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​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Olif,
je ne sais pas s'il y a du grenache. Le domaine en possède mais je ne sais pas s'il y en a dans cette cuvée.
Peyre Rose, c'est grand, je suis d'accord, sans doute ce qui se fait de plus grand en Languedoc; c'est un avis personnel, bien sûr.

Jérôme Pérez
26 Juil 2003 21:36 #31

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Clos des cistes : je pense que c'est 50% syrah et 50% mourvèdre et c'est vrai que c'est fabuleux. la description de Robert me convient tout à  fait sauf pour le chocolat...je ne l'ai pas repéré...et la bouteille est vide..(ddd)
Amicalement
Brigitte
27 Juil 2003 11:44 #32

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Brigitte,

Si mes souvenirs sont bons, ce serait plutôt 90 % de syrah pour les deux cuvées ( CLos les Cistes et Syrah Léone), avec un peu de mourvèdre pour les Cistes et un peu de grenache pour Syrah Léone, à  moins que ce ne soit l'inverse... (jjj)

Luc
27 Juil 2003 14:10 #33

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Réponse de EricD sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Olif, es-tu vraiment prêt à  mettre 50 euros par bouteille ? Moi j'avoue que je n'ai pas voulu franchir un tel Rubicon financier, même quand le 98 était à  45 euros en pré-souscription. D'ailleurs je ne suis pas le seul car mon caviste m'a avoué que c'est la première fois que les vins de M. Soria peinent à  trouver preneur. J'ai les mêmes réserves vis-à -vis de la cuvée 'Sylvie' 2000, de notre cher Robert, pour laquelle je n'ai (pour l'instant) pas voulu donner les 40 euros + frais d'envoi que m'en demandait le caviste. Et pourtant, Dieu sait que j'adore la cuvée Léonie, qui est plus abordable (25 euros). Je sais qu'avec de telles barrières je me prive de grands vins mais une certaine partie de ma conscience, celle qui me dit qu'il ne s'agit que de jus de raisin fermenté, est satisfaite. Les consciences sont des sacrées briseuses de rêves quand j'y pense...Allez Giminy Cricket, prends ton parapluie on va se promener !
Eric
27 Juil 2003 14:55 #34

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Réponse de Olif sur le sujet Peyre Rose à  50 euros

Sincèrement, Eric, Peyre Rose, même à  ce prix-là , je prends! Probablement peu de bouteilles, mais quelques-unes quand même, tellement ce que j'ai bu hier soir m'a époustouflé! je pense que cela les vaut!

Eternel débat sur le coût réel d'un vin et le prix demandé! Si Marlène a réellement jeté son 97 à  la poubelle pour ne sortir que des grands vins sous son nom, il est logique, économiquement, qu'il y ait des répercussions sur le prix du 98. Ne serait-ce que pour qu'elle puisse continuer à  faire du vin!

Et pour reprendre un argument imparable de Luc, si l'on paye effectivement le prix propriété (+ marge du caviste éventuellement), même si c'est cher, c'est moins cher que le prix d'un Bordeaux 2000 dont les cours flambent et où plein d'intermédiaires s'en mettent dans les poches!

En plus (c'est un avis totalement subjectif et complètement personnel), sur mon échelle qualitative absolue, cela vaut largement bien des vins de Bordeaux, même les plus grands, même Sociando-Mallet, tiens!(aaa)

Olif
27 Juil 2003 21:30 #35

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Réponse de EricD sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Je n'ai aucun doute que ce vin vaille le prix demandé. Je n'ai en outre aucun problème à  ce qu'un vigneron, en économie de marché, augmente considérablement ses prix ou les fasse varier en fonction de la qualité et des millésimes. Il serait d'ailleurs bien idiot de ne pas demander ce que le marché est prêt à  lui en donner. Un vigneron n'est pas plus philantrope qu'un artiste peintre ou qu'un bijoutier. Je n'ai finalement absolument aucune objection à  ce qu'un vigneron du Languedoc ou du Roussillon vienne titiller sans complexe les bordelais sur le terrain des prix stratosphériques. De nouveau, pourquoi et au nom de quoi s'en priveraient-ils ? Mon problème est plutôt d'ordre psychologique et j'ai besoin de m'imposer certaines limites. Mais je comprends que, pour vin donné, on puisse laisser tomber toute raison. C'est sans doute cela la passion. Encore faut-il l'assumer. J'ai encore du chemin à  faire...! Je vais peux-être commencer la thérapie par une petite, toute petite bouteille de Clos des Cistes 1998. Ce n'est pas pêché Seigneur ?(bbb)
Eric
27 Juil 2003 22:58 #36

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Je partage l'avis d'Olif en ajoutant ceci :

Le prix de 50 euros accolé à  l'appellation Languedoc, c'est nouveau et culturellement cela fait encore tiquer!
Ceci , c'est le côté ' psychlogique '.
Cette attitude est dans certains cas justifiée et salutaire à  mon sens.
Je pense à  certains vins.

Mais à  bien analyser la situation ici, on peut remarquer que :

Il y a totale unanimité sur ce vin en ce qui concerne la qualité ( sur tous les derniers millésimes et sur les deux cuvées du domaine ) , l'impression générale et les émotions vécus à  la dégustations et ce quelque soit l'évolution du vin .
De plus on peut remarquer que ce vin emballe tous les dégustateurs dans leur diversité ( ceux qui préfère les vins ' puissants ' ceux qui préfèrent les vins 'élégants' ...)
A ma connaissance c'est quasi unique! Il s'agit donc vraiment d'un domaine qui produits des vins vraiment phénoménaux.

Une des grandes différences avec d'autres cuvées très chères de la région est qu'avec ce vin là  , il est impossible de trouver d'autres vins que se rapproche de celui-ci à  prix inférieur.

Vu sous cet angle, il serait bien bête d'acheter des bordeaux, des chateaux neuf, des bourgognes à  50 euros et refuser d'acheter ces vins là  sous prétexte que dans nos têtes un petit diable nous dit: attention, 50 euros pour un languedoc, c'est de la folie.

Jmm
28 Juil 2003 01:10 #37

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Sacré Olivier,
Tu n'as pas pu resister, tu as craquer. Efecctivement le clos des cistes 96 est fabuleux, gouté à  l'auberge de l'Aubrac a Paris. Un nez epoustouflant et une longueur en bouche enorme avec des tannins fondus mais presents. Il est a signaler que ce vin n'est pas élevé en barriques. A ma connaisance, il est composé a 90 % de Syrah et 10 % de grenache noir. Par contre, La Syrah Leone est a 100% Syrah, que l'on va d'ailleurs gouté avec toi Mercredi (1993).

A plus.

François du GJP
28 Juil 2003 10:17 #38

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Réponse de EricD sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Jmm, Olif tout à  fait d'accord avec vous, et bien d'autres. Ma cave est d'ailleurs pleine de très bons languedoc et je préfère mettre un certain prix pour un vin de plaisir (et sans trop d'intermédiaires) que pour une grande étiquette. Il manque toutefois une question fondamentale dans vos messages: est-on prêt à  mettre 50 euros pour un vin, d'où qu'il vienne ? C'est face à  cette question que je me trouve, mais de plafond dépassé en plafond explosé, j'y arrive doucement...
Eric
28 Juil 2003 16:51 #39

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Dégustation au domaine Peyre Rose

Dégustation au domaine 12/02

Marlène Soria élabore des vins de garde puissants, concentrés mais frais, parfois marqués par une légère rusticité. Des vins de repas, terriens, charpentés, corsés. Des vins qui ont une âme.

Vins rouges dégustés en bouteille :
CR: Côteaux du Languedoc "Clos des Cistes" 1994. Notes : DS14>13,5 PC14,5 PP14,5 LG14,5. Moyenne : 14,5.
85% syrah - 15% grenache. Grenat dense mais assez évolué. Nez puissant, forte acidité volatile, fruit confituré sudiste, viandé, brûlé, encens…Encore plus sudiste en bouche, rentre-dedans, chaleureux.

CR: Côteaux du Languedoc "Syrah Léone" 1994. Notes : DS15 PC15,5 PP15 LG16. Moyenne : 15,5.
syrah + 5 à  10% de mourvèdre. Expressif au nez : sirop de mûre, encens, fruits cuits, viandé, commence à  truffer. Fruit solaire mais sans lourdeur (mûre, cassis), douceur, sucrosité presque, intense.

CR: Côteaux du Languedoc "Clos des Cistes" 1995. Notes : DS14,5 PC15,5 PP16 LG15. Moyenne : 15,5.
Robe plus jeune, encore rubis profond. Nez puissant et crémeux, sur des notes grillées, fumées et un grand fruit de cassis. Concentré, puissant en bouche, sur le fruit, encore frais malgré un côté « porto sec ».

CR: Côteaux du Languedoc "Syrah Léone" 1995. Notes : DS15 PC14,5 PP15,5 LG14,5>15. Moyenne : 15.
Plus nettement viandé au nez, truffé, tapenade, légères notes de rancio. Présent, sapide, charpenté, semble un peu plus sec que le 94, moins suave.

CR: Côteaux du Languedoc "Clos des Cistes" 1996. Notes : DS14,5 PC15 PP15,5 LG15. Moyenne : 15.
Couleur un peu moins saturée que le 95 ; nez floral (rose, violette), assez frais, moins rôti que les autres, sa minéralité pourrait évoquer Cornas. Vif et équilibré en bouche, belle saveur, la finale chaleureuse trahit l'origine sudiste.

CR: Côteaux du Languedoc "Syrah Léone" 1996. Notes : DS14- PC14,5 PP15 LG15,5. Moyenne : 15.
Toujours la même typicité aromatique viandée et truffée, balsamique aussi (myrte, genièvre). Attaque ample et veloutée, débordée par une trame tannique un peu sèche.

CR: Côteaux du Languedoc "Clos des cistes" 1998. Notes : DS15 PC15 PP15,5 LG15+. Moyenne : 15+.
Dense et opaque, rubis profond. Puissant au nez, avec beaucoup de fruit confituré, solaire, des notes fumées et empyreumatiques typées. Matière veloutée, intense, avec une belle allonge et une rondeur flatteuse ; les tannins demeurent assez rustiques.
08 Aoû 2003 14:07 #40

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Un peu sévère Monsieur Invinovéritas, non ? (bbb)

Amitiés,
M@nuel.
08 Aoû 2003 19:55 #41

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Réponse de Olif sur le sujet Sévère, non! mais juste, oui!

Je n'ai pas l'impression, Manuel! Pour une fois, fais un peu abstraction de la note (qui est homogène et plutôt bonne, pourtant!).

Lis le compte-rendu et imprègne-toi de l'impression d'ensemble qui s'en dégage même s'il semble un peu abrupt et technique. En le lisant et le relisant, je pense vraiment qu'ils ont apprécié TOUS les vins.

Pas vrai, Monsieur IVV?

D'ailleurs, qui pourrait résister au charme de Peyre Rose?

Olif
08 Aoû 2003 20:33 #42

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Monsieur Olif (aaa),

La note est la note.
Tu me connais, je ne vis que pour la note. La note est tout pour moi, d'ailleurs si je suis ce que je suis aujourd'hui, c'est à  la note que je le dois ! (aaa)

Plus sérieusement, je ne suis pas tout à  fait d'accord. Quand une note est donnée elle reflète la valeur GENERALE du vin ou alors on s'abstient de noter. Le commentaire permet lui, de zoomer sur les qualités et les faiblesses du vin.

Pour mémoire, je fais un petit copier/coller des équivalences "note/qualité du vin" des membbres du Club de Invinovéritas, c'est pas moi qui le dit , c'est eux .....

NIVEAU 3 : 13-14,5 Assez bon vin : sans défaut, plaisant, de qualité tout à  fait correcte, techniquement irréprochable. Petite longueur. NIVEAUX SUPERIEURS NIVEAU 4 : 15-15,5 Bon vin : équilibré, mais manquant encore un peu de caractère, de volume et de complexité. Longueur moyenne.


Donc je persiste et signe, ils semblent assez sévères à  propos du Domaine Peyre Rose. (bbb)

Amitiés,
M@nuel ...noteur de père en fils
J'ai pas dis menteur, faut pas confondre, hein ?! (aaa)
08 Aoû 2003 22:31 #43

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Réponse de michelD sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1996

CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1996

bue au resto avec EricD et son épouse,

Carafé une heure.
Robe grenat sombre profonde, sans trace d'évolution. Nez imposant et complexe de fruits, d'épices, de notes balsamiques, les tannins sont fondus.
En bouche le vin est somptueux, ample, soyeux, velouté, long, en parfait équilibre.

Il a fait merveille avec le boeuf de Simmethal (Bavière), viande très goûteuse que j'ai découverte ce soir-là .

Michel.
19 Sep 2003 15:03 #44

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1994

CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1994
Bouteille bue à  l'Auberge du Cèdre en bonne compagnie.
Je dois avouer que je ne l'aurais pas reconnue, l'ayant déjà  goûtée. Je dois dire aussi que j'ai trouvé ce vin fort bon mais moins grand que lors de ma première dégustation.
La robe est sombre légèrement brunie, mais dense avec encore beaucoup de tenue.
C'est l'olive qui domine au nez mais on trouve aussi du café, des notes fumées et épicées.
Très belle structure en bouche, une matière superbe avec un grain très serré et un équilibre rare. Belle longueur.
Le sentiment en dégustant cette bouteille, que le vin peut encore attendre, même s'il est dans sa phase de maturité.

Jérôme Pérez
20 Oct 2003 21:44 #45

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Et pendant ce temps-là , toujours pas de 1998 en vente...(jjj)

Luc
20 Oct 2003 21:54 #46

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1994

CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1994

j'aimerais juste rajouter au commentaire de Jérôme que j'ai pers. trouvé la robe très évoluée avec des reflets faisant penser à  des Bx agés de 10 ans de plus. Le vin est extrêmement fondu et dense, absolument excellent. La seule petite note critique que je me permettrais, est qu'il manque d'un zeste de complexité. Avec ce dernier élément en +, il s'agirait d'une toute grande bouteille.

Bu pour la 1ère fois, j'ai été très étonné d'apprendre que ce millésime n'avait pas connu la barrique. Quel tour de force!
21 Oct 2003 01:58 #47

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Syrah Léone 1994

Rencontrée ce week end ,Marlène Soria sort ses 1998 d'ici la fin de l'année et consent enfin à  les faire gouter ! Petite préférence pour le clos des cistes 1998, plus sévère dans sa trame tannnique et plus complexe au niveau aromatique mais au potentiel de garde plus important que la Syrah Léone très veloutée et suave en 1998, déjà  très agréable à  boire. Ce qui frappe par rapport aux millésimes précèdents c'est le gras et la suavité des tannins. Un 1998 parfaitement négocié par le domaine. Le petit hic , le prix : 40 euros HT prix caviste ! Gloups.

Laurm
30 Oct 2003 11:17 #48

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1995

Bonjour,

Durant les fêtes, j'ai fait ma première expérience avec le Domaine de Peyre Rose et je n'ai pas été déçu. En l'occurence la bouteille testée était une CR: Syrah Léone 1995.

A l'aspect, aucune note d'évolution. Le nez est puissant confit, épices, tabac. En bouche, c'est puissant, séveux et jeune. L'acidité est superbe. Ca a une longueur phénoménale. Bref, j'ai été emballé, d'où une note exceptionnelle : 19/20

A côté de cela, les Calon Ségur 98 et Du Tertre 98 bus à  d'autres repas ont fait pâle figure.

A+
Régis.
29 Déc 2003 10:30 #49

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Réponse de M@nuel sur le sujet Clos des Cistes, Syrah Léone 98

Avez vous des adresses où l'on peut se procurer (à  l'unité) des Clos des Cistes et Syrah Léone 98 ?

Je peux en avoir mais à  66 euros la bouteille ..... pas terrible.

Amitiés,
M@nuel.
05 Mar 2004 16:24 #50

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Oui, mais c'est en Belgique, le pays où...
Chez nous, on peut en trouver pour 45 €, ce qui est toujours cher, mais tout de même beaucoup moins que 66 €...
Ah, que c'est beau la théorie de la relativité ! Elle permet au moins de se donner bonne conscience quand on achète un vin cher...(bbb)

Luc
05 Mar 2004 16:49 #51

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Réponse de Olif sur le sujet Peyre Rose 98

Tiens! Pour une fois, je crois bien que je vais l'avoir moins cher qu'en Belgique!

Pour une bonne nouvelle, c'est une bonne nouvelle!

Je peux t'en rétrocéder à  65,50€, si tu veux, M@nuel!

(aaa)

Olif
05 Mar 2004 19:43 #52

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Réponse de DidierD sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1991

CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1991

Une bouteille servie à  l'aveugle à  quelques amis, voici leurs commentaires :

Robe juvénile. Structure tannique importante, pourrait contenir une part importante de cabernet sauvignon, d'autant plus que l'on ressent de la verdeur, sans doute du raisin non éraflé. Quoique cela pourrait contenir également du grenache. C'est bon, il y a un gros potentiel, malgré ce côté végétal et un léger creux en milieux de bouche. C'est complexe, un peu animal, épicé. Belle persistance. Très jeune, 2001 ou 2002.

Et moi je ris sous cape.

A attendre dix ans encore. Oui, vous avez bien lu !

Didier
18 Mai 2004 22:55 #53

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

j'en connais un autre qui va rire, et pas sous cape (hhh)

Yves Zermatten
18 Mai 2004 22:59 #54

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Etonnant effectivement, surtout que les vignes ont été plantées en 1983!

Jérôme Pérez
19 Mai 2004 06:59 #55

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

quelle merveille cette syrah "Syrah Leone" de Marlène quoique, petite astringence en fin de bouche ..! (dites moi) Le 98 semble une merveille mais à  plus de 50€ quand même.
Peyre Rose peut être le meilleur vin du Languedoc, dans son style parce que en réflechissant Olivier Jullien... humm et Alain Chabanon (vin à  attendre) pas mal aussi et bien sur la Grange des pères.. enfin pour moi quand même en Syrah c'est Peyre Rose

Jacqdeloise(bbb)
23 Mai 2004 20:41 #56

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Réponse de marc de wolf sur le sujet La Leone 91

Didier,

Tout à  fait ça... Presque pas d'évolution. Je la croyais effectivement en 2001. Et le lendemain j'ai vidé le fond du carafe... et ça tenait encore la route. Pas grandiose mais bien debout.

Deux remarques Didier:
1/J'ai une petite doute par rapport au tannins. Est-ce qu'ils vont se fondre un jour? Ca vient du raffle? Du cépage? Du vinif? L'âge des vignes?
2/Il y a avait plus qu'un petit creux en bouche pour moi.... mais tu as encore des flacons, n'est-ce pas? ;o) Dans dix ans?

les autres bouteilles ea:
Domaine Barraud – Maçon-Vergisson La Roche 2002 - très gras et très bon
Seghesio Old Vine Zinfandel 1997 - certains l'ont pris pour un pur grenache!

Et merci Didier,Laurent et Lucy pour partager la soirée avec moi,
marc

Message edité (27-05-2004 23:16)

cordialement,
Marc
27 Mai 2004 19:59 #57

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Peyre Rose - Syrah Léone 1991

CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1991

Il s'agit assurément de la plus grosse déception de la soirée, du moins en ce qui me concerne, quand on connaît l'estime que je porte à  la production de Marlène Soria que je connais depuis le millésime 1994.
Tout commençait pourtant bien avec une robe profonde, encore étonnamment jeune, et un nez superbe, sanguin, floral, et magnifiquement minéral. En bouche par contre tout se gâte, car après une belle attaque suit rapidement une très importante sensation de sécheresse, tout à  fait rédhibitoire, et qui ne pourra à  mon sens pas s'atténuer au vieillissement. En dégustation pure, ce vin est à  la limite du buvable, même si cela devrait un peu mieux passer à  table.

Luc

PS : je suis donc nettement plus sévère que mes compatriotes au sujet de ce vin, mais je constate que les comptes-rendus ne sont pas si éloignés que cela finalement. Je suis bien sûr prêt à  revoir mon jugement dans dix ans en compagnie de Didier...(bbb)
31 Mai 2004 00:03 #58

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Avec plaisir, même avant si tu veux, il m'en reste 3.

Didier
01 Jui 2004 22:25 #59

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De passage à  Marseille, j'en ai profité pour faire au hasard un petit tour chez un caviste : "La route des Vins".
Quelle ne fût pas ma surprise de constater qu'en ce 19 juin, le caviste organisait une dégustation du domaine de Peyre Rose ! Le hasard fait décidément bien les choses ! (bbb)
Et qui était là  pour cette dégustation ? Marlène Soria, en personne !

Trois vins vins étaient présentés : Clos des Cistes 98, Syrah Léone 98 et 95.
Les vins étaient carafés.

CR: Clos des Cistes 1998 :

Robe : sombre et très lumineuse.
Nez : intense, puissant, riche, relativement complexe, fruits noirs, légèrement animal, avec une petite pointe alcooleuse.
Bouche : très belle attaque, c'est riche, friand, équilibré. Tanins complexes et riches. Finale très arômatique sur une grande longueur. Grand vin !!
Peut se boire déjà  avec beaucoup de plaisir.

93/100

CR: Syrah Léone 1998 :

Robe : semble légèrement moins soutenue que le Clos des Cistes
Nez : moins intense, peut-être plus réservé aussi et plus animal.
Bouche : plus austère, les tanins me semblent aussi moins enrobés, belle finale mais moins "juteuse" que le vin précédent.
Un excellent vin.

91/100

CR: Syrah Léone 1995 :

La robe est très légèrement plus brunie que le 98.
Pour le reste les sensations sont assez semblables avec peu être encore plus de richesse dans le 98.

90/100

Après avoir fait un petit tour du magasin, je reviens vers la dégustation et demande à  regouter le Clos des Cistes 98. Je voulais vérifier si le fait de l'avoir gouté en premier ne l'avait pas finalement avantagé.
Regoûté un peu plus frais (passage au frigidaire), c'est encore mieux ! Ce vin est vraiment excellent !!

Des Languedocs comme ceux-là  n'ont pas grand chose (rien en fait !) à  envier aux autres régions plus médiatiques.

Amitiés,
M@nuel.

Message edité (20-06-2004 13:11)
20 Jui 2004 13:10 #60

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