marestel 2003 avec des plats de saumons, et autres poissons fumés, de harengs marinés au curry. Pensez vous qu'il aie assez de minéralité et de tranchant pour répondre favorablement à ces saveurs puissantes et grasses?

Saumon plus mariné que fumé à mon avis. Quant au hareng au curry, je trouve ça carrément trop! C'est tout de même pas un monstre de puissance, la marestel 03!

Eric
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#104

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kamuro a répondu au sujet : CR: Dupasquier Marestel 1988

Hier soir un CR: Dupasquier Marestel 1988,

N'ayant pas de repere pour cette bouteille de vingt ans, j'ai decide de l'ouvrir au dernier moment et de suivre son evolution au cours du repas.
La couleur est franchement doree.
Le premier nez est un peu ferme, puis apres une demi heure des notes concentrees de miel et d'orange confite arrive.
La bouche est dense, pas tres complexe mais seduisante. Un vin pas specialement long en bouche, mais avec une grosse matiere et une finale minerale.
L'accord avec de la dorade est correct mais il manque un peu d'acidite, je pense qu'une viande blanche aurrait mieux convenue.
Apres une heure le vin est franchement sur le declin, il se referme, ce n'est pas un probleme le repas et la bouteille sont finis.
Je remercie monsieur Dupasquier de m'avoir cede cette belle bouteille.

Kamuro
#105

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Damien G a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Eric, pour les harengs marinés en sauce curry, je ne sais pas si c'est "trop". Le curry est léger dans une sauce à la crème, froide, le hareng est non fumé, un peu sucré. As tu déjà gouté des harengs en sauce curry comme cela? Je les achète chez Olsen ainsi que le saumon fumé et saumon à l'aneth, la boutargue, et autres délices nordiques dont je raffole. Ils ont un site internet: OLSEN . C'est tout à fait exceptionnelle comme saveur. Pour se rapprocher de cela, on peut essayer chez Ikea food des harengs marinés à l'aneth, c'est un peu dans le même style.
Sinon, j'ai découvert à Lou Fassum, restaurant à Plascassier vers Grasse les oeufs de poisson volant au wasabi, c'est magnifique, très petits et extrêmements croquants.

Mais j'avoue que l'accord n'est peu être quand même pas si bien en effet.

Damien
#106

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Je connais Olsen. C'est effectivement de première qualité (mangé du saumon sauvage fumé de chez eux).

Eric
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#107

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charlesv a répondu au sujet : CR: Altesse Marestel Dupasquier 2002

CR: Altesse Marestel Dupasquier 2002

Bonne nouvelle : ce vin à l'admirable rapport qualité/prix ne s'est jamais aussi bien bu. Sur un poulet aux endives, il se révèle d'une précision diabolique, d'une fraîcheur stimulante, d'un équilibre remarquable.

Jean-Luc,

Si tu rends visite à M. Dupasquier avant nos agapes de février prochain... ::o ;)

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#108

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : CR: Dupasquier Roussette de Savoie 'Altesse' - 2005

CR: Dupasquier Roussette de Savoie 'Altesse' - 2005

Les bouteilles de ce vin ne m'ont pas fait grimper aux rideaux. C'est un honnête vin de soif, bien droit, sans défaut, avec un peu de ci (miel), et un peu de ça (léger fruité poire). Ce manque de caractère et de typicité me laisse sur un sentiment d'inachevé.

Est-ce dû au millésime ? Le rapport q/p n'est pas terrible du tout, 11,50 € chez caviste.
Un peu déçu...:(
#109

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Le problème, c'est surtout le peu de remise que fait Dupasquier aux cavistes. Assez classique dans les domaines qui vendent une grosse partie de leur production localement aux particuliers. Du coup, ils se retrouvent à vendre des vins au bon rapport qualité/prix ... cher! La roussette est vendue au domaine 5-6€, ce qui me semble bien, au vu de la qualité. Il est évident qu'à 11€, ce n'est plus du tout une affaire, surtout lorsque tu sais que la Marestel, à la qualité bien supérieure, est vendue à 7,50€ au domaine!!!

Eric
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#110

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lyon a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Eric, la Marestel 2005 est vendu 8,70 euros au salon des vignerons indépendants de Lyon!

Denis
#111

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Je ne pourrais dire si son prix a augmenté ou s'il fait participer un peu le client au coût du salon. Jean Luc pourrait certainement nous le dire. Néanmoins ça ne change rien à ce que j'écrivais. Tu payes 8,70€ un vin nettement supérieur à celui que Jean Marie a payé 11€.

Eric
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#112

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raphael a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Au domaine , le Marestel 05 est à moins de 8E ! Je crois l'avoir payé 7,70 il y a moins de 2mois.

Raphael.
#113

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tof62 a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

J'ai également acheté des Marestel en début d'année 8,70€, lors d'un salon prés de chez moi...Mais même à ce prix, ça reste un rapport Q/P dur à battre!!

Christophe Lefebvre
#114

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

souvent les prix lors des salons sont augmentés d'un euro pour "rentabiliser" le déplacement
je ne sais si c'est le cas ici, mais tout donne à penser que oui
ceci dit 8,70 euros pour un très bon vin, je les mets tous les jours sans exception !!! ;)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#115

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PP a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

lyon écrivait:
> Eric, la Marestel 2005 est vendu 8,70 euros au
> salon des vignerons indépendants de Lyon!

En fait il est vendu 8€ par 6 bouteilles et 8,70€ à l'unité.

+
PP.
#116

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

En tout cas, le Marestel est toujours aussi délicieux, et à ce prix là, vous auriez tort de vous en priver.

La certitude tue, le doute te préserve.
#117

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critique a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie Marestel 2005

CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie Marestel 2005
C'est je pense mon premier vin de Savoie,hormis ceux bus sur une tartiflette à Saint Gervais voici longtemps déjà et non identifiés précisément.
La couleur est jaune citron,sans trop de particularité,Le vin n'a pas été carafé,il est sorti frais du réfrigérateur.
Je suis assez subjugué par le nez qui de toute évidence est lorrain,sur la bergamotte(de Nancy),la mirabelle(de Lorraine,je vous le disais)et la poire.
La bouche est plus discrète,suave avec un brin d'amertume fort agréable et qui disparaît complétement à le 2 eme gorgée,quelle présence en bouche ensuite,quelle liqueur sur la mirabelle et la poire,de mémoire 8 euros.
Un seul regret,je n'avais pris que 2 flacons pour la découverte.
Cordialement
#118

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie Roussette de Savoie Marestel 2005

quelle présence en bouche ensuite,quelle liqueur sur la mirabelle et la poire (...) Un seul regret,je n'avais pris que 2 flacons pour la découverte.

Encore une personne conquise!

Bienvenue au club ;)

Eric
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#119

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Boub a répondu au sujet : Re: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Hello,

pour info, le domaine Dupasquier est présent à la foire aux vins de Toulouse ce week end (jusque demain soir)
Excellent accueil (sans parler des petits bouts de fromage qui allaient bien :-) )
Ca a été l'occas' pour moi de déguster ses délicieux blancs, et je vous rejoins sur le Marestel qui est vraiment excellent (8.80€ par 6, 9.20€ sinon)
Du coup, J'ai craqué...quel bonheur !

Benoit,
charmé d'avoir découvert les vins de savoie avec ce domaine.
#120

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