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Domaine de la Grange des Pères

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tonioaja a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères - Rouge 2014

J'attends d'avantage de familiarités de votre part chère Agnès !
Disons nous "Tu" !
:oops:

Nous avons fait simple, comme toujours avec ces vins là (On ne pense pas Monsieur).




Antoine. Passionné tout court
#3601
Pièces jointes :
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peterka a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2008

Dégusté à cette occasion
CR:
Domaine De La Grange des Pères rouge 2008
Elevage noble au premier nez avec un côté sombre de tabac noir. Ensuite, le fruit émerge, bien mûr et presque confituré saupoudré d’épices douces. C’est profond mais pas d’une énorme complexité. La bouche est solide et concentrée avec beaucoup d’ampleur et de puissance. Les tanins sont parfaits. Malgré son côté chaleureux voire un peu alcooleux, le vin propose une belle fraîcheur fruitée et se termine persistant sur des notes de tabac et de canelle.

Pierre
#3602
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays Pays d’Hérault, 2010

CR: Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays Pays d’Hérault, 2010
carafée une heure

Robe sombre 
Le nez est d'abord un peu compact, un peu sanguin et sur l'anchoïade, quelques notes de garrigues fugaces. 
La carafe fera son office, un très beau fruité vient dominer ce nez, s'ajoutent à l'ensemble des épices qui me rappellent certains arômes épicés des whiskys.
La bouche qui, à l'ouverture était compacte, puissante et à l'acidité un peu saillante, s'est mise en place, un toucher suave, sans perception tannique, la deuxième partie qui s'expanse, c'est long et sapide. Ça déroule agréablement sur la langue.
L'accord est top sur une purée PDT et des cuisses de poulet désossées, marinées au citron puis farcies avec un mélange ail échalotes champignons olives et poivrons confits. (avec un ficelage trois étoiles :DD )
Un vrai régal que ce 2010.

Sébastien
#3603
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