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Ça boit libre
- icna
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet Ça boit libre mon blanc des Alpes chasselas 2021
Ça boit libre mon blanc des Alpes chasselas 2021Le nez est pur, assez comme un mix de jus de citron et de jus de pomme verte. Je lui trouve un côté délié comme on trouve sur certains vins natures sans deviances. Avec l'aération ça gagne en complexité, un peu de truffe blanche, de poire, de tilleul.
La bouche est fraîche, juteuse avec un côté pur, un peu eau de roche. Il y a une belle tension avec une finale de longueur correcte très sèche. C'est très jeune donc un peu simple mais l'aération montre de belles choses.
Quentin
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- Jérôme Pérez
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- Sixela
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet Ça boit libre - mon blanc - marignan 2021
Ça boit libre mon blanc marignan chasselas 2021Le nez est à fond sur le citron, derrière on a un peu de fruits blancs.
En bouche il y a un peu de réduction très légère mais on retrouve surtout le jus de citron. Il y a quand même du volume et un côté eau de roche. Toujours cette belle pureté et une belle tension avec peut-être un peu plus de fond que la cuvée blanc des Alpes mais ça se ressemble quand même beaucoup.
Cela confirme que ce domaine me plaît.
Quentin
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Damien Bastian - ça boit Libre - Blanc des Alpes 2021
Damien Bastian - ça boit Libre - Blanc des Alpes 2021Un chasselas de Savoie bu à l'aveugle.
Le nez fait ressortir des notes d'élevage sur lies, un côté lactique, des notes d'allumettes, puis notes de citron vert, de pomelos.
Bouche bien acidulée, mentholée, herbacée, tendue, longue, beau travail sur les notes végétales !
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Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- Boubzou
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Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Damien Bastian - Ca Boit Libre - Blanc des Alpes - 2021
Damien Bastian - Ca Boit Libre - Blanc des Alpes - 2021Même bouteille qu'Antoine ci-dessus, pour ma part c'est une découverte du Domaine.
Ne nez est, le 1er jour, assez lacté, sur des notes de fruits blancs et de beurre fondu.
La bouche est vive, très fraîche, dotée d'une matière certaine pour le cépage et le millésime.
Longueur moyenne +.
Mieux le lendemain, les notes beurrées ont disparues, mais reste un léger côté lacté, assez dérangeant je trouve.
C'est globalement réussi, dans un style que j'apprécie beaucoup, mais en l'état cela manque à mon goût d'un poil de précision pour avoir envie d'y revenir.
Alexandre
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- pogman
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Réponse de pogman sur le sujet Damien Bastian - ça boit Libre - Blanc des Alpes 2021
Un chasselas de Savoie bu à l'aveugle.
Le nez fait ressortir des notes d'élevage sur lies, un côté lactique, des notes d'allumettes, puis notes de citron vert, de pomelos.
Bouche bien acidulée, mentholée, herbacée, tendue, longue, beau travail sur les notes végétales !
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Antoine
je suis quasi voisin du domaine et pourtant je l'ai découvert cette année au salon Jour Fruits.
Sur l'ensemble des vignerons à tendance nature présents ce jour, il était clairement dans mon trio de tête. Je me suis régale de toutes les cuvées mais encore plus de son pinot noir.
Des vins effectivement frais et élégants tout en dentelle.
A mon avis, si le domaine arrive à garder une belle régularité, c'est assurément une maison à suivre.
Olivier
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- Dom
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Réponse de Dom sur le sujet Ça boit libre mon blanc des Alpes chasselas 2021
Ça boit libre mon blanc des Alpes chasselas 2021Ouvert 1h avant.
La robe est légèrement trouble.
Nez très vif, jus de citron fraichement pressé et englobé par une jolie mais petite minéralité.
La bouche est très tendu, volume très fin et l'ensemble est très court. Une aromatique simple similaire au nez.
Dom
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