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Domaine Fabien Trosset, Arbin

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farandolier a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset, Arbin

C'est comme tout, le Chignin-Bergeron ça peut être bon quand c'est bien fait et quand le vigneron sait bien appréhender la Rousanne. Beaucoup de Chignin-Bergeron sont dans la caricature de vins patauds, manquant de vivacité et de fraicheur.
Pour F.Trosset, j'aime beaucoup ce qu'il fait en rouge, beaucoup moins en blanc même si ce n'est pas mauvais.
Sinon si vous voulez goûter une antithèse du stéréotype du Chignin-Bergeron comme mentionné avant, goutez celui de J-C Girard-Madoux.
#31
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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Trosset Fabien, Chignin Bergeron 2014

Gilles: Pour info quand même, le bergeron c'est la roussanne

Ok; mais ce n'est pas vraiment une info cela!

Bien d'accord que le Chignin-Bergeron peut donner de très beaux vins (il me semblait que c'était assez clair dans mon message juste au-dessus).

jlj
#32

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milleret a répondu au sujet : Domaine Trosset Fabien, Chignin Bergeron 2014

Pour répondre à Jean Luc .Marestel 2009 en effet ( je ne l'ai pas référencé pas plus que 2010 ...en Bergeron , j'ai bien apprécié celui de Céline Jacquet ( 2016 ) , tout en subtilité , rien de démonstratif ...c'est pour moi la grande révélation . Nous attendrons l'avis de la revue du Rouge & Blanc , Philippe Barret doit venir prochainement dans la région pour rendre visite à la jeune génération
Ne pas oublier Jean François Quenard qui réalise de jolis vins sur le Bergeron et pour faire plaisir à Jean Luc , toujours une belle régularité chez A M Quenard ...et bien entendu notre cher Gilles Berlioz avec des prix bien plus élevés ......à ce jour , je conserve en mémoire son magnifique 2004 .
Mais en général , l'amateur préfère de loin l' Altesse ..il suffit d' ouvrir une belle Roussette de Michel Grisard ou un Marestel 85 de Dupasquier ....sans parler de son 71 .

A notre ami Gillou ..on va lui laisser ses " petits " vins de Bergeron . .hi hi hi !! Mais j'accepte de connaître ses références ...
#33

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farandolier a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset, Arbin

Super, je vais pouvoir soumettre l'idée d'une thématique "Savoie" aux collègues de LPV Versailles avec le soutien de Philippe. J'en vois déjà qui font la grimace :D .

Par contre ça ne va pas être simple pour Philippe, car des domaines en bio/biodynamie, on ne peut pas dire que ce soit le coin où ce soit le plus développé.
#34

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c mathieu a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset, Arbin,Mondeuse 2016

CR: Domaine Fabien Trosset, Arbin,Mondeuse 2016
Beau nez sur les fruits rouges et le poivre,qui donne envie de goûter.On retrouve en bouche les fruits et une pointe de poivre;la matière n'est pas immense mais suffisante,c'est frais,bien équilibré,bref,c'est bien bon!
Voilà donc un bon,voire très bon vin,original,qui présente en plus un super rapport qualité/prix(moins de 8 euros).
Mathieu
#35

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milleret a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset, Arbin,Mondeuse " Avalanche " 2016.

Et si un Trosset en chassait un autre !!

Je n'ai pas encore dégusté la gamme de Louis Trosset et je n'ai encore pas la moindre idée d'un prochain passage au domaine ....il faut pouvoir le " piéger " cet oiseau rare .
Nous avons profité de la petite virée de Philippe Barret dans notre belle Savoie pour rencontrer la dernière génération ...mais ce soir , je dois avouer que nous avons été particulièrement impressionnés par l'investissement financier de Fabien . A moins de 30 ans , il s'installe dans de superbes installations ( malheureusement dans la zone industrielle d'Arbin ) ...avec un matériel de très haut niveau ..

"" Fabien Trosset : « Avec ma femme Chloé, nous avons pris de gros risques. Disons que c’est l’insouciance de la jeunesse. » ""

Près de 2 millions d'euros ( ht ) pour s'établir dans ses nouveaux locaux ... je lui souhaite de connaître de très bons millésimes dans les toutes prochaines années et encore plus de pouvoir envisager un jour une reconversion " Bio" ..mais ce n'est pas possible financièrement pour l'instant .... le reportage de Philippe Barret dans la prochaine revue de Mars ( Le Rouge & Le Blanc ) vous développera tous ces renseignements ...mode de culture , rendement...
Sur les 16 ha du domaine , 14 en Mondeuse " Arbin " ...3 cuvées sur 2016 . Je vais peut être faire l'impasse sur la première mais pas sur la seconde " Avalanche " ...et çà tombe bien , les clients ne vont pas avoir beaucoup de mal à trouver ce vin ..près de 50.000 btlles à 12 e ...et pour ce prix , je vais avoir un peu de mal à trouver un équivalent dans le vignoble ...et pas seulement en Savoie .
Tout ce que j'apprécie sur une Mondeuse et celle de Fabien me rappelle les premières bouteilles de Charles Trosset dégustées au restaurant Salomon à Montmélian ...dès 1974 . Je sortais de cinq années de resto "U" ...j'avais pris pension dans cette belle maison . Que de magnifiques souvenirs ...une cuisine " bourgeoise " ...des chariots de desserts avec des glaces "Maison " , des oeufs à la neige d'anthologie ....une autre époque .
Cette année , une cuvée plus ambitieuse ( 1952 ) au domaine avec un élevage " bois " très bien maîtrisé ....mais personnellement je ne vois pas trop le plus tant la cuvée " Avalanche" est pour moi une réussite exceptionnelle sur ce millésime ...il sera d'ailleurs intéressant de suivre ces deux cuvées de 2016 sur les cinq prochaines années .
On va très certainement les retrouver sur les belles tables de la région
Des vins qui font honneur au vignoble de Savoie ....et surtout on va continuer à boire du Trosset .
#36
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset - Mondeuse Arbin - Avalanche - 2014

CR: Domaine Fabien Trosset - Mondeuse Arbin - Avalanche - 2014



Robe très sombre qui signale quelques reflets violacés.
D'abord assez discret, le nez mérite une bonne aération pour dévoiler des arômes de mûre, un peu de cassis et des notés épicées.
La bouche est bien équilibrée, balancée entre fruité et austérité. De demi-corps, aux tanins très souples, les épices et surtout le poivre ressortent en milieu de bouche jusque dans la finale de persistance honnête.
Une mondeuse joliment faite et d'un grand classicisme.
Bien +(+)

Jean-Loup
#37
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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset Arbin Mondeuse Avalanche - 2016

CR: Domaine Fabien Trosset Arbin Mondeuse Avalanche 2016

Robe pourpre à reflets violacés, nez sur la pivoine, la cerise, la mure et des notes épicés, la bouche est en demi-corps, tanins fins, matière mur et fraicheur en font un vin très équilibré, un beau vin de soif ou de copains sans aucune connation péjorative pour ma part, par les températures actuelles c'est vraiment un bon compagnon, j'aime.

Stéphane
#38
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fcook41 a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset Arbin Mondeuse Avalanche - 2016

j ai bu cette bouteille ce midi mon impression rejoint la tienne c est tres bon
Franck
#39

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset Arbin Mondeuse Avalanche 2016

CR: Domaine Fabien Trosset Arbin Mondeuse Avalanche 2016

J'ai découvert cette cuvée le weekend dernier, et je rejoins les impressions de Stéphane ci dessus;

Robe pourpre; nez très fruité faisant la part belle à la cerise, arômes s'appuyant sur des notes de pivoine et d'épices douces.
Bouche possédant une gourmandise certaine, c'est gouleyant sans être fluet, le jus présente une petite vivacité apportant fraîcheur et équilibre, jolie finale fruitée/florale. On se ressert avec plaisir.
Très joli découverte

Sébastien
#40

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Gillou a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset Arbin Chignin-Bergeron, les Cerisiers 2017

Bonjour, au sujet de l'Avalanche, c'est très bon mais je l'ai trouvée trop expressive, c'est du pur jus d'orange. Je serais curieux de savoir comment elle est vinifiée, pas sur levures indigènes ?
Hier au festival Le Millésime j'ai pu gouter une cuvée de CR: Chignin-Bergeron, les Cerisiers 2017. Glacée, c'est pas le mieux pour gouter, mais c'est bon, très expressif un peu explosif comme du viognier, je rejoins les posts précédents à ce sujet. Pas un gros volume ni très long, un Bergeron honnête.
Amicalement, gilles
#41

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset Chignin-Bergeron, les Cerisiers 2016

CR: Domaine Fabien Trosset Chignin-Bergeron, les Cerisiers 2016

bu ce midi pour accompagner une raclette

Robe légèrement dorée
Nez assez ouvert, sur des notes florales et de fruits blancs (poire surtout), et une note "dorée" (arôme que je perçois régulièrement dans les vins blancs sans pouvoir mettre un nom dessus, mais l'image/le mot qui me vient quand je sens ça c'est doré :? )
Bouche de demi-volume, possèdant un joli gras en milieu de bouche, équilibrée par une acidité suffisante, avec une finale saline et fruitée agréable d'une honorable persistance.
Un vin bien fait et agréable, qui ne matche pas aromatiquement avec la raclette, mais qui a pour vertu de correctement "dégraisser" la bouche face au plat.

Sébastien
#42

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset Chignin-Bergeron, les Cerisiers 2016

Sebus,

doré = miellé ? cire ?
Sinon la jacquère (Chignin et non Chignin-Bergeron, Apremont ou Abymes) convient mieux avec la raclette, non seulement aromatiquement mais aussi grâce à son acidité supérieure.

Jean-Loup
#43
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sebus a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset, Arbin

Merci Jean-Loup pour les suggestions.

le miel je l'ai identifié à plusieurs reprises dans différents vins. Je suis en revanche bien moins familier des notes de cire, ayant peu croisé ces odeurs. Je vais devoir calibrer mes nasaux à la cire... la réponse est peut être là.

Sébastien
#44

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2014

CR: Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2014



Bue lors d'une semaine savoyarde contée ICI

Robe très sombre aux reflets violet très prononcés.
Le nez intense exhale un beau fruité teinté d’épices.
La bouche charnue et vive montre une belle présence de la matière, sur une aromatique plus marquée par les épices et le poivre. La finale assez persistante fait preuve d’une belle énergie.
On notera que cette bouteille s'est encore mieux comportée que celle bue en février 2018.
Bien ++ / Très Bien

Le vin prend de la rondeur sur un poulet rôti et signe un bel accord (3,5+ / 5).

Jean-Loup
#45
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset, Arbin, Mondeuse "Les Éboulis" 2016

CR: Domaine Fabien Trosset, Arbin, Mondeuse "Les Éboulis" 2016

Acheté au carrefour de Valloire, bonne pioche : une bonne mondeuse, avec du fruit noir, un aspet mentholé, des tanins lisses, un jus gouleyant et une finale légèrement amère . Bon équilibre.

Bien

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#46
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset, Arbin, Mondeuse "Les Éboulis" 2016

Oui, Seb, et si un jour tu rencontres la cuvée Avalanche tu verras que c'est encore un ton au-dessus (normal, une avalanche a plus d'impact que des éboulis ;) ) mais dans les deux cas c'est un jeune vigneron prometteur qui a été à œuvre.

Jean-Loup
#47

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H. Seldon a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset, Arbin, Mondeuse "Les Éboulis" 2016

Jean-Loup,
je vais effectivement me mettre en recherche de la cuvée d'avalanche, que j'imagine proche de tout un monde des Magnin.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#48

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Pinder a répondu au sujet : Domaine Trosset Fabien, Arbin-Mondeuse Avalanche, 2015

CR: Domaine Trosset Fabien, Arbin-Mondeuse Avalanche, 2015

J'ai ouvert une bouteille il y a quelques semaines, la bouteille est restée 5 jours ouverte.
Le premier jour je confirme tous les avis: fruit et fraicheur, très grande buvabilité (vous allez me dire, pourquoi la bouteille est restée ouverte 5 jours?!?)
Chaque jour le vin a gagné en complexité et en profondeur, les notes poivrées de la Mondeuse ressortent.
Je l'ai préféré le 5e jour.
Cette tenue me laisse croire que je vin va très bien vieillir.
Moralité j'ai commandé 12 bouteilles avec des 15, des 16 et la cuvée 1952 pour gouter. Je vais les oublier...
Le rapport qualité/prix est exceptionnel.

Thomas
#49
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Fabien Trosset, Arbin Mondeuse Avalanche, 2015

Issue de Savoie

CR: Fabien Trosset, vin de Savoie Arbin Mondeuse Avalanche 2016
Nez plaisant et ample, très expressif, sur le poivre, la violette, la prune, la mûre et la ronce. On retrouve aussi du cuir, de la réglisse et des notes de fumées, arômes qui se retrouvent dans une bouche assez tapissante, facile d'accès, caressante.
C'est bien fait !

JD | Lutèce
#50

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2016

CR: Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2016

Dégusté ce midi avec mes amis randonneurs , pendant la pause casse-croute
Nez frais , très expressif sur les fruits rouges , déjà au premier abord , c est une belle invitation à la dégustation , on sent que l on va se faire plaisir , en bouche c est superbe , la salivation est souple , élégante , juteuse , gouleyante , la matière est sublime , ça se boit tout seul , l équilibre est parfait , sans complexité , nous sommes face à un vin de soif , que l on boit avec un grand plaisir , la bouteille n est pas assez grande , à l aveugle , je serais parti sur un vin de Loire , une superbe bouteille à partager avec les copains , c est vraiment top Bien +++

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#51
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2016

Visiblement pas victime d'une avalanche pendant la rando, Didier !
Pas un peu de poivre pour rappeler la mondeuse ?

Jean-Loup
#52

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LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2016

Très honnetement , non , nous étions trop concentrés sur le fruit , par contre c est descendu aussi vite qu une avalanche :D :D :D

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#53

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2015

CR: Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2015



La robe montre des atouts de jeunesse, bien sombre et aux reflets violine.

Au nez c'est le grand fruit très pur et intense qui frappe d'entrée, sur la mûre, teintée d'un peu de cassis.

La bouche ne manque pas d'épaisseur, sans être grossière, avec une trame très serrée et des tanins solides, mais mûrs. L'aromatique se fait plus sauvage avec des épices non perçues au nez, tout en restant très avenante. Une remarquable fraîcheur équilibre l'ensemble, jusqu'à une finale relativement longue et savoureuse, bien poivrée.

Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup
#54
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Lionel73 a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2017

CR: Mondeuse d’Arbin Fabien TROSSET Avalanche 2017

Bu sur 3 jours au coravin et dernier jour débouchée.
Beau bouchon long.
Pas de grosse évolution entre les différents jours. Nez discret, figue en premier, cassis, notes poivrées. Bouche pas très causante sur les arômes du nez, se libèrera un peu plus le dernier jour. Matière pas très dense, glycérinée, belle salivation, très bel équilibre. Peu de longueur mais des tanins très fins et quasiements imperceptibles. Cela se boit tout seul, avec un grand indice de torchabilité. J’attendais un peu plus de matière mais c’est bien bon, je m’avençerai à dire que c’est un peu fermé. La prochaine sera passée en carafe, ou ouverte dans une paire d’année.

B+

Bien cordialement,

Lionel
#55

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laurent a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset

Bonjour,
j'ai acheté cette semaine à la fav de Carrefour Ecully quelques bouteilles de mondeuse de fabien trosset 2018.
L'étiquette est différente de la gamme habituelle, aucun nom de cuvée n'est mentionné.
J'en ai bu une bouteille que j'ai trouvé d'un bon rapport qualité prix (7euros95 la bouteille).
Quelqu'un pourrait il m'apporter quelques infos sur cette bouteille ?
Amicalement
#56

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LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset

Bonjour Laurent
Une photo des étiquettes et le dessus de la capsule , nous aideras à te renseigner , certainement encore une négoce , avec des rendements , différents de l entrée de gamme , cela devient une habitude , chez carrefour :)

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#57

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Lionel73 a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset

Bonjour,

J'en ai trouvé aussi à intermarché. Perso j'ai pris un peu de Mondeuse vieilles vignes 2018 à 11€ et de Roussette à 6,75€. Je pense aussi que c'est du négoce mais bon, je me suis dit que vu que le vigneron fait bon, cela vaut le coup d'essayer. En tout cas je peux affirmer que ces cuvées n'étaient pas en vente au domaine, en tout cas jusqu'à l'année dernière. Je ne suis pas encore passé cette année.

Bien cordialement.

Lionel
#58

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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2017

Bu ici www.lapassionduvin.c...

CR: Arbin Mondeuse Avalanche 2017 Fabien Trosset

Robe d'une couleur..........betterave, je l'ai jamais dit celle la, nez est bien expressif, de la cerise mur juteuse,du floral, du poivre , en bouche on retrouve tout cela, j'y rajouterai du cassis en plus de notes épicées, ce vin de demi-corps ne manque pas de fraicheur, bonne acidité, il n'en faudrait pas trop ,mais c'est bon un point c'est tout, ce vin s'accorda magnifiquement avec des tomates farcies, farce de la maison Porte, celle que je trouve la meilleure.

Stéphane
#59

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Yoannc a répondu au sujet : CR: Domaine Fabien Trosset - Avalanche Arbin Mondeuse 2018

CR: Domaine Fabien Trosset - Avalanche Arbin Mondeuse 2018

Bouchon en liège naturel

Nez puissant, sur des arômes de fruits cuits. ça fait cassis, pruneau tout en gardant un côté un peu épicé. Le nez est assez déroutant pour une Mondeuse (je n'en goûte pas souvent non plus, c'est peut-être pour cette raison).
La bouche est puissante, mais l'acidité équilibre bien le tout.
Beaucoup de plaisir, même si le ressenti était très différent de Antoine Petitprez dégusté au même moment.

#60
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck