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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues, Vin de France, Ascenseur pour les Chardos, 2018

Domaine des Notes Bleues, Vin de France,  Ascenseur pour les Chardos, 2018

Bouteille cirée, bouchon Nomacorc Select Green 300.
Robe jaune paille d'évidence non filtrée par son voile trouble.
Nez puissant et en deux temps, un peu réducteur grillé argileux façon Mailloche le premier jour, il prend beaucoup de fruit le lendemain, sur des notes puissantes de jasmin, d'orange, avec toujours ce côté minéral très présent.
Bouche curieuse et assez difficile à lire pour moi, avec là encore un net gain de cohérence le lendemain alors que le vin semblait épais la veille.
Avec l'aération, on sent une évidente texture riche mais plus de tenue et de rythme.
L'aromatique est agréable, me rappelant les vins de chenin, très floral.
En revanche, l'acidité me semble masquée et la finale perturbée par des amers très présents auxquels je suis ultra sensibles et qui brident un peu l'équilibre global du vin.
Un vin étonnant, qui m'aura fait voyager entre Jura, Loire et Rhône.

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues, Trousseau 2018, Arbois

Domaine des Notes Bleues, Trousseau 2018, Arbois
100% Trousseau à la Dame / Marnes irisées en sous-sol et argiles à chailles en surface / alc. : 13,5%

Je découvre le domaine avec ce vin … l’expérience fut plus que positive.

 

Bouchon : un peu faiblard, éventré sur tout un côté, j’ai eu droit à pas mal de mini-morceaux de bouchon dans mon vin.

Robe : violine, relativement concentrée même si pas totalement opaque.

Nez : fruits rouges bien mûrs, épices, une pointe de chocolat.

Bouche : charmeuse, fruitée et assez souple, petits tanins pas dérangeants … aromatique de fruits rouges mûrs, avec un peu d’alcool (mais pas trop) … finale sur les épices et une fine minéralité. Longueur moyenne.

Peut-être un peu moins gourmand/léger que le Trousseau 2019 du Domaine des Ronces bu très récemment, un peu moins concentré que le Trousseau 2018 de Butin ou le 2019 de Courbet bus il y a quelques mois … il n’en reste pas moins que j’ai trouvé ce Trousseau de ce jeune domaine vraiment très recommandable et plaisant. Très bien : 15+/20.

Fred 

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues, Chardonnay Le Cul du Bray 2020, Arbois

Domaine des Notes Bleues, Chardonnay Le Cul du Bray 2020, Arbois
100% Melon à queue rouge / Vieilles vignes plantées sur des éboulis calcaires / alc. : 13%

Après une première expérience concluante sur un rouge du domaine, je tente ma chance avec un blanc !

 

Robe : légèrement dorée et légèrement trouble.

Nez : étonnant dans la mesure où l’on y décèle très peu de fruit. Les narines sont titillées par des senteurs de beurre, de pierre frottée, de noix, quelques épices.

Bouche : très minérale, bien équilibrée entre matière mûre et fraîcheur. Les notes minérales s’accompagnent de notes épicées et beurrées et légèrement citronnées. La finale est marquée par une belle salinité mais aussi par une amertume un peu trop appuyée. Bonne longueur.

Clairement un vin qui est davantage fait pour les amateurs de « vins de pierre » que pour les amateurs de « vins de fruit ». Dommage pour l’amertume un peu saillante en finale, mais sinon j’ai aimé ce vin. Très bien : 15+/20.

Fred 

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine des Notes Bleues, Vin de France, Ascenseur pour les Chardos, 2018

 Domaine des Notes Bleues, Vin de France,  Ascenseur pour les Chardos, 2018

Bouteille ouverte pour accompagner une raclette.
Robe claire, légèrement trouble.
Une aromatique un peu grillée à l’ouverture qui va s’ouvrir sur les zestes d’agrumes, des notes de fruits blancs.
Une texture dense et tendue, au réchauffement le vin s’élargit, on lui trouverait presque des airs savoyard, peut-être la proximité de la raclette. Très sympa et l’accord avec la raclette fonctionne bien même si le vin est un peu large.

 

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Laurent

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues, "52ème Rue, Une Nuit, Un Oiseau ... 2020", Arbois blanc

Domaine des Notes Bleues, 52ème Rue, Une Nuit, Un Oiseau … 2020, Arbois blanc
Assemblage de vieilles vignes de Chardonnay (70%) de 1934 à la Chenaillotte et de vignes de Savagnin (30%) majoritairement en provenance du Cul du Brey / alc. : 13,5%

Je poursuis ma découverte de la gamme … 3ème vin dégusté, c’est le meilleur jusqu’ici !

 

Robe : légèrement dorée, moyennement limpide.

Nez : agrumes, ananas légèrement caramélisé, notes florales et fumées, un peu de pierre à fusil.

Bouche : attaque sur une belle minéralité, le vin s’arrondit ensuite en développant une aromatique d’agrumes confits, d’ananas rôti au beurre, de fleurs blanches, de léger fumé. En finale, le vin se retend sous l’effet de jolis amers de peaux d’agrumes et de notes salines et minérales. Longueur moyenne à bonne.

Un vin que j’ai trouvé bien équilibré entre maturité et fraîcheur, minéral, plus gourmand et avec des amers mieux intégrés que le Cul du Bray ci-dessus. Très bien : 15,5+/20.

Fred  

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues - Arbois 2020 «Les Nouvelles»

Domaine des Notes Bleues - Arbois 2020 «Les Nouvelles» :
(chardonnay ouillé)

Robe légèrement trouble, or pâle, avec du gras.
Nez finement réduit (poudre à canon) puis on a du citron, du cédrat, du beurre frais. Miam.
Bouche déjà bien en place : on a une acidité discrète mais efficace au service d’une matière d’un joli volume.
Le vin est très aromatique sur le citron et un côté floral.
La longueur est bonne et la finale est complexe et bien persistante sur un aspect pierreux.

Une bien belle découverte !

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Frèdè

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Réponse de Blog sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues, "52ème Rue, Une Nuit, Un Oiseau ... 2020", Arbois blanc

Domaine des Notes Bleues, "52ème Rue, Une Nuit, Un Oiseau ... 2020", Arbois blanc

Assemblage de Chardonnay (70%) et de Savagnin.

Deuxième escapade musicale avec un vin du domaine et je trouve celle ci plus réussie, non pas que l’ascenseur 2018 m’ai déplus, mais cette bouteille se présente sur une aromatique plus fine, aérienne autour des agrumes, de notes florales, un léger fond fumé. La texture est aérienne et traçante, marquée par la minéralité (chacun y mettra ce qu’il voudra, ne comptez pas sur moi pour une définition….), la finale est fraîche autour des écorces d’agrumes, zestes de citron. Très bon et on n’est pas loin de la révélation vinique.

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Laurent

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine des Notes bleues - Arbois chardonnay "Le Cul du Bray" 2020

Domaine des Notes bleues - Arbois chardonnay "Le Cul du Bray" 2020

 

A l'ouverture, le nez est changeant. Il est marqué par une réduction assez forte, des notes de sésame grillée, de noisette, légèrement fumé aussi. Le fruit (pomme verte, pamplemousse) est plus en retrait. Il ressort un peu au gré de l'aération, où les notes de réduction se font moins prégnantes.

La bouche est très droite, il y a une acidité tranchante et une grosse énergie, c'est tendu, vif, un peu accrocheur, presque tannique. La finale est agréable, avec une belle rémanence sur la noisette et le sésame grillé.

Belle découverte que ce domaine (merci à Julien Marron de Vignalis !). L'aromatique m'a rappelé, à l'ouverture, la Mailloche de Tissot. La bouche a toutefois une structure très différente, moins large, plus longiligne, et une aromatique un peu plus instable à ce stade. Sacrée énergie pour un 2020, en tout cas, et un domaine à suivre.

Bien ++ / Très bien -

Mathieu

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues, Savagnin Ouillé 2020, Arbois blanc

Domaine des Notes Bleues, Savagnin Ouillé 2020, Arbois blanc
100% Savagnin / Vignes âgées de 30 à 40 ans, plantées sur un terroir d’éboulis calcaires et situées majoritairement sur le lieu-dit Cul du Brey / alc. : 12,5%

Nouvelle petite musique bien agréable, qui vient s’ajouter à une partition jusqu’ici sans fausse … note !

 

Robe : légèrement dorée, brillante.

Nez : agrumes, notes florales et légèrement herbacées, avec une sensation d’amertume.

Bouche : attaque tendue et minérale, suivie par des notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs. La finale est très salivante, sur un mix d’acidité/fine amertume d’agrumes et de salinité. Bonne longueur et belle fraîcheur (en particulier pour le millésime). Remarquable sapidité également

Une nouvelle fois très bon : 15,5/20.

Fred 

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues, Ploussard que ça ... tu meurs! 2020, Arbois

Domaine des Notes Bleues, Ploussard que ça … tu meurs! 2020, Arbois
100% Ploussard / alc. : 13%

Je ne me lasse décidément pas des « improvisations » en bouteilles de Cédric Mottet…

 

Robe : sombre, entre grenat et rubis foncé, brillante.

Nez : fruits rouges mûrs, notes végétales, une pincée d’épices.

Bouche : souple et néanmoins structurée (beaucoup plus qu’attendu), avec un jus assez tendu qui s’appuie sur une fine minéralité : fruits rouges, toujours ces notes végétales (mais pas dans un sens négatif), florales et légèrement épicées. Finale fraîche. Longueur moyenne.

Un (très) bon Ploussard … malheureusement 2 jours après ouverture, des notes d’oxydation étaient bien présentes (je n’ai pas bu le vin à J+1). Nonobstant cette réserve, très bien : 15+/20.

Fred 

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues - Arbois 2020 «Partiels»

Domaine des Notes Bleues - Arbois 2020 «Partiels» :
(co-fermentation de raisins blancs de toutes les parcelles du domaine selon la contre-étiquette)

Robe sur un doré assez net mais peu brillante. Il y a du gras.
Nez intense sur une fine réduction, la pomme et surtout le citron. Il y a aussi un côté fumé et si j’étais à l’aveugle je partirais volontiers sur un savagnin ouillé. Il y a enfin un petit aspect minéral sur la pierre froide.
La bouche procure l’effet wouah : on a à la fois un énorme fruit croquant et une acidité «dantesque» qui donne un punch fou à ce vin. C’est percutant mais hautement buvable.
L’aromatique est essentiellement sur les agrumes.
La longueur est top et la finale est complexe.

Un vin génial (je n’hésite pas à le dire) dans son évidence et premier coup de cœur de l’année 2023.
 

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Frèdè

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Réponse de Papé sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues - Arbois blanc - Savagnin Ouillé 2020

Domaine des Notes Bleues - Arbois blanc - Savagnin Ouillé 2020

Parfaitement d’accord avec le CR de Fred ci-dessus. Belle bouteille. 
Bouchon en parfait état
Robe dorée, limpide
Un très beau nez sur la pomme au four, pointe de miel, les agrumes bien mûrs, quelques notes florales.
L’attaque en bouche est enveloppante, mais bien relevée par une trame acide qui apporte la fraicheur nécessaire.
Superbe équilibre entre maturité, richesse, tension.
Je retrouve la tarte aux pommes, la fraicheur des agrumes, quelques beaux amers.
Finale longue et salivante.
Coup de cœur !!!
Je me suis jeté sur le site de Julien Marron pour essayer d’en glaner quelques bouteilles, mais le stock est épuisé :-(
Excellent

Pascal

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine des Notes Bleues - Arbois blanc - Savagnin Ouillé 2020

Papé écrit:

Je me suis jeté sur le site de Julien Marron pour essayer d’en glaner quelques bouteilles, mais le stock est épuisé :-(

 

Et le vigneron n'a visiblement plus rien à vendre 

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine des Notes bleues - Arbois chardonnay "Le Cul du Bray" 2020

Domaine des Notes bleues - Arbois chardonnay "Le Cul du Bray" 2020

Lecture un peu différente de celles de Mathieu et Fred...en fait, 3 différentes j'ai l'impression.
Joli nez sur les fruits jaunes (prune surtout) et un peu de pomme. Une petite réduction apporte en plus un côté "minéral" et frais.
En bouche, le vin est bien équilibré avec une jolie matière portée par une acidité que je trouve assez contenue.
La finale est plus marquée par une petite amertume qu'une acidité tranchante.
Mais ce qui marque, c'est la buvabilité de ce vin...on a sans cesse envie de se resservir 

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J'ai hâte de goûter les autres vins de la gamme trouvés chez Vignalis.

 

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine des Notes bleues - Ascenseur pour les chardos 2020

Domaine des Notes bleues - Ascenseur pour les chardos 2020

J'ai également cédé à vos sirènes!

Bu sur trois jours.
Nez gourmand entre orange, fumé, pomme, pomme au four, gentiane.
Bouche plutôt ample, à la matière douce, avec une acidité qu'on ne ressent pas vraiment (mais le vin est tout à fait tenu).
L'ensemble évite la lourdeur de peu avec une finale corsée à la limite  de la chaleur, sans jamais sombrer.
Petite amertume diffuse.
Je me suis supris à repenser à certains vin d'Alain Labet d'il y a 20ans.
Bravo l'artiste

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JB

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues - Arbois - Savagnin Ouillé 2020

Domaine des Notes Bleues - Arbois - Savagnin Ouillé 2020

Version "12 mois"

Bu sur trois jours.
Au nez on a un mix entre maturité et fraîcheur,  sur la pomme, l'orange, le savon fleuri et un côté végétal/herbacé.
Ca titille, c'est gourmand.
En bouche c'est pareil. L'attaque est solide, pas large mais y a du muscle, du soleil, , une certaine concentration, relevée par une très légère amertume diffuse.
La suite est enlevée par une acidité haute mais totalement intégrée avec une fraîcheur sur la peau d'orange.
Finale  élancée, propre, nette et savoureuse sur les arômes pré-cités; ça se prolonge par la légère amertume, des notes racinaires et une sensation crayeuse.
Une très très belle expression à prix d'ami!
 

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JB

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Réponse de dt sur le sujet CR: Arbois Savagnin Ouillé 2020 - domaine des Notes Bleues

Arbois Savagnin Ouillé 2020 - domaine des Notes Bleues

Pas grand chose à ajouter aux messages de Jean-Bernard et Pascal à propos de ce vin de très bon niveau. Un savagnin qui se goûte déjà bien et offre une palette aromatique complexe sur le foin, la noix fraiche et la peau d'agrumes. Également une touche délicatement fumée. Bouche construite autour d'une matière pleine, tout en légèreté malgré une maturité irréprochable. Fin de bouche ronde avec un joli retour fruité de type mirabelle.
Très chouette vin de plaisir.

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Denis

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Réponse de dt sur le sujet CR: Chardonnay du Jura "Ascenseur pour les chardos" 2020 - Domaine des Notes bleues

Chardonnay du Jura "Ascenseur pour les chardos" 2020 - Domaine des Notes bleues

Curieux manque de précision sur l'AOP. Vin de France, Arbois, Côtes du Jura ?...
Un chardonnay qui n'a pas fait l'unanimité à table ce midi. La faute à un profil assez largement oxydatif. Le nez parait fouillis et manque de précision. On sent que c'est bien mûr cependant. En bouche, il y a un beau volume, une belle acidité mais la fin de bouche chauffe nettement. Surtout, l'oxydation emporte tout et ne laisse aucune place à l'expression du vin.
Quand je lis les autres commentaires sur cette cuvée, je me dis que je suis tombé sur une bouteille défectueuse.

Je reste sur ma faim, surtout que j'étais hier à Chablis où j'ai pu goûter les expressions divines des sublimes Chablis 2020 des domaine de Moor et Vin de Deux. Quel pied !

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Denis

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Arbois Savagnin Ouillé 2020 24 mois - domaine des Notes Bleues

Domaine des Notes bleues Cédric Mottet - Savagnin ouillé version 24 mois d'élevage Arbois : couleur dorée, très beau nez expressif dès l'ouverture, fruits jaunes mûrs, qui semble à peine sucré, frangipane, floral, tilleul, miel, petite touche volatile, un peu de noisette, pas de notes boisées ressenties. Bouche avec de l'épaisseur, du gras, qui enrobe une bonne acidité à l'attaque, alcool bas (12,5% sur l'étiquette) qui semble un peu plus haut avec cette maturité de fruit. Ca reste bien équilibré et digeste, toujours cette petite touche volatile, tire sur le nature à la Labet/Ganevat sans défauts particuliers, même le lendemain le vin n'a pas bougé. Finale assez longue, pour chipoter à peine trop sur la rondeur à mon goût. Très belle découverte. Je n'ai pas encore eu l'occasion de comparer avec la version 12mois mais ça serait intéressant. TB+. 

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues - Arbois 2020 «Les Nouvelles»

Domaine des Notes Bleues - Arbois 2020 «Les Nouvelles»

Robe jaune or, légèrement trouble.
Nez sur les fruits jaunes mûrs, un peu d'alcool et une légère pointe oxydative.
En bouche, le vin est puissant, mûr, sur des notes de cognac et d'alcool. L'aromatique me plait très moyennement alors que la structure du vin est irréprochable, équilibrée même si riche, et surtout la persistance est énorme.
Le lendemain, c'est tourbé, assez typé "Mailloche" de Tissot et ça fait assez évolué.
Bref, bilan mitigé sur cet exemplaire et je n'exclus pas un problème de bouteille.
J'en ai une autre...donc à suivre mais je serais curieux d'autres avis d'autant que j'ai l'impression de l'avoir gouté totalement différemment de Fred.

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine des Notes bleues - Arbois savagnin ouillé 2020

Domaine des Notes bleues - Arbois savagnin ouillé 2020

 

Robe jaune citron, très légère turbidité.

Le nez est assez délicat, il évoque les agrumes (citron, pamplemousse), la pomme verte, la brioche, de légères notes de sésame grillé. Très agréable, avec une aromatique un peu "champenoise", il a une tête de beau blanc de blancs.

En bouche, l'attaque est toute en finesse, citronnée. Le vin gagne en ampleur en milieu de bouche, avec une texture qui accroche un peu, offrant une sensation "crayeuse". L'acidité est mesurée, rien d'excessif, mais le vin est frais et aérien. Belle finale où se développent des notes de noisette fraîche.

Avec l'aération le vin penche de plus en plus sur son côté "agrumes et pomme verte" et un profil effilé en bouche.

C'est drôlement bon, dans un style tout en vivacité et en fraîcheur, ni très puissant ni très complexe, mais particulièrement digeste et désaltérant.

Edit : au troisième jour d'ouverture apparaît une étonnante (mais très nette) note de gentiane, qui prend un peu le dessus...

Très bien (-)

Mathieu

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues - Arbois - Savagnin Ouillé 2020 (12 mois)

Domaine des Notes Bleues - Arbois - Savagnin Ouillé 2020 (12 mois)

Robe qui fait bien plus jeune que "Les nouvelles" bu il y a peu et dont j'imaginais un possible problème de bouteille.
Nez bien ouvert qui fait bien mûr sur les fruits jaunes avec une pointe de pomme.
La bouche est top, mûre (presque la sensation que quelques SR traineraient...) mais équilibrée par une acidité parfaitement dosée. 
Vraiment une belle bouteille qui s'est effilée le lendemain avec plus d'agrumes et moins de fruits jaunes.
Attention, la bouteille se vide vite...

 

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues - Arbois - Savagnin ouillé 2020

Les Parigots chez Nico par Pop


Domaine des Notes Bleues – Savagnin ouillé, 2020

Le nez fait très savagnin et ne trompe pas origine. Le corps est moyen, mais par rapport à beaucoup de savagnins, il n’est pas dissocié, on distingue une pointe oxydative intéressante et une belle homogénéité. Le vin finit plutôt long, j’ai vraiment trouvé ça très bon.

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine des Notes Bleues - Arbois - Savagnin ouillé 2020

 Domaine des Notes Bleues - Arbois - Savagnin ouillé 2020

Pas de mention particulière, version 12 mois d’élevage j’imagine. Vin dégusté dix fois ces dernières semaines, dont une fois à l’aveugle avec une bouteille apportée par Florent.

Je retiendrait l’aromatique légèrement oxydative qui lui donne du charme, l’acidité bien intégrée qui donne une belle tension, je préférerai le vin servi bien frais je trouve que ça lui donne un supplément d’énergie. Je l’ai trouvé bien agréable contrairement à madame Blog qui pour une fois daignait goûter un blanc, du jus de citron pour elle …

 

 

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Laurent

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine des Notes Bleues, "52ème Rue, Une Nuit, Un Oiseau ... 2020", Arbois blanc

Domaine des Notes Bleues, "52ème Rue, Une Nuit, Un Oiseau ... 2020", Arbois blanc

Je continue ma découverte des vins de ce jeune domaine.

Robe un peu trouble (il y a du dépôt en suspension dans la bouteille).
Joli nez un peu fumé / grillé, silex, "minéral" avec un peu de fruits blancs.
En bouche, le vin est frais, salin, salivant, droit mais non dépourvu de matière. L'aromatique est un peu monolithique sur le citron mais c'est pour chipoter car l'ensemble est d'une redoutable buvabilité.
Un beau vin !

 

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine des Notes bleues - Arbois chardonnay "Le Cul du Bray" 2020

 Domaine des Notes bleues - Arbois chardonnay "Le Cul du Bray" 2020

Des arômes de noix fraiche, de mirabelle, un nez très "Jurassien".
En bouche on retrouve la fraîcheur annoncée et en rétro les arômes de mirabelle et de fruits jaunes.
Un vin tendu et relativement délicat, la finale n'est pas interminable mais c'est juste pour chipoter.
Jolie bouteille qui demande un peu d'aération pour s'exprimer à son meilleur niveau.

 

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Laurent

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine des Notes Bleues, Vin de France, Ascenseur pour les Chardos, 2018

 Domaine des Notes Bleues, Vin de France,  Ascenseur pour les Chardos, 2018

 

Pas de compte rendu précis car le contexte ne s'y prêtait pas, pour cette première découverte du domaine j'ai été plutôt séduit par cette cuvée un peu baroque, ou le nez mêle agrumes, épices, floral et une note oxydative présente sans basculer pour autant sur un côte du Jura non ouillé . En solo sur l'apéritif l'oxydatif est un peu trop présent, mais l'accord est remarquable sur une raclette en revanche, comme suggéré par Julien de Vignalis sur son site ou sur LPV avec une vraie allonge minérale.

Bien +, curieux de voir les savagnins ouillés 

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Charles

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