Peyre Rose Syrah Leone 2005. Coteaux du Languedoc.
[size=x-small] cr tiré de Catherine et les garçons "scotchés" aux étiquettes, mais pas que... [/size]

catherine
La texture me fait penser à un vin élevé en amphore. Après aération, le fruit compoté se révèle, c’est très bon.

diminat
là encore de vieux souvenirs de vin très dense avec beaucoup de mâche et du coup c'est un vin droit presque tendu un peu moins hédoniste que la GDP superbe fruit et très belle longueur!

daniel
Du nez caressant, velouté, à la fois concentré et très pur, un beau fruit un peu confit se dégage ; si riche et complexe, qu'il en paraitrait presque épais, si une fine tension ne venait l'aérer, le dévoiler par couche de plus en plus fine, de plus en plus précise et délicate ; comme s'il fallait rejoindre l'intime, au delà de son cœur de fruit, d'épices et de fleurs. Impression alors, que chaque effluve remontant de ce fonds, est une graine de temps déposé...
La chair épicée, dense, aux tannins fins, dessine un bien joli grain, comme parcourue d'une pulsation qui rend la bouche dynamique, animée d'une tension faisant vibrer les amers à l'allonge tonique. L'harmonie nait vraiment de l'alliance de la puissance, de la densité et de la délicatesse qui rend ces dernières, légères, subtiles, féminines (persistance fabuleuse, comme un nuage d'orange sanguine traversant le fruit épicé). Les vins de Marlène, qui bus trop jeunes ou insuffisamment aérés ou carafés, peuvent paraitre sauvages, costauds, voire revêches, ne demandent qu'à s'attendrir...

Coteaux du Languedoc – Domaine de Peyre Rose – Oro – 1996

Bouteille bue lors d’une dégustation mémorable sur les années en 6 relatée ICI.

Jean-Loup
Le vin étant de style oxydatif, j’ai pensé qu’une aération ne changerait rien et je l’ai donc carafé juste avant service.

La robe est jaune orangé.
Le nez est puissant et marqué par une certaine finesse, doté d’arômes de rancio et de fruits secs, mais pas seulement la noix, complétés par des notes florales.
La bouche est très minérale, d’une tension traçante, sur des arômes oxydatifs moins présents qu’au nez mais l’ensemble, bien qu’intéressant, manque de fruit et de charme. Le profil très rectiligne du vin n’étonnera personne. Comme certains l’ont noté (les travailleurs !), il passe mieux sur les différents comtés que tout seul, même après le magnifique Château Chalon ! Il acquiert en effet un côté floral du plus bel effet.
Bien + seul, Bien ++ sur les fromages

La bouteille finie cinq jours a fortement évolué. L'aromatique évolue sur des fruits plus confits, notamment l'orange et le cédrat. La bouche donne une sensation de sucrosité intéressante, qui modifie complètement son profil, lui apportant plus de rondeur et d'équilibre. Un vin qui reste étonnant mais plus civilisé.
Bien ++ / Très Bien

Vivien
La robe est très dorée, presque caramel, ambrée. Le nez est truffé, de belles notes de noix fraîche, on ressent les notes oxydatives, puis des écorces d’oranges confites, u peu de rose et de pâtes de fruits. La bouche est structurée, tendue, avec de belles notes de curry d’abord doux puis évoluant Madras, de curcuma, de colombo, c’est salin. Un bel équilibre juste. Le vin a semblé plus à l’aise sur les fromages en fin de repas qu’après la série des blancs qui l’a un peu écrasé. Je reste persuadé que les effets de séquence et de série ne lui ont pas été bénéfiques et qu’il aurait certainement brillé plus dans une série avec des vins moins impressionnants ou n’émanant pas autant de personnalité et de structure. Cela reste néanmoins une très belle bouteille à l’équilibre juste.
Très bien (+)

Julien
Robe très dorée.
Nez fumé, miel, abricot, très puissant avec des notes oxydatives mais intégrées.
Bouche sèche et tendue, puissant avec des épices.
C'est atypique mais pas mauvais.
Ceci dit je n'en boirais pas plus d'un verre.

Paul
Robe ambrée, au nez c’est oxydatif, fumé ; la bouche est puissante, presque un peu « violente », avec des épices, de l’abricot confit et un peu d’alccol ; en revanche, je ne perçoit pas de sucre ; à ce moment de la dégustation, je n’ai pas trop apprécié ce vin atypique, mais, regoûté en fin de dégustation avec le fromage, je l’ai trouvé plus civilisé. Une découverte intéressante.

Florent
Nez sur la noix, l'orange amer, le champignon et des senteurs fumées.
La bouche est puissante, mais équilibrée, un peu épicée. C'est atypique et intéressant. Effectivement il était mieux sur le fromage. Dans le genre c'est plutôt très bien fait, mais je ne me battrai pas pour en acheter. Je préfère un oxydatif classique du Jura.
Bien / Très Bien

Eric
Le second a une robe beaucoup plus évoluée, presque cuivrée. Le nez fait lui aussi évolué, sur des notes d'encaustique, de noix, de champignon, et même de curry. La bouche est ample tout en étant très intrusive, vous immergeant totalement dans son aromatique oxydative. La finale est savoureuse, très marquée par la noix et les épices. Perso, je suis habitué à boire des vins oxydatifs de toutes régions et cépages. Il m'a donc plutôt bien plu. Mais il a laissé d'autres perplexes. Nous l'avons ensuite regoûté avec le comté sur lequel il était plus à l'aise (et un peu plus chaud et aéré).

Amitiés oenophiles,
Jean-Loup

Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 2003
Bu ici
Nez superbe, qui exhale l'olive. Fruits noirs.
Matière bien présente mais douce, avec des tannins fins. C'est légèrement mentholé et du coup doté d'une belle fraicheur. La longueur est phénoménale sur les épices et les fruits noires. Très bien ++
La claque de la dégustation.

Domaine de Peyre-Rose – Coteaux du Languedoc – Clos des Cistes – 2005

Robe très sombre et bien évoluée.
Intense et complexe, le nez propose de beaux fruits noirs teintés de notes de café et de bois précieux, et de quelques touches de cuir noble et de chocolat.
La bouche est remarquablement charpentée et corsée, habillée par une chair au fruité dense et des petits tanins encore saillants, une belle vivacité et une grande allonge. La finale est savoureuse et salivante.
Le vin a été servi un peu chaud mais s’en est très bien sorti.
Très Bien ++

Jean-Loup

Sans prise de notes comme les autres vins de la soirée,,cette Syrah Léone 2002 du domaine Peyre Rose ne m'a pas séduit samedi soir.Dégustée à l'aveugle et température à 16-17 degrés.
La robe est très foncée et un peu évoluée.Au nez on est sur les fruits noirs,le pruneau,le cuir,les épices.Mais je trouve l'olfactif brouillon avec un manque de netteté.
Et c'est pareil en bouche;c'est puissant,un peu mou,avec de l'alcool.J'identifie bien la région mais loin de penser au domaine.
Déçu au vu de l'étiquette,j'embarque la bouteille qui se montre meilleure le lendemain.C'est plus fruité,surtout moins lourd,plus net.
Un vin agréable à ce moment sans être grand.Millésime difficile,problème de bouteille,fatigue gustative?
Bernard

Millésime difficile ?

Je ne pense pas car j'ai un grand souvenir du Clos des Cistes de 2002.

Jean-Loup

Bonjour,

Je rejoins Jean-Loup, je garde un excellent souvenir du 2002 dégustée à plusieurs reprises !

Salutations vineuses,

Christophe

Domaine Peyre Rose Syrah Léone 2002

Bouteille bue hier à l'improviste chez un généreux ami !
robe tuilée, sur la brique
nez sur les fruits confits, le pruneau
la bouche est large, soyeuse, ample
on sent qu'il y a des chevaux sous le capot mais tout est enveloppé, délicat, . Une main de fer dans un gant de velours
On prend son temps pour le déguster, un peu comme un vieux porto
C'est vraiment très trés bon
il doit m'en rester une en cave, je crois que je ne l'attendrai pas trop longtemps !!!

Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 1996 - Coteaux du Languedoc

Il y a tout dans ce vin...et rien ne dépasse...

Blle ouverte et servie dans la foulée.
A la réflexion un petit passage en carafe d'une 1/2 h ne lui aurait pas fait de mal

A noter un bouchon d'excellente qualité, long et souple, imbibé a peine au tiers.

Le nez est captivant..fruits noirs (mûre, myrtille), cuir, sous bois, parfum de rose fanée, ainsi qu'un trait de poivre et de graphite...l'alcool est là, mais en retrait, il sait rester discret.

Bouche ample, douce, encore fruitée et aux tanins parfaitement fondus. A aucun moment elle ne lasse, portée par une énergie qui semble interne au vin . Elle laisse une impression de douceur et de rondeur

Finale en queue de paon, terminant sur ces notes de graphite/ardoise..
A son apogée pour moi..et pour longtemps on dirait..tant ce vin se montre d'un équilibre sans faille

Rien à redire, du Grand Art,

EXCELLENT,

Cordialement,

SOK

Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 2002
Le vin est massif, beaucoup d alcool et des notes kirshés.
Cela me fait d avantage penser à un Rhône sud, je ne retrouve pas l élégance et la fraîcheur d un 95 ou 96.
Un rapport prix plaisir assez décevant.
Je me suis posé la question de savoir si la bouteille était trop jeune malgré ses 13 ans, car ca en a sous le capot.
Mais apres carafage et une 1/2 journée d ouverture, même si les tannins se sont polis, la puissance alcoolique demeure et toujours ce manque de fraîcheur pour en faire un grand.
Déception

Domaine Peyre Rose - Oro 1995

Bue en soirée, cette jolie cuvée apportée par une des convives.

La robe est ambrée, vieil or, le nez est expressif sur des notes oxydatives, légèrement sur la noix et des sensations de miellées.
L'attaque en bouche est vive, agréable et une légère amertume équilibre l'ensemble, belle longueur.

Bonne découverte que cette cuvée que je ne connaissais pas du tout.

Bue à table cette semaine Syrah Leone 2003 du Dom. Peyre Rose.

Dès l'extraction du bouchon, les arômes s'échappent de la bouteille et viennent à nous.

Robe sombre, profonde mais brillante.

Nez magnifiquement sudiste et d'une grande complexité, épices, encens, herbes sèches. La bouche est puissante et suave, soutenue par une structure tannique encore marquée mais élégante. Complexité et longueur sont là, c'est une très belle bouteille au caractère sudiste affirmé mais assez unique.

Accord avec un risotto aux coques qui fût à mon goût. La perception d'excès perçue sur 2005 ressentie lors de la session versaillaise n'a pas été présente sur ce plat et dans ce cadre.

Cette fois-ci je note EXC

Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 1998 (Magnum)

Bu à l'aveugle.


Le nez nous transporte directement dans la garrigue, les olives, que ça sent bon...
Ensuite un peu de fruits noirs, cassis? et d'épices.

La bouche est extraordinaire, une gourmandise phénoménale, c'est volumineux, soyeux, velouté tout cela contrebalancé avec une acidité apportant une fraicheur extraordinaire, pour finir dans un gant en velours, une très grosse longueur en bouche.
Un vin hyper sexy, très jeune.

Excellent, proche de la perfection.
Superbe découverte.

La bouteille n'a pas fait un pli à 4, merde la prochaine faudra ouvrir un Jeroboam


JP

Domaine Peyre Rose Syrah Léone 2006

Bu sans aération à température ambiante sur une croziflette : première rencontre avec le domaine, avec un vin élégant, pas du tout saturé par l'alcool, marqué par une fraicheur mentholée, du tabac froid, des fruits noirs présents, des tanins polis, un gros volume. Lui manque peut être un poil de complexité et une persistance plus importante pour le faire changer de catégorie, mais c'est franchement très bon. Il m'a semblé complètement à point.
Très bien (+) en l'état, à attendre (?) ou à boire dès maintenant.

Cordialement,

Seb

Bu ... sur une croziflette

Je n'aurais jamais eu cette idée, Seb.
Mais tu vas nous dire si c'était une bonne idée !

Jean-Loup

Jean-Loup,
les lardons de la croziflette se sont bien mariés avec le vin. Pour le reste, ce n'était pas l'accord du siècle, mais ce n'était pas non plus la plus grande mésalliance : le plat n'a pas desservi le vin (le rebloche n'a pas tué le vin en gros).

Seb

Domaine Peyre Rose Syrah Léone 2006

Bouteille bue avec un groupe d'amis lors d'un repas (daube).

C'était la première fois que nous goutions un vin de cette productrice. La bouteille a été ouverte 3 heures avant le repas.

Bouchon très propre en 54x24.

Nous avons tous été bluffés par la densité de ce vin et les arômes de fruits qu'il présentait. Il s'est montré sous son meilleur jour et paraissait presque trop jeune.
La bouche était pleine et suave.

Une bien belle découverte pour nous tous, nous allons faire en sorte de déguster les autres cuvées!

Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 2008

Mes impressions :
Superbe nez complexe avec les différentes familles arômatiques imprégnées d’épices poivrées, de fruits sanguins (figues, oranges) et surtout d’herbes arômatiques laissant à penser que je suis allongé dans la garrigue.
En bouche, le caractère suave et la matière élégamment pesée et équilibrée appuyés par une rondeur de tannins exemplaires se montrent à la hauteur du nez.

Je suis peut-être débordé par mon enthousiasme d’avoir dégusté un vin qui sort de mes canons habituels, mais je trouve ce vin tout simplement magnifique.

Luc

J avais eu de très belles émotions sur 95, que je n ai pour l instant retrouvé ni sur 98 ni sur 2002, et eu égard au prix, c est une vraie déception.
Peut être aurais je plus de chance sur 2004 et 2005.

Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 2004 - Coteaux du Languedoc
Robe grenat sombre.
Nez boisé sur le cassis, la mûre, la cerise, le chocolat.
Bouche riche qui accroche légèrement, notes de chocolat maer et d'herbes du maquis.
C'est indéniablement structuré mais le manque de fruits donne au jus une structure un peu dur et monolithique.
J'espère qu'il n'est tout simplement pas encore prêt...

Tout d'abord, merci pour cette note de dégustation.
Petite question : quand je lis "nez boisé sur le cassis, la mûre, la cerise, le chocolat", je m'interroge sur ce qui, dans cette liste d'arômes, évoque le bois pour vous, d'autant qu'à ma connaissance, ces vins ne voient pas le bois ?


Luc

Depuis l'accident qu'elle avait eu avec le revêtement de ses cuves (qui lui a fait perdre trois millésimes), elle utilise partiellement des foudres (en 2004, ils étaient encore jeunes).

Luc Javaux écrit: Tout d'abord, merci pour cette note de dégustation.
Petite question : quand je lis "nez boisé sur le cassis, la mûre, la cerise, le chocolat", je m'interroge sur ce qui, dans cette liste d'arômes, évoque le bois pour vous, d'autant qu'à ma connaissance, ces vins ne voient pas le bois ?
Luc

C'est une perception que j'ai eue sur le moment.
À ma connaissance (à vérifier), le vin est élevé sur près de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre.
Je ne sais pas si le fait que les foudres étaient jeunes en 2004 expliquent cela ou si cela n'a rien à voir.

Bonjour

Ouvert récemment une bouteille Marlène N 3 2008.
Un poil décevant et beaucoup trop jeune.

Œil : sombre profond avec quelques reflets violines
Nez : un poil too much sur les fruits confits, pruneau. L’aeration atténue cela.
Bouche : massif avec un pointe de chaleur à partir du milieu de bouche. Néanmoins le toucher est suave même si il y en a dedans. Finale correcte.

A revoir plus tard et besoin d’aeration.

Cordialement

Sylvain

Bu à cette occasion.

Côteaux du Languedoc, Syrah Léone 2008, Domaine Peyre rose
70 euros. 90% syrah, 10% mourvèdre. Elevage 3/4 en cuve et 1/4 en foudre pendant 2 ans minimum puis affinage en bouteille pendant plusieurs années. Le millésime 2008 est le dernier commercialisé.
Robe pourpre-brun au pourtour tuilé.
Nez ouvert, que je trouve étrange voire déroutant ; ça me fait d’abord penser aux croquettes pour chien, puis je trouve de la rose fanée (façon pot pourri) et des notes de pâté de campagne. Ça m’interpelle quelque peu…
Attaque souple et fraiche. Il y a une belle matière, dotée d’une belle fraicheur et tramée par des tanins à moitié civilisés. La retro, comme le bouquet, est atypique pour moi, mais sur des notes plus nobles : noix, rose fanée, léger café, puis pruneaux avec un peu de pivoine. La finale est fraiche et fine et associée à une très belle longueur.
Conclusion : un vin avec une belle matière et un bel équilibre mais avec une aromatique originale que j’apprécie moyennement. Et pour le coup je trouve cela très cher pour ce que c’est.
Note : 3+/5

Bibi

Domaine Peyre Rose, Côteaux du Languedoc, Clos des Cistes, 1998

Bue lors d'une soirée animée!!!

Nico: Nez superbe : expressif, complexe et donnant un sentiment de profondeur. C'est assez "noir" en aromatique, fruits noirs, cassis, violette, on devine la maturité. Très beau.
La bouche est pour moi superbe et je n'ai pas les réserves de Flo (pas de chaleur ni de sécheresse pour moi) : bouche ample, très très veloutée, belle densité au cœur de cette amplitude, grande maturité mais parfait équilibre avec une pointe d'acidité juste "devinée" et malgré cette matière caressante presque aristocratique, le vin parait en finale un peu sauvage ajoutant du caractère à ce superbe ensemble. J'ai adoré et on est proche des sommets je trouve.

Frisette: On a une robe grenat foncé, à reflets rubis. Le nez est balsamique, avec une volatile certaine, des baies acidulées, de la violette, un fond fumé et étheré. Peut être un vin nature? La bouche est acidulée, très longue et fraîche, qui s'étire de façon importante. La matière est dense, capiteuse, avec des tanins complètement fondus, mais l'ensemble est légèrement chaleureux et un peu sec en finale. On retrouve énormément de réglisse, mais également de l'olive qui accompagne un côté sauvage (herbes aromatiques, garrigue). Comme le souligne JB, "c'est un vin qui appelle le meurtre!!! Avec ça, tu as un peu envie de tuer un chevreuil!!!..." C'est Très Bien à Excellent (16,5/20), je pars sur un Barral, ou une syrah type Allemand à Cornas, voire un Barolo. A l'opposé (et tant mieux!!!) de cette Syrah Léone 2005 qui m'avait pour le moins laissé dubitatif...

Dommage que vous n'ayez pas bu Syrah Leone 1998.Je suis parti sur un barolo également (dégusté à l'aveugle...).
Cordialement.

Dégusté lors de notre soirée Halloween : www.lapassionduvin.c...

Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc Clos des Cistes 2004.



Vin très dense, en couleur comme au nez. Un peu de sueur animale au départ qui s'estompe rapidement pour laisser place à de l'olive noire, de la garrigue, des fraises écrasées, des fruits noirs, des notes de réglisse… Tout cela est riche et très attrayant.
La bouche est ample et puissante, très charnue, avec un parfait équilibre apporté par une fraîcheur croquante de fruits. Les tanins sont bien présents et encadrent l'ensemble
brillamment. Cela semble encore bien, jeune mais se boit avec grand plaisir tant ce vin présente de classe, d'élégance, de suavité. Magnifique finale très longue sur des notes de chocolat en poudre type "Van Houten".

Excellent, un tout grand du Languedoc.
(Certes, on est un peu limite pour ce qui est de la thématique de la soirée…)

Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc - Clos des Cistes 2008

Robe carmin foncée, assez évoluée.
Nez sur le tabac, le cigare, c'est costaud mais assez plaisant.
En bouche, c'est massif, on partirait sur un assemblage australien.
Ça marche plutôt bien avec le poulet boucané.
C'est une déception au vu de l'étiquette, je m'attendais à plus de finesse.
Définitivement pas un vin pour pdf. Mais bien fait si on aime ce style.
Bien

Domaine Peyre-Rose – Coteaux du Languedoc – Oro – 2000

Encore une bouteille qui a divisé, et aussi intrigué, lors d'une dégustation éclectique relatée ICI

Paul
Nez agréable qui pétrole un peu, on a de la gelée de coing, du citron confit et une petite note de pomme cuite.
La bouche est plus difficile, un peu « dure », puissante, épicée, avec une sensation d’alcool assez marquée ; dans un registre beaucoup moins oxydatif que le 1996 bu pour l’anniversaire de Jean-Loup.
Bien -

Florian
La robe est jaune d'or.
On a un nez très pétroleux au départ, faisant évoquer un riesling. On retrouve ensuite les fruits jaunes confits, en particulier le citron, puis le coing.
La bouche est fluide, douce et ronde, écartant de fait ce cépage à prédominance nordique. L'ensemble est assez mince mais chaleureux, et doté d'un équilibre un peu particulier, que j'ai beaucoup de mal à retranscrire. C'est un peu "je t'aime, moi non plus".
Même si c'est globalement Assez Bon à Bon (14,5/20), je ne suis pas convaincu par ce vin...
L'accord est correct avec les fromages sans que cela soit inoubliable. On a plutôt l'impression que le vin et les fromages marchent l'un à côté de l'autre sans se rencontrer…

Jean-Loup
L’or de la robe est très nettement rosé.
Le nez affiche une grande intensité et une aromatique étonnante et complexe, avec du pétrole dominant, mais aussi de la rose et des fruits secs.
La bouche très large et corsée est très sèche alors qu’on pouvait s’attendre à quelques sucres d’après les sensations du nez. On ne retrouve pas du tout la forte oxydation du 1996 bu il y a quelque temps. L’oxydation est à peine perceptible et est bien contrôlée, jusque dans la finale plutôt longue.
C’est un OVNI, vraiment inclassable.
Très Bien
De bons accords (4 / 5) sont réalisés avec le beaufort d’alpage et le comté de 12 mois, le vin gagnant en rondeur.

Henri
Le nez est porté par des notes de fruits blancs et exotiques, sans être aussi prononcés que celui de l’alsace, et de pomme cuite.
La bouche ne m’est pas agréable, plutôt alcooleuse avec un manque de fruits. Pas plus emballé que cela. Le feu d’artifice, ce sera pour le suivant.

Eric
Sa robe est dorée.
Le nez est expressif, sur la mirabelle, la pomme chaude, le miel et une touche pétrolée.
La bouche est énergique, avec une matière à la fois corsée et moelleuse, légèrement douce. La finale est miellée, épicée, avec l'impression de quelques sucres résiduels, mais aussi un alcool un peu trop présent. On est plus dans le bizarre que dans le vraiment bon. Pas trop étonné d'apprendre que c'est Oro 2000 du domaine Peyre Rose. Je préfère toutefois cette version au 1996 goûté plusieurs fois.

Didier
Robe or jaune avec nets reflets rosés.
Le nez sur la pomme cuite et les fleurs séchées dévoile des notes pétrolées et oxydatives, mais ça ne semble pas être typé Jura ni Loire. Mystère complet.
La bouche est très sèche, avec de la noix légère, de la cire et des herbes infusées un peu type Vermouth. C’est complexe et atypique hors de mon champ de connaissances.
Très belle longueur.
Belle bouteille de fin de repas.

Vivien
La robe est or.
Le nez associe des notes assez surprenantes de miel, d’hydrocarbures et de térébenthine.
La bouche est miellée, avec des fruits blancs, des fleurs, de la noisette fraîche, une sensation de sucres résiduels, des épices et particulièrement des épices douces. Un vin qui associe la largeur, la profondeur et une grosse longueur. J’apprécie particulièrement l’aromatique sur ce vin : floralité et fruits blancs, associés à une très belle acidité. C’est très bon.
Très Bien +.
Cela m’évoquerait potentiellement un beau Marestel de Dupasquier entre deux âges… Complètement à côté de la plaque !!!

Jean-Loup