Domaine Henry - Le Mailhol 2011 13°5
Ce vin est la reproduction d'un vin du 18ème siècle avec des cépages anciens presque disparus (
aspiran noir et gris , oeillade noire ou grise , terret noir, morrastell ) et en se rapprochant des méthodes de vinification .
Les propriétaires rencontrés sur le salon des vins de Roanne m'expliquaient que ce vin ne ressemblait à aucun autre du L-R et qu'on le confondait parfois avec des Bourgogne !
Au nez comme en bouche ,le moins qu'on puisse dire c'est que le premier contact avec ce vin à la robe grenat sombre mais pas opaque ne m'emmenait pas dans cette direction.
Le vin très fermé, peu expressif , offrait bien peu d'agrément avec un peu d'amertume mais non alcooleux .
Heureusement le vin a été bu sur 4 jours ! Mais ce n'est qu'après 2 jours qu'il est devenu buvable puis s'est amélioré de façon surprenante pour devenir carrément bon .
Alors là oui il y avait une texture rappelant la Bourgogne , un très joli fruité et une belle longueur .
Les vins du domaine Henry ne sont pas donnés (37€ pour ce Mailhol ) mais sont incontestablement intéressants .
Ils sont d'ailleurs présents sur des tables étoilées comme Troisgros ou Ledoyen .