Brasserie La Berlue - Désinvolte - bière blanche - 5°
J'ouvre un sujet sur cette micro-brasserie située à Gaillac.
J'ai découvert une bien jolie bière avec cette blanche nommée désinvolte.
Comme toutes les blanches, elle contient de l'orge et du blé auquel les brasseurs ont adjoint de la bergamote et du rooibos.
Couleur jaune d'or, trouble, à reflets roux. On est loin de la couleur pâle d'une Hoegaarden.
Nez délicat, foral, citronné, fleur de sureau. Très délicat
En bouche, cette bière propose une fine effervescence. Les notes florales et citronnées sont bien présentes. Le rooibos ne me semble pas apporter grand chose, mais la bière vaut d'être bue pour son indéniable équilibre entre acidité et amertume.
Très délicate, cette bière fine mérite un coup de décapsuleur.
La brasserie mérite, quant à elle, qu'on s'attarde sur le reste de sa production (notamment une IPA bue à grande lampées par ma femme
).
Non, vous n'avez pas la berlue : on brasse bon à Gaillac.