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Gueuzerie Tilquin - gueuze 2020/2021
- lermite
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Gueuzerie Tilquin - gueuze 2020/2021 a été créé par lermite
Gueuze Tilquin à l'ancienne 2020/2021Brasserie assez récente dans le paysage des gueuzes et autres lambics belges ( si je ne dis pas de bêtises ) dont il me tardait de goûter la production. C'est chose faite. Nez assez complexe, ou l'acidité n'est pas trop marqué, au delà du coté aigre classique je trouve un peu de poivre voire des notes un peu épicées. En bouche le coté pétillant est furtivement perceptible en tout début de bouche, puis vient l'acidité mais qui est très rapidement estompé par une légère amertume mixé avec un coté ''malt''. Je la trouve rudement bien équilibrée, je pourrais même la qualifier de ''confortable" dans le sens ou elle est acide mais pas trop pour une gueuze. Il me semble que c'est un bonne entrée en matière pour aborder ce type de bière.
Matteo
La culture, c'est ce qui répond à l'homme quand il se demande ce qu'il fait sur la terre. André Malraux
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