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CR: Bière IPA, Brasserie des Monts d'Ambazac

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Brasserie des Monts d'Ambazac a été créé par Eric B


Située à Saint -Sylvestre, à quelques kms d'Ambazac, plus belle ville du monde B)

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Toutes nos bières de style sont brassées au fourquet de façon manuelle et traditionnelle par notre artisan brasseur issu de ce terroir et ayant grandi dans ces monts. Elles se veulent authentiques. Refermentées en bouteilles, elles sont non filtrées et non pasteurisées.
Eric
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10 Avr 2021 20:43 #1
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Réponse de Eric B sur le sujet CR: Bière IPA, Brasserie des Monts d'Ambazac



CR: Bière IPA, Brasserie des Monts d'Ambazac

La robe est rousse/ambrée avec un fin col blanc.

Le nez est fin, frais, sur le houblon vert, le fruit de la passion, l'ananas et le zeste de pomelo.

La bouche est ronde, fraîche et désaltérante, avec une matière très finement pulpeuse, légèrement frizzante, dominée par une délicieuse verdeur aromatique (entre « beu » fraîche et thé matcha).

La finale gagne en concentration et en amertume sans tomber dans l'excès, sur l'écorce de pomelo et le houblon, avec une persistance sur le thé vert et le poivre cubèbe.

Ca m'a bien plu et m'a donné envie de découvrir le reste de la gamme (tu)
Eric
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10 Avr 2021 20:49 #2
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