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Domaine de la Grange des Pères

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tipat07 a répondu au sujet : CR: Grange des Pères rouge 2004

seconde rencontre avec ce superbe vin, le premier fut le rouge 2002. Il est sorti en tete (devant Daumas Gassac, Mas Julien, Clos Marie...) d'une belle dégustation axée Languedoc au pritemps de cette année...
Sa finesse et sa longueur le place parmis les meilleurs !
Je prends possession de mes 12 bouteilles la semaine derniere, je suis impatient de gouter ce millésime. Chose faite dimanche dernier :

Grange des pères rouge 2004 :
Belle couleur profonde rouge rubis très légèrement ambrée. Nez incroyable de complexité, fruits rouges très intenses, très mures, des notes épicées sont deja là et le coté méditerranéen ne trompe pas; les herbes aromatiques sont aussi au rendez-vous... en bouche, c'est bon, excellent meme, velouté, complexe, et fin. très frès fin, les tannins présents mais pas agressifs, rondeur et longueur superbe ! A l'aération, des notes de fraise des bois se melent au cuir et un méger coté vanillé se mélange au cacao... Quel régal !

voici donc la confirmation que c'est un domaine devenu cher, certe, mais de Grande Qualité !
Merci M. Vaillé et encore barvo, je suis en train de devenir Fan !
Moi qui vénère les Grands Vins Blancs du Rhone Nord et Sud, j'au hate de découvrir les Blancs du Domaine !!!!

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
#121

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borrellyg a répondu au sujet : CR: Grange des Pères 1996

Bonjour,

Gouté il y a 3 semaines une Grange des Pères 1996.
Enormes Déceptions... Le vin est passé: acidité marqué, aucune longueur...
Le vin a été acquis directement auprès des Vaillé et conservé dans une cave thermocontrollée.
Est ce que quelqu'un a ouvert récemment un 96. Est ce un évènement isolé?
Je m'inquiete beaucoup sur le temps de garde des autres millesimes, 10 ans max?

Merci

Gilles
#122

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Dégusté il y a deux ans ; superbe . Une des grandes réussites du domaine. Je suis étonné que le vin ait "plombé" ainsi en 2 ans !?:S

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#123

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Gilles,

J'ai reçu via mon caviste les 2004 rouges et Laurent Vaillé lui avait livré des 96 rouges qui, selon lui, peuvent commencer à être bus.
J'en ai donc goûté une il y a quelques semaines.

Je ne me retrouve pas du tout dans tes impressions.
Un très beau vin, solide avec la marque du millésime (un beau support acide mais nullement exagéré).
Personnellement, on peut le boire mais rien ne presse.

Olivier
#124

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Tout comme Olivier, j'ai gouté le 1996, il y a peu(à mon avis acheté chez le même caviste !) et je n'ai pas trouver cette note d'acidité excessive ? Ce millésime n'est sans doute pas le meilleur produit mais il m'a une fois de plus prouvé l'aptitude au vieillissement des vins de ce domaine. Il me reste plusieurs bouteilles que je dégusterai beaucoup plus tard(pas 10 ans bien sur).

Christophe

"Le vin permet à l'eau d'alimenter les moulins" Proverbe Hutois
#125

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

(à mon avis acheté chez le même caviste !)

La Cave des Oblats ? ;)

Olivier
#126

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Mais oui bien sur !

Christophe
#127

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Olivier,

Tu n'as jamais fait un tour un peu plus loin que les Oblats, au Dixvins ?

Christophe
#128

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Déjà entendu parler mais jamais visité.
Je vais réparer ce manque de curiosité ! ;)

Olivier
#129

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

C'est un petit commerce qui ne paye pas de mine mais qui vaut le détour ne serait-ce que pour quelques domaines comme l'Oustal Blanc, l'Edre, Les Eminades et j'en passe !
#130

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4vins a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères 1995

Bu ce mercredi un Grange des Pères 1995 rouge qui m'a enfin réconcilié avec la production de L Vaillé. Faut dire que mes précédentes expériences avec ce millésime m'avait laissé une impression de vin pinotant à l'excès et très surmûri presque écoeurant.

Charles de la Somme
#131

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine de la Grange des Pères - Vin de Pays de l'Hérault 2004

CR:Domaine de la Grange des Pères 2004

Dégusté en compagnie de Nathalie, Alain et Philippe.
Le vin est carafé 3h00. Bouchon, impeccable. Servi à l'aveugle.
Une robe concentrée avec une évolution sur son disque.
D'emblée, le nez révèle une palette de fruits plutôt rouges : groseille, fraise mais aussi une note de pruneau.
La bouche présente, à mon sens, le vin le plus accessible de cette série (Côte Rôtie Rose Pourpre 2004 et Clos Syrah Léone 2002).
Après une belle entame, le vin se montre à la fois fin, élégant et nanti aussi d'une certaine suavité.
Les tanins sont fins mais ils ne cachent pas un corps présent et parfaitement équilibré.
Un échantillon d'une belle buvabilité mais qui se consommera encore longtemps.
Aujourd'hui, le plus beau des 3.

Olivier
#132

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: Grange des Pères 2004

Salut, j ai comme un souci.

En rangeant ma cave je m'aperçoit que j'ai une différence entre mes bouteilles de GDP. sur le 2004 sur le capuchon "le petit disque qu'on fait sauter pour ouvrir la bouteille" j'ai soit: un disque rouge avec une grappe de raisin gravée dessus, soit un tampon blanc avec des écritures.

Qu'en pensez vous ? et vous elle sont comment vos bouteilles ?

merci bien

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
#133

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L'Agathois a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

c est simple tu as des capsules destiné à l export (capsule rouge)et l autre avec une marianne de couleur bleue avec le numero d immatriculation du vigneron (obligatoire en france)pas de souci donc!!!
#134

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Merci bien

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
#135

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Loïck a répondu au sujet : CR: Verticale Grange des Pères

Cette verticale de la "Grange des pères" fut un grand moment pour l’ensemble des convives présents hier soir aux crus du soleil.

Même pour les millésimes difficiles on ressent la patte et toute la classe du domaine. C'est un des caractéristiques qui m'a le plus frappé: la grange des pères est un vin de grande classe toute en raffinement. Ce qui m'a surpris c'est l'accessibilité des jeunes millésimes (avec un 2004 très soyeux) et leurs robes : les robes des jeunes millésimes étaient plus évoluées que celles des vieux millésimes.

Laurent vaillé, très perfectionniste relève les températures chaque jour est a remarqué un écart de température élevé entre sa localisation et les villages alentours. Etant situé à la sorti de la vallée de l’Hérault il bénéficie d’air frais en permanence. Cela explique, en partie, la fraicheur et le raffinement particulier de ce cru.

Le blanc est composé de roussane, marsanne et viognier. 24 mois d’élevage
Le rouge pour sa part, est un assemblage de cabernet-sauvignon (20%), syrah (40%), mourvédre (40%). Les cépages sont vinifiés séparément. 24 mois d’élevage.

Voici pour la dégustation :

Blanc 2004 :

Robe jaune OR.
Nez d’abord sur l’élevage (torréfaction, grillé, noisette), puis vient une sensation minéral (pierre à fusil, silex) et enfin les notes fruités (abricot). Le nez est puissant est complexe.
La bouche est grasse accompagné d’une belle acidité. La structure est solide et s’accompagne en finale de nuances minérales.
Vin blanc de gastronomie sans aucun doute.

Rouge 2004 :

Robe rubis, translucide. Légères traces d’évolutions.
Nez très odorant. Le nez est marqué par la framboise particulièrement. On perçoit des notes fumées, grillées, de poivre et de garrigue. C’est très beau.
Attaque soyeuse, le vin s’installe tranquillement. C’est fin, c’est bon et c’est très soyeux. Belle finale fruitée, légère pointe d’amertume.
Déjà délicieux ce vin surprend par son accessibilité. Je suis impatient de le regouter dans 3-4 ans.

Rouge 2003 :

Robe plus prononcée que la précédente. Pas d’évolution visible.
Nez exubérant. Toujours ces notes de Framboise, accompagnées de fruits rouges confits. Bouche suave (moins fine que les autres), plus ronde et moins fine. Bien équilibré pour 2003 dommage qu’il soit trop court en bouche. C’est la bouteille que j’ai le moins apprécié, mais à ce niveau là c’est chipoter.

Rouge 2002 :

Très surpris par ce millésime ! Nez envoutant, sur les fruits rouges, les notes balsamique, et une pointe animale.
Vin ultra accessible qui se livre tout de suite. Soyeux, frais, et belle longueur.
Vin excellent en ce moment, tout le monde et de cet avis autour de la table !
Ne pas attendre pour le boire.

Rouge 2001 :


Robe profonde, concentrée.
Fruits confits (rouges), griotte. Nez très explosif, puis se replie sur lui-même.
Le vin est puissant, la trame tannique ressort. Le vin est plus imposant et tapisse le palais.
A garder impérativement. Il a un gros potentiel, mais n’est pas complètement en place à ce stade.

Rouge 2000 :


La robe est encore plus sombre que le 2001.
Nez de tapenade, de fourrure, animale. On sent l’évolution débutant sur ce vin.
Belle attaque, vin bien en place. Corps affirmé, tanins solides. La longueur est belle. On commence à sérieusement monter en gamme. Plus abouti que 2001 à ce stade. C’est très bon.

Rouge 1999 :


Robe sombre, similaire à 2000.
Nez balsamique, moins complexe que les précédents. Le nez évolue rapidement vers des notes de musc très fortes (qui peuvent être désagréable).
Le vin est fin et est celui qui a le plus d’acidité, pour moi ce n’est pas dérangeant. L’ensemble n’en demeure pas moins fort intéressant.

Rouge 1996 :

Un phénomène, la plus belle bouteille de la soirée. IL a tout : nez complexe (kirsch, griotte, épices douces sous bois), corps majestueux, petit tanins bien définis, très belle longueur. SPLENDIDE. Un régal à tout point de vue, je suis amoureux !

Rouge 1995
: (déjà gouté chez Michel Bras en juillet 2006).

La robe est légèrement évoluée.
Notes tertiaires. Bouche élancée, patinée par le temps. Le vin est soyeux et porte bien son âge. Ne pas attendre trop longtemps.

Une très belle soirée et même si il y a eu des hauts et de bas tous les vins étaient de haut niveau. Le 96 est vibrant, un grand vin à coup sur.

Mon PODIUM : 1er 1996, 2e 2000, 3e 2002.

Dommage que Laurent Vaillé soit inaccessible !

PS : Je suis un peu honteux car je n’ai quasiment pas recraché, je n’ai pas réussi !! (:P)

vinsdulanguedoc.over...
#136

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cmch a répondu au sujet : Re: Verticale Grange des pères

Bonjour Loïck,

Très beau commentaire que celui-ci, je te rejoins en tout point de vue sur ls descriptions, hormis le 1996 que j'avais trouvé avec une finale très "acide" ?
Comment s'est déroulée la dégustation : carafe ou pas ?
Salutations vineuses,

Christophe
#137

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Guest a répondu au sujet : Re: Verticale Grange des pères

Superbe !

Bien d'accord avec toi (et le top du Languedoc, avec quelques autres)

Trouvé très bon le rouge 1996 en oct 2005 (16/20)

Grange des pères blanc 2000 en août 2005 : pas mal du tout (15,5/20) : long mais avec encore pas mal de bois

Grange des pères blanc 1996 excellent (17/20) chez Catusse à Béziers en 1999.

Grange des pères blanc 1998 très bon (16/20) : meilleur que le Corton-Charlemagne 1994 de Verget servi en parallèle chez Biasiolo (été 2003)

Grange des pères rouge 94 très bon (16/20) : même niveau que le Trévallon rouge 94 bu à côté (été 2004)

Grange des Pères blanc 1997 très bon (16/20) mai 2001 (série de Languedoc-Roussillon blancs)

Grange des Pères rouge 1998 : 15,5/20 en oct 2001 (série de VdP Languedoc) puis 16,5/20 en sept 2006

blanc 2001 et blanc 2002 notés 16/20 sur fût au chai.

Si tu veux, je peux t'envoyer en plus un cr complet rédigé par IVV (verticale 2002/1992)
Note max de 16,5/20 pour rouges 1995 et 1992 (92 que j'avais apprécié chez Bras, sur le conseil de Calderon)
#138

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Loïck a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

cmch, les vins n'ont pas été carafé

Laurent trés bonne idée pour le CR!

Loïck

[vinsdulanguedoc.over-blog.com]
#139

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 1998

Domaine de la Grange des Pères – Vin de Pays de l’Hérault 1998
Dès l'examen du nez, on est conquis par ce mélange de complexité et de finesse qui se dégage avec ses notes de fruits rouges frais, de chocolat, de poivre, de truffe et de tabac, avec un côté légèrement viandeux lui apportant une touche sauvage qui n'est pas pour me déplaire. La bouche est la hauteur des espérances apportées par le nez, avec la fraîcheur typique du cru, des tannins fins en voie d'être fondus, un équilibre exemplaire et une finale fraîche et très longue, qui en font le plus beau vin de la soirée. Grange des Pères est et reste décidément mon Languedoc préféré et ce n'est pas ce 1998 qui semble avoir désormais quitté sa phase d'austérité qui me fera changer d'avis.

Luc
#140

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Encore 15 jours a attendre et les petits 2005 viendrons au GRAND jour ;)

C'est long 15 Jours ?!?!!

:)-D

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#141

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

15 jours ou plus... :P
#142

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

14 !!!! sur ;) ou peut être plus suivant ton caviste ;)

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#143

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Je ne suis pas pressé, mes bouteilles sont réservées:D
#144

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tipat07 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères Blanc 2004

Bonjour à tous,

ouvert hier soir une Grange des Pères Blanc 2004 :
Or intense au nez empyreumatique prononcé, grillé (je trouve aussi un nez pas net : ça sent le gaz un peu...). Malgré la carafage toute la soirée, rien ne bouge. On déniche quand même des parfums de fruits et de fleurs qui relèvent le tout (Abricot, aubépine, amande fraiche).On navigue entre Hermitage, Provence et Condrieu...
La bouche est d'un équlibre rare entre gras, vivacité et finesse. C'est rond, c'est bon ! Finale un peu chaude (13,5°) mais on a envie d'en reboire : voilà un signe qui ne trompe pas !

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
#145

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

J'espère que vous m'avez gardé un fond de carafe X(

La certitude tue, le doute te préserve.
#146

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francoisd a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères Blanc 2004

Grange des Pères Blanc 2004 :
Bu avec Patrice,je me retrouve dans la plupart des commentaires.Nez réduit avec qq nuances florales à l'aération.
La bouche est tres belle,riche,ample et fraiche.Belle acidité et grande longueur.Plutot bourguignon pr moi.
Seul bémol,le nez s'ouvrira t'il un jour??

Francois
#147

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Plutôt bourguignon dans le style pour moi aussi. Comme le rouge d'ailleurs...

Luc
#148

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Pour ceux qui attendaient le 2005, il est là et bien là, absolument superbe, sans doute le meilleur rouge que j'ai eu l'occasion de boire de ce domaine (c'est à dire tous les millésimes depuis 1998) et assurément le meilleur rouge de mon week-end pascal. Quelques photos et commentaires [size=large]ici[/size] .

Luc
#149

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: Domaine de la Grange des Pères

Le Grange des Pères 2005 rouge, je le trouve fermer, il a était carafer 20 minutes puis j'ai gouter directement sur bouteille; carafer il m'a sembler légèrement plus expressif. Par contre on sent bien qu'il a un énorme potentiel de garde. C'est assurément le vin demain, voir même plus tard.

J'ai gouter le rouge 2005 chez mon caviste ce matin, comme certainement beaucoup d'entre vous de la région Montpelliéraine a V., je ne me suis pas du tout senti emballer par ce vin surtout après un tres joli Montcalmes Rouge 2005.

A l'aveugle j'aurai dis que le GDP 05 était un tres grand Languedoc, mais pas expressif pour le moment, il avait une belle et grande acidité, un bel arôme de fruits rouge murs, et pas une si grande longueur en fin de compte. Par contre le Montcalmes a cotés est un vin fin, avec une tres belle longueur pour la même année. En discutant avec des cavistes et amateurs, je me suis bien rendu compte de la valeur que nous pouvions apporter a un vin face a une étiquette!!! c'est énorme.

Il m'a été dis que Mr Vailhé a dis que c'était un vin réussit, certainement un de ces meilleurs vin, qu'il est put produire.

Moi je classerai en 1er le GDP: 96, 97, 95, 2001, 2000, 2004 en dernier le 2003. Le 2005 hors concours car trop jeune.

Enfin, comme se sont des vins de garde, il est dommage de boire ce vin de suite, il vaut mieux l'oublier en cave et y revenir dessus dans 5 ans, ce ne sera plus du tout le même discours, j'en suis sur.

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#150

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