Robe très noire.
Nez sombre, sauce soja, torréfié, balsamique, Iodé.
Bouche crémeuse, onctueuse, fines bulles, amertume bien dosée car rien d'agressif, mais matière dense, toujours le côté café, mais aussi de fins tannins, pétrole, goudron et belle amertume en finale.
Accord très joli avec le bo bun de boeuf. Tout en intensité mais les deux se complètent, jouant sur la torréfaction, le salé et le côté balsamique.