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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Alquier , Faugères les bastides 2001

Faugères Domaine Alquier « Les Bastides » 2001
Nez d’épices douces, un peu de volatile, dans un ensemble très fin sur les feuilles mortes et un côté mentholé-poivré à l’aération.
La bouche est riche, puissante, les tannins sont fondus, avec une note de fruit secs, une fraicheur mentholée comme au nez, et une finale de longueur correcte avec des tannins encore sensibles. Un vin assez évolué sur cette bouteille qui se goûte toutefois avec beaucoup de plaisir. Très Bien.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Alquier AOC Faugères, "maison jaune", 2006

Faugères Domaine Alquier « Maison Jaune » 2006
[size=small]En demi-bouteille.[/size]
Nez ouvert et assez complexe dominé par des notes classiques de grenache, chocolat, épices, griotte. On ne tombe pas dans le surmur, cela reste assez frais.
La bouche propose un beau volume, c’est riche, d’une belle douceur tactile grâce à de jolis tannins, la gourmandise est au rendez-vous. Le côté glycériné est sensible et le vin apparaît encore assez jeune malgré le format de la bouteille. A servir un peu frais sinon la finale chauffe un peu. Bien ++.

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Alquier, Les Premières Faugères 2005

Ai bu ce soir ma dernière bouteille de

Domaine Alquier, Les Premières Faugères 2005

La robe n'est pas très sombre et montre un début d'évolution par ses reflets légèrement tuilés.
Le nez est très ouvert, d'abord sur des arômes animaux qui évoluent à l'aération sur les fruits cuits et compotés, les cranberries, avec des notes chocolatées : très beau !
La bouche est moins avenante, elle marque par sa fraîcheur, voire son acidité, le fruit est toujours là, les tanins aussi, un peu asséchants mais cela s'estompe sur un risotto aux cèpes.

Michel VMS écrivait en octobre 2010 : Ce vin peut se garder et encore évoluer favorablement.
Je pense, mais au vu de cette seule bouteille, qu'il a légèrement passé son apogée.
Je donne parfois une note actuelle et une note pour le futur.
Cette fois-ci ce sera 15 pour maintenant et 15,5 pour le passé !

Jean-Loup

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Réponse de cmuzo sur le sujet Re: Domaine Alquier AOC Faugères, "maison jaune", 2006

Bonjour Jean Claude,

Peux tu préciser le encore du potentiel ? il ne me reste qu'un double magnum de cette cuvée sur le meme millesime, je ne veux pas me rater pour l'ouverture

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Domaine Alquier , Faugères "Les Bastides" 2005

Domaine Alquier , Faugères "Les Bastides" 2005

Très beau vin bu hier soir au Cazenove à Lyon : fumé, épicé , complexe La bouche est riche, fruitée avec une bonne acidité et des tanins fondus. Très expressif. Tout juste un peu d'amertume en finale .

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Alquier, Faugères "Les Premières" 2008

Domaine Alquier, Faugères "Les Premières" 2008
Bouteille ouverte juste avant [size=small]bon c'est pas malin, mais 3 rouges n'ayant pas suffit, je dois en ouvrir une d'urgence...[/size]

Robe très sombre, disque rouge, reflets violacés.
Nez moyennement expressif de fruits noirs, d'olive noire, d'épice et de garrigue légère, c'est assez beau.
Les rouges bus précédemment aux tanins parfaitement intégrés font ressortir le côté encore un peu saillant des tanins, mais ce n'est pas dérangeant, ça met plutôt en valeur la densité de la bouche, belle mâche. Fruits noirs, épices et garrigue gagnent la bataille des saveurs mais ca semble manquer un peu de profondeur et longueur, la faute certainement au manque de carafage. Puis après 3 autres rouges, les papilles commencent peut-être à fatiguer.
En tout cas, c'est quand même très plaisant et demande à être redégusté.

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Yann

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Réponse de Altau sur le sujet Domaine Jean-Michel Alquier , Faugères, Les Bastides 2003

J'ai bien mieux goûté ce Jean-Michel Alquier - Faugères Les Bastides 2003 qu'il y a un an et demi.

Une robe marquée par l'évolution
Un nez déjà bien expressif dès l'ouverture sur de légères notes animales qui vont s’atténuer avec le temps.
Arômes de fruits noirs, d'épices, de garrigue. C'est élégant et ça donne envie de le boire, ça tombe bien
En bouche c'est équilibré, juste typé sud mais sans excès. Le mot qui vient est finesse. C'est un beau Faugères.
Bien+ / Bien++

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