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Corbières, Castelmaure

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Gillou66/11 a répondu au sujet : Re: La Pompadour 2010

Phil59, le rapport q/p est encore meilleur quand le prix est raisonnable! ,-)
Généralement cette bouteille est dans les 8-9€!
#181

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aurel13 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Gillou, Philippe disait : bu en magnum. Son caviste est donc au prix!

Amicalement, Aurélien.
#182

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Gillou66/11 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Et pourtant, j'avais rien bu hier soir!! (:P)
Merci pour la remarque Aurel!
#183

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Altau a répondu au sujet : Re: La Pompadour 2010

Gillou66/11, il s'agit d'un magnum donc le rapport Q/P reste excellent.
#184

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sly14 a répondu au sujet : Re: La Pompadour 2010

C'est un magnum!?
Oups, je n'avais pas vu qu'il y avait une page après avec le même type de commentaire!

Désolé!

Sylvain
#185

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aurel13 a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure - La Grande Cuvée 2009.

Castelmaure, la grande cuvée 2009.

[size=x-small]Bouteille ouverte 8H avant le repas.[/size]

Au nez on sent les fruits biens mûrs. La bouche est dominée par les épices et les fruits rouges biens mûrs (cassis et fraise des bois), d'autres diront les fruits noirs. Une note vanillée terminera cette fin de bouche. Certe doté d'une puissance qui lui laisse présager un bon vieillissement mais le tout reste bien fait avec des tannins qui sont déjà biens fondus dans la matière. Une belle longueur pour conclure. Je pense que ce vin sera encore mieu dans un voire deux ans. Je souligne l'importance d'ouvrir la bouteille à l'avance pour la déguster dans de bonne condition.

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.
#186

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure - La Grande Cuvée 2009.

Aurélien, Bouteille ouverte 8H avant le repas, en l'épaulant ou même pas ?
Je suis très sceptique sur l'aération avec uniquement la surface du goulot ...

Jean-Loup
#187

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aurel13 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Non sans épaulage, cela ne me semblait pas nécessaire quand j'ai goûté ce corbière après ouverture.
#188

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aurel13 a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure, La Pompadour 2010

Corbières, Castelmaure, La Pompadour 2010

[size=x-small]Bouteille ouverte et consommée dans la foulée.[/size]

Philippe disait écrit: Des fruits rouges, de la matière, une belle douceur, bref tout le monde a apprécié ce vin.
un rapport qualité prix de choc!


Je confirme, vin gourmand d'un bel équilibre entre fruits rouges, épices, vanille, matière et puissance. Très bien quand l'on reçoit du monde à l'improviste.
Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.
#189

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phil59 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

La pompadour 2010
Bonsoir, j avais pris soin d'ouvrir le magnum le midi et de prélever un bon verre (pour gouter):)
afin que le vin puisse s"aérer au mieux.

philippe

phil
#190

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure, La Pompadour 2010

Corbières, Castelmaure, La Pompadour 2010
Un nez sur les fruits mûrs, une légère vanille, des notes d'amande et un trait d'alcool aussi. L'attaque est d'intensité moyenne, bonne sucrosité, bon équilibre aussi, le vin ne fatigue pas. La texture est agréable, veloutée (comme les autres vins que j'ai pu déguster en provenance de cette coopé). Par contre, longueur presque inexistante, même pas moyenne. Et c'est bien dommage.
#191

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Pierrolefou a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure, La Pompadour 2006

Robe très sombre.
Nez sur les fruits noirs (mûre, cassis) et les épices, qui révèle une belle densité prometteuse
Bouche avec beaucoup de matière, cohérente avec les arômes, pas de dentelle mais sur le fruit, sans tanins apparents. Petit bémol : encore un peu d'alcool en milieu de bouche et une finale un peu courte.
Vin très agréable en résumé, il m'en reste une dernière bouteille que je vais oublier encore un peu en cave, pour un bel accord sur des viandes rouges / BBQ
#192

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Corbières, Castelmaure, Numéro 3, 2010

CR:Corbières, Castelmaure, Numéro 3, 2010 :

Robe très sombre, opaque, nez sur les fruits noirs et la vanille, très présente.

En bouche, la aussi des arômes d'élevage très présent (vanille, coco), des fruits noirs et rouges, pas mal d'alcool et en parrallèle une matière plutôt légère, puis ensuite pas mal de persistance et de chaleur en bouche, longue finale.

Bilan : pas prêt à boire sauf pour les afficionados des vins très marqués par l'élevage.
#193

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arelate a répondu au sujet : CR:Castelmaure, Corbières La Pompadour 2011

CR:[size=large]Castelmaure, Corbières La Pompadour 2011[/size]


Invité hier soir à un apéritif dinatoire notre hôte a eu la bonne idée de sortir cette bouteille qui
a accompagné les tapas préparées par son épouse.
Robe très sombre mais vive. Nez superbe sur les fruits noirs. La bouche est gourmande, soyeuse, bien
équilibrée, pas de trace d'alcool, et une longueur impressionnante. La cuvée 2011 devrait être un grand cru dans
cette appellation, amis LPViens vous pouvez encaver ce millésime...en tout cas c'est ce que je vais faire.B)
Très bien.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#194

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oliv a répondu au sujet : CR: Cave d'Embres et Castelmaure, Corbières, n°3, 1998

Bu lors d'une superbe soirée !

CR: Cave d'Embres et Castelmaure, Corbières, n°3, 1998



Robe sombre aux reflets marrons.
Nez un peu brouillon, notes de fruits noirs, de fumée, un peu de caoutchouc.
Bouche puissante, présentant un équilibre imposant sur une matière massive et une acidité élevée.
Les tanins sont bien présents mais gras. Finale un peu chaleureuse à mon palais.
De la belle ouvrage.
#195
Pièces jointes :

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Jéjé34 a répondu au sujet : Castelmaure, Corbières La Pompadour 2011

Castelmaure - La Pompadour 2011
Beaucoup de fraicheur, c'est charnu, gourmand, avec une belle longueur sur les fines épices. (tu)

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#196

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oliv a répondu au sujet : Re: Cave d'Embres et Castelmaure

Languedoc Roussillon
Embres-et-Castelmaure : "Nous sommes dans une des dernières régions sauvages de France", dit un vigneron.

www.rtl.fr/actualite...
#197

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drizzdodurden a répondu au sujet : Cave d'Embres et Castelmaure Cuvée des Pépés 2012 - Corbières

Cave d'Embres et Castelmaure Cuvée des Pépés 2012 - Corbières

Joli nez frais sur le cassis et la violette
Bouche souple et ronde, ample tanins soyeux
Finale fraiche et équilibrée, de longueur moyenne.

Comme d'habitude avec Castelmaure, c'est un excellent rapport qualité/prix que cette Cuvée des Pépés (4,50€), à acheter le yeux fermés...

Aurélien.
#198

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flog a répondu au sujet : Corbières Castelmaure, la grande cuvée 2009

Corbières Castelmaure, la grande cuvée 2009
Ouvert et bue à la suite.

Robe sombre mais assez brillante. Le nez sent les fruits confiturés, la vanille. La bouche est puissante, avec un alcool marqué et des tanins à polir. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez avec une impression de grosse maturité et d'une pointe d'élevage. la finale est chaleureuse.
Un vin démonstratif et costaud, un peu trop pour moi

EDIT: m'est trompé de millésime :)

Cordialement
Florian
#199

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yr a répondu au sujet : CR: Castelmaure, Corbières La Pompadour 2011

Bonsoir à tous.

Je vais être un peu moins enthousiaste que les commentaires précédents concernant la cuvée "La Pompadour" 2011 :

Je trouve que ce vin repose essentiellement sur une présence alcoolique marquée. D'ailleurs à table presque tout le monde m'a demandé combien titrait la bête... je retourne la fiole et constate un très joli..14.5% !

la problématique est que la concentration en matière étant un peu faible, le vin est marqué d'une sucrosité marquée, on dirait un porto sec, mais avec une finale assez "chaude", alcoolique qui fait saliver.

Je n'ai pas trop apprécié ce vin, et à trois à table on n'a pas fini la moitié de la bouteille. :(

Bof, je préfère de loin les cuvées rigolotes style Vavavoum ou Faut Pas Rouler Des Mécaniques.

YR
#200

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arelate a répondu au sujet : Re: Castelmaure, Corbières La Pompadour 2011

Salut YR,
Peut-être la température de service de ce vin est-elle un élément particulièrement important.
Lors de ma dégustation je me souviens que notre hôte l'avait servi rafraîchi.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#201

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flog a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Je trouve que ce vin repose essentiellement sur une présence alcoolique marquée. D'ailleurs à table presque tout le monde m'a demandé combien titrait la bête... je retourne la fiole et constate un très joli..14.5% !

Les Bastides d'Alquier 2007 tire lui aussi à 14.5%, même assez chaud l'alcool ne ressort jamais

Cordialement
Florian
#202

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aurel13 a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure, La Pompadour 2011.

Corbières, Castelmaure, La Pompadour 2011.

La robe est sombre. La bouche est portée par les fruits murs, compotés, pruneaux... L'alcool est bien fondu dans une matière dense mais pas exubérante, ce qui rend le vin facile à boire. La longueur est de belle facture. Ce n'est pas un grand vin de garde, mais un plaisir immédiat pour une cuisine méditerranéenne.

TB

Cordialement, Aurélien.
#203

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Castelmaure, Corbières La Pompadour 2010

Castelmaure, Corbières La Pompadour 2010. Un vin endormi il y a 6 mois qui aujourd'hui pète les fruits rouges bien mûrs, le tabac, quelques notes d'élevage aussi. Une grosse buvabilité sur cette bouteille.
#204

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icna a répondu au sujet : CR:Corbières, Castelmaure A Perpète

CR:Corbières, Castelmaure A Perpète

Le nez est expressif sur la crème de cassis, le carambar, la violette.
La bouche est assez puissante sur le cassis, le caramel, c'est ample et assez soyeux. Il y a plein de fruit derrière le caramel, des fruits noirs, du pruneaux et un peu de graphite. C'est assez brut de décoffrage avec une certaine droiture et de la fraicheur. Un coté fraise tagada apparait. Le toucher de bouche me plait bien mais il faut aimer cette aromatique assez particulière loin d'être rebutante mais surement un peu écœurante à la longue.

Quentin
#205

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure Vin de France "La buvette"

Corbières, Castelmaure Vin de France "La buvette". Un vin qui fait penser à un beaujolais nouveau par sa robe et son côté bonbon, mais dont le côté réglissé très prononcé rappelle son caractère méridional. Très bon rapport qualité/prix.
#206

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marcfi a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure Cuvée n°3 2008

Corbières - Castelmaure - Cuvée n°3 2008 14,5%vol
bouteille ouverte 1 heure avant.
Au nez arômes de fruits rouges et fruits noirs mélangés s'émanent doucement.
En bouche c'est civilisé, le vin s'est assagit, rondeur & longueur accompagnent nos papilles !!!
En conclusion c'est un très bon vin mais de souvenir je préfère le 2007 bu l'année dernière qui était exceptionnel à mon goût(tu)
MARC
#207

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure, "une autre route"

Je m'étonne de ne voir aucune trace (alors qu'il y a quand même 11 pages de discussions sur la cave) de leur "nouvelle" série de vins appelée une autre route .
J'ai bu deux fois sur 15 jours la cuvée de base Au village sans prétention 2010 et c'est fruité, sympa, gouleyant; bien agréable en tout cas pour 10€.
J'ai aussi pris une bouteille des deux autres cuvées (mais en 11) pour goûter: Pas besoin d'être Jérémie et J'ai mauvaise réputation afin de ne pas mourir idiot...
Personne n'a goûté ces trois vins "sans bois" ?

jlj
#208

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Corbières - Cave d'Embres et Castelmaure - Cuvée n°3 2010

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc - AOC Corbire - Cave d'Embres et Castelmaure - Cuveé n° 3 2010 - 14,5%.

img607.imageshack.us... Bouteille offerte par mon ami Julien (Jul63) lors de sa venue pour le dernier Vinidôme.

Elle a été épaulée environ 1 heure.

Bouchon : Belle qualité, long, souple et sans défaut. Il est marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur rouge sang, assez foncée. Vive et limpide, elle présente de belles larmes, nombreuses, épaisses et grasses.

Nez : Expressif d'entrée. Il se compose d'un panier de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices. Quelques notes de zan, de garrigue, de caoutchouc et de menthol complète l'ensemble. Les fruits rouges reviennent en second nez. C'est frais et complexe.

Bouche : Jolie matière, charnue et massive, où on retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, le réglisse et les épices. La garrigue, le caoutchouc et surtout le zan sont très présents. Les tanins sont encore un peu présents mais pas gênants. Finale assez longue sur les fruits noirs et le zan. Cela reste tout de même assez frais. Très beau vin.

Nathenri.
#209

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Corbières - Castelmaure N°3 - 2008

CR: Corbières - Castelmaure N°3 - 2008

La robe est sombre et encore assez jeune.
Le nez s'ouvre énormément à l'aération, montre une belle profondeur et des arômes de fruits compotés (cerise, framboise), du chocolat et du zan.
La bouche est chaleureuse, très fruitée, capiteuse, plus large que longue, avec beaucoup de réglisse. Cela manque un peu de fraîcheur mais aucun tanin ne dépasse.

Bien ++ mais il ne faut pas être rebuté par l'alcool et le bois ...

Eric, j'aurais dû lire ton message d'il y a deux ans sur ce vin et attendre encore au moins deux ans.
Ceci dit, on aurait pu penser que 2008 était plus abordable plus tôt ...

Jean-Loup
#210

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