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​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

M@nuel,

Pourrais tu me donner ta nouvelle note du SL 98 car tu nous dis que la seconde fois il était meilleur, et au vu de ta première note il ne m'intéresse pas mais si par contre tu révalues ta note à  95 pts alors là  ce deviendra un vin qui conviendra à  ma cave.

Peux tu me répondre assez vite afin que je puisse passer ma commande avant la pénurie!

Si il t'était possible de me communiquer ta note directement par mail privé (tu trouveras mon adresse sur mon profil) au moins deux jours avant de donner ta nouvelle cotation sur LPV je t'en serais gréé.

Respectueusement tien,

Fabien

PS: je t'ai bien sur fait parvenir un mail privé au cas où tu ne connecterais pas tout de suite...

Message edité (20-06-2004 15:32)


Fabien
20 Jui 2004 15:30 #61

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Fabien,

Qu'est ce qu'il t'arrive ?
Tu nous fais un petit blocage sur les notes ?

Ca te file de l'urticaire ?!
Dans ce cas, un seul remède, tu zappes. (bbb)

Amitiés,
M@nuel.
20 Jui 2004 16:00 #62

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

M@nuel,

Non il ne m'arrive rien de grave, rassure toi, juste atteint du notite aigu de la période primo-parkerisante...(eee)(ccc)(bbb)(aaa)(aaa)(aaa)(aaa)(aaa)

Fabien(jjj)

Message edité (21-06-2004 12:11)


Fabien
21 Jui 2004 12:10 #63

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Salut Manuel,

"Des Languedocs comme ceux-là  n'ont pas grand chose (rien en fait !) à  envier aux autres régions plus médiatiques"
Comme certains grands bordeaux......

(eee)
Bien à  toi

FrançoisB
21 Jui 2004 17:23 #64

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

que les afficionados de peyre rose se réjouissent , leur diva est en couverture du prochain "terre de vins" a paraitre le 3 septembre 2004...
30 Aoû 2004 21:56 #65

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Clos des Cistes 1995

CR: Domaine Peyre Rose - Clos des Cistes 1995
Carafé pendant 3 h
Robe peu évolué, d'intesnité moyenne, impressionnante pour un vin qui a déjà  9 ans.
Très beau nez, très subtil, élégant, belles nuances de poivre, presque style bourgignon
Bouche décevante, sec et maigre, presque vert.

Où est l'erreur?
Le vin est trop jeune?
ou fermé en ce moment?
Nous l'avons dégusté avec une dizaine d'autres vins du Languedoc-Roussillon, c'était le plus cher et un des moins bons.

Quelqu'un qui peut m'aider?

Jan
28 Sep 2004 11:51 #66

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Peyre Rose - Clos des Cistes 95

"Bouche décevante, sec et maigre, presque vert. "

Alors là ...(jjj)
Cela fait plus d'un an que je n'ai plus dégusté ce vin, mais le CR que j'ai laissé plus haut ne correspond pas du tout à  cette description.
Je suis vraiment très étonné !
Je sens que des bouchons vont encore sauter...

Luc
28 Sep 2004 13:38 #67

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Bonjour à  tous,

J'ai une question à  poser : J'ai acheté au domaine il y a longtemps des bouteilles.

Le Clos de Cystes et la Syrah Léone existaient déja, mais étaient rationnées ++.Par contre on pouvait prendre une cuvée nommée Clos St Raphael en carton .

Je n'entends plus du tout parler de cette cuvée nulle part.Existe-t-elle toujours ou pas?

Pour le CdC 1995 mentionné par Jan, j'avoue être étonné moi aussi."Sec" si le vin se décharne, c'est possible quoique qu'étonnant pour un 1995, mais "maigre"...je n'ai pas encore rencontré de vin "maigre" chez Peyre-Rose!. PB de bouteille ??

YR
28 Sep 2004 14:34 #68

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Merci beaucoup pour vos réponses.
J'avais bien lu les note de dégustation de ganesh et de Luc et ce qui m'intrigue, c'est qu'on soit d'accord pour la robe et le nez, mais pas du tout sur la bouche.
Et ce soir nous étions à  9 et hélas on était tous d'accord sur le Clos de Cistes. Il y a peu de probablilité que ce soit un pb de bouteille, mais peut-être un pb de lot, puisque celui qui nous a apporté la bouteille avait déjà  bu les autre bouteilles du même achat et chaque fois il était décu. Il est donc aussi peu probable que le vin soit fermé.
Entre autre nous avons bu
Sarda-Malet Réserve 99
Sarda-Malet Mailloles 00
Lavabre 01 (Pic St Loup)
Castelmaure No 3 01
Tour Boisée Marie-Claude 01 (Minervois)
Ferri Arnaud (La Clape) 98
Et même dans l'absolu, le clos des Cistes était une des bouteilles les moins bonnes.
Peut-être je vais appeler au Domaine pour poser la question si en 95 il y avait un pb avec un lot...

Merci tout de même
Jan
28 Sep 2004 20:46 #69

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1998

CR: Domaine Peyre Rose - Clos Syrah Léone 1998

La robe est profonde, aux reflets violets à  rubis. Nez qui demande une bonne aération en carafe pour délivrer de magnifiques arômes fruités et épicés, agrémentés de notes sanguines, empyreumatiques, de chocolat et de réglisse. En bouche, la puissance est parfaitement maîtrisée, la fraîcheur est remarquable, les tannins demandent encore à  se fondre un peu mais sont d'une très belle texture. Grande longueur, grand potentiel de garde.
Bien sûr, ce vin ne peut pas être qualifié de grand puisqu'il ne bénéficie pas de l'histoire et de la culture bordelaise ou bourguignonne. Il ne satisfera donc que les hédonistes primitifs dans mon genre. Tant pis pour les autres... (bbb)

Luc
24 Oct 2004 16:28 #70

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Un vin à  retrouver après quelques années de cave mais au vu de l"évolution du 94 je ne me pose pas beaucoup de questions à  son sujet ....j"ai un petit faible pour le CLOS des CISTES .....
Les 95 sont certainement dans une phase difficile mais on ne peut parler de vin maigre .......je reste confiant et pense ouvrir mes dernières bouteilles dans une soirée LANGUEDOC dans un ou deux ans. Les 98 attendront gentiment leur tour .. ....
l
un membre du club des" hédonistes primitifs".....
24 Oct 2004 17:02 #71

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Réponse de Olif sur le sujet Grandeur et décadence...

"Tant pis pour les autres... "
Mais les autres le trouvent également excellent, Luc, je te rassure!
Grand, je ne sais pas, mais à  la limite, je m'en fiche, mon jugement personnel n'a pas valeur de jurisprudence!

Arrête de faire celui qui ne veut pas comprendre! Le problème n'est pas ton avis sur ce vin, ni même le mien, tout le monde s'en tape (ou presque!) . Le problème soulevé dans une autre rubrique est une vraie question de fond, à  prendre dans sa globalité, qui agite aussi bien les amateurs (nous), que les professionnels (les vignerons, les critiques). Pourquoi le Languedoc pâtit d'un déficit d'image alors que ses vins sont loin de démériter, à  nos yeux en tout cas? Qu'il soit à  la fois considéré comme un eldorado, voué à  la production de "grands" vins, mais que certains ne leur trouvent pas un équilibre aussi fin que sur les vins septentrionaux (entre autres)?

Non, la vérité n'est pas dans le verre! La dégustation est un phénomène tellement subjectif! LLC 92 se fait ratatiner dans une verticale de 30 millésimes mais surclasse Haut-Marbuzet 88! Comment peut-on juger de la grandeur d'un vin sur un instantané? On a tous maintes fois répété ici que la dégustation est une école de modestie mais on voudrait à  tout prix qu'elle soit à  même de hiérarchiser de façon définitive! Que le plaisir d'un (ou plusieurs) bébé dégustateur sur un seul vin suffise à  garantir de la "grandeur", évalué sur une échelle orgasmique d'hédoniste!(aaa)

L'histoire de Peyre Rose est toute récente (1988) et le vin s'affiche régulièrement comme un des meilleurs dans sa catégorie. Cette histoire, Marlène est en train de l'écrire, et elle est déjà  belle et le sera probablement encore plus. Mais aussi bon soit son vin, elle ne peut pas encore rivaliser avec des crus, quelle que soit la région, qui ont un passé de plusieurs siècles derrière eux! C'est comme cela et tu n'y peux rien, moi non plus! Sauf à  en parler le plus possible, en bien de préférence!

Olif, sans aucune volonté polémique, mais plutôt constructive!
24 Oct 2004 20:45 #72

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Olif,

Je ne fais pas celui qui ne veut pas comprendre, je comprends très bien où tu veux en venir, je ne te suivrai simplement pas sur ce chemin qui n'est pas le mien...
Dans deux siècles, les vins du Languedoc auront toujours le même retard historique qu'actuellement sur ceux de Bordeaux ou de Bourgogne, et on nous ressortira encore et toujours les mêmes arguments pour nous expliquer que même s'ils sont magnifiques à  la dégustation, il leur manque encore ce petit plus, ce petit quelque chose d'indéfinissable qui fait la Grandeur avec un grand G, et qui a trait à  l'Histoire avec un grand H.
Je ne cherche pas dans ce type de vin ce que je recherche dans un grand Bordeaux à  maturité, je ne vois donc pas l'intérêt de comparer ce qui est incomparable.
J'estime que ce vin m'a offert ce que j'en attendais et qu'il m'en offrira sans doute encore plus dans 4 ou 5 ans. Il a été un parfait compagnon de table et personne n'a du se forcer pour finir son verre, ni même le deuxième ou le troisième. Le seul regret a été de ne pas en avoir ouvert deux bouteilles...
Il sera peut-être cuit dans dix ou quinze ans (cela reste encore à  prouver...), mais quelle importance ? La grandeur d'un vin ne se mesure pas à  sa longévité mais au plaisir qu'il offre au sommet de son évolution. Le fait que ce sommet se situe à  10 ans d'âge ne fait pas de lui un moins bon vin que celui dont ce sommet se situe à  20 ou 30 ans.
Je n'ai donc pour ma part aucun problème à  qualifier les vins produits au Domaine Peyre Rose de grands vins du Sud. Qu'ils soient meilleurs ou moins bons que ceux d'autres régions aux équilibres différents m'indiffère complètement, car c'est une question qui en ce qui me concerne restera toujours hors sujet.
Mais je suis bien sûr prêt à  rediscuter de tout cela avec toi et avec d'autres, de préférence dans une autre rubrique.

Amicalement,

Luc
24 Oct 2004 21:27 #73

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Réponse de robert sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

"ais aussi bon soit son vin, elle ne peut pas encore rivaliser avec des crus, quelle que soit la région, qui ont un passé de plusieurs siècles derrière eux!"

1ère remarque
l'avantage des crus qui ont un passé de plusieurs siècles derrière eux c'est qu'il ont une "marque" qui existe de puis plusieurs siècles.
Parce que la taille de leur terroir a changé
Les propriétaires aussi
La technologie
Ainsi que le style

2ème remarque
J'ai lu sur un site US les posts laissés par des amateurs concernant les meileurs vins qu'ils avaient bu. Eh ben il y avait pas mal de vin US avec souvent 30, 40 et 50 ans de viellissement.

Ma question est donc à  quel âge 10, 20, 30, 40 ?
est vin ou un domaine peut être considéré comme bon ?
Parce que si c'est 20 le languedoc s'en approche.
26 Oct 2004 16:22 #74

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Réponse de Olif sur le sujet L'âge des possibles

"Ma question est donc à  quel âge 10, 20, 30, 40 ?"

Finalement, je dirais peut-être même 10, Robert!(aaa)

Je crois en fait que j'ai un peu de mal à  m'affranchir de certaines références, qui me servent à  m'étalonner par rapport au potentiel de certains vins!

Le Languedoc, il est en train de l'écrire, son Histoire. Et après tout ce que j'ai goûté hier, je m'aperçois qu'il n'y en a pas nécessairement besoin, de références! Et le Clos des Cistes 98 est un vin qui a déjà  une histoire, des choses à  raconter...et du plaisir à  apporter! Un vin consensuel, en fait!

Olif
26 Oct 2004 16:54 #75

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Réponse de robert sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

10 ans
facile
two fingers in the nose alors
26 Oct 2004 17:08 #76

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Olif,

Voilà  un post qui fait plaisir à  lire...

Amitiés,

Luc
26 Oct 2004 17:22 #77

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Réponse de Guest sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

J'en rajoute une couche sur le Syrah léone et le Clos des Cistes 98 dégustés hier. Les deux ont leur personnalité, et j'aurais du mal à  dire lequel je préfère. Comme le dit Olif, ils ont "une histoire à  raconter"... C'est certainement les vins qui m'ont le plus ému (et qui m'ont apporté également beaucoup de plaisir). On est totalement transporté en pleine garrigue...

J'avais goûté auparavant Peyre Rose 96, je l'avais trouvé plus rustique. Là  , ce n'est que du bonheur!!!

Je préfère ce vin si personnel issus d'un petit domaine de 16 ans d'âge à  la production de masse d'un cru classé bordelais de 100 ha qui a trois siècles d'existence.

A+

Eric
26 Oct 2004 18:27 #78

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Réponse de Olif sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Mais moi aussi, et depuis longtemps, contrairement à  ce que pense Luc! Enfin je ne sais pas vraiment ce qu'il pense, mais je sais que ce n'est pas tout à  fait pour les mêmes raisons que lui! (aaa)

Olif
26 Oct 2004 18:32 #79

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Clos Syrah Léone 1995

Dégusté hier (avec un gigot d'agneau) le CR: Clos Syrah Léone 1995.

Une couleur brillante encore peu évoluée, un nez remarquable et en bouche une puissance mais surtout une élégance et une longueur dignes des plus grands!

Un moment inoubliable et un seul regret: je n'avais acheté que 3 bouteilles et je ne suis pas prêt à  mettre 45 euros pour le millésime 1998.

Cordialement
Abel
28 Mar 2005 18:01 #80

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Réponse de pierre-yves sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Bonjour à  vous,
je trouve ce post très intéressant par les notions quelque peu divergentes qu'il y a entre les protagonistes et peut-être est-ce là  la différence avec ce que j'appelerai un grand vin (qui ne sont pas obligatoirement en Bourgogne ou à  Bordeaux).
J'ai il y a peu dégusté le Clos de Cistes et Syrah Leone 98 à  l'aveugle en compagnie de quelques vignerons (méridionaux et septentrionaux),l'avis général et le mien en particulier relataient certe une concentration peu commune, un fruit épicé remarquable mais aussi un déséquilibre désarment,une extraction trop importante? un manque de finesse...En somme l'envie de vite passer à  la bouteille suivante !!
Mais que j'ai adoré 94,95 et même le rustique 96.
Pourquoi Marlène Soria ne travaille plus à  l'essence même de son terroir comme le font Olivier Jullien, Vaillé, ou plus modestement Bruguière (eee)

Mais ça reste mon avis.

PY
28 Mar 2005 20:23 #81

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

"Pourquoi Marlène Soria ne travaille plus à  l'essence même de son terroir comme le font Olivier Jullien, Vaillé, ou plus modestement Bruguière ?"

Je ne comprend pas bien le sens de cette question...
N'oublions pas que ces 1998 sont à  comparer avec d'autres 1998, qui font tout de même plutôt tous dans la puissance que dans la finesse. Enfin il me semble que c'est le cas, sur ceux que j'ai dégusté jusqu'à  présent. Et je n'ai personnellement pas trouvé Syrah Léone 1998 surextrait ou déséquilibré, plutôt même mieux équilibré que nombre de ses congénères. Grange des Pères 1998, c'est aussi du "costaud", en comparaison avec le 2001 par exemple.

Une chose sur laquelle nous sommes néanmoins d'accord, c'est qu'après une bouteille de Syrah Léone 1998, j'ai également "l'envie de vite passer à  la bouteille suivante". Un Clos des Cistes 1998 par exemple ! (bbb)

Luc
28 Mar 2005 20:56 #82

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Réponse de pierre-yves sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Je trouve malheureusement que Peyre rose 98 par rapport à d'autres 98 que sont (Mas Jullien,Grange des pères,Bruguière,Hortus,Fand Caude etc...)a tendance à être un peu concentré.J'attend avec impatience de boire les millésimes suivants.

Par contre je t'accorde Luc que:

"Pourquoi Marlène Soria ne travaille plus à l'essence même de son terroir comme le font Olivier Jullien, Vaillé, ou plus modestement Bruguière ?"

Est aller vite pour juger le travail de quelqu'un.J'ai mal formulé une interogation que j'ai concernant ce 98.

Cordialement

PY
29 Mar 2005 11:10 #83

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1996

CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1996
Bouteille ouverte la veille:
une robe sombre et dense avec des traces d'évolution mais encore beaucoup de tenue.
Le nez est marqué par l'olive noire mais derrière pointe un fruité très précis et pur qui évoque la guigne.
La bouche est très puissante avec un fruité qui évoque un vintage, sans l'alcool du mutage. C'est pur et vraiment c'est passionnant de goûter un vin de ce calibre sans boisé. La finale est très vive et aux tannins bien marqués, mais sans sècheresse. Finale truffée.
Une belle émotion que la découverte de cette étiquette dans ce millésime.
Merci au gentil donnateur!

Dégusté en parallèle, Jadis du même millésime était bien plus évolué mais dans un style tout à fait différent, plus rhodanien, sur la violette, avec cependant pas mal de fraîcheur malgré la fatigue.

Jérôme Pérez
14 Avr 2005 20:02 #84

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Réponse de Martin sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1996

CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1996
Une bouteille dégustée vendredi dernier et qui m'a ravie. Dans une série de 1996 de plusieurs origines (Loire, Bourgogne, Bordeaux ...) elle a brillé par sa classe bien à elle. Robe sombre, un peu évoluée. Un nez assez puissant, marqué par les notes sudistes de grande maturité (fruits cuits, figues) mais sans caricature aucune. En bouche le vin est marqué par l'alcool qui chauffe un peu mais cette sensation est immédiatement temperée par une belle et riche matière dense et suave. Les tannins sont beaux, un peu chocolatés, et laissent au palais une impression de belle finesse, ce qui est somme toutes un exploit pour un vin si riche. La finale, longue, est marquée par l'impression de sucre résidul, type vintage, et de beaux amers. Un vin magnifique, j'ai adoré.

Martin
17 Mai 2005 15:45 #85

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CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 1996
Oui, grande bouteille !
Au moins, Jérôme, on est d'accord sur ce point ;) etonnante coïncidance, car nous avons dégusté ce vin au même moment ! (vendredi soir)
Ce qui m'a plu dans cette bouteille, hormis de nobles arômes de café/moka (signant une parenté avec l'Hermitage 96 de Colombier) et de figue, c'est l'accord parfait entre richesse, puissance et finesse, fraîcheur. Un exemple de vin "sphérique", un pur plaisir, qui se buvait pour lui-même.
Je ne suis pas certain qu'il y ait des SR, je pencherais plutôt pour une impression sucrée due au glycérol.
Passionnant à suivre dans le verre sur au moins une heure.
M'en reste plus qu'une seule, sniff
17 Mai 2005 19:13 #86

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Clos des Cistes 1990 ?

CLOS DES CISTES 1990 ?

Cette bt que j'ai la possibilité d'acheter( chère hélas) parait elle un bon choix aux connaisseurs du domaine et de ses vins ? Trop vieille ?

C'était je crois dans les premières années de production et je ne sais pas si les vins avaient déjà atteint le niveau qu'on vante actuellement ?
25 Jui 2005 08:38 #87

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Réponse de milleret sur le sujet Re: domaine Peyre Rose

Raymond , je connais à partir de 93 ..pourquoi ne pas acheter une bouteille pour juger du chemin parcouru par cette grande dame ..

je te conseille de faire rentrer des 98 , que tu dois encore trouver chez Perardel à Beaune ( promotion sur plusieurs millésimes derniérement : 93 94 ..mais surtout 98 . Cf les nombreux commentaires sur L P V sur les 98 du domaine .

Amicalement.
25 Jui 2005 13:28 #88

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Réponse de passetoutgrain sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone et Clos des Cistes 1995

Dégustés le WE dernier ainsi qu'un Daumas Gassac du même millésime, les 2 vins de Marlène Soria ont dominé largement leur illustre voisin, qui est apparu moins charnu, plus rigide, trop marqué par les cabernets. Par contre les 3 vins partageaient un certain déséquilibre, avec une acidité en finale mal intégrée à l'ensemble dans 2 cas (SL et DG).
Serait-ce lié au millésime ?


CR: Syrah Leone 1995:


Ouverte et carafée 1h et demi avant de la boire.
Robe extrêmement dense et sombre.
Nez très réduit (écurie) laissant entrevoir toutefois une grande richesse fruitée avec des notes de gouache que j'associe la plupart du temps à la syrah. L'aération purifie petit à petit ces arômes en accentuant la profondeur fruitée.
En bouche, le vin est ample, généreux, très onctueux, presque sucré, avec des tanins bien fondus; mais il présente à l'attaque un léger "perlant" qui surprend dans un vin auusi doux et une pointe d'acidité en finale.
Le carafage n'a malheureusement pas gommé ces défauts.


CR: Clos des Cistes 1995:


Bt ouverte et carafée 1h1/2 à l'avance.
Nez moins réduit que la Syrah, mais plus fermé, dominé par une odeur de laine mouillée qui ne s'estompera pas complètement. Pourtant on devine, resserrée sur elle-même, une grande richesse et une grande complexité dans ces arômes.
La bouche est encore plus puissante, dense et concentrée que celle de la Syrah Leone, moins douce, plus ferme, sans perlant. Pourtant ce vin ne se livre pas, il est comme saturé par son excès de matière.

Bref, ces 2 vins n'avaient pas la séduction arômatique que j'en attendais, et, malgré leurs mensurations flatteuses, ils manquaient d'éloquence!
Une vraie déception, donc...

Cordialement,

Passetoutgrain
02 Juil 2005 19:48 #89

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Syrah Léone et Clos des Cistes 1995

J'ai également été très déçu de l'évolution de deux bouteilles de Clos Les Cistes 1995 bues récemment. A lire ici : www.lapassionduvin.c...

Luc
03 Juil 2005 01:18 #90

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