Suite à notre
Mariage
nous sommes allé passer quelques jours dans le midi (Vias Plage, Hérault). Un ami se trouvant pas loin (Cap d'Agde) et connaissant peu l'arrière pays héraultais, décision est prise de rendre visite au Mas Champart. Il avait par ailleurs, bien aimé le Cote d'Arbo 2011, puisqu'il faisait partie d'une de nos tablées!!! Je prends RDV et nous voilà reçu le lundi 16 septembre après midi à 15h au domaine par Isabelle Champart. Après avoir abordé les difficultés climatiques du millésime, (le début des vendanges ayant eu lieu depuis 3 jours pour les blancs), Isabelle nous explique en quelques mots les différentes cuvées que l'on va déguster, en termes de sols, cépages, vinification...Nous pouvons aborder la dégustation des 2 blancs et 3 rouges sereinement:
Saint Chinian Blanc 2012, 35% Grenache, 20% Roussanne, 20% Marsanne, 15% Bourboulenc, 10% Viognier. Sur plateau calcaire à 280 / 300m d'altitude. Vinification mi cuve, mi fût: Avec mon collègue, nous sourions, la moitié de l'assemblage correspond à des cépages de chez nous (Marsanne, Roussanne, Viognier)!!! Robe jaune pâle et limpide, nez assez fermé (servi un peu trop frais au départ, s'ouvre un peu avec le réchauffement), vin très tendu. Nez plutôt floral, bouche identique avec une consonnance minérale. Fin iodée, saline. Belle longueur et belle acidité. 15,5 / 20
IGP Pays d'Oc Blanc 2012, 70% Terret, 30% Grenache gris. Plateaux calcaire. Vigne de 110 ans pour le terret, vinifié en surmaturité pour ce cépage. Elevage en demi-muids. Nez un peu plus expressif que le précédent, sur les fleurs blanche. On retrouve aussi une certaine minéralité, mais un côté un peu plus gras, que le Saint Chinian n'avait pas. Vin un peu plus large, et très plaisant. Parfait pour un apéritif. 16/20
Saint Chinian Rouge Côte d'Arbo 2012, 35% Syrah, 30% Grenache, 25% Carignan/Cinsault, 10% Mourvèdre. Regroupe tous les cépages autorisés de l'AOC. Sols argilo-calcaire frais, exposition au nord pour la syrah. Vient d'être embouteillé très récemment. Notes de soufre au nez, qui couvre un peu les fruits rouges. En bouche, tanins relativement fins et discrets, plutôt sur le côté fruité et floral (violette). Vin assez charmeur et friand. 15 / 20
Saint Chinian Rouge Causse du Bousquet 2011, 65% Syrah, 15% Grenache, 11% Mourvèdre, 9% Carignan. Petits rendements sur plateaux calcaires et escarpés. Elevage à 35% en cuve et 65% en fûts bourguignons de différents âges. Nez fumé, un peu lardé. On sent les fruits rouges. Très droit, très pur dans son expression arômatique. En bouche, vin droit, toujours aussi pur et long, tanins sont bien présents et puissants, gage d'une bonne longévité. Il n'est pas marqué par l'élevage. Déjà très buvable, il ira loin (une dizaine d'année au moins). Ce vin possède une certaine noblesse. Belle longueur. A noter que la présence de magnums sur leurs prospectus n'est pas répertoriée: ne pas hésiter à les demander!! 16,5 / 20
Saint Chinian Rouge, Clos de la Simonette 2011, 65% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Carignan. Coteaux escarpés en terrasses et exposés Sud Est pour le Mourvèdre. Elevage en demi-muids. Nez épicé et fumé, fruits rouges. En bouche, attaque vive, tanins très présents, le mourvèdre ressort particulièrement avec un côté réglissé et chaleureux, qui me dérange à titre personnel (je porte une vraie aversion à la réglisse, j'ai beaucoup de mal en général avec les vins ayant une grosse proportion de mourvèdre dans leurs assemblages...). Il n'empêche que ce vin sera une très belle bouteille pour celles et ceux qui apprécient ce cépage, car ce vin est très bien construit, possédant un très bel équilibre entre la matière, l'acidité, le fruité, l'élevage (qui ressort aussi très peu). Non noté (mais je pense que je pourrais quand même arriver à le boire à table, avec une belle pièce de viande rouge ou de gibier en accompagnement)
L'ensemble des vins est très régulier, qualitatif, relativement épuré, droit et tendu, d'une grande qualité. Nous avons reçu un très bel accueil, la visite se conluant par la visite du chais à barriques et de la cuverie, avant quelques petites emplettes, rendues nécessaires!!!