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St-Chinian Les Eminades
- supagweg
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Réponse de supagweg sur le sujet Les Eminades Silice 2017
Les eminades - Silice 2017Bouteille ouverte sans préparation particulière et bue sur plusieurs jours
Une robe claire et limpide.
Au nez, de la pierre à fusil, de l'orange amère, de l'anis et légèrement iodé.
Une bouche tendue et minérale, citronée avec une petite amertume en finale.
Une bouteille agréable, parfaite sur poissons et fruits de mer.
Bien ++
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet CR: St-Chinian - Les Eminades - La Pierre Plantée 2016
St-Chinian - Les Eminades - La Pierre Plantée 2016Le nez est animal, sur le cuir, je pense à de la réduction mais c'est tenace et ça a plutôt tendance à s'amplifier.
En bouche c'est assez soyeux et fin avec du fruité assez agréable. Malheureusement le côté animal (plus fondu qu'au nez) reste dominant. Juste buvable.
Quentin
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- JeanChristophe
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Réponse de JeanChristophe sur le sujet Les Eminades - Saint-Chinian, Vieilles Canailles 2016.
Les Eminades - Saint-Chinian, Vieilles Canailles 2016.
Des Carignans centenaires
Gorgés de soleil et caressés par le vent.
Un nez généreux, noir, très noir, musclé, senteurs explosives de garrigue et de poivre, sensation de grande fraîcheur pour adoucir la bête.
La bouche est tendre, soyeuse, cassis, prune, longue finale plus rouge et délicate.
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Les Eminades – Saint-Chinian – Blanc – Montmajou – 2019
Domaine Les Eminades – Saint-Chinian – Blanc – Montmajou – 2019Bue lors d'une dégustation sympathique relatée ICI
L’assemblage comporte 80 % de grenache blanc et 20 % de marsanne.
La robe est bien claire.
Intense, le nez est marqué par la réduction, à moins que ce soit l’élevage, ou les deux, avec du grillé, du bacon, du pétard. Les fruits blancs apparaissent ensuite, après oxygénation dans le verre.
La bouche donne une impression de douceur, avec de très légers sucres résiduels et un peu de gras, puis l’acidité prend le dessus mais j’aurais préféré que les deux caractéristiques soient plus liées.
Bien + mais à attendre pour que tout se fonde et ce sera encore meilleur.
Jean-Loup
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Les Eminades - Saint-Chinian, Vieilles Canailles 2013
Les Eminades - Saint-Chinian, Vieilles Canailles 2013Comme déjà dit plus haut, cuvée issue d'une parcelle de carignans plantés en 1902 !
Robe lumineuse, très beaux reflets grenat.
Le nez est typé fruits noirs, notamment la mûre, ces notes se mêlent de notes de garrigue.
La bouche est très équilibrée, fuitée, juteuse, avec encore ces sensations d'herbes aromatiques qui relèvent l'ensemble. Pas une complexité folle, mais un vin qui a de la personnalité. Je l'ai trouvé tout simplement lumineux !
B++
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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