Fierce ‘’ Citrus Tart ‘’ – 4,5%
IBU : 11
Composition : Malts d'orge et de blé, houblon, citron jaune, citron vert
Bière acidifiée durant le brassage, du jus frais de citron et du jus frais de citron vert étant ajoutés pour accentuer l'acidité.
Canette 33cl.
Robe jaune, dorée légèrement orangée, mousse blanche qui se dissipe rapidement.
Au nez le citron est extrêmement présent avec une légère impression de petite fleur.
En bouche, la texture est serrée, avec une bulle assez présente sans agressivité.
Du citron vert, de l’écorce de citron légèrement amère, un caractère un peu floral.
C’est acidulé avec une finale très discrètement houblonnée.
Une bière de soif sans complexité (quoique les saveurs d’agrumes détectables sont composées de déclinaisons qui ne sont pas simplistes), ultra fraîche et acidulée comme doit l’être une sour avec un bel équilibre sur le céréale (discret, la présence du jus d'agrume restant l'impression principale). Plus de corps et moins acide que ce que propose la Brasserie
Dry & Bitter avec sa bonne ‘’
Busta Lime ’’.