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​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

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Je ne sais pas mais comme un truc moins bien maîtrisé dans son ensemble! Ou moins exeburant ou plus dans le dedans!

cordialement

sylvain
21 Avr 2021 17:41 #631

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CR: Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc Oro 2001 (blanc)

A priori dernière bouteille de ce vin en cave. Bouchon impeccable.

La couleur de ce vin est vieil or, limpide. De larges larmes sont présentes dans le verre.
L'intensité du vin au nez est moyenne. On est sur la cire, le miel et les fruits confits (abricots).
La bouche est tout simplement magique : volume énorme, le gras du vin est contrebalancé par une belle acidité. La finale est longue et finit sur de beaux amers.

Une bouteille hors norme que j'ai vraiment appréciée.

Serge
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20 Mai 2021 15:50 #632

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CR: Domaine de Peyre Rose Coteaux du Languedoc Clos des Cistes 2008
Carafé 24h.
Un exemple de rouge sudiste, proposant une aromatique complète et pure.
Matière au beau volume, souple, équilibrée.
Très joli touché.
Dans une belle phase.
Au final une nouvelle fois beaucoup de plaisir sur un rouge du domaine. 
Excellent

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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03 Jui 2021 18:55 #633

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CR: Domaine de Peyre-Rose – Coteaux du Languedoc – Clos des Cistes – 2005 

Fichier attaché :


Bue lors de cette  dégustation

La robe est très proche de celle du Patrimonio, donc moyennement sombre et très évoluée.
D’une belle intensité, le nez développe tour à tour les ingrédients d’un cocktail sudiste : fruits rouges et noirs, épices, fumé, cacao, touche de garrigue.
La bouche généreuse, charnelle, rondouillarde, fait un peu « too much » d’autant que son grain est très serré. Une petite acidité est bien accueillie pour guider ce corps de belle carrure, d’autant qu’elle s’appuie sur des tanins assez aiguisés. La finale brille par son allonge remarquable, elle sait se montrer plus pointue mais sans se départir de son empreinte capiteuse.
Très Bien si on n’est pas un pdf.

J’avais noté cette même cuvée Très Bien ++ il y a quatre ans. Soit il faisait nettement moins chaud, soit je vieillis en acceptant moins ces vins extravertis. Attention : c’est quand même très flatteur et beaucoup, mais pas tous, ont adoré autour de la table. 

Jean-Loup
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11 Sep 2021 14:41 #634

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Réponse de olivier30210 sur le sujet ​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

Salut à tous,
Je me permets ce message pour obtenir de l'aide pour la prochaine ouverture d'un Oro 2005.
Pour les plus expérimenté de cette cuvée hors norme, que me conseillerez vous comme accompagnement ? Concernant la préparation, est-il conseillé une ouverture 12h avant + aération ?
Merci.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
30 Sep 2021 02:48 #635

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Réponse de Xavier1227 sur le sujet ​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

Hello.

Perso les dernières que j'ai bu étaient des 2002 que j'ai ouvert sans grande préparation préalable. Le vin s'est libéré très rapidement. Magnifique. Autant pour les rouge, clairement il faut les ouvrir et les décanter un paquet d'heures pour pouvoir en profiter pleinement, autant pour le blanc je suis moins convaincu. Mais intéressé par ton retour d'expérience si tu procèdes de la sorte.

Xavier
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30 Sep 2021 09:08 #636

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Réponse de tomy63 sur le sujet ​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

2005 n'est pas oxydatif chez Peyre rose, mieux vaut le savoir... Pour l ouverture pas besoin d'une longue aération, 1h ou 2 avant service sans carafage c'est suffisant. 
l'accorder est toujours un casse tête, sur des fromages secs ça marche toujours bien. Sinon une viande blanche ou crustacés avec une sauce légèrement safrané ou curry , la cuisine indienne si elle n'est pas trop épicée peut marcher aussi. Bon courage !
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30 Sep 2021 10:31 #637

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Réponse de olivier30210 sur le sujet ​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

Merci pour ta réponse...  l'as-tu déjà bu ?
Mes hôtes apporteront comme à leur habitude un bourgogne blanc ou sauvignon, je partirai donc sur de la dorade coryphène avec une sauce curry. 
J'avoue être assez stressé par cette cuvée. Mon caviste me dit "unique", les divers avis trouvés sur le web sont enflammés, j'espère ne pas faire un bide avec un vin trop hors normes. Car nos compagnes sont plutôt pdf malgré un certain intérêt.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
01 Oct 2021 09:26 #638

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Réponse de tomy63 sur le sujet ​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

Oui bien sûr, sinon je n'aurai pas donné mon avis !
2005 est assez porté fruits secs et miel, sans être trop lourd ni très gras (c'est de l'élevage cuve), généralement c'est un vin qui plait bien. 2005 et 2006 sont beaucoup plus "grand public" que ne l'étaient les millésimes précédents qui divisaient beaucoup, pour le côté oxydatif probablement.
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01 Oct 2021 10:56 #639

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CR:
Domaine Peyre Rose Coteaux du Languedoc Blanc Oro 2004

Assemblage de rolle en grande majorité (65 à 70 %) avec roussanne, viognier, clairette, terret.
Bouquet complexe et ouvert, d’abord sur le caramel, le sucre candi et des nuances résinées évoquant la térébenthine, puis sur les fruits compotés (mirabelle, abricot), les herbes séchées et les fruits secs. Un côté clairement mais légèrement oxydatif enrobe le tout. La bouche est empreinte d’une certaine classe avec très peu de sucre ressenti, de la fraîcheur et une belle définition aromatique en rétro. C’est élégant, net et fin. Grande persistance finale sur des notes oxydatives de belle facture.

Pierre
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06 Oct 2021 15:25 #640

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc Blanc Oro 2005

 

CR: Coteaux du Languedoc Blanc Oro 2005
Dégusté au cours de cette soirée
Multicépages : Rolle, Roussanne et Viognier.
Bouteille ouverte et épaulée 2h avant le repas. Servi en entrée avec salade de lentilles et dorade coryphène au curry.
La robe est or avec de beau reflets.
Dès l’ouverture, les arômes se sont échappés en force du goulot. Pour tous, ce nez est unique, cela ne ressemble à rien déjà bu. C’est très expressif et tout en finesse sur de les fruits à chaire blanche et jaune (la pêche est facilement remarquable, ainsi que la poire). Evolution au fil du temps sur la cannelle et la vanille. 
La première gorgée est volumineuse et longue. Bel équilibre entre la fraicheur, la matière et le gras. La bouche évolue sur des notes de fruits secs et de miel. Pas de notes oxydatives.
Un blanc hors norme, 16 ans au compteur, mais avec un certains peps tout de même. 
Bref un très joli vin possédant un panel assez exceptionnel d’arômes. Bravo Madame Soria, à découvrir même si l’expérience à un certain prix.
Le lendemain, le fond de la bouteille est un peu plus dans le mou malheureusement…

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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17 Nov 2021 00:55 #641
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CR: Domaine  Peyre-Rose - Clos des Cistes 1991 - Coteaux du languedoc

La robe inquiète un peu par son rouge sombre et trouble.
Le nez est poussiéreux et pas très agréable même si de la fraise est perceptible en arrière-plan.
La bouche est sèche , diluée avec un squelette boisé et quelques traces de fruits noirs.
Ce vin est malheureusement mort ou presque.

Gilles
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07 Déc 2021 20:39 #642

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CR: Domaine Peyre-Rose - Clos des Cistes 2003 - Coteaux du Languedoc

la robe est rouge sombre et tuilée.
Le nez est puissant et part sur les fruits confits et la réglisse; des notes de brûlé sont perceptibles.
La bouche évoque la chicorée, le café , le marc de café : la torréfaction est bien maitrisée.
Bon vin dans un style marqué !

Gilles
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10 Déc 2021 18:55 #643

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CR: Domaine Peyre-Rose - Clos des Cistes 1998 - Coteaux du Languedoc

La robe est sombre.
Le nez est intense sur la confiture de fruits rouges.
La bouche est très typée voire brutale: de la sucrosité marquée, des fruits très mûrs et un peu de torréfaction.
Cela reste un bon vin.

Gilles
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10 Déc 2021 19:00 #644

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CR: Domaine Peyre-Rose - Belle Léone 2011 - Coteaux du Languedoc

Belle robe rouge sombre.
Le nez est puissant sur les fruits cuits, le pruneau.
La bouche est perlante; les tanins sont un peu trop perceptibles.
Un beau panier de fruits noirs.
Il aurait été intéressant de carafer cette bouteille.
Un bon vin !

Gilles
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10 Déc 2021 19:05 #645

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CR: Domaine Peyre-Rose - Clos des Cistes 1991

Je n’avais pas laissé la bouteille debout, résultat la robe est trouble. Nuances briques signalant l’évolution, le nez est superbe, sur les épices, des notes balsamiques, du cèdre, presque bordelais ! La bouche est savoureuse, avec des tanins complètement fondus. Belle bouteille bien qu’elle commence à décliner à mon sens. Pas d’urgence, mais elle ne tiendra probablement pas 10 ans de plus
 
 

Thien
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01 Jan 2022 18:35 #646
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CR: Domaine Peyre-Rose - Clos des Cistes 1991

Je n’avais pas laissé la bouteille debout,
 

 

On a vu 

Jean-Paul
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01 Jan 2022 18:55 #647

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Marlène n°3 2003

CR: Domaine Peyre Rose - Marlène n°3 2003
Nez sur les fruits noirs, le graphite, et la garrigue.
Bouche bien intégrée, agréable, mais longueur correcte sans plus.
En dessous de tous les Clos des Cistes et Syrah Leone que j'ai pu boire.
Bien +, comme on dit.

Jean-Paul
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02 Jan 2022 23:20 #648

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LPV BFC - Première avec les Beaunois

CR: Domaine de Peyre Rose Coteaux du Languedoc Clos Syrah Leone 2003

Vvigne
Grand nez sudiste, fruit compotés, vernis, volatile.
La matière est très puissante, savoureuse.
La finale, tertiaire, sur le foin, est chaleureuse.
Une Syrah Léone bien baroque et sudiste jusqu'au bout des ongles mais fort attachante.
Excellent à Grand
Plutôt à boire



Krabb
Robe tuilée, trouble, il y a à boire et à manger.
Nez sudiste, fruit compotés, vernis, volatile.
Belle matière, caressante, subtile, le toucher de bouche est très agréable.
Finale avec un peu d'alcool, mais agréable.
Un vin peu commun et clivant. Très agréable en l'état.


Garfield
 Celui-ci nous a fait voyager aussi par contre il y a consensus pour dire que c’est un très grand vin…Le nez fait « pommadé » avec des fruits cuits, du poivre, pas forcément hyper appétant pour être franc, par contre on ne regrette pas le détour quand on le goute, c’est très beau par un équilibre souverain entre puissance et longueur, tanins fondus, ça dure très très très longtemps en bouche sur une jolie tension. Honnêtement je ne me rappelle plus si je me suis mouillé pour évoquer une hypothèse sur la provenance, (Châteauneuf évoqué par Maxime pouvait m’aller, on a parlé de Merlot aussi) ce qui est sûr c’est que je n’aurais jamais soupçonné un vin aussi au Sud (comme quand j’ai gouté GDP chez Arnould d’ailleurs). Excellent



Leteckel
Encore un vin qui nous aura bien baladé.
Très joli nez bien évolué qui nous fait immédiatement AFFIRMER que ce vin est bien plus vieux que son challenger....oh oui, 20 ans d'écart peut-être même
Bouche puissante mais aux tannins polissés par le temps. Je trouve un côté poivré qui pourrait orienter sur le Rhône nord mais il y a un truc qui ne colle pas car l'équilibre fait un peu sudiste. Ayé, j'ai trouvé, mon Eric me fait une fourberie et m'a sorti un Châteauneuf à mon goût...
Surprise à la révélation du vin...oui et non, c'est la deuxième fois que je bois ce vin à l'aveugle et deux fois qu'il me bluffe totalement et me donne envie d'en acheter. 
J'ai beaucoup aimé.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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28 Jan 2022 10:53 #649

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 2006

Bonjour à tous,

Puis ce CR:Coteaux du Languedoc, Peyre Rose Clos des Cistes 2006, très fumé, tabac au départ puis vieux cuir, classe. A nouveau une bouche aux tanins soyeux, denses, c'est robuste mais pas lourd, pas marqué d'alcool, et belle finale, puissante, profonde, et à la jolie persistance. Excellent 93 (17+).

Amicalement, Matthieu
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19 Fév 2022 12:00 #650

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 2005

CR: Clos des Cistes 2005



4ème vin de cette soirée dégustation à l'aveugle
Robe sombre avec des reflets grenat.
Au nez, je reconnais la bouteille que j’ai apporté lors de cette soirée. Le côté garrigue tranchant nettement avec les trois vins précédemment dégustés, sur les fruits noirs mûres et l’olive également, c’est un joli nez.
Toucher de bouche remarquable, c’est ample et frais, concentré (mais sans excès de lourdeur). Le jus est équilibré avec une très belle longueur sur des notes corsées et épicées.
Les hôtes adorent, je suis heureux aussi de leur faire découvrir autre chose que les Bordeaux !
C'est ma quatrième bouteille de ce domaine cette année, seul le prix me retient de devenir un aficionados du domaine.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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22 Fév 2022 02:22 #651
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Vin 5
Robe grenat bien sombre
Le nez délivre des notes de tabac, de fruits noirs, du cuir et une pointe de volatile.
La bouche attaque doucement, la matière délicate apparaît assez horizontale, des tanins asséchants donnant du volume à la fin de bouche qui se fait austère, astringente et de persistance moyenne à longue. 
Je ne suis pas franchement emballé par ce rouge qui me semble ne pas avoir plus d'une dizaine d'année et qui a divisé l'assemblée.
Et pour le coup, n'y est pas du tout ressenti de marqueurs aromatiques de la Syrah majoritaire à 90%.
C'était un CR: Domaine Peyre Rose, Coteaux du Languedoc, Syrah Léone 2004
 
Fichier attaché :

Sébastien
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15 Jui 2022 13:35 #652

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Réponse de Tomo7114 sur le sujet  Domaine Peyre Rose

Bonjour,

je cherche des notes de dégustation sur le clos des cistes 2012 !

en vous remerciant d’avance 

thomas.
25 Juil 2022 20:48 #653

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Réponse de didierv sur le sujet  Domaine Peyre Rose

Pas de Clos des Cistes 2012
Mais les Cistes suite au passage en classement Vin de France

Didier
25 Juil 2022 22:34 #654

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Réponse de Tomo7114 sur le sujet  Domaine Peyre Rose

D’accord !
merci je n’avais pas l’information sur cette nuance !
une raison à ce passage en Vin de France ?
26 Juil 2022 07:19 #655

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Réponse de tomy63 sur le sujet  Domaine Peyre Rose

2009 était le dernier millésime de l'AOC Coteaux du Languedoc, devenue ensuite AOC Languedoc mais avec une légère révision de l'aire d'appellation.
En 2010 Marlène s'est fait taper sur les doigts pour ne pas avoir changé ses étiquettes.
En 2011 elle avait le choix entre AOC Grès de Montpellier dans laquelle elle ne se reconnaissait pas et Vin de France (peut-être une IGP aussi). Elle a donc choisi Vin de France. 
Et donc interdiction aux mots clos et syrah en Vin de France...

Pour les 2012 : les trois cuvées sont très distinctes, syrah en fraîcheur pour Cistes, syrah opulente pour Leone, grenache opulent pour Marlène. C'est un millésime avec beaucoup de fraîcheur, de tension, pour la première fois Cistes fait Syrah du Rhône nord à la Rostaing un peu. On est à l'opposé des 2011 qui tiraient un peu sur le pruneau...
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26 Juil 2022 08:28 #656

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Réponse de Tomo7114 sur le sujet  Domaine Peyre Rose

D'accord merci pour ces informations ! 
Vous savez ce qui était dérangeant avec ses étiquettes ?

Pour le 2012, je me suis offert donc une bouteille de Cistes que je partagerai avec ma famille ! Il me semble qu'un caviste que je passe voir de temps à autres (assez loin) a du 2010 et du 2006. Je ne sais pas si vous avez également des commentaires à faire dessus ? ou si une cuvée brille plus que les autres ?

En tous cas je vous remercie !

Thomas
26 Juil 2022 08:37 #657

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Réponse de didierv sur le sujet  Domaine Peyre Rose

Syrah Léone s'appelle maintenant Belle Léone et Clos des Cistes s’appelle les Cistes
Marlène N°3 s'appelle toujours Marlène N°3
Pour la typicité des cuvées Tomy a bien résumé.C'est une affaire de gout personnel
2012 est un très beau millésime en Languedoc Roussillon qui a produit des vins fins et peut être accessibles plus rapidement que des millésimes plus huppés mais qui mettront plus longtemps à se livrer
Nous avons gouté GDP 11 samedi c'est une grosse bouteille mais qui a mon avis doit être oubliée encore 5 ans alors que le 2012 est exceptionnel dès à présent . Et 2013 est encore très et trop puissant
Même constat avec Guilhem GAUCELM

Didier
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26 Juil 2022 11:51 #658

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Réponse de Tomo7114 sur le sujet  Domaine Peyre Rose

Merci bien !

Je vais essayer d'acquérir des millésimes un peu plus anciens également, et sur les différentes cuvées même si syrah léone / belle léone à l'air également très bonne haha !

Thomas
26 Juil 2022 11:56 #659

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Réponse de sly14 sur le sujet  Domaine Peyre Rose

Le 2013 est un grand millésime en Languedoc mais malheureusement pas pour la GDP. Peut être un des moins bien avec le 2002 et le 2006 (quoique le 2006, il s’en tire mieux).

pour Marlène le 98 (cistes et Leone) est top et le clos des cistes 2002 est superbe
27 Juil 2022 09:17 #660

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