Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Alquier - Faugères Maison Jaune - 2007

Ca y est le travail de Quarin commence à faire ses effets

Jmm

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Alquier - Faugères Maison Jaune - 2007

Effectivement ce CR ressemble à une Quarinade. J'ai Bastides 07 sous le coude pour finir le boulot dans la semaine, j'espère être surpris en bien!

Marc

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Alquier - Faugères Les Bastides d'Alquier - 2007

Domaine Alquier - Faugères Les Bastides d'Alquier - 2007

Très légère réduction à l'ouverture. Une vigoureuse aération dans le verre permet à un joli nez de se développer sur les fruits noirs (mûre) complétés par des touches florales ainsi qu'un léger trait de vert amenant de la fraîcheur
L'attaque est ronde avec un joli volume et une densité moyenne. L'ensemble est assez charmeur et savoureux sur les fruits et le poivre.
Seule la finale pêche un peu avec un côté strict légèrement sec qui coupe le plaisir un peu brutalement. C'est d'autant plus dommage que le fond de verre est très joli sur les fruits rouges et noirs toujours soulignés par une pointe végétale.

Un bien joli vin. En tout cas, je suis plus Bastides que Maison!

Marc

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Domaine Alquier - Faugères Les Bastides d'Alquier - 2007

Merci Marc !
Ayant plusieurs millésimes des Bastides dont quelques-uns assez vieux, je crois que je vais faire une verticale un jour.

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Domaine Alquier , vieillissement du vin blanc ?

Bonjour,
Il y a peu de CR sur le blanc du Domaine.
Est-ce que certains d'entre-vous auraient une idée de sa capacité de vieillissement ? (genre sur 15 ans :)
Merci !
-D

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Domaine Alquier , Faugères

Ok merci. -D

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de jeuj sur le sujet CR:Faugères domaine Jean-Michel Alquier les bastides 2004

Ouverte ce week-end une des six achetées il y a peu (dans leur carton d'origine et le vin n'avait pas le goût de carton !!! ).
Ouvert 5h00 et épaulé 2h30 avant.

A la vue, dans le verre, superbe couleur rubis d'une profondeur intense, de jolies perles, du gras. Très prometteur.

Au nez, c'est très riche, complexe : compotée de fruits rouge plutôt framboise, de la réglisse mais très léger (à des années lumières de Barral par exemple), rien d'animale non plus et l'a priori d'un alcool encore très présent, c'est donc assez "kirsh" et là ça me plaît moins.

En bouche, la complexité se confirme. La matière est si bien fondue que cela lui confère une élégance très bourguignonne : je n'aurais jamais imaginé un faugères comme cela. La compotée de fruit apparaît bien moins qu'au nez ; peut-être cachée par cet alcool très présent. Tout cela est très très frais, presque trop au point que je m'accuse d'avoir commis un infanticide ...

Le lendemain l'alcool s'estompe pour retrouver ce vin encore plus sur les sentiers bourguignons.

Je ne connaissais pas ce domaine, c'est une première pour moi et peut-être l'ai je mal goûté. Je suis persuadé que ses soeurs me plairont beaucoup plus mais pas avant plusieurs années.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Jean-Michel Alquier - VDP de l'Hérault blanc 2000

Domaine Jean-Michel Alquier - VDP de l'Hérault blanc 2000

Bon, c'est vrai que celle-là est un peu poussiéreuse et aurait sans doute être bue bien plus tôt, mais j'aime "oublier" en cave certaines bouteilles pour vérifier leur comportement dans le temps. Celle-ci, ça fait plus de 13 ans qu'elle y repose, juste à côté de la bouche d'aération. La robe est d'un or intense, brillante. Le nez trahit son âge, sur des notes de pommes cuites, de cire, de miel, avec une touche de cuir et d'épices. La bouche est puissante et grasse, un peu trop à mon goût au vu de la fraîcheur, relativement faible, ne parvenant pas, ou plus, à équilibrer l'ensemble, et conférant à la finale un côté chaleureux trop marqué. Tout cela ne manque cependant pas de longueur et l'ancêtre a tout de même de beaux restes. J'ai bien fait de boire les autres plus jeunes. Moyen +

Luc

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Les Grandes Bastides d'Alquier, Faugères, 2010

[size=x-small] Vive les vacances ! [/size]

Les Grandes Bastides d'Alquier, Faugères, 2010

Oliv
Robe sur un grenat profond très jeune, presque bleuté.
Nez puissant, complexe et dense à la fois, sur les fruits noirs, la cerise, des notes plus boisées qui s'expriment sur le chocolat noir et la résine.
Bouche ultra juteuse, d'une concentration puissante mais bien maitrisée par une belle présence acide qui lui apporte rythme et une certaine fraicheur.
L'ensemble est large et énergique, d'une jeunesse certaine mais sans brutalité ni lourdeur.
Les tanins bien présents étirent une finale puissante qui s'accorde bien avec le côté juteux et fumé de la côte au barbecue, d'une cuisson exceptionnelle.
Un vin à attendre toutefois car encore un peu tapageur en l'état.
Très chouette !

Enzo
Nez pur et précis sur la cerise, le résineux, la réglisse, le cacao. Joli nez.
La bouche de beau volume possède de très jolis tannins enrobés dans un ensemble riche, large mais aussi très frais et parfaitement équilibré. La suavité est remarquable et il goûte déjà très bien. Longue finale sur la cerise et les épices.
Très Bien +.

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