Nous avons 2333 invités et 54 inscrits en ligne

Prieuré Saint-Jean de Bébian

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813

Réponse de Martinez sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 2001

'Je n'ai pas ressenti la pointe de SR en finale comme la dernière fois.'

Comme l'atteste mon dernier CR sur ce vin, moi aussi j'avais ressenti cela.

Et comme toi, dégusté ce midi, y a plus.

Sinon, toujours un grand, grand vin : soyeux, dense, long.

Je sais bien que la main de dieu s'est posée sur ce millésime mais ça laisse interrogatif quand au variation de qualité selon les millésimes pour ce domaine. S'ils peuvent faire un tel 2001, ils doivent bien pouvoir en faire d'autres.....

En tous les cas merci au vigneron qui a fait ce vin. A 15 ou 20 euros, c'est cadeau.

Jmm
20 Fév 2011 20:02 #301

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian

Je sais bien que la main de dieu s'est posée sur ce millésime mais ça laisse interrogatif quand au variation de qualité selon les millésimes pour ce domaine. S'ils peuvent faire un tel 2001, ils doivent bien pouvoir en faire d'autres.....

Le domaine avait aussi réussi un superbe 1998, il est vrai encore une grande année.
Mais récemment (voir ci-dessus en juin), j'ai bien aimé 2002, sans que cela soit au même niveau.

A quels millésimes ratés fais-tu référence ?

Pour moi 2004 était décevant mais je n'ai pas goûté d'autres millésimes en rouge.

Jean-Loup
20 Fév 2011 21:29 #302

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813

Réponse de Martinez sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian

'A quels millésimes ratés fais-tu référence ?'

Déjà le 98 justement.

Jmm
20 Fév 2011 21:46 #303

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26207
  • Remerciements reçus 1386

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian

Effectivement, pour moi aussi, 1998 très décevant pour ce domaine.
Par ailleurs, dégusté récemment un 2001, très bon, mais pas tout à fait au niveau des meilleurs pour moi.

Luc
20 Fév 2011 22:14 #304

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 1998

Martinez et Luc, vous avez mis le doute en moi !
J'ai donc replongé dans mes notes ...

J'ai commencé à boire ce vin en 2002 : fruité mais trop jeune, 15,5 /20.
Puis il s'est amélioré jusqu'en 2005-2006 : très belle bouche, 17/20
Il a ensuite décliné ; ma dernière bouteile bue en 2008 : sur le gibier, bouche un peu courte, 16/20.

Au total, c'est pour moi plutôt bien mais effectivement pas au niveau du 2001.

Jean-Loup
26 Fév 2011 10:29 #305

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Prieuré St Jean de Bébian rouge 2004

CR: Prieuré St Jean de Bébian rouge 2004

Une bouteille très différente de celle que j'ai bue il y a un an !
Bue sans carafage.

Robe sombre avec des reflets d'évolution.
Nez intense où le fruité secondaire domine : compote de fraises et framboises.
Bouche charnue, de corpulence moyenne, avec du cacao, des fruits rouges, de la réglisse. Bel équilibre grâce à une fraîcheur appréciable.

Le vin a été magnifié, en prenant une superbe ampleur, par une souris d'agneau au jus d'échalottes. Cela fait longtemps que je n'ai pas trouvé un aussi bon accord. (:D

Vin qui me paraît à point (je n'ai pas retrouvé l'austérité d'avril 2010, mais ce fruité secondaire va-t-il persister longtemps ?) : 16 / 20 seul mais 17 / 20 sur le plat.

Jean-Loup
17 Avr 2011 07:38 #306

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 137
  • Remerciements reçus 1
Bonsoir a tous,

Je suis novice sur votre forum mais je me permet de joindre a votre fil mes commentaires sur ma verticale de l'année dernière (18/02/2010) :

Prieuré de Saint Jean de BEBIAN 2001
Robe grenat, reflets rubis, vin brillant et mais pas limpide, nez de l'élevage plutôt que du variétal, intense, évolué sur le cuir, bouche ample, soyeuse, finale vanillée, très belle entrée en matière.

Prieuré de Saint Jean de BEBIAN 2002
Robe vermillon, reflets tuilés, vin mat et limpide, nez sur l'élevage, pas de fruit, bouche légère, seche, finale verte, assez déçu par ce 2002.

Prieuré de Saint Jean de BEBIAN 2003
Robe carmin, reflets rubis, vin brillant et clair, toujours sur l'élevage, nez ambigu, iodé, bouche acide ... (gros dépôt dans la bouteille et un peu dans le verre) j'ai mis un - sur la fiche

Prieuré de Saint Jean de BEBIAN 2004
Robe rouge, reflets grenats, vin brillant et limpide, marqué sur l'élevage, variétal discret, bouche pleine et fine, note vanillée et sucrée, très bon équilibre, a boire, a boire, a boire !

Prieuré de Saint Jean de BEBIAN 2005
Robe pourpre, reflets rubis, vin brillant et limpide, surpris par la balance entre le variétal et l'élevage (complétement emballé même), intense, complexe sur la palette aromatique fruitée (cassis, cerise), assez soyeux, finale vanillée et grillée, noté +++

Prieuré de Saint Jean de BEBIAN 2006 (pas de 2006 sur cette dégustation)

Prieuré de Saint Jean de BEBIAN 2007
Robe pourpre, reflets et vin brillant et très net, nez variétal fruité et frais, finesse de l'élevage sur des notes grillées et torréfiées, intense, très plein, bouche ample, soyeuse, finale vanillée et noisette grillée, tanins présents et un peu serrés


--
Charles PEREZ - www.masbecha.com
25 Avr 2011 22:05 #307

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian rouge 2004

Bonjour Charles et bienvenue sur LPV !

La tradition veut que les nouveaux aillent se présenter dans la rubrique "présentation des nouveaux ... et des anciens aussi" (ou l'inverse !).

Concernant le titre de tes posts, il faut qu'il soit en conformité avec le contenu pour rendre efficaces les recherches avec le moteur. Ainsi ton post portait sur Prieuré ... 2001, 2002, ... 2007. Sinon quelqu'un qui cherche des commentaires sur le 2005 par exemple ne trouvera pas le tien qui invite à le boire !

Enfin concernant le 2004, je suis surpris par "marqué sur l'élevage" car Chantal Lecouty n'avait pas utilisé de bois neuf sur ce millésime (voir mon post d'il y a un an).

Salutations oenophiles,

Jean-Loup
30 Avr 2011 13:22 #308

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 137
  • Remerciements reçus 1

Réponse de charlesp sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian rouge 2004

Merci de ta réponse, je vais m'empresser de faire ma présentation sur ce fil.

Pour mon commentaire "marqué sur l'élevage" surement l'impression persistante du bois après les 3 premiers vins et l'extraction d'intensité moyenne sur ce 2004, ce qui ne m'a pas empêché de prendre beaucoup de plaisir a ce millésime l'année dernière !

--
Charles PEREZ - www.masbecha.com
30 Avr 2011 20:50 #309

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 592
  • Remerciements reçus 7

Réponse de grenache sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian 2001

Prieuré St Jean de Bébian 2001

Ma seconde bouteille de ce millésime (précédente bue il y a 2 ans). La couleur évolue clairement vers l'orangé.
J'avais le souvenir d'un vin beaucoup plus porté sur le fruit. Il existe une évolution vers des arômes puissants de guarrigues, de thym. C'est très sauvage, au nez et en bouche (ce n'est pas pour les petites filles). Le vin est souple et très soyeux avec des tannins parfaitement intégrés. Le vin se complexifie nettement après une bonne aération.
J'aime beaucoup le contraste entre la bouche toute en douceur, et le côté puissant et viril du vin.
très beau vin à mon goût. C'est à mon avis à boire dans les 3 ou 4 ans. Je ne pense pas qu'il gagne grand chose maintenant.

Seul point noir, il ne m'en reste plus qu'une... :(

cordialement

eric
03 Jui 2011 17:44 #310

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 41
  • Remerciements reçus 0

Réponse de 5Pourçain sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian

Bonjour,

Prieuré St Jean de Bébian 1998 acheté en primeur, 1ère bouteille ouverte le samedi 10/9, et pas touchée pour des raisons accidentelles.
Goûtée le 11: infâme. Robe peu/pas évoluée.
Vin sec, alcooleux, sans fruit, pas sphérique, gros rouge brûlant en bouche, etc.
Je ne jette jamais à l'évier, sinon...Rage et désespoir: me suis dit "vin médiatique", du fait de son ex- journaliste de propriétaire, etc. On trouve mieux à 5 €.

Et puis rebue les 15 et 16/9, et là tout a changé.
Pas un vrai grand vin, certes, et assez surpayé (car surmédiatisé?) mais un très bon vin.

Conclusion: à attendre encore.

De façon générale je trouve que l'on a perdu, dans la culture du vin, le sens du vieillissement nécessaire. A commencer par un critique d'outre-atlantique qui donne toujours des prévisions stupéfiantes pour de grands Bordeaux à boire bien trop tôt.

J'ai cherché sur le forum un vin proche de Bébian géographiquement, et qui à mon sens a un rapport Q-P très supérieur, Les Fiefs de Campredon 2006 et je lis ici:

Sujet

Les Fiefs de Campredon 2006
60 % grenache, 20 % syrah, 20 % mourvèdre.
Robe sombre, peu évoluée. Nez très intense, chocolat, épices mais dominé par les arômes tertiaires (sous-bois, animal).
Bouche à l'avenant, avec du cacao amer et toujours de l'évolution, manque de matière.
Aurait dû être bue plus tôt. 13,5 / 20.


A mon sens, pour avoir suivi ce vin sur quelques années, il peut très largement attendre encore. Mais tout dépend évidemment de la qualité de la cave.
17 Sep 2011 12:04 #311

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Prieuré St Jean de Bébian, Coteaux du Langudoc blanc 2005

CR: Prieuré St Jean de Bébian, Coteaux du Langudoc blanc 2005

Bue au cours de la dégustation suivante de dimanche dernier :

Champagne Bollinger Grande Année 2002, avec boudin blanc aux morilles : 17,5 / 20
Riesling GC Schlossberg Weinbach 1999, avec un cake à la choucroute : 17,5 / 20
Coteaux du Languedoc blanc Prieuré Saint Jean de Bébian 2005, avec des filets de rouget marinés : 17 / 20
Sancerre rouge Gérard Boulay 2000, avec une panna cotta aux girolles : 16 / 20
Côtes du Rhône Domaine de Gramenon La Sagesse 2005, avec une terrine de porc aux herbes fines : 15 à 16
Clos de la Roche Vincent Girardin 2001, avec une terrine de porc aux herbes fines : 17,5 / 20
Pessac Léognan La Tour Haut Brion 2000, avec des noisettes de filet d'agneau : 17 / 20
Pauillac Lynch Bages 1990, avec des brochettes de magrets : 17 / 20
Pedro Ximenez Montilla Moriles 1979, avec du stilton et du roquefort : 16 / 20
Maury Mas Amiel Charles Dupuy 2004, avec une tarte au chocolat fondant : 17,5 / 20

Après le 2004 (voir mon post de mai 2010), c'est une confirmation !
Robe d'un beau jaune doré marqué.
Le nez est très intense et complexe : miel, fleurs blanches, grillé, certains ont pu partir sur un grand Bourgogne.
L'attaque est grasse, la charpente belle, les arômes sur la poire et la vanille, la finale fraîche et longue. Il ne lui manque qu'un rien de complexité pour en faire un grand vin. 17 / 20.
Il gagne encore en amplitude sur des rougets marinés.

Jean-Loup
10 Nov 2011 14:05 #312

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 665
  • Remerciements reçus 3

Réponse de drizzdodurden sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 2007

Prieuré St Jean de Bébian 2007

Vin bu au salon Paris des Chefs lors de la dégustation sur les "grands vins du Languedoc", animée par le directeur du guide B&D Alain Chameyrat, le principal dégustateur du guide pour le Languedoc-Roussillon.

Nez intense, sur les fruits noirs, la réglisse, les épices, et quelques notes d'élevage
La bouche est soyeuse, les tanins sont fins et intégrés, il y a de la matière et de la profondeur
Finale fraiche et équilibrée, de bonne longueur.

Pour conclure, ce vin est une bonne surprise comparé aux autres millésimes du domaine des années 2000, nous sommes ici en présence d'un très beau vin, déjà très agréable actuellement, mais qui se conservera sans problème. Pour info, Alain Chameyrat m'a confié qu'il plaçait Prieure St Jean de Bébian dans son top 5 des meilleurs vins du Languedoc...

Aurélien.
25 Jan 2012 14:21 #313

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1547
  • Remerciements reçus 0

Réponse de arelate sur le sujet CR: Prieuré St Jean de Bébian 1998

CR: Prieuré St Jean de Bébian 1998 rouge

Première dégustation de ce vin dont il a été beaucoup débattu dans différents posts précédemment.
Le bouchon est imbibé au 2/3, la robe est sombre avec des reflets d'évolution.
Au nez le tertiaire l'emporte avec une prédominance cuir et épices.
En bouche c'est puissant, bien équilibré, avec prédominance de la saveur réglisse, et une
sensation un peu alcoolisée en finale. Longueur moyenne.
Après ce que j'avais lu sur ce millésime, aromes de plastique, feutre, chimique... entre autres, j'étais un peu inquiet
avant la dégustation. Ouf, je suis maintenant rassuré et je pense que je vais inscrire
ce domaine dans ceux que je vais suivre pour l'avenir. Un de plus ! Il va falloir que je songe
à agrandir ma cave ! B)

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
25 Jan 2012 15:56 #314

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 793
  • Remerciements reçus 0

Réponse de mafaloumi sur le sujet Chapelle de Bébian 2005

bouteille bue en 2 temps.
le 1er jour, le vin a un côté très acidulé et plutôt végétal. un peu trop végétal : un côté "vert" que j'avais ressenti il y a déjà bien 2 ans (et que j'espérais un peu voir disparaître avec l'âge...). Donc, pas grand plaisir.
Le lendemain, le vin garde ce côté acidulé/frais (fruits rouges acidulés), mais il est plus équilibré et avec un peu plus de volume. Là , je prends plaisir à le boire. Je reviens facilement sur mon verre (contrairement à la veille).
mathias

Mat.
26 Mar 2012 11:29 #315

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Prieuré St Jean de Bébian 2002

CR: Prieuré St Jean de Bébian 2002

J'ai rebu ce vin hier à l'aveugle chez un ami et l'ai autant apprécié qu'il y a deux ans.

La robe est presque noire.
Le nez est intense, sur les fruits noirs (mûre et cassis), le chocolat, le goudron, avec des touches florales qui apparaissent à l'aération.
La bouche est corsée et charpentée, avec un beau fruit solaire et une finale salivante.

Un vin du Sud comme je les aime : 17 / 20.

Jean-Loup
01 Juil 2012 09:40 #316

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 482
  • Remerciements reçus 3

Réponse de tipat07 sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 1998

Salut à tous,

Bouteille bue sur les hauteurs de Nuits, pour un ptit pic-nic entre Amis...Bon alors Thibault a pris une photo pour prouver mes dires, mais il est impardonnable d'avoir ouvert 3-4 bouteilles sans avoir des verres... Incroyable mais vrai,...de vulgaires gobelets en plastique feront office !
Coteaux du Languedoc Prieuré St-Jean de Bébian 1998 : (hier il etait impossible d'en dire quoi que ce soit... mais regoutée aujourd'hui, le reste de la bouteille est enfin causant.) :
La robe est sombre et le disque à peine évolué. Impossible à l'oeil de lui donner son age !
Le nez est tres exhuberant; fruits noirs très murs, cacao et une touche de menthol... puis d'épices. La bouche est strict, serrée, presque dure. L'évolution se fait ici legerement ressentir avec des notes de sous-bois et un coté cuit; pruneau et cerise à l'eau de vie. Il manque un peu de fraicheur mais il est tout de meme complexe et interessant de voir ce vin en forme, pas du tout fatigué, j'ai meme tendance a croire qu'il est trop tot pour ce millésimé... (ou trop tard pour ceux qui l'apprécie sur un registre musclé "bombe de fruits et d'épices") j'ai pourtant de meilleurs souvenir des vins de ce domaine. Manque de finessesur cette bouteille ? mauvais moment pour l'ouvrir (trop tot ou trop tard) ?.. je ne sais pas trop !...

Merci Eric et encore désolé les gars, j'ai gardé les bouteilles restantes dans la voiture et n'ai meme pas pensé a vous proposer d'en partager qlqs unes... :)-D

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
07 Juil 2012 17:36 #317

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813

Réponse de Martinez sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian 1998

Bu il y a peu, j'y ai trouvé un regain de fruits mais toujours ce côté fumé, tabac qui aromatiquement assèche un peu l'harmonie.
Meilleur qu'il y quelques années et qu'à ses débuts en tous les cas.
Sinon, aucun signe de fatigue.

Jmm
07 Juil 2012 17:47 #318

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2400
  • Remerciements reçus 2654

Réponse de vinozzy sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 1999

Bonjour,

Comme pour le Savennières 98 Morgaté du jour, c'est à votre lecture (et pour accorder avec la viande grillée quand même) que j'ai finalement choisi ce col.

Cette bouteille porte pour moi l'histoire de ce domaine repris par les Lebrun journalistes, qui communiquaient avec les passionnés d'alors sur Iacchos, l'ancêtre génial et déchu d'LPV. J'acheta alors en primeur ce 1999 avec d'autres iacchosiens. Mais comme les commentaires postés ne donnent pas toujours envie de vérifier que l'attente était utile....j'ai lorgné sur ces bouteilles dans la cave....alors vérifions ensemble.

Et bien une belle robe sombre, un nez fumé, bois de cèdre, griottes. La bouche est puissante, encore très ferme. Ce vin peut attendre encore 5 ans sans problème. Un vin presque austère mais tout est dans le presque...très bien.

Je tenterai le 98 décrit au dessus dans les prochains mois avec un à priori favorable.

bons vins,

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
15 Aoû 2012 08:45 #319

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1350
  • Remerciements reçus 1821

Réponse de vivienladuche sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian 1999

ce commentaire tombe à pic, je m'interrogeais sur le devenir de mes 15 cols de 1999...
Je ne vais donc pas me presser...

Bien amicalement

Vivien
22 Aoû 2012 13:51 #320

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 393
  • Remerciements reçus 1

Réponse de quatrequart sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 1998

Prieuré St Jean de Bébian 1998

Robe sombre, un peu évoluée sur le disque. Nez assez expressif, sur la reglisse, les fruits noirs et une touche légère de cuir et de tabac. L'alcool est perceptible. La bouche, si elle n'est pas dénuée de charme et est d'une certaine élgance et finesse au début, a un côté assez austère, carré et alcooleux sur la fin. Petite déception de ce côté là. Ca ressemble à une jolie demoiselle bien coiffée et habillée, aux allures un peu chics qui vous accoste en vous disant, p'tain mec, tu m'file une clope ?

Les tannins se font encore (bien) sentir et à mon avis, ce vin ne craint pas une ou deux décades en cave. Reste à voir s'il se bonifiera. J'ai quand même quelques doutes sur la qualité des bouchons sur le long terme, ils me semblent un peu léger pour un vin de longue garde.

Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du Raisin (Gabin - Audiard)
12 Oct 2012 19:10 #321

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26207
  • Remerciements reçus 1386

Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Prieuré St Jean de Bébian 2001

Puissant au nez, sur des notes de goudron, il a su se faire plus aimable en bouche, équilibre parfait et très belle longueur. Très bien ! Je dirais même plus, excellent !

Luc
24 Déc 2012 00:40 #322

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1181
  • Remerciements reçus 10

Réponse de Nemo73 sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 2003

Prieuré St Jean de Bébian 2003: Dommage que le vin soit si boisé ! A l'ouverture, je me suis dit chouette, il y a quelques arômes d'évolution là-dedans! Et puis au bout d'un moment, à force d'y mettre son nez, c'est autre chose qui s'impose. Le nez apparait massif, très expressif. Ce ne sera pas des notes tertiaires de mousse et et de terre mais bien de chêne massif. Les copeaux sont envahissants et masquent honteusement le fruit, c'est surmaquillé (du pur bois de Boulogne bien trempé !). Goudron, caramel et vanille s'amusent en toute sérénité. Bref, tous les attributs habituels qui concourent aux infusions bien corsées sont au rendez-vous ! J'y trouve quelques notes de vernis en sus. Ne manque plus que le rimmel et les bas résille ! Ca me semble caricatural mais certains y trouveront sûrement beaucoup de couleurs et de caractère, chacun ses goûts. La bouche a un très beau volume, ample, une langue qui vous retient solidement (Au secours ! A l'aide ! Aidez-moi ! Détachez-moi de cette chose qui me colle !). Les tanins sont bien fondus mais ces arômes de chocolat-vanille-caramel me donne le haut-le coeur. Ca me rappelle la pêche aux maquereaux, j'ai failli y passer avec la houle ! Les acidités sont très satisfaisantes et confèrent au vin une longueur très appréciable. Voilà un vin très bien fait dans les vignes mais que l'on a défiguré au chais. Mes incursions en Languedoc sont rarissimes, là c'est raté de chez raté !
26 Déc 2012 22:39 #323

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 573
  • Remerciements reçus 3

Réponse de jpm sur le sujet CR:Prieuré St Jean de Bébian 2003

CR:Je garde également un très très mauvais souvenir sur ce 2003 et me retrouve entièrement dans les commentaires de Nemo73.
Peut-être l'une de mes pires expériences de dégustation tant j'attendais autre chose de ce vin.
J'avais mis à l'époque ce mauvais ressenti sur mon manque d'expérience sur cette région.
Je pense effectivement avec le recul qu'il s'agit d'un vin "massacré" par l'élevage, trop "sophistiqué".
A revoir mais peut-être sur un autre millésime.

Benoît.
26 Déc 2012 22:52 #324

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1723
  • Remerciements reçus 1132

Réponse de tht sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 2002

Prieuré St Jean de Bebian 2002

Ouvert le matin pour le soir.
La robe est sombre, dense, peu évoluée. Le nez est intense, très fruits noirs, puis quelques notes d'épices. Un poil monolithique cependant car très marqué par la mûre. La bouche est corsé, charnue et assez puissante. Cependant une fine fraicheur équilibre le vin dont les tanins se sont arrondis. Jolie bouteille qui a bien donné la réplique à une pintade chaponnée.

Thien

Thien
27 Déc 2012 00:07 #325

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1
  • Remerciements reçus 0

Réponse de BenoitP sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian

Bonjour à tous,

Depuis quelques mois, les propriétaires du domaine m'ont confié la direction du Prieuré Saint de Bébian à Pézenas.
Mon objectif prioritaire est de retrouver la visibilité et la distribution commerciale d'antan sur le marché traditionnel français ( nous distribuons nos vins 85% à l'export ).

Je serais heureux de répondre à toutes vos questions techniques et/ou commerciales et d'accueillir dans ce lieu unique du Languedoc chacun d'entre vous.

Bien à vous.

Benoit Pontenier
24 Jan 2013 15:23 #326

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • cinemashow
  • Portrait de cinemashow
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de cinemashow sur le sujet Re: Prieuré St Jean de Bébian 2001

Prieuré St Jean de Bébian 1998 et 2003 .

Les avis sont vraiment très partagés et .... je rejoins le clan des pour , surtout pour le 1998 .

j'ai dégusté 6 bouteilles , la dernière l'an passé et j'ai toujours trouvé ce vin satisfaisant , avec effectivement un corps assez massif faisant penser , dans un premier temps à un bon ( mais pas grand ) Chateauneuf . Il n'a jamais faiblit , mais plutôt régulièrement affiné puisque la longueur sur la fin a au moins ratrappé la largeur de ses premières années .

Et pour l'avoir aussi acheté en primeur ( à 70 Francs ht à l'époque , ce qui revient à 12-13 € ttc ) , je ne trouve vraiment pas avoir payé trop cher , vraiment pas .

Le 2003 est moins enthousiasmant car la canicule lui a encore élargi un peu les épaules , et c'est un peu trop , comme beaucoup de vins du Sud cette année là .
25 Jan 2013 14:59 #327

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Prieuré St Jean de Bébian blanc 2004

CR: Prieuré St Jean de Bébian blanc 2004

J'avais offert une bouteille de ce vin à un ami qui me l'a servie ce soir à l'aveugle.
Je ne l'ai pas reconnu (mais pas chère et tendre oui, en tout cas la région) mais retrouve parfaitement mes notes de mai 2010, que je reprends donc ici :

La robe est d'un or incroyablement soutenu.
Le nez est exubérant, avec un très beau vanillé et des touches exotiques : c'est sûr, le bois neuf est bien là, mais très bien intégré.
Cela se confirme en bouche qui, grâce à sa charpente et son volume, assimile ce boisé luxueux, et offre même une finale assez épurée.


16 / 20.

Jean-Loup
31 Mar 2013 22:51 #328

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet CR: Prieuré St Jean de Bébian 2000

Bu lors d'une superbe soirée !

CR: Prieuré Saint Jean de Bébian, 2000



Robe assez sombre avec un léger début d'évolution.
Beau nez précis, sur les fruits noirs, le jus de viande et un boisé épicé bien intégré.
Bouche très douce, d'une grande suavité, sans excès. Acidité peu élevée mais qui suffit à mobiliser une jolie matière aux tanins fondus.
La finale est assez longue mais surtout très agréable par ses goûts francs.
Un bien joli vin ! (tu)


CR: Prieuré Saint Jean de Bébian, 2000



Robe grenat foncé un peu trouble.
Nez fumé, notes de fruits noirs, senteurs légèrement carnées et une pointe végétale. C'est hyper complexe !
Belle bouche ample, pleine d'énergie, sur un équilibre assez puissant entre une matière large et une belle acidité.
Finale longue, de belle présence.
Beau vin !
29 Jui 2013 21:19 #329
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1963
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Flo sur le sujet Prieuré St Jean de Bébian 2001

Flo écrivait:
> Deux vins sélectionnés selon la Méthode Raoul*
> (c), bus en parallèle (histoire de comparer), en
> accompagnement d'une bonne grosse côte de boeuf.
> Le 2001 a été ouvert et épaulé 2h avant service ;
> quant au 2005, il a été carafé 3h.
>
> Les deux vins ont beaucoup plu, surtout le
> 2001.
> C'était ma 3ème bouteille sur ce millésime, et ce
> fut probablement la meilleure.
> Le nez est superbe : très beau fruit, des notes de
> guarrigue, du cuir, du tabac, des notes
> épicées...
> La bouche est juteuse, pleine de fraîcheur,
> soyeuse et de longueur satisfaisante.
> Je n'ai pas ressenti la pointe de SR en finale
> comme la dernière fois.
> Excellent
>
> Le 2005 a côté fait un peu rustre, mais il
> a du potentiel.
> Le nez est agréable, sur le fruit très mûr, le
> chocolat, le thym.
> La bouche est très dense, assez serrée malgré le
> passage en carafe, mais pleine de promesses.
> Bien + pour l'heure
>
> Florian
>
> *Le principe consiste à boire en priorité les
> bouteilles qui prennent le plus de place dans
> l'armoire
:)

Trois ans après, le 2001 n'a pas pris une ride. Il reste pour moi l'une de mes références sudistes !
Il s'est même légèrement affiné.
Je ne vais pas me précipiter pour boire ce qui reste...

Florian
14 Aoû 2013 09:39 #330

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck