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Corbières, Castelmaure

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Fabien a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure cuvée N°3

Consultant sur l'élevage, pas sur la vinification il me semble bien ;).


Fabien
#91

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Flo a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure cuvée N°3

Tu as inversé les cas mais bon j'ai réussi à remettre toutes les frites dans le cornet.

Mais je trouves que tu sodomises un peu les diptères...


Je n'ai pas inversé les cas, mais toi tu inverses les rôles apparemment...

Florian
#92

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure cuvée N°3

Je n'ai pas inversé les cas, mais toi tu inverses les rôles apparemment...

Mea culpa, ton post parle au début de sélection puis de dégustation à l'aveugle, puis tu inverses, je n'avais retenu que le début et la fin...

Michel
#93

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mauss a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Histoire de sortir de la dégustation filmée du GJE, on peut aussi évoquer notre session des grandes syrahs… où ce sont les suisses qui ont trusté les 4 premières places devant les cadors du Rhône.
#94

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Martinez a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Une petite remarque ( qui n'a pas un lien obligatoire avec le classement dont on parle ) :

la cuvée N°3 est une cuvée qui coûte quand même près de 20 euros et qui, par expérience, si elle apparaît pommadée jeune, s'affine pas mal voire beaucoup au vieillissement.
Ce n'est pas parce qu'on a une aversion ou une simple réticence automatisée pour le boisé et l'empyreumatique que ça n'est pas capable de devenir élégant avec le temps.

Jmm

Jmm
#95

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christian11 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

j'ai bu la cuvée n°3 a deux reprises en un an et ça ne m'a pas laissé de grand souvenir.
je veux dire par là que c'est pas un vin qui m'emporte, loin de là.
de plus le coté trés boisé et la dureté des tannins m'ont vraiment pas plu
j'ai pas noté les millesime mais c'etait deux bouteilles qui avaient 3 a 4 ans a chaque fois.
#96

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Didier a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Assurément un vin de garde que cette cuvée et qu'il est dommage de boire trop jeune ; avec quelques années tout s'harmonise et se fait velours ... ;)

Didier
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#97

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Eric B a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Je me souviens avoir goûté la n°3 de 1998 en 2002. C'était moyen et trop boisé, on va dire. Rebu en 2006, c'était très chouette !

Eric
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#98

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HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Bonjour Eric

Lorsqu'on clique sur ton blog pro, on arrive sur tirecul la gravière ? quel est ton lien avec cet (émérite) vignoble ?

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#99

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Eric B a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

J'y travaille (et m'occupe de ce blog)

Eric
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#100

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arelate a répondu au sujet : à perpète

A PERPETE tirage mai 2007

Pour moi je n'ai pas reconnu les caractéristiques du "tirage 2006" dont j'avais lu les commentaires sur ce forum.
Le nez est très discret, la bouche laisse une sensation d'amertume, et pas beaucoup de longueur.
En Languedoc pour ce prix (13 €) on trouve des choses pas mal du tout.

J'ai gouté au salon de Fabrègues leur grande cuvée qui, à un prix nettement inférieur, m'a procuré beaucoup plus de plaisir.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#101

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yannhry a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure N°3 1998

Première découverte avec ce domaine.
J'ai beaucoup aimé...:)-D
Bouteille parfaite, bouchon pas du tout imbibé; juste le miroir est maculé.
D'emblée le nez est agréable sur des notes d'évolution - léger "sous bois".
Robe pourpre à peine tuilée; on ne lui donne pas ses 12 ans à ce stade.
En bouche c'est rès agréable,un boisé présent mais bien fondu et intégré. De légères notes de "champignon".

Au bilan, un vin très agréable. J'ai retrouvé quelques similitudes avec La Voulte Gasparets 2000 ouverte il y a quelques mois.
Une belle découverte.

Yann

Yann
#102

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a spurs fan a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure N°3 1998

Yann,

tu l'as trouvé ou cette bouteille ?

Je suis un gros fan de ce domaine et ai gouté tous les millésimes sauf celui là

Le 99 et le 2000 sont exceptionnels

Effectivement , ce vin sur certains millésime à un potentiel de vieillissement évident et peut tenir 10 à 15 ans sans problèmes , bien au contraire

Si t'as un tuyau pour le 98 je suis plus que preneur

Fred
#103

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yannhry a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure N°3 1998

Je les ai acheté à une connaissance qui se sépare de sa cave en raison d'un déménagement imminent. Je lui ai pris les seules bouteilles qu'il avait, à savoir 4 de 1998 et 2 de 2000.
Je suis sur Montpellier, si tu veux je peux t'échanger une de 98 contre une de 99. Par contre, je ne préfère pas faire d'envoi en raison du coût.
Sinon, à partir de cet été, je suis sur Paris (je ne pense pas avoir tout bu d'ici là ;))

Yann

Yann
#104

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Corbières, Castelmaure La Pompadour 2006

CR: Castelmaure La Pompadour 2006

Ce MAGNUM (mon épouse ne boit pas (:D) a été débouché pour accompagner un des premiers barbecues de l'année à Whistler-sur-Yvette.

La robe est très sombre ; le nez plutôt sur les petits fruits rouges mais sans grande complexité.

En bouche, rien de transcendant, un fruité "bas de gamme", une longueur plutôt courte (l'os qui mort) et pas beaucoup de matière.

Bref, j'ai été un peu déçu par ce vin dont j'attendais un peu plus. C'est vraiment très rustique !

Michel
#105

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Eric B a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure La Pompadour 2006

Description étonnante, tout de même. Normalement, c'est super gourmand, au nez comme en bouche, et pas franchement rustique (pas trop le genre de Tardieu/Laurent, le rustique...). Problème de bouteille ?

Eric
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#106

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

P'tet...

Rien de gourmand dans ce que j'ai bu, vraiment !

Michel
#107

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rahan a répondu au sujet : CR: Corbières, Castelmaure pompadour 2006

CR: Corbières, Castelmaure - Pompadour 2006

bon, autant le dire tout de suite, je n'ai pas vraiment le même ressentiment que Michel, c'est la première fois que je goûte cette cuvée et ce domaine.

mais c'est envoûtant, au nez en très peu de temps on se retrouve sur la garrigue, la méditerranée, les fruits compotés (ce n'est pas une carence pour moi à ce niveau là)

y a de la matière, y a pas photo, mais là où je rejoins Michel c'est que la final est assez courte et un poil astringente

en bref j'aime bien mais je dois admettre que le nez semblait plus prometteur que la mise en bouche

bien ++

geoffrey
#108

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yannhry a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure pompadour 2000

Pompadour 2000

bouteille ouverte ce soir au pied levé. Une belle rencontre sui le sera ceratinement encore plus demain.
J'en ai profité pour faire un premier essai de photo.


Bouchon de qualité à peine imbibé sur quelques millimètres.


La robe est très "fraiche", foncée, aucunement trouble et présente peu de traces d'évolution.


Le nez est très agréable; il rappelle les épices et le sous-bois.
La bouche est agréable également, mais en léger retrait de l'olfaction. Un boisé bien fondu, des notes poivrées, mais une matière assez peu conséquente et une finale plutôt courte.
Accompagnera parfaitement des grillades, voire une viande rouge poélée.

Le reste de la bouteille sera certainement encore meilleur demain.

Yann

Yann
#109

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Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Jamais goûté la Pompadour (que j'adoure !) sur des millésimes anciens Yann.

"Peu de matière et finale courte", est ce que ça voudrait dire qu'il ne gagne pas à vieillir ?

10 ans ça fait peut être un peu beaucoup non pour un vin qui n'est pas taillé pour la garde a priori ?

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#110

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yannhry a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Pour ma part, première découverte avec ce vin, que je ne connais donc pas sur sa jeunesse.
Disons que je l'attendais (eput-être à tort) à ce que le vieillissement lui donne un surplus de longueur en bouche.
Je verrai tout à l'heure si le reste de la bouteille en dit plus.

Yann

Yann
#111

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Jeremie a répondu au sujet : Corbières, Castelmaure Pompadour 2007

Bue sur 2 jours.
Vin simple et "horizontal" très fruité, avec pas mal de matière mais sans finale alcooleuse.
C'est digeste et hautement recommandable pour ouvrir la saison des barbecues.

Amicalement,
Jeremie
#112

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a spurs fan a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure Pompadour 2007

Par contre la cuvée N°3 est taillée pour la garde :

Pour avoir bu récemment tous les millésime depuis 1999 (il ne me manque que le 98) , je peut vous dire qu'au bout d'une dizaine d'année sur 1999 ou 2000 c'est magnifique !

Un des grands vins du languedoc assurement, que je recommande à tout le monde malgré son coté un peu décrié parfois.

Fred
#113

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denaire a répondu au sujet : CR:Corbières, Castelmaure - Pompadour 2007

CR:Corbières, Castelmaure - Pompadour 2007

Le nez est lourd, noir, imposant, il exhale la mûre, la terre chaude, des notes grillées. A l'aération, il se fait plus épicé, plus élégant aussi.

La bouche est dense, les tannins très ronds, elle est assez longue, marquée par une amertume très présente au départ, elle finit sur une note qui rappelle l'olive noire. Elle sera également plus agréable le lendemain de l'ouverture, cette amertume s'étant fondue et l'aromatique étant moins portée sur le grillé/torréfié du départ.

Bon vin représentatif de son appellation, bon RQP.

Mathieu
#114

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HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure - l'extrême 2008

Castelmaure extrême (Auchan ) n'est pas donné ... un vin de coopérative à 8.95 , ca pourrait en freiner plus d'un ... Eh bien , c'est dans mon top 3 des rouges de la soirée.(sur 15 goutés à l'aveugle ) .. un nez très épicé (poivre) , roche concassée, graphite , réglisse , j'adore ..En bouche, quelle matière ! vin dense , concentré, profond mais avec de la fraicheur ...Une super réussitte (j'aillais dire comme d'habitude) ...J'avais acheté un carton d'entrée de jeu, je ne le regrette pas.

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#115

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satristim a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure - n°3 2008

Goûté dimanche, Corbières, Castelmaure - n°3 2008.
je dois avouer que j'ai vraiment été surpris par la force de ce vin que je découvrais. De mémoire, nez fumé sur les fruits noirs, en bouche, la matière est très belle, sur des notes fumées, du cassis, avec des tannins assez sauvages en finale. Un vin qui peut-être bu après carafage, mais qui sera sans doute très beau dans quelques années. Un Corbière que j'ai préféré à la Cuvée Romain Pauc 2007 bu peu avant le même jour, de bonne tenue, mais pas avec un tel supplément d'âme...
Cordialement
Frédéric
#116

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Eric B a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure - n°3 2008

Pour en avoir bu qui avaient 8 ans, je te confirme que ça vieillit sacrément bien ;)

Eric
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#117

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HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

Eric ,

tu parles sans doute du N°3 , et en ce cas je suis pleinement d'accord , avec la Tardieu's touch en plus .

La pompadour en revanche me parait être concu pour être bue dans les 4/5 ans .Et j'ai comme toi beaucoup de plaisir à boire cette cuvée gourmande, charnue...

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#118

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Guest a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

J'ai bu le n°3 2001 il y a quelques semaines c'était magnifique et à son apogée. Beaucoup de fraicheur, des notes de garigue et de cuir. Très bon
#119

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a spurs fan a répondu au sujet : Re: Corbières, Castelmaure

J'ai bu tous les millésimes de la n°3 sauf le 1998 et ça vieillit superbement

ça tient 10 à 12 ans sans aucun problème

je garde un souvenir ému des millsimes 1999 et 2000 que j'ai bu l'an dernier

2003 et 2004 sont également magiques

j'attends 2005 et 2007 dans ma cave qui promettent beaucoup
#120

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