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Si vous deviez choisir ....

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Si vous deviez choisir .... a été créé par Guest

trois vins dans cette liste, quels seraient-ils et pourquoi ?

Puech-Haut 99 (116 fr)

Domaine d'Aupilhac 2000 (90 fr)

Mas Cal Demoura 99 (86 fr)

Prieuré St-Jean de Bébian 98 (204 fr)

Domaine des Aurelles - Aurel 98 (151 fr)

Domaine des Aurelles - Solen 99 (111 fr)

Je compte sur votre participation .... ;-)

Amitiés,
M@nuel.
17 Oct 2002 21:44 #1

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Si vous deviez choisir ....

J'en choisirais 2:

Aupilhac 2000
Mas Cal Demoura 1999

Pourquoi, j'appécie énormement le travail de ces deux vignerons, élaborant des vins de grande qualité, plus sur la réserve jeune avec Aupilhac mais explosif AMHA avec le père Jullien avec ses arômes très murs et sa matière dense.

Pourquoi que 2, ne suis pas trop fan de l'élevage "trop" sophistiqué de Puech Haut, qui est au demeurant quand même un grand vin, pas goûté Prieuré depuis longtemps et ayant du mal à  comprendre (et boire) les vins de Basile Saint Germain, ai prévu d'aller au domaine pour voir pourquoi.

Je ne prends pas en compte dans mon choix le critère de prix, m'appuyant seulement sur la dégustation même si je trouve un peu élevé Prieuré.

BONNES DEGUSTATIONS...


Fabien
17 Oct 2002 22:04 #2

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Si vous deviez choisir ....

Moi, je prendrais Aurel 1998, pour le souvenir que ce vin m'a procuré.
L'une des plus belles expressions du Languedoc éprouvée, mais c'est très personnel.
Mais, je crois que le 98 se goûte assez mal en ce moment; il semble qu'il ne soit pas le seul.
Je suis d'accord pour Puech Haut avec Fabien.
Donc en résumé, tu dois avoir tes trois vins, à  moins que d'autres ne viennent compliquer le débat.
J'ai noté que Solen et Aurel sont élevés en cuve, je suis assez étonné. J'ai lu ça et là  sur des cr de dégustation que le boisé avait gêné certains dégustateurs. Personnellement, je n'ai ressenti aucun boisé dans ce vin, juste du fruit, énorme, des notes fumées de la syrah (c'est peut-être ça?) et une matière superbe sur des tannins présents, mais plus des tannins des grappes que ceux du bois. Alors la question reste entière.
Apogée prévue 2006. Je me renseigne.

Jérôme Pérez
18 Oct 2002 07:05 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Si vous deviez choisir ....

Renseignements pris sur le site du domaine des Aurelles

• Encépagement : - 45 % Grenache
- 30 % Mourvèdre
- 25 % Syrah

Provient exclusivement de vignes plantées sur des sols d'éboulis basaltiques et d'anciennes terrasses du Villafranchien. La vendange est éraflée. La fermentation dans des cuves larges favorise la diffusion du contenu pelliculaire dans le jus. Le décuvage intervient, selon le millésime, après trois semaines environ, et les presses sont ajoutées au vin de coule. L'élevage dure dix-huit mois, en cuve.

Jérôme Pérez
18 Oct 2002 08:15 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Si vous deviez choisir ....

Manuel,

Je reproduis ici mes notes de dégustation d'Aurel 98 (copié-collé de DC) goûté au milieu d'autres cuvées du Languedoc. Je suis très surpris par le prix que tu annonces; on doit pouvoir trouver mieux!

- Aurel 98 du domaine Les Aurelles :

Robe sombre, nez délicat finement toasté, ne jouant pas trop sur le fruit.
L'attaque est souple, dans un registre plutôt goudron et caramel. Manque certain de profondeur mais les tannins sont fins et soyeux. Finale légèrement astringente.
L'alcool est bien présent mais ne plombe pas l'ensemble.
Un vin plutôt agréable mais relativement simple, je trouve.
7,5/10.
A maturité.
18,30 euros, donc rapport Q/P plutôt moyen.

Je lui ai effectivement trouvé un côté toasté plutôt surprenant lorsque l'on sait que ce vin ne connaît pas le fût.

Sans avoir goûté le millésime 2000, je choisirais quand même le domaine d'Aupilhac parce que j'aime bien!

Amicalement,

Olif
18 Oct 2002 11:22 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Si vous deviez choisir ....

bu un cal demoura 1999 au restau, je pensais m'éclater mais il était complètement fermé que sur du potentiel.
Mais il est passé a côté d'un croze de gilles RObin 1999 qui était une bombe de plaisir.
Ceci explique peut être celà .
18 Oct 2002 17:07 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Si vous deviez choisir ....

Bon ... résumons :

Un grand Aurel 98 pour Jérome, moyen pour Olif.
Mas Cal Demoura conseillé par Fabien alors qu'il n'a pas convaincu Robert.
Prieuré St Jean de Bébian un peu cher ...

Je ne retiens pas Solen 99 car personne ne l'a évoqué

Donc le consensus se ferait sur d'Aupilhac 2000. Bon ok.

Par contre j'ai bien envie de gouter la cuvée Aurel 98 pour voir si la cuillère tient debout..... ;-))) (humour, bien sûr !!)

Amitiés,
M@nuel.

Et merci pour vos avis ! ;-)
18 Oct 2002 19:29 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Si vous deviez choisir ....

Moi ce serait le Prieuré St-Jean de Bébian 98. Grande maison dont la réputation n'est plus a faire et le tres grandiose millésime 98. Tu peux garder ca au moins 15-16 ans en cave. Si tu le bois jeune , 3-4 heures de carafe!
31 Oct 2002 03:51 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Si vous deviez choisir ....

Moi je choisirais Aurel et Solen parce que je connais un des vignerons (enfin juste un peu…) et je n'achèterais pas Prieuré (pour les mêmes raisons…) alors en troisième Cal demoura ou Aupilhac…

MAis en fait je n'en achetearis qu'un et je garderais des "noisettes" pour acheter d'autres vins
02 Nov 2002 22:32 #9

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