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Château de Cazeneuve, Pic Saint Loup

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Réponse de Martinez sur le sujet Roc des mates 2001

Dernièrement Roc des Mates 2001 c: je me suis régalé mais j'ai noté un brin de sècheresse en finale qui me fait craindre un vieillissement aléatoire.

Jmm
21 Jan 2006 14:43 #31

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Coteaux du Languedoc Domaine Cazeneuve Roc des Mates 1998 : 16,5/20 - 10/6/06
Robe intense, encore jeune. Nez bien mûr qui rappelle une Côte-Rôtie, semblant dominé par la syrah, amalgamant une grande diversité de senteurs : orange cloutée à la girofle, suie, cassis, poivre noble, olive noire, herbes de garrigue. Bouche dense, fine, fraîche, très vivante, généreusement goûteuse, possédant un superbe caractère languedocien. Magnifique rémanence réglissée et corsée. On n’est pas très loin de La Turque 95 goûtée récemment.
12 Jui 2006 10:36 #32

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Coteaux du Languedoc Domaine Cazeneuve Roc des Mates 1998

Bu ce week-end :

Qualité : Un vin évolué sur un petit festival d'arômes secondaires.

Défaut : un vin un peu déséquilibré ( alcool en finale, une structure en début de déclin ).

Un vrai régal arômatique quand même ( qui confirme sur ce point le dernier compte-rendu de Laurent G ) .

Jmm
15 Nov 2006 15:55 #33

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Pic Saint-Loup - Domaine Cazeneuve - Roc des Mates 2001

Nez très singulier, porté sur les notes lactées (le yaourt tiède !) à la vanille !
Bouche fermière exprimant, encore, le yaourt à la cerise et aux fruits rouges, avec une acidité pas mal présente!
Une longueur en bouche hachée car, faussée par l'acidité. Avec un tel dispositif, La fraîcheur est forcement ressentie.

Il manque à ce vin, à mon avis, une certaine ampleur tridimensionnelle...Une chaleur cérémoniale…

Cette qualité là, la cuvée Jadis 2001 de Léon Barral, l'avait !
On la ressentait, et on la touchait, tant au niveau du nez qu'au niveau de la bouche…
11 Mar 2007 16:04 #34

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Réponse de Martinez sur le sujet Roc des Mates 2001

Pic Saint-Loup - Domaine Cazeneuve - Roc des Mates 2001

Bu sur trois jours :

J'avais bu ce vin il y a un peu moins d'1 an et j'avais noté une pointe de sècheresse au final. J'avais donc peur de me retrouver devant un vin sur la descendante.

Il n'en a rien été, et c'est même tout le contraire.

Un vin bien velouté, régulier en bouche,d'un beau volume, dense, à la robe noire.
Il n'est pas d'une complèxité étourdissante mais il a pour lui l'intensité de ses arômes : fruits rouges bien mûrs ( fraises / framboises ), jus de viande rouge, fond épicé sur le poivre. un excellent équilibre, une bonne longueur.
C'est un vin qui en régalera plus d'un dans son style juteux.

Il est resté intact 24 heures pour présenter des signes d'évolution poussée après 48 heures.

Jmm
11 Avr 2007 00:03 #35

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Château de Cazeneuve
Pic Saint Loup
Roc des mates
2000


Nez : Cassis et belle douceur d'amande. Nez superbe.
Bouche : Jolie douceur amande là aussi, fruit très mûr, trop mûr. (un problème avec la bouteille?)
Longueur : Fruit très mûr...

Conclusion : Ensemble sympathique, mais le fruité est trop mûr, peut-être à cause de cette bouteille. Quelqu'un a gouté ce vin récemment pour dire si c'est une phase générale ou un problème localisé?

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
16 Mai 2007 00:56 #36

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Château de cazeneuve, visite

Chateau de Cazeneuve
Envoyé par: Donguilloum
Date: dimanche 19 août 2007 16:08:27

Toujours dans ma route des vins du Pic Saint Loup nous allons a Lauret 34270 au Château Caseneuve. Vins que j'ai souvent eu l'occasion de boire dans les restaurants de ma région Montpellier.

Le Château propose 5 vins:

Le Blanc: 4 cépages: roussanne, vigonier, grenache blanc et rolle élever en fut.

Le Rosé: cinsault, mourvèdre et syrah obtenus par saignée.

Les Calcaires: syrah, mouvèdre puis carignant. Joli vin.

Le Roc des Mates: vielle syrah. beau caractère rouge vif tanin présent, vin fermer a carafer.

Le Sang Du Calvaire: Mourvèdre et je ne sais plus quoi d'autre. Potentiel de garde énorme, vin puissant trop jeune, nez complexe couleur très foncée note de cuir a oublier dans sa cave pour une meilleure dégustation.

Nous sommes accueillit par une jeune femme blonde de 30/35 ans qui nous donne un verre et nous dis en 2 mots la vie de ce dernier et nous tend presque la suivante...

Mon père lui parle et elle ne parle et ne répond qu'a lui, sans même prendre la peine de me donner les renseignements demander sur le chai et les vignes." nous sommes 4!!!"

4 vins bue plus tard, 12 minutes chrono, voila les 2 belles phrases:

Vous désirez quoi alors ?!!
A si, je vais quand même vous donner les tarifs!!!

1 carton: 2 bouteilles Les Calcaires, 2 rosé puis 2 Roc des Mates et bye.

Voila ma seule fausse note de ma belle route des vins du Pic Saint Loup.

1 modifications. Plus récente: 19/08/07 16:18 par Donguilloum.

Jérôme Pérez
19 Aoû 2007 17:02 #37

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Château de Cazeneuve: Vendanges tardives qui connais cette bouteille ? On m'en propose a 18€

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
13 Sep 2007 22:34 #38

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Donguilloum écrivait:
> Château de Cazeneuve: Vendanges tardives qui
> connais cette bouteille ? On m'en propose a 18€


Mais dis-moi, tu as internet puisque tu participes à ce forum.

Pour les histoires de "prix", pourquoi ne pas chercher les prix pratiqués pour ces bouteilles sur n'importe quel moteur de recherche ? :S
14 Sep 2007 10:15 #39

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

C'est juste pour demander un avis a des Amateurs éclairés tout simplement, car je passe la 3eme vitesse dans l'achat de mes bouteilles est espère acheter au meilleur prix.

Pas fâché :)-D

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
14 Sep 2007 10:44 #40

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Ah non, pas fâché, pas de souci.

Si tu cherches d'autres prix héraultais, il y a le site de la Cave Gambetta à Montpellier.
Ils ont tendance à marger un peu plus que la moyenne mais ça donne un ordre d'idée.

Pour ma part, l'avis des amateurs éclairés de ce site m'est très utile / dégustation et aux qualités du vin.

Pour le prix, souvent rien de telle qu'une recherche Internet pour comparer, je suis pas certain que les amateurs du L.R., aussi éclairés soient-ils, aient une grille tarifaire très précise en tête.

Mais je me trompe peut-être.

;)
14 Sep 2007 11:00 #41

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Roc des Mattes 1999

Bonjour,

Assez difficile à l'ouverture. Puis avec le plat se buvait assez bien. Sur le cuir et le champignon avec un forte acidité. Bonne longueur. Bon vin.

cordialement,
Marc
25 Sep 2007 20:22 #42

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Roc des Mattes 1999

Château de Cazeneuves - blanc 05

Beau nez, minéral, sur la fleur blanche.

Arômes de coing et de fruits secs, bonne acidité.

Le viognier structure ce vin dont les arômes sont pourtant trop marqués à mon goût.

Roc des Mates 04 et 05

Issu des vieilles syrah du domaine, sur ces 2 millésimes c'est un vin qui gagnera a être attendu car on sent trop l'elevage pour l'instant.

Le 2004 est sur le cassis, le fruit rouge mûr et le 2005 présente en plus des notes grillées, il est plus chaleureux.

Vins costauds, longs et puissants.

Sang du clavaire 04

Là aussi c'est un infanticide de les ouvrir si jeune...

Mais que c'est bon !

Le nez est une bombe de fruit, typique du mourvedre. Bouche soyeuse, gourmande, il s'ouvre progressivement.

Vin puissant et complexe, à attendre quelques années.
26 Nov 2007 09:13 #43

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BLANCS :

Château de Cazeneuve
Blanc
2005


Nez : Suave et entêtant, amer, très fleuri, avec une pointe résineuse. Superbe.
Bouche : Immense fraicheur et équilibre impeccable, intensité noble.
Longueur : Une amertume trop persistante rabaisse légèrement le tableau.

Conclusion ; Impeccable, si ce n'est cette amertume qui gâche légèrement la finale.

Château de Cazeneuve
Blanc
2006


Nez trop jeune, ça fait vinasse pour le moment, mais les futures qualités du vin, de solidité et de fraicheur, donnent tous les espoirs.
Bouche : Un gras généreux accompagne une bouche serrée et amère.
Longueur amère, encore mal installée.

Conclusion : trop jeune pour le moment, à suivre.

ROUGES :

Château de Cazeneuve
Les Calcaires
2006


Très beau nez, alliant profondeur et qualités aériennes, le ciel et la terre.
Bouche puissante, subtile, un côté végétal sauvage qui me séduirait si il n'apportait pas un peu trop d'amertume. Rétro boisée-amère qui ne me plait guère.

Conclusion : De très belles qualités, de très légers défauts cependant.

Château de Cazeneuve
Roc des Mates
2005


Nez de grande classe au fruité élégant.
Bouche d'une belle verticalité (unifie la fraicheur aérienne en haut à la structure profonde en bas). Encore trop boisé.
La longueur café-réglisse et trop sèche, la faute au bois entre autre, mais a belle allure.

Conclusion : A attendre encore.

Château de Cazeneuve
Roc des Mates
2004

Nez plus suave avec amande et saveurs essentielles.
Bouche offrant un franc plaisir mais de structure un peu sèche.
Longueur solide.

Conclusion : A attendre un peu plus.

Château de Cazeneuve
Le Sang Du Calvaire
2004


Nez encore très boisé avec des notes de tabac et de douceur fumée.
En bouche le toucher est sublime, beaucoup de plaisir et de fruit dans ce vin d'un équilibre exemplaire entre chaleur et fraicheur, douceur et force, harmonie géniale et de grand style.
Longueur chaleureuse et douce, pleine de plaisir.

Un grand vin, qui par sa charpente et son plaisir domine un peu la dégustation sur le thème des Pic Saint Loup; mais l'ensemble est structuré autour d'un boisé puissant, ce qui ne plaira pas à tout le monde, il vaut mieux être prévenu.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
28 Nov 2007 18:34 #44

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Réponse de Bebert sur le sujet Cazeneuve, Roc des Mates 1998 (Magnum).

Cazeneuve, Roc des Mates 1998 (Magnum).
Un fruité penchant vers une discrète réduction, un boisé qui s'est bien intégré, une belle structure fine et une fraicheur aérienne. Pour un 98, c'est remarquable, et c'est peut-être à une apogée avec cette dimension fruitée encore prédominante.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
29 Juil 2008 00:05 #45

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Réponse de PhilB sur le sujet Roc des Mates 1998

Bonjour,

Bouteille bue sur deux jours. Achat au domaine en 2005.

Le bouchon est impeccable, imbibé sur un gros mm.
c'est drôle , le bouchon sent l'olive !!
La robe est profonde , légèrement évoluée mais bien brillante.

Mmmmm , le nez dégage des arômes floraux , viandés aussi ( mais agréable) puis fruités et un peu épicé. C'est étonnant , je sais pas pquoi mais ce nez me fait penser au nez du chardon masqué de Terre des Chardons 2007 dégusté récemment.Etrange....!

La bouche est tres élégante, assez fondue et harmonieuse même si il y a encore des tannins, et puis du fruit rouge en quantité....

Le lendemain , c'est encore très très bon, le cassis domine un peu....

Je suis franchement positivement impressioné par ce vin , je pense à son apogée, mais certainement encore pour qques années.
Voilà un Languedoc de dix ans qui n'a pas dit son dernier mot...:)-D

très cordialement,

Philippe BERTRAND.

Ph.Bertrand.
09 Sep 2008 15:49 #46

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Réponse de Loïck sur le sujet Re: Cazeneuve, Roc des Mates 1998 (Magnum).



Avant notre départ tant redouté de l’Auberge du Cèdre, nous décidons d’aller rendre visite au voisin d’en face, le Domaine de Cazeneuve.

Sans prendre rendez-vous, nous nous présentons au caveau de dégustation ou nous sommes reçus par le maitre des lieux, André Leenhaardt.

Première question : « vous connaissez mes vins ? ». Bien sur nous connaissons, mais pas tout !

André Leenhaardt a racheté le domaine en 1998, à l’époque majoritairement planté en raisins de table. Il arrache et replante principalement syrah, grenache, mourvèdre (le cépage fétiche d’André Leenhaardt).

Le premier millésime est vinifié en 1992 avec une cuvée principalement issue de Syrah. Par la suite les cuvées vont s’équilibrer et donner trois cuvées (principalement sur des terroirs d’argile rouge, dixit le patron) : les Calcaires (syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, élevé en cuve et en barrique pendant 12 mois), le Roc des Mates (75% Syrah, 15% Grenache, 10% mourvédre, 12 mois de barrique dont 15% de neuves) qui est un massif dans le Pic St Loup, et le Sang du Calvaire (100% mourvédre, 24 mois de barriques en grand partie neuves) qui est une parcelle spécifique de mourvèdre.

Le premier blanc est vinifié en 1997 (50% de roussanne, du grenache, du viognier, du rolle et du muscat). Les parcelles sont sur des terroirs d’argile blanche dont certains sont en altitude (entre 300 et 400 mètres).

Un rosé est vinifié en fut et est un 100% mourvèdre.

La discussion s’installe peu à peu. André Leenhaardt est un personnage extrêmement sympathique et très simple à aborder. Il nous raconte sur un ton amusé la première visite de l’INAO en Pic St Loup : les autochtones ont servis à ces messieurs leurs meilleurs crus dans des bouteilles en plastique. C’est vrai, ça surprend et, aujourd’hui, ça nous fait bien rire !

Nous commençons par le blanc 2005 (AOC Coteaux du Languedoc, Pic St Loup). Le nez est puissant, anisé, herbacé et porté par les fruits blancs.
L’attaque est iodée. La bouche est ample, sudiste et de belle fraicheur. C’est bien fait et il nous fait forte impression.

Le 2006 à un profil plus basé sur la vivacité mais possède les mêmes caractéristiques aromatique et les mêmes atouts.

Nous enchainons sur un magnifique rosé de saignée de mourvèdre, puissant, corsé et atypique. La bouche possède quelques tannins et fait preuve d’une personnalité bien marquée. C’est vineux et vraiment beau. Attention, à mettre à table !

Les Calcaires, entrée de gamme en rouge, a un nez marqué par les fruits rouges. La bouche est sans aspérité et dotée d’une belle gourmandise.

Nous attaquons les rouges de garde et de demi garde.

Le Roc des Mates 2004 est marqué par un nez fumé, sur les fruits noirs et la garrigue.
La bouche est fine avec des tannins bien présents qui doivent s’affiner avec le temps. C’est un rouge sérieux et un très beau Pic St Loup.

Le Roc des Mates 2005 est plus profond, le nez possède lui aussi des notes fumées très marquées. Elles sont accompagnées de notes puissantes de fruits noirs. Le nez est un peu marqué par l’élevage mais cela devrait s’estomper avec le vieillissement.
La bouche est « musclée », les tannins marqués et sauvages en font un vin qui doit attendre. Joli potentiel.

Puis pour nous montrer le potentiel d’évolution de ses vins le vigneron débouche une bouteille de Roc des Mates 1999 (millésime comparable au millésime 2004) au nez animal, à la bouche toute en finesse et à la belle finale aromatique. Un très beau qui va m’inciter à garder mes 2005.

Nous enchainons sur un vin de table 2006, 100% carignan. Un carignan à dompter, très puissant, marqué par des tannins qui monopolisent la bouche. C’est mur, c’est du tout bon. A carafer ou à attendre.

Nous terminons avec le GRAND vin cher à son créateur, le Sang du Calvaire 2005. La robe est dense, noire. Le nez est dans une phase de fermeture mais laisse échapper des nuances animales et de fruits mur.
La bouche possède une matière dense. La trame tannique et de grande qualité. Le vin est serré. C’est un très beau mourvèdre, bien maîtrisé, qui promet un vin sublime dans quelques années.

André Leenhaardt est un vigneron dont la sympathie n’a d’égal que la qualité de ses vins. La gamme est exemplaire. Les rouges sont sérieux et à attendre pour extirper tout le potentiel. Le blanc est un des plus beaux du Pic St loup et mérite des mets de qualité. Le rosé atypique et de grande classe.

Sans aucun doute un domaine INCONTOURNABLE, tout en haut du Pic !

Loïck, le blog
24 Sep 2008 11:47 #47

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Cazeneuve, Roc des Mates 1998 (Magnum).

Loïck, cela fait bien longtemps que je n'ai pas dégusté ce domaine, tu me donnes envie.(tu)

J'espère en trouver pour notre prochaine dégustation Languedoc.

Laurent L
24 Sep 2008 15:39 #48

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Réponse de Loïck sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Bonjour Laurent,

Si je peux t'aider...n'hésites pas.

Loïck
24 Sep 2008 23:31 #49

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Loïck, j'attends encore quelques réponses, si elles sont positives, cette dégustation se déroulera le 11/10/08.
On en reparle en privé, dès que c'est acté.

Laurent L
25 Sep 2008 11:44 #50

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Cazeneuve, Roc des Mates 1998 (Magnum).

Sang du calvaire 2004

En accompagnement d'ub roti de porc au poivron et chorizzo.

C'est un pur moment de plaisir, même s'il gagnerait à être attendu quelques années encore (pour que le boisé se fonde completement).

Joyeux Noël à tous !
25 Déc 2008 16:26 #51

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Réponse de LaurentM sur le sujet Re: Cazeneuve, Roc des Mates 1998.

Toujours dans le cadre de l'atelier "cadavre exquis", un roc des mates 1998
Ouvert et juste épaulé, 4-5 heures avant, le vin n'aura pas évolué jusqu'au service.
La robe est sombre, le nez est puissant, moins floral qu'à l'époque de son achat (en 2001?), mais plus axé sur les arômes de viande, de tapenade, de lard fumé, de confiture de cassis.
C'est complexe, évolué, dans le bons sens; on retrouve tout cela en bouche enrobé d'une belle matière, de tannins cacaotés, la finale sur le chocolat noir, et le fruit noir est belle. Très bon vin, qui, si cela était nécessaire, donne confiance dans la garde des vins du Languedoc! Et un domaine qui, je crois, s'oriente vers le bio, je dis bravo!

bonne journée

Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
17 Jan 2009 10:58 #52

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Cazeneuve, Roc des Mates 1998.

Laurent,
Je suis très intéressé par vos dégustations de morts vivants.
Te serait-il possible d'en faire un dossier, à publier par exemples dans dégustations éclectiques ?
nb : j'ai lu pour y d'yquem; très intéressant !
Merci
philippe loiseau
17 Jan 2009 11:54 #53

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Réponse de LaurentM sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Salut Philippe, merci pour le compliment.
je fais de toutes façons une synthèse que je publie sur mon blog (voir par exemple celle oxydé-oxydatif), mais comme dans ce cas-cii, il n'y en a aucun vin que je distribue, j'imagine que la modération n'y verra aucun inconvénient;). J'ai un second atelier de ce type la semaine prochaine, j'essaierai de faire une synthèse ...

bonnes dégustations

Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
17 Jan 2009 12:17 #54

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CR:Château de Cazeneuve, Pic Saint Loup, Les Calcaires 2005

Robe grenat, sombre, profonde (vin non filtré?).

Très joli nez sur les fruits noirs très mûrs, les épices, et de façon moins marquée le chocolat, la réglisse, le pruneau.

En bouche, l'attaque nous porte sur les fruits noirs, le vin est gras, les tannins fins. Un côté un peu confituré, ainsi que la légère impression de sucrosité lui confèrent un certain manque de fraîcheur (à sa décharge, le vin est servi un peu chaud). La finale développe des notes de moka, de pruneau.

Regoûté plus tard, et plus frais, il paraît moins capiteux, plus équilibré et plus long, ayant "perdu" ce côté confituré désagréable de prime abord. De l'importance de la température de service...

24h plus tard, l'évolution à l'aération n'est par contre pas terrible, fait ressortir des notes végétales. Le fruit penche maintenant vers le cassis. La bouche est toujours onctueuse, mais plus acide, légèrement végétale. La finale est quant à elle dominée par un côté grillé/torréfié envahissants. Pour un peu je lui trouverais maintenant un air... médocain (pas taper).

Un fort joli vin, gourmand en même temps que fin. La prochaine fois, le boire plutôt rapidement, et pas trop chaud, et ce sera parfait.

Mathieu
22 Jan 2009 03:07 #55

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Réponse de Vincent2 sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Château de Cazeneuve blanc 2005 : j'ai assez peu accroché à ce vin, pour la deuxième fois en un peu plus d'un an je l'ai trouvé un peu pataud, avec une légère sucrosité un peu lourde. J'ai du mal à en boire plus d'un verre. Pour nuancer un peu mon propos (en plus des commentaires plutôt positifs sur ce vin dans les messages précédents), j'étais le seul sur 6 personnes à table à ne pas trop apprécier. J'aime les blancs qui ont plus de tension.
26 Déc 2009 09:25 #56

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Réponse de Syrah Connor sur le sujet Calcaires 2008

Ola,

au resto (le Petit Tokyo à Montpellier, resto traditionnel japonais) un Calcaires 2008, 30 euros.
Très belle bouteille sur les épices, fruits rouges, du volume, synthèse force/finesse, belle fraicheur, un régal.
Dégustée sur de nombreux plats: poissons crus, fruits de mer sauce sucrée/salée, bœuf teriyaki, feuilleté chocolat, s'accorde très bien avec les deux derniers plats.

SC

Ciao,
SC
21 Fév 2010 15:29 #57

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Réponse de reouaich sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

J'ai pu goûter un Roc des Mates 2001 en magnum récemment, c'était vraiment superbe et juste en début d'évolution.
Cordialement, Thomas

santé
15 Mar 2010 23:13 #58

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Réponse de icna sur le sujet CR: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

CR: Bu lors d'un salon.

Château de Cazeneuve blanc 2008

Le nez est assez ample, c'est gourmand et fruité, on sent un peu le boisé.
La bouche est pleine, un peu fermé aromatiquement avec du gras et un poil d'amertume.

Les Calcaires 2008

Le nez est animal, réduit.
En bouche on a une belle matière, on a un peu d'arômes animaux, il y a une pointe d'alcool, c'est riche et assez long mais ça manque cruellement de gourmandise.

Le Roc des Mates 2007

Le nez est animal mais on a d'autres choses avec, un peu de caramel.
La bouche ressemble un peu à la précédente mais c'est beaucoup plus soyeux, c'est plus arrondi, on sent un peu le boisé, ça gagne en gourmandise, c'est long. J'aime assez.

Le Sang du Calvaire 2006 Magnum

Le nez est sur les fruits noirs, c'est rond avec une pointe boisée, agréable.
En bouche le vin est très soyeux, c'est dense et concentré sur les fruits noirs, on a un peu de caramel et un poil de garrigue, une pointe de graphite, c'est long et gourmand. J'aime.

Quentin
28 Avr 2010 14:00 #59

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Réponse de face360 sur le sujet Re: Château de cazeneuve, Pic Saint Loup

Bonjour,

un peu d'indulgence pour mon tout premier CR

A signaler que ce domaine est un coup de cœur familial

CHATEAU CAZENEUVE BLANC 2004

ouvert pour le plaisir, une heure a l'avance

nez : relativement inexpressif, a peine floral?

Bouche: attaque franche, minérale puis sur les fleurs Qui s'essoufle très rapidement laissant place a une desagreable acidité,astringence, je ne sais pas vraiment la définir.

En résume une bouteille un peu décevante, pas a la hauteur de 2 ou 3 magnifiques millésimes antérieurs qui m avaient vraiment vraiment beaucoup plu.

En fait a ma grande surprise, l esprit de chevalier blanc 2003 semble être ce qui ressemble le plus a cette bouteille dans ce que j'ai pu boire recemment.

Ca y est mon bizutage de CR est fait!

Rebu 24 et 48h après . Amélioration notable avec un équilibre bien meilleur. Peut être un carafage aurait il été intéressant ?
14 Mai 2010 22:15 #60

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