Ratapoil - Raphaël Monnier - Arbois - Va donc - 2018
Chardonnay
Voici un domaine que je goûte régulièrement en salon pro et qui m'a toujours laissé une impression mitigée alternant le très bon et le nature dénaturé

Lors d'un petit passage chez un collègue caviste, je décide d'en prendre une bouteille pour me faire une idée dans un autre contexte.
Au nez, c'est le grillé/pétard qui prédomine, puis viennent les agrumes et les fruits blancs.
En bouche, on retrouve toujours ce grillé mais qui n'emporte pas tout et laisse place au citron vert. C'est intense, tendu, salivant. C'est long avec une superbe finale fraiche, grillée et minérale, avec toujours cette salivation intense.
J'adore !
Pour le coup, c'est du très bon et cela pourrait tout à fait soutenir la comparaison avec les meilleurs de la région dans le même style : Ganevat, Labet, ...
Très bien++
Mathieu