Domaine Henry - Le Mailhol 2011 13°5

Ce vin est la reproduction d'un vin du 18ème siècle avec des cépages anciens presque disparus (aspiran noir et gris , oeillade noire ou grise , terret noir, morrastell ) et en se rapprochant des méthodes de vinification .
Les propriétaires rencontrés sur le salon des vins de Roanne m'expliquaient que ce vin ne ressemblait à aucun autre du L-R et qu'on le confondait parfois avec des Bourgogne !
Au nez comme en bouche ,le moins qu'on puisse dire c'est que le premier contact avec ce vin à la robe grenat sombre mais pas opaque ne m'emmenait pas dans cette direction.
Le vin très fermé, peu expressif , offrait bien peu d'agrément avec un peu d'amertume mais non alcooleux .
Heureusement le vin a été bu sur 4 jours ! Mais ce n'est qu'après 2 jours qu'il est devenu buvable puis s'est amélioré de façon surprenante pour devenir carrément bon .
Alors là oui il y avait une texture rappelant la Bourgogne , un très joli fruité et une belle longueur .
Les vins du domaine Henry ne sont pas donnés (37€ pour ce Mailhol ) mais sont incontestablement intéressants .
Ils sont d'ailleurs présents sur des tables étoilées comme Troisgros ou Ledoyen .

Bonjour Raymond,

qu'en est-il de l'aromatique sur ce vin aux cépages moins connus?
Il y a quelques années, je goûtais surtout le "Saint-Georges d'Orques" et lui trouvais toujours une aromatique cassis très prononcée que j'attribuais (???) à la syrah ou à la façon de procéder.
Puis en buvant Villafranchien 2010 j'ai retrouvé, même si moins fort, ce cassis alors que c'est surtout grenache et un peu de cinsault.

jlj

Bonsoir Jean Luc,

Difficile pour moi de donner une vraie caractéristique aromatique à ces cépages rares .
Il y a une dominante petits fruits rouges , griotte surtout , dans ce vin assez complexe . Ajoutée à une bonne acidité et à la finesse de texture ça évoque en effet la Bourgogne .
Toutefois, des arômes épicés et une légère pointe chaleureuse en toute fin de bouche nous en éloignent .

Domaine Henry -St Georges d'Orques- Villafranchien 2010
Grenache 85% Cinsault 15%
La robe est rubis à reflets framboise, très claire et nette.
Le nez est sur les petits fruits rouges, la grenade, les fleurs.
En bouche, la matière est fine, légère, tout en montrant ensuite une puissance contenue, de l'ampleur , sur les fruits rouges, avec une gourmandise certaine. Je perçois un goût un rien "chimique" non identifié (?). Belle longueur.

jlj

Domaine Henry -St Georges d'Orques- Villafranchien 2010
Grenache 85% Cinsault 15% toujours...
Troisième et dernière bouteille de ce vin du Languedoc et je ne suis pas triste que ce soit la dernière.
Ce n'est vraiment pas que ce soit mauvais, mais je trouve le vin moins agréable que les fois précédentes.
Les arômes de bourgeon de cassis que je trouve souvent associés aux vins du domaine tourne un peu au Baume du Pérou.
De plus la finale est très impactée par des amers assez prégnants.

jlj

Domaine Henry, Passerillé 1996


Gilles
Après le rosé moelleux, voici le rouge.
Un sucre digéré très discret, du fruit , un peu de café et une amertume qui me dérange.
Vin qui me parait discret.

Sébastien
Un nez agréable de fruits rouges et noirs associés à des notes de café. 
La bouche est plutôt glissante, fraîche, le sucre est délicat, j'ai bien aimé la petite acidité réhaussante en finale soutenue par le fruit

dégusté ici
Vin 5
Robe grenat sombre
Le nez est intense sur un joli fruité noir, le cassis surtout, du thym. Cette belle aromatique est légèrement recouverte par un voile de volatile.
La bouche en revanche m'apparaît dissociée avec un milieu de bouche large et une acidité haute quand la finale offre des amers robustes couplés à des notes un peu acétiques.
Dommage, le nez annonçait de belles choses mais la bouche n'est pas à la hauteur pour mon goût. 
L'aromatique fruit noir/thym et la puissance du vin m'ont fait penser à un Languedoc. 
Domaine Henri, Coteaux du Languedoc Saint Georges d'Orques, Les Chaillés 2015