Suite à  mon commentaire sur le Docteur Parcé j'ai envie de vous demander qui dans les différents vignobles vous a fait partager votre plus grande émotion?

Le but n'est pas de dire quel est son meilleur vin bu, son meilleur vigneron mais celui dont sa rencontre a marqué votre mémoire.

Pour ma part quant au Languedoc que j'ai fortement visité je me permettrais en tant qu'instigateur la faveur d'en citer plusieurs.

Le Docteur Parcé, Homme de Coeur, m'ayant tout expliqué des mutages, m'ayant transmis une véritable passion pour ces vins.

Monsieur Bergès de la Voulte Gasparets, mon tout premier domaine (visité en 1988), grand homme ayant oeuvré pour ses Corbières sans se soucier de son seul domaine au demeurant ma référence et préférence, il est avec Monsieur Alban Pau (ex président du cru, lui aussi remarquable) celui qui AMHA a fait les Corbières (avec aussi Georges Bertrand, que je n'ai jamais rencontré).

Christophe Peyrus, Sylvain Fadat, Didier Baral, Gérard et Ghislaine Gauby et Alain Chabanon rencontrés chez eux lors de leur premier millésime et m'ayant fait découvrir les notions de courages, de vaillances dont ils ont fait par au moment de leur installation et ou le Languedoc Roussillon n'était pas encore où il en est, ils font parti des "fondateurs" avec aussi Olivier Jullien, mais là  je suis arrivé trop tard, il "existait" déjà .

Rendez vous dans les autres vignobles pour les souvenirs de rencontres.

BONNES DEGUSTATIONS...

C'est sans doute pour moi une rencontre un peu surréaliste, celle de cette femme suisse qui fait son vin pas ordinaire avec des cépages pas tous du coin dans ce coin justement, au milieu de nulle part.
Hildegard Horat a fait de la Grange de qautre sous une montagne de conviction, sans aucun compromis, avec le souci toujours du respect; respect des plantes, du sols et des gens qui boivent ses vins.

Quant au Mas Jullien et à  son vigneron, c'est une rencontre promise. Le bougre est discret, voire timide.
L'équipe, je devrais dire la famille, transmet assez bien tout de même la philosophie.

Rencontre d'un avenir brillant avec ce couple de Saint Jean de Minervois avec qui on tape l'apéro même quand on arrive à  l'improviste et qui vous fait goûter les vins des autres, ceux des copains nouveaux installés. J'y ai vu une vigne en devenir absolument incroyable et je me dis que ça vaut le coup d'attendre pour goûter ça.

Rencontre de ce gars pris un dimanche matin en flagrant délit de retour de fiesta et que nous avons eu du mal à  quitter après avoir tout goûté du domaine du Tabatau vers treize heures. Gentillesse et sincérité, amour du travail bien fait.

Et enfin , je la garde pour la fin, une terre qui m'est un peu moins inconnue: je n'oublierai jamais ce moment, ce garrage avec ces barriques entassées, où on ouvrait pour goûter et tout ce que l'on goûtait était au moins super!
Et ce type qui observe la réaction de celui qui goûte avec un petit sourire en se disant: "Attends mon coco, t'as pas tout vu!".Je dois dire quand même que la seconde visite a été à  la hauteur, même si je regretterai pour la troisième le petit garage du Papé.

Même sentiment chez Alain Chabanon qui m'avait reçu dans son Garage-Cave de location à  un notable toulousain, empilement de barrique, une bonbonne par-ci, une cuve à  chapeau flottant par là . Chapeau pour leurs vins de garage si bien nommés là  ;o)

BONNES DEGUSTATIONS...

Sans hésitation, Patrick Reverdy de La Voulte Gasparet qui nous a reçu, mon épouse et moi au domaine et nous a consacré 2H de son temps. Lors de cette rencontre, hors les dégustations, nous avons longuement évoquer sa récente visite à  Bordeaux et son vignoble, ses coups de coeur, de grisou, sa vigne, son vin....un moment rare comme je les aime avec un homme passionné et passionnant.

Cordialement.

idem reverdy qui m'a fait comprendre la qualité du carignan