clos marie Manon 2011

Aromatique très discrète, mais role de la température, servi très frais. La bouche est bien équilibrée, pas un monstre de concentration, mais heureusement relevée dès le milieu de bouche par une amertume bien dosée. Je peine à retrouver une expression "saline" ou une "sensation minérale" sur cette bouteille, même en cherchant. Agréable, assez bien somme toute.

Clos Marie Simon 2009

Ouverte pour tester.

Le midi (1 heure après l'ouverure) : Le vin est fermé, mais avec du potentiel.

Le soir : Evidemment, il a beaucoup changé. Un nez de Saint-Joseph.
Encore du fruit, des tanins assez fins et ronds. Très agréable.

A boire en ouvrant à l'avance ou à garder.

Clos Marie Coteaux du Languedoc Pic St. Loup Vieilles Vignes Métairies du Clos 2009
Un vin très réussi, au plus haut niveau de ce que ce domaine peut offrir. Une bouche fraiche et assez puissante, fougueuse mais avec une texture soyeuse que j’associe souvent aux vins du domaine. Une belle expression du fruit, avec des nuances de viande et d’épices. Bien plein, expressif et fougueux, mais sans excès de concentration, ni d’alcool. Il reste équilibré, avec une bonne longueur et de bons tanins. Il développera sans doute une belle complexité dans quelques années. Excellent. Revoir idéalement dans 4 ou 5 ans. 91+ pts

Clos Marie Coteaux du Languedoc Pic St. Métairies du Clos 2009
C'est en ce moment très ouvert impressionnant dés l'ouverture . Au premier nez ça embaume l'orange presque incroyable de puissance avec des notes d'épices orientale derrière c'est généreux plaisant et gourmand d'entrée . le fait de remuer fait ressortir le coté épicé et vif c'est très agréable mais pas dans la nuance il faut resté un moment pour apercevoir toute la palette ça devient floral un peu évolué c'est complexe il faut s'y attardé. En bouche c'est vif et fougueux, cela reste équilibré, grande longueur qui supportera une cuisine généreuse bien sur les tanins sont encore présent mais qui garde cette finesse propre au domaine. Très bon une cuvée a suivre au cours de ces 5 prochaines années .

Métairies du Clos Vieilles Vignes, Pic Saint loup, 2009

Bu à 15°, carafé 30mn.

Nez sur l’orange sanguine, les épices, la mûre, le pruneau, la cerise confite, un peu le thym : c’est très puissant et très expressif.
Tout ça se retrouve en bouche, où une acidité bien présente vient équilibrer l’ensemble, surtout en finale, marquée par le pruneau. Bouche avec une belle matière, mais encore marquée – trop – par les tannins et une astringence trop prononcée. La matière est là, l’acidité est plaisante, ça devrait être une belle bouteille dans 4/5 ans, le temps que les tannins s’assagissent. Du plaisir tout de même en l’état.

Très bien – en l’état,

Cordialement,

Seb.

Clos Marie - Languedoc - Manon 2012

Nez : Nez léger, sur la poire, une petite touche de miel.

Bouche C'est fin, sur les fruits blancs, Le fruit est plutôt discret. Tres bon équilibre entre l'acidité, l'amertume, et le mineral. Finale correcte sur l'amertume.

Au final, un vin qui joue plus sur la finesse que sur la puissance. C'est vraiment bien fait mais, paradoxalement, ce vin ne m'a pas vraiment procuré d'émotion. A plus de 15 euros, je ne suis pas sur que le rapport qualité prix soit vraiment bon.

Bonjour à tous,

Ouvert hier soir un Clos Marie Pic St Loup L'Olivette 2012 : je rejoint assez le commentaire posté plus haut, sans pour autant relever le coté terreux, belle buvabilité a ce stade !
C'est juste bon et on ne lui demande rien de plus :la bouteilles n'aura pas demandé son reste. Ça c'est fait !

Thibdrc

Pic St-Loup Clos Marie l'Olivette 2012 10 euros

Pas mal de réduction à l'ouverture. Retour à la normale après 2 heures de carafe.

Nez : Intense sur les fruits noirs et la garrigue.

Bouche En bouche, on retrouve les fruits noirs, un coté épicé et une jolie finale sur le zan. Belle acidité, qui donne au vin beaucoup de fraicheur. Les tanins sont doux en bouche, un tout petit peu serrés sur la finale.

Vin sur le fruit très plaisant et extrêmement buvable. La bouteille n'a pas fait long feu !

Clos Marie - Languedoc - Manon 2012

C'est exactement çà!
Poire et miel au rendez-vous.

Mais j'ai trouvé çà vraiment bon.
Pour une fois, un vin blanc du sud qui m'a donné envie de rouvrir une bouteille.

Nicolas

Ricco écrivait:

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> Clos Marie - Languedoc - Manon 2012
>
> Nez : Nez léger, sur la poire, une petite
> touche de miel.
>
> Bouche C'est fin, sur les fruits blancs, Le
> fruit est plutôt discret. Tres bon équilibre entre
> l'acidité, l'amertume, et le mineral. Finale
> correcte sur l'amertume.
>
> Au final, un vin qui joue plus sur la finesse que
> sur la puissance. C'est vraiment bien fait mais,
> paradoxalement, ce vin ne m'a pas vraiment
> procuré d'émotion. A plus de 15 euros, je ne suis
> pas sur que le rapport qualité prix soit vraiment
> bon.

Bouteille remontée de la cave et carafée 20/30 minutes.

Clos Marie, Simon 2010

Nez fermé, très peu expressif, c'est la raison qui me décide à le mettre en carafe. Quelques très discrètes notes de fruits cuits, voire de pruneaux.

L'attaque est tonique sur une aromatique fruitée comparable au nez, on est sur du fruit cuit. Par contre, le milieu de bouche révèle une acidité mordante qui dépasse le seuil de l'excès et qui la rend même désagréable. Cette acidité écrase une matière que l'on préssent très fine et qui est à la limite du végétal. Ceci donne une sensation de verdeur au vin, que je n'aurais jamais penser trouver dans un vin sudiste. Le vin tapisse la bouche de tanins secs qui mériteraient quelques années de cave pour se civiliser.

Je l'ai regoûté le lendemain après une quinzaine d'heures d'aération lente (bouteille rebouchée au bouchon pompe), le vin n'a pas beaucoup changé. L'acidité est un peu moins proéminente, mais elle reste dominante sur le reste de la matière et le nez n'est pas plus expressif.

En conclusion : le haut niveau d'acidité devrait être un gage de tenue dans le temps et surtout de fraîcheur, la structure tannique est solide, l'aromatique est agréable. Tout ceci combiné avec le temps devrait donner un très beau vin d'ici quelques années. Malheureusement, en l'état, ce vin ne donne aucun plaisir, on peut même dire qu'il est désagréable à boire aujourd'hui. A revoir d'ici 3 ou 4 ans mais je ne me fais pas beaucoup de souci sur son avenir. J'avoues que je ne m'attendais pas à devoir attendre cette bouteille si longtemps et que je ne suis pas prêt de toucher les Métairies du même millésime qui dorment dans la cave !

En tout cas, jamais je n'aurais placé ce vin dans le Languedoc à l'aveugle ! Une telle acidité sur un vin sudiste, c'est vraiment rare !

Clos Marie, "L'olivette", Pic Saint Loup 2009

Assez en phase sur les CR lus sur cette cuvée, cela me rassure un peu.. enfin si on peux le voir de cette façon

A l'ouverture, le nez est non avenant, j'ai pensé à de la réduction.. L'aération a un peu atténué cette sensation mais ces notes faisandées/serpillières dominent toujours.
En bouche, l'acidité se manifeste tout d'abord.. Le fruit a du mal à s'extirper, sensation de tannins un peu serré, arrière goût faisandé..
J'essaie d'être optimiste. Je laisse la bouteille à l'épaule et j'attends le lendemain.. sait on jamais ?

Ce midi, le nez est muet. En bouche, le fruit est étouffé...arrière gout disgracieux et persistant... Moi qui ne crains pas les notes sauvages et animales, ici cela va au delà.. je peux pas ...j'ai encore la persistance au moment où j'écris..Clairement bretté selon moi..

Slts Cédric

Clos Marie, "L'olivette", Pic Saint Loup 2008

Bouteille ouverte quatre heure avant le repas. La robe est profonde, violine sur le disque. Le nez est peu expressif, des notes de fruits rouges (cerise ?) et de garrigues se laissent de devinées. En bouche malgré de la matière, beaucoup d'acidité et un côté animal dans la longueur. Malgré une aération le vin n'a pas évolué, je n'ai même pas osé le servir au repas. Je suis assez déçu par rapport autres vins du domaine que j'ai déjà eu l'occasion de boire.

Oliv'

Clos Marie Coteaux du Languedoc Pic St. Loup Vieilles Vignes Métairies du Clos 2007
Un perlant à l'ouverture.....Un nez de fruit rouge, d'épices.
La bouche est fringante, d'une belle vivacité, avec la belle texture classique du domaine. Encore bien jeune et un peu renfrogné. C'est dense, concentré, pur et long, excellent après une heure. À revoir idéalement en 2017. 92+ pts

Clos Marie - Simon 2008
Ouvert et carafé 2 heures à l'avance, puis dégusté sur un agneau de 7 heures
Robe foncée comme on peut s'y attendre, qui semble indiquer un tout début d'évolution, très légèrement tuilé sur les bords.
Joli nez sur le poivre, la garrigue, encore assez discret
Bouche avec une jolie longueur portée par une trame fraîche, mais un milieu de bouche/début de finale sur des saveurs fortes de sel/anchois/tapenade qui gâchent franchement le plaisir.
Bien - en l'état, je suis curieux de voir comment ce que cela donnera avec le temps (en espérant que cette saveur se fonde ou évolue vers d'autres arômes). Les petites sœurs vont attendre sagement quelques mois/années.

Clos Marie Simon 2007
beau vin, belle matière mais un côté acide voir perlant qui m'a gêné peut-être un défaut de bouteille.
Sylvain.

Clos Marie Simon 2011

Encore un vin qui dessine un visage du Languedoc nouveau, tout en élégance et en fraîcheur, sans aucune lourdeur avec ces maintenant fameux arômes d'agrumes sur les rouges, mâtinés de fruits rouges, d'épices et d'olive noire.. Un style qui se généralise, certes, mais le Clos Marie est un précurseur et a toujours été au meilleur niveau de cette région.
J'ai beaucoup apprécié, et il est bien difficile de ne pas se resservir encore et encore.

Clos Marie Coteaux du Languedoc Pic St. Loup Vieilles Vignes Métairies du Clos 2007

Superbe vin, un velouté superbe dense et pur, un équilibre idéal, à boire de suite après une petite aération, que du bonheur.

Sylvain.

Bu ce jour au restaurant à midi un Clos Marie 2000, les Glorieuses.

Première (vrai) rencontre avec un Pic Saint Loup ! Alors là les amis, la claque !
Je reconnais avoir été très impressionné par tant de finesse. Bien sûr, des fruits noirs, un côté épicé, une belle puissance avec beaucoup de complexité mais avec une délicatesse qui m'a transportée au 7ème ciel ! La bouteille était bien petite pour 2, j'ai adoré !
Un grand merci à la personne qui m'a fait découvrir cette belle bouteille

Charly

Clos Marie- Languedoc Pic Saint Loup Simon 2008
Mon caviste me propose cette bouteille pour une dégustation immédiate.
Bouchon long, à peine marqué sur le disque.
Comme suggéré, je le carafe deux heures.

Robe sombre, pourpre foncée avec une légère évolution.
A l'ouverture, le nez est un peu cadenassé et on comprend la nécessité du carafage.
Deux heures plus tard, il emplit le verre de notes de poivre, de cardamome, d'orange et un joli fruit.
Bouche gourmande et fraîche où le tanin commence à se patiner même si il est encore un peu présent.
Je suis charmé par la structure tout en élégance qui caractérise le vin.
On y retrouve de fins épices, de l'olive et du fruit.
Long final où la petite touche d'orange revient pour rafraîchir l'ensemble.
C'est une belle découverte en ce qui me concerne alors que je n'avais pas du tout accroché au style du 2010 dégusté avec le CRD-LPV Belgique en octobre 2014.

Très bien -.

Olivier

Clos Marie - Pic Saint Loup Simon 2008
Suite à ma dernière dégustation de ce cru ici lapassionduvin.com/p... et qui m'avait déçue, j'ai réitéré l'expérience avec ma dernière bouteille.
Ouvert un peu au débotté, je le passe en carafe suite à un nez un peu sur l'alcool et une matière pas très bien intégrée.
1h plus tard, c'est déjà beaucoup plus avenant.
Robe foncée, bords non tuilés contrairement à ma précédente bouteille (qui avait peut-être connu un vieillissement prématuré malgré un achat chez le même caviste)
Nez avenant sur le poivre et les épices
Bouche avec une jolie matière, un volume pas forcément imposant mais une belle fraîcheur et un peu d'acidité qui allonge la finale. Je retrouve le goût de tapenade salée de ma dernière dégustation mais beaucoup plus discrète et cette fois-ci franchement agréable. Les tanins sont bien intégrés.
C'est bien équilibré, je pense par contre qu'il devrait gagner en complexité dans les années à venir (c'est dommage c'était ma dernière bouteille, mais il me reste quelques Métairies du Clos)
Bien +

Clos Marie, Pic St-Loup, l'Olivette 2007

J'attendais plus de matière sur ce millésime mais le vin bu frais (14 degré) procure du plaisir.

Nez sur le cassis, les fruits noirs, bouche plutôt fluide, épicée, longueur moyenne.

Les tanins ne sont pas encore tout à fait polis mais peut être ne le seront-ils jamais car ils sont légèrement secs.
Le vin possède une certaine acidité qui apporte de la fraîcheur.

Vin sympathique mais pas transcendant non plus.

Alex

J'ai ouvert dernièrement cette cuvée : "mangée" par les bretts !
elle est passée à l'évier.
Je te rejoins, Alex, quand tu parles des tanins un peu secs qui peut-être ne seront jamais polis...
j'en avais encavé plusieurs et j'ai pu suivre cette cuvée jusqu'à maintenant (et il me reste une dernière bouteille).
En étant correcte, elle ne m'a jamais emballé, et j'en ai toujours attendu davantage de finesse et d'équilibre.
Certainement pas le meilleur millésime concernant l'Olivette.
Mat.

Bonjour,

Quelqu'un a-t-il eu l'occasion de goûter l'Olivette sur le millésime 2013 ? J'hésite sur le RQP entre un carton d'Olivette 2013 de Clos Marie (13,50€/bout) ou Nuit Grave 2012 du Mas des chimères (9,90€/bout) ?

Merci par avance pour vos avis éclairés...

Pasto

Clos Marie, Manon 2008

- Vin ouvert une heure avant service -

Nez sur les fruits blancs, le citron, le tilleul...
La bouche est expressive, ample, sur ces mêmes fruits murs avec un léger gras enrobant... des notes de plantes médicinales/thé vert.
La maturité du fruit et une petite pointe chaleureuse (alcool) dérange un peu mon palais nordiste mais l'accompagnement avec le plat révisera mes impressions. Une trame minérale s'affirme et on a la sensation d'un vin plus épuré, longiligne s'étirant en final sur de beaux amers salivants sur le citron vert.
Un vin donc, qui a été le bon partenaire d'une papillote de poisson, au lait de coco et fruits exotiques..

Bien +

Tiré de cette dégustation

Pic Saint Loup Clos Marie Simon 2007

icna écrit: Fini au bout de quelques jours il y a un joli volume avec un belle tenue et une belle fraicheur. A l'aveugle j'ai du mal à partir dans le sud car c'est frais et gourmand. Encore une bouteille de ma cave que je ne reconnais pas du tout.

 

E.L. écrit: Puissant très sudiste j'ai beaucoup mieux gouté ce vin que la dernière fois que je l'ai dégusté.
Je n'ai pas trouvé de lourdeur au contraire un beau fruit
Ca m'a réconcilié avec cette cuvée
Tant mieux j'en ai en cave

Domaine Clos Marie - Les Métairies du Clos VV 2008

Robe presque noire, dense et impénétrable. Le nez aussi se laisse désirer à l'ouverture, et semble très réduit --> direction la carafe.
Au bout de 2 heures le bouquet se livre, avec une belle maturité du fruit et un caractère follement épicé.
La bouche joue plus sur la longueur que sur la largeur. C'est gourmand et croquant (comme on dit dans les émissions culinaires) avec une finale déjà très douce.
On retrouve du pruneau, mais sans la côté parfois confituré des millésimes chauds.
A revoir dans quelques années mais cette bouteille a su montrer du caractère aujourd’hui tout en étant très accessible.

TB- (sûrement TB à l'avenir),

J'ai failli en ouvrir une hier Mickael mais finalement j'ai ouvert autre chose

au vu de ton commentaire je vais attendre mes bouteilles encore 2/3 ans

Frédéric

Honnêtement Frédéric, beaucoup de plaisir à ce stade donc si tu as plusieurs bouteilles n'hésite pas: ça ne transparaît peut-être pas assez dans mon CR mais j'ai été agréablement surpris tant je craignais une phase de fermeture.
D'ailleurs la tablée (plutôt habituée aux vins jeunes certes) a très nettement préféré ce Clos Marie à un Latour-Martillac 1998 servi ensuite, à point mais trop sage et poli pour un beau repas au soleil.

Domaine Clos Marie Pic Saint Loup - Métairies du Clos vieilles vignes 2005
Bouteille ouverte et rebouchée 8 h



La robe, d une jeunesse éclatante, est rubis au pourtour violine. Impossible de dire a première vue que ce vin a 10 ans !
Le nez est clairement sur les fruits noirs, avec un zeste de prune et de la caroube.
Bouche large, pulpeuse et vraiment affriolante. Ce vin est dune sensualité magistrale. A ses tannins onctueux, se mêlent une sapidité juste, campée sur une parade entre fruits noirs juteux et touche florale. Voila un vrai vin de bouche !!
Ça vole haut, superbe vin a l avenir grandiose !
Un vin du sud que je recommande aux pdf

Clos Marie, Manon 2013

Robe très claire d'un jaune pâle, belle intensité.
Un nez discret, d'une grande fraîcheur.
En bouche, c'est vif, citronné, bien équilibré. Belle acidité et une touche d'amertume extrêmement délicate.
Une longueur qui parait courte dans un premier temps, mais qui s'ouvre et persiste avec style.
Trop froide au début, la bouteille se réchauffe un peu et le vin s'exprime davantage.