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Brasserie La Montagnarde

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Brasserie La Montagnarde a été créé par Boubzou

BRASSERIE LA MONTAGNARDE



Brasserie La Montagnarde
9 Route du Four
Montagny
73230 Saint-Jean-D'Arvey
Tél. : °33 (0)4 79 96 03 74
Mail : contact@ la-montagnarde. fr

la-montagnarde.fr

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Alexandre
30 Déc 2020 13:34 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Brasserie La Montagnarde - Rouge Gorge - 2020

CR: Brasserie La Montagnarde - Rouge Gorge - 2020

Il n'existait pas de rubrique sur cette superbe brasserie située près de chez moi, et qui semble mêler à la créativité parfois (trop) débordante des micro-brasseurs une volonté de faire bon.

Cette bière a été vieillie 1 an en barrique et macérée avec des framboises willamettes à raison de 280g/l.

Le nez est immédiatement pétant de fruits, la framboise ressort bien sûr mais aussi la groseille et un coté grenadine. On y retrouve également un coté bretté (la terreur des amateurs de vins fait le bonheur des amateurs de bière, semble-t-il!), fermier.
La bouche est impressionnante de fraîcheur, dotée d'une jolie matière et d'une belle longueur portée à la fois par l'acidité et une certaine amertume (sur ce dernier point on est toutefois loin d'une IPA ou d'un bitter). On y retrouve les fruits rouges, la framboise est encore plus évidente, ainsi que le coté bretté et un peu levuré.

Une bière très particulière, qui rappellera un peu les vins nature, en plus mesuré, mieux maîtrisé. Peut être plus une bière pour amateur de vin que de bière, d'ailleurs ; en tout cas je me suis presque surpris à me resservir beaucoup plus facilement que d'habitude s'agissant d'une bière, dont je me lasse généralement assez vite.
Assez sensible aux bretts dans le vin, j'arrive, sans pouvoir l'expliquer, visiblement mieux à supporter ces bretts dans la bière, peut être que cette boisson s'associe mieux au goût si particulier donné par ces levures?

A 12 euros c'est excellent, j'essayerai prochainement la cuvée d'au dessus qui s'appelle "nature", et est une bière de fermentation spontanée vieillie 3 ans en barrique.
Alexandre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard
30 Déc 2020 13:53 #2

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Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Brasserie La Montagnarde - Nature - 2020

CR: Brasserie La Montagnarde - Nature - 2020

Il s'agit d'une bière de type lambic, vieillie 3 ans en barrique.

Au nez, on retrouve des arômes assez "nature", avec de la pomme blette, un côté fermier, balsamique, auxquels s'ajoutent une note fumée, des épices et des agrumes (orange).
Si le nez peut dérouter, la bouche en rajoute un cran, avec outre les arômes du nez, une acidité plutôt saillante, doublée d'une amertume modérée au départ, puis plus prononcée en finale, rappelant l'écorce d'orange.
Une bière très expressive, mais une grande fraîcheur s'en dégage aussi, cette combinaison acide/amère lui conférant une grande buvabilité.

J'ai beaucoup aimé, ma femme n'a pas dépassé la première gorgée:D . Une bière clairement pas facile à sortir en dehors d'un cercle d'amateurs ; je me verrais mal servir ça à des amis qui me demandent une bière en apéro par exemple!
Alexandre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
27 Fév 2021 10:52 #3

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