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Mathieu Apffel - Savoie - Terroir de Saint Alban 2019

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Mathieu Apffel - Vigneron en Savoie a été créé par Blog

Mathieu Apffel - Vigneron en Savoie

152 Chemin de la Mairie
73190 Saint-Baldoph
Savoie – France
Tel : +33 (0)9 81 80 84 73

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Laurent
20 Jui 2021 18:49 #1

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CR: Mathieu Apffel - Savoie - Terroir de Saint Alban 2019

Assemblage 50/50 de Jacquère et Altesse 

Robe dorée, très légèrement trouble.
Nez sur les fruits blancs, les fleurs, un fond d’agrumes.

A l’ouverture, la bouche est puissante, d’un caractère presque rhodanien, au delà de la blague, le vin servi à 12-14 degrés était trop chaud et présentait un déséquilibre sur l’amertume et l’alcool qui le rendait rébarbatif.
La bouteille remisée au frigo se présente le lendemain sous un meilleur jour, plus frais (environ 4 à 6 º  ). Et c’est pour moi tout le problème de ce vin, frais c’est très buvable mais aromatiquement assez peu remarquable, dès qu’il se réchauffe il se déséquilibre.

Une expérience mitigée donc.

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
20 Jui 2021 19:05 #2
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