Oui mais il est écrit "pour ce soir"...

Merci à tous, pour vos réponses sur le fil et vos Mp.

J'ai ouvert la 2001. Bouchon nikel. Ça s'annonce propre.
Le nez fait presque bordeaux mature, cassis, fine garrigue, tabac, boîte à cigare.
La bouche par contre nous éloigne du cabernet ...

CR plus précis à suivre !

Dernièrement, une bouteille a largement marqué mon esprit lors des dégustations couplées au 25 décembre... Il s'agissait de la Grange des Pères rouge 2008.
Une véritable bombe organoleptique. Marquée par le cabernet dans sa version sudiste, la bouche était particulièrement veloutée et puissante à la fois, enrobée par des tanins à la finesse superlative... C'est en fin de bouche, et en rétro-olfaction qu'on devine la complexité de ce nectar, ainsi que l'apport des autres cépages : bonbons à la violette et fruits noirs en coulis. Une pure gourmandise déjà fondue mais qui a encore un beau potentiel... Une expérience rare et intense comme on en croise trop rarement.

Mes amitiés à tous,
Mouvin

Dégustée ICI



Domaine de la Grange des Pères - Vin de Pays d'Hérault - Rouge 2001.

Robe évoluée, tuilée et assez claire, dépot conséquent.
Nez assez déstabilisant, sur un côté vieux Bordeaux au premier plan, cassis, poussiéreux et boite à cigares puis chocolat.
Puis, a l'aération, des notes de lavande, garrigue, cuir, avec une pointe d'olive noire et de jus de viande et de cendre... Y'en a là dedans !
Bouche encore super fraiche et acidité de bout en bout. La matière est là, fondue, avec une pointe sèche en finale. Toujours ce côté jus de viande, avec des notes cuir/boisé, et des touches salines de Végémite.
Au final , une GDP que l'on sent à l'apogée ou pas loin après, et qu'il est selon moi temps de boire. Un profil plus sage et posé que les millésimes récents que j'ai pu déguster, moins fougueux et plus complexe.
Une expérience superbe puisque ces bouteilles se font rares, la réputation du domaine n'aidant pas ...

Il est des rencontre marquantes dans le début de vie d'une amateur de vin. Des rencontres fortuites et inespérées qui démontrent que seuls l'attrait pour le vin et le partage comptent. Un grand merci au Padrino pour cette bouteille de GDP 2001 dont je révérais encore de goûter si il n'avait pas été là ! Les gestes de ce types sont rares et tellement appréciables !

Domaine de la Grange des Pères 2013, Vin de Pays de l'Hérault

Première bouteille de ce millésime, ouverte "pour la science"
Le vin est évidemment encore très (trop?) jeune: robe très foncée, aucune trace d'évolution; nez assez typique du cru, avec ses arômes un peu maritimes, beaucoup de fruit, de l'encens. Bouche riche et pleine, assez musclée, mais bel équilibre. Manque de charme à ce stade, et me paraît plutôt sur la puissance, par rapport à d'autres millésimes plus "fins". A revoir dans quelques années bien sûr! Très bon vin néanmoins!

JC

Domaine de la Grange des Pères 2012, Rouge, Vin de Pays de l'Hérault

C'etait ma premiere grange des pères et je dois dire que je n'ai pas ete decu du tout.

Le nez est sur l'orange sanguine, la garrigue.

La bouche est fraiche , les tanins sont legers, le tout est deja tres bien equilibre et j'ai pris un enorme plaisir.

Combien de temps peux t'on garder une telle bouteille ? 10 ans , 15 ans ?

Pourquoi vouloir la garder si tout est là

Profite en et siffle les suivantes (veinard)

Je reproduis ici le CR collectif de Lutèce sur le 2004, à tout hasard.



8 Granges des Pères 2004

Matthieu : Le nez sur la garrigue, le thym nous révèle rapidement à qui nous avons à faire. Le vin me rappelle les millésime bus récemment de 10 ans ses ainés. C’est beau et absolument pas évolué.

Matthias : Un nez sur les fruits noirs écrasés mais en même temps très frais. Un peu d’olives et de garrigues arrivent ensuite. Lorsque le vin arrive en bouche, il est d’un très grand équilibre, avec des arômes de garigues et de fruits rouges. La longueur n’est pas en reste et c’est une vraie gourmandise à consommer sans modérations. 17,5/20

Yann : Nez qui évoque la garrigue, mais également un peu l’eau de vie (alcool). En bouche, c’est épicé, plein d’énergie. J’ai l’impression que ça part un peu dans tous les sens et je trouve que ça manque un peu d’élégance. Pour mon palais il a certainement dû pâtir du fait de passer juste après le Clos Vougeot de Méo Camuzet. De fait, en fin de série j’apprécierai bien mieux le Beaucastel (dans un style pas si éloigné). 13,5/20

JC : Robe rubis sombre.Nez superbe à nouveau, fruits noirs confits, les myrtilles, les olives noires Belle attaque en bouche, le vin semble jeune et vigoureux, le jus prend la bouche dans la largeur et la longueur, le palais est parfaitement tapissé, belle longueur en bouche. Superbe, 17,5/20

JD : Nez doux sur la prune noire, le rôti, le sang et les épices douces. La bouche est veloutée, l'équilibre est délicat. Là, tout n'est qu'ordre et beauté, luxe, calme et volupté. 17/20

2004 un millesime étonnant et sous cote en Languedoc

Domaine de la Grange des Pères 2012, Rouge

épaulé ce matin et bu ce midi pour accompagner l'agneau Pascal

Joli bouquet de fruits noirs, garrigue et orange sanguine. La bouche restitue ces saveurs avec une belle fraîcheur portée par une petite acidité équilibrant la matière. La finale est très longue sur l'orange sanguine et les herbes aromatiques.
Très bon et top sur l'agneau

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :


Domaine de la Grange des Pères - VDP de l'Hérault 2005



Robe intense aux reflets grenat, évoluée. Au nez, ça semble également bien évolué, fruité très mûr, épices, floral, très flatteur. Grange des Pères est évoqué dès ce stade. En bouche, tout est fondu, superbe acidité, rondeur, soyeux de texture, équilibre parfait, longueur superbe. Un vin remarquable, qui fait sans doute un peu plus vieux que son âge, mais quelle importance, tellement c’est bon… Excellent


Luc

Je vois qu’il n’a pas perdu sa très belle fraîcheur.
J’avais adoré ce vin ; il y avait eu des discussions ... le temps a fait son œuvre et joué les arbitres.

Pour que ceux qui doivent aller récupérer les 2015 n'aient pas la surprise en arrivant, le tarif est passé de 50 à 60€ par bouteille. La justification : les sangliers ont mangé près de 60% de la récolte 2017. En plus de la perte, il faudra tout clôturer.

tomy63 écrit: Pour que ceux qui doivent aller récupérer les 2015 n'aient pas la surprise en arrivant, le tarif est passé de 50 à 60€ par bouteille. La justification : les sangliers ont mangé près de 60% de la récolte 2017. En plus de la perte, il faudra tout clôturer.

Je veux bien ,je n'en achète pas mais en quoi est-ce que le problème se reporte toujours sur l'acheteur, des sangliers, après des sauterelles, bientôt les envahisseurs et David Vincent, etc......

Vaudésir, tu n'es quand même pas un jeune amateur pour ce genre de réflexions! Non???

Ça me rappelle le 20% syndical d'augmentation dans une certaine région touchée durement par le gel, la grêle, la spéculation, le prix de la barrique, etc.

Gageons un retour à la normale pour le prochain millésime !

Marc

romu écrit: Vaudésir, tu n'es quand même pas un jeune amateur pour ce genre de réflexions! Non???

Romu,
Ce n'est pas une histoure d'age, J'ai la même réflexion en Bourgogne pour W.Fevre en 2016 les Clos 67,5€ Vaulaurent 37€ pourtant j'adore, je vais même plus loin 12 € le petit chablis de Droin c'est trop, un autre domaine que j'ai pourtant acheté en 2015 en cote de beaune et qui annonce des augmentations a tout va ( les 20/100 syndical) alors j'ai trouvé 2 x moins cher et tout aussi qualitatif.
Ca ne me gêne de le dire.
Stéphane

Marc C écrit: Gageons un retour à la normale pour le prochain millésime !

Ou pas...

Tout de suite Michel ! Il ne faut pas désespérer l'amateur de GDP...

Marc

Vaudésir écrit:

romu écrit: Vaudésir, tu n'es quand même pas un jeune amateur pour ce genre de réflexions! Non???

Romu,
Ce n'est pas une histoure d'age, J'ai la même réflexion en Bourgogne pour W.Fevre en 2016 les Clos 67,5€ Vaulaurent 37€ pourtant j'adore, je vais même plus loin 12 € le petit chablis de Droin c'est trop, un autre domaine que j'ai pourtant acheté en 2015 en cote de beaune et qui annonce des augmentations a tout va ( les 20/100 syndical) alors j'ai trouvé 2 x moins cher et tout aussi qualitatif.
Ca ne me gêne de le dire.
Stéphane

Tout amateurs saient que quelques soient les raisons, au bout du compte c'est toujours le client qui paie le déficit de bouteilles.

Il suffit de regarder le cas de Montlouis/Vouvray ou du Beaujolais pour voir qu'on ne peut pas toujours faire payer le client en cas de gros soucis.

Comme les bourguignons, il augmente le prix parce qu'il le veut et le peut. Perso je préfère un discours direct que la recherche d'excuses à coucher dehors.

Marc

romu écrit:
Tout amateurs saient que quelques soient les raisons, au bout du compte c'est toujours le client qui paie le déficit de bouteilles.

Il est paradoxal de mal conjuguer le verbe savoir

Oups désolé, là pour le coup je suis vraiment impardonnable.

Il n'y a pas grand chose d'impardonnable, alors une faute d'orthographe/grammaire/conjugaison...

C'est ma faute
C'est ma faute
C'est ma très grande faute d'orthographe
C'est comme cela que j'écris giraffe.

Jacques Prévert

tomy63 écrit: Pour que ceux qui doivent aller récupérer les 2015 n'aient pas la surprise en arrivant, le tarif est passé de 50 à 60€ par bouteille. La justification : les sangliers ont mangé près de 60% de la récolte 2017. En plus de la perte, il faudra tout clôturer.

Donc rien à voir avec la récolte 2015...
C'est une "fausse barbe" qui permet au domaine d'augmenter ses tarifs en récupérant une partie de la plus value actuellement réalisée en seconde main.

leteckel écrit:

tomy63 écrit: Pour que ceux qui doivent aller récupérer les 2015 n'aient pas la surprise en arrivant, le tarif est passé de 50 à 60€ par bouteille. La justification : les sangliers ont mangé près de 60% de la récolte 2017. En plus de la perte, il faudra tout clôturer.

Donc rien à voir avec la récolte 2015...
C'est une "fausse barbe" qui permet au domaine d'augmenter ses tarifs en récupérant une partie de la plus value actuellement réalisée en seconde main.

Arnoult, je ne cautionne pas l’augmentation car il va falloir que je passe à la caisse ...
En revanche si il y en a un qui doit récupérer en priorité la marge que se prenne les spéculateurs c’est bien le vigneron

Cela se tient surtout que le dit vigneron est depuis quelques temps obsédé par les reventes en deuxième main!

Gilles

... John (ah non! pas là)

En revanche si il y en a un qui doit récupérer en priorité la marge que se prenne les spéculateurs c’est bien le vigneron

c'est insoluble ça Samuel, passer son temps à courir derrière ça, c'est comme un tunnel sans fin et surtout ça ne me semble pas une justification entendable à 20% d'augmentation sauf à l'assumer pleinement (bien différent des sangliers)

Certes, mais quand vous avez une perte de 60 % de la récolte sur un millésime, si vous voulez maintenir le chiffre d'affaires de votre entreprise, vous n'avez pas beaucoup le choix.
D'autant plus quand on sait, par expérience, et grâce à la qualité de son travail, que le marché est prêt à accepter de payer ce prix.


Luc