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Domaine Nicolas Jacob, L'Etoile

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Domaine Nicolas Jacob, L'Etoile a été créé par letournaisien

Domaine Nicolas Jacob

27 Passage de la Fontaine,
39570 L'Étoile, France
Téléphone : +33 9 89 54 95 91




Nicolas Jacob est un 'élève' de JF Ganevat. Je l'ai rencontré 3 fois, à chaque fois en sa compagnie.

C'était , à deux occasions, lors du WE vignerons de True Great Wines à Pécrot.

Le mois dernier, Nicolas Jacob me disait qu'il avait repris un domaine - je pensais à celui de Thierry Bertin mais je n'en suis plus sûr, faute de notes.
Bref, cela complète des vignes à l'Etoile et une autre à Voiteur.

Julien
09 Jan 2019 18:31 #1

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Nicolas Jacob Côtes du Jura & L'Etoile

CR: Nicolas Jacob

Côtes du Jura Pinot Noir Aux Perrières 2017
Légère réduction au premier nez mais ensuite un joli vin, très près du fruit

L'Etoile Là Haut 2016 - Chardonnay ouillé.
2 ans d'élevage, mise récente. Un vin avec du peps et gorgé de fruits blancs.

Côtes du Jura Savagnin Aux Perrières 2016
Plein de fruit, tout en rondeur, très séducteur


Fin 2016, au même événement, j'avais pu goûté L'Etoile Là Haut 2015
J'avais noté : Vin fruité (fruits blancs et jaunes), bel équilibre, puissant en bouche avec une belle touche de vivacité en finale.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: chrisdu74, faka
09 Jan 2019 18:36 #2

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Réponse de otonosama07 sur le sujet CR: Nicolas Jacob (L'Etoile) Là Bas 2015

CR: Nicolas Jacob L'Etoile - Là-bas 2015

Bue au restaurant, carafée une bonne demie-heure avant dégustation

Nez : Peu expressif au début mais qui se complexifie au fils des minutes. Promesse d'une belle fraîcheur mais avec un côté gourmand, pâtissier.

Bouche : Un très beau jus, à la fois vif et ample. On a un côté très gourmand, sur le massepain, avec un joli gras. Puis vient la fraîcheur et la tension avec un fil d'agrumes qui tient et allonge le vin. Equilibre redoutable et gourmandise maximum. Un très beau vin et une belle découverte pour moi !
Julien
07 Mai 2019 13:09 #3

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Réponse de chris69002 sur le sujet CR: Nicolas Jacob Trousseau Au Mouillier 2019

CR: Nicolas Jacob Trousseau Au Mouillier 2019

Bu ce week-end le Trousseau 2019 de ce domaine dont la qualité des rouges est à mon avis à souligner.

J'avais déjà bu à plusieurs reprises le Pinot Noir (Aux Perrières) qui m'a toujours énormément plu et je n'ai pas été déçu par le Trousseau.

Un Trousseau aux arômes classiques (petits fruits rouges), marqué par une trame végétale (vendange entière) et qui conjugue à la fois puissance et grande buvabilité.

Le tout dans une vinification nature parfaitement maitrisée (pas de gaz, pas de réduction, aucune déviance).

Promis à un bel avenir, je suis curieux de savoir ce que cette bouteille va donner dans 10 ans.

Les blancs du domaine que j'ai eu l'occasion de goûter (Chardonnay L'Etoile et nouvelle cuvée les Argales) m'enthousiasment moins, quoique de bonne facture.

Chris
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Nilgiri, letournaisien, tomy63, BATARDO
11 Avr 2021 15:44 #4

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