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Brasserie de Bretagne - Sant Erwann - IPA.

J'ai la chance de pouvoir me rendre assez fréquemment à Trégunc où se situe la brasserie de Bretagne, plus connue sous le nom de Brasserie BRITT.
Je peux dire, sans chercher à fanfaronner, que j'ai bu toutes les bières produites par la brasserie. Le meilleur et... le moins bon.

De toutes leurs bières, c'est la Sant Erwann (Saint Erwann ou Saint Yves, en gallo) classique que je préfère. Que je préférais, jusqu'à la découverte de cette IPA.

Saint Yves, patron de la Bretagne au même titre que Sainte Anne, est connu pour avoir été l'avocat du peuple :
"Advocatus et non latro, res miranda populo" : avocat, mais pas voleur, chose admirable pour le peuple.

La Saint Erwann est une bière de tradition, brassée depuis 7 siècles (mouaaaais...) avec 7 céréales : malt, froment, millet, avoine, épeautre, seigle, blé noir (comme la Gwiniz Du, autre bière remarquable produite par la brasserie), et parfumée avec de la coriandre, du clou de girofle et ces magnifiques houblons qui donnent l'impression d'avoir été fraîchement cueillis. Elle titre 7°.

La couleur est joliment rousse, rendue trouble par la remise des lies en suspension.
Au nez, les notes citronnées virevoltent en compagnie des très aromatiques houblons de variété Topaz et Belma (indications de la contre-étiquette).
En bouche, la bière se révèle très florale, presque exotique, avec ces notes bien présentes de rose, de litchi, de pamplemousse et, toujours, de houblon frais.
La finale est marquée par une forte et longue amertume, un peu trop présente pour mon palais de fillette. Mais il faut reconnaître qu'elle renforce l'aspect rafraîchissant de cette bière destinée, avant tout, à l'apéritif.

Une très belle bière que l'on retrouvera à Trégunc, vendue en cartons de 12 x 33cl pour la somme de 20 €.

Vincent

Britt blonde pils

Après la Britt blonde - melen en Breton - qui a fait la renommée de la brasserie de Bretagne, place à cette pils.
La couleur jaune à reflets blancs, un peu trouble, la ferait passer pour une blanche.
D'ailleurs, le nez et la bouche sont très proches d'une bière blanche. Je me demande s'il n'y aurait pas un poil d'épices là d'dans, d'ailleurs.
Mais la contre-étiquette n'indique rien.

Nous sommes en face d'une bière de faible titrage - seulement 4,5° - très rafraîchissante et avec une personnalité que ne présente pas la Britt blonde classique.
Cette dernière est franchement anodine au regard du peps dont fait preuve cette pils.
Si, en matière de pils, la référence reste pour moi la Météor, cette Britt a néanmoins tout pour plaire :
Un bon goût franc de céréales, de pain de campagne frais, mis en valeur par un nez présentant des notes de farine fraîchement moulue, des houblons aromatiques qui donnent une petite saveur citronnée à la bouche.
L'amertume est moins prononcée que dans la Sant Erwann IPA, mais prolonge la dégustation dans une belle finale équilibrée, florale et discrètement citronnée.

L'archétype de la bonne p'tite mousse que l'on se tape à Doëlan, après avoir arpenté le sentier côtier par une belle journée d'été.

Vincent