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Clos Marie

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emmanuel charles a répondu au sujet : Clos Marie - Métairies du clos 2004 V.V.

Prix: 25 euros chez caviste?

Belle robe soutenue, un nez très bien fait sur des aromes de garrigue et de fruits rouges. En bouche même si la trame est bien faite, ciselée, je trouve que le vin manque un peu de corps. C'est très fin, sans aucun doute. On sent toute la qualité du travail du vigneron, cependant, ça m'emballe pas outre mesure. Je trouve la finale un peu courte, la matière un peu malingre, même s'il est incontestable que c'est bien fait !
Une légère déception tout de même.
#31

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Et qui connais la Cuvée Manon en blanc 2006?

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
#32

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Bebert a répondu au sujet : Clos Marie - l'Olivette 2005

Clos Marie
# L’olivette 2005
A l’ouverture ca sent les pieds. L’odeur disparait totalement après quelques secondes.
Ce vin aurait du être carafé, nous avons été surpris qu’il dévoile déjà d’immenses qualités juste après l’ouverture.
Nez : Groseille, mûre, fruits rouges et noirs, cuir, olive noire.
Bouche : Gracieuse, profonde et d’un bel équilibre, le fruité en outre est d’une élégance rare.
Longueur : douce, ronde et solide à la fois.
Conclusion : Vraiment un grand du Languedoc. Ici avec l’Olivette, le domaine géré par Christophe Peyrus domine le sujet (et, il faut le dire, domine aussi nos autres dégustations de la semaine) avec aisance.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#33

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Loïck a répondu au sujet : Clos Marie - Simon 2002

A ce vieux Simon, ça faisait longtemps que je ne l’avais pas vu. Toujours autant contant de le revoir en tout cas !!

Il n’a pas pris une ride. Robe pourpre sans trace d’évolution. Belle concentration.

SIMON 2002

A la première inspiration tout cela me semble bien en place.

Notes balsamiques, chocolat au premier abord. A l’aération on perçoit une trame intense faite de fruits noirs et de notes de garrigue.

Le nez sans être extravagant est fin et de belle classe. Les aromes sont nobles. Il est droit comme un I ce Simon.

Attaque droite, étirée. D’entrée on distingue la grande finesse de ce vin. Les tannins sont serrés sans être trop présents. Ils permettent au vin d’avoir ce coté sérieux et austère qui lui va si bien. La bouche est tendue, structuré. La fin de bouche est délicate, une finale balsamique et une pointe d’acidité qui rehausse le tout.

J’adore ce vin car c’est le type de vin qui, une fois la bouteille terminée, à un goût de revenez-y synonyme de grande buvabilité.

C’est un vin strict (ne voyez pas là une critique, au contraire !) et sérieux de style septentrional, de grande classe.

Patron, une autre !!

A bientôt Simon, j’espère…

vinsdulanguedoc.over...
#34

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Bebert a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Loïk, très beau CR,
Tu me fais penser à poster le mien.

Clos Marie
L'Olivette
2002


Excellent vin qui a l'avantage d'être tout à fait prêt.
Puissant, acide, tendu, mais avec un remarquable fruité. A table on peine à imaginer meilleur, sauf quand on a déjà goûté le 2005 de la maison.

Excellent vin, inférieur au 2005, ou sur le même millésime au Simon que vient de nous présenter Loïk et aux Glorieuses, plus abouti.

Est-il utile de répéter que Clos Marie est une immense référence, un incontournable du Languedoc...

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#35

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sintu a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Bonjour,
que vaut simon en 2003 ? peut-on commencer à goûter ou vaut-il mieux attendre ?

MERCI
#36

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bibibi0 a répondu au sujet : Re: Clos Marie

un ami m'a conseillé de l'attendre encore 1 peu.
cordialement
#37

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Bebert a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Clos Marie, Les Glorieuses 2002.

Robe : Bourgogne très sombre.
Nez : Poivre grand cru, superbe douceur/maturité. La minéralité est sur des arômes de terre et une fraîcheur remarquable sur les herbes. La séduction est pour ce vin une seconde nature !
Bouche : Séduisante de tout son corps, elle ne serait que superbe si derrière il n’était pas une structure au potentiel remarquable. Par son beurré sublime, je pense au Clos Marie Simon 2001, mais avec ce potentiel immense en plus, je propose donc Les Glorieuses 2001.
Longueur : Grande finesse et potentiel inexprimé encore grand. La force de ce vin est aussi de se laisser explorer dans sa grandeur sans s’imposer, en compagnon.

Conclusion : Etabli à l’aveugle comme un très grand vin du Languedoc, j’ai avancé un clos Marie les Glorieuses 2001 (que je n’ai jamais goûté hélas), mais c’était 2002.
Honnêtement Montcalmès goûté juste avant est grand, mais là on est encore un monde au-dessus. Ces Glorieuses terminent en apothéose une soirée de dégustation de grande qualité oenophile et humaine.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#38

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Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Clos Marie

L'Olivette 2006

L'Olivette 2005 de Christophe Peyrus était une belle réussite, j'étais curieux de découvrir le 2006 (mis en bouteille une semaine auparavant).

On retrouve la mûre, le côté épicé des Pic St Loup et du laurier.

Ce n'est pas encore en place mais on sent du potentiel.

Métairies du Clos 05

Syrah, grenache et mourvèdre habituels du Clos Marie + vieilles vignes de carignan.

Fruits rouges, notes épicées.

Un peu trop serré et travaillé à mon goût, un peu "too much" en fait. C'est bien fait mais la buvabilité est limitée, on en boirait pas 3 ou 4 verres.

Simon 05

Contrairement à l'Olivette cultivée sur les éboulis en bas de côteaux, ce vin est issu des vignes situées sur les côteaux calcaires.

Au nez comme en bouche, belle puissance arômatique sur l'olive, le fruit noir.
Notes d'humus, épices, bel équilibre et bonne persistance.

Par contre le bois a besoin d'être fondu, en l'état il est trop présent et le vin accroche un peu.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#39

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Bebert a répondu au sujet : Clos Marie - Simon 2005 - Olivette 2006 - Métairies 2004

Première rencontre du très indépendant Christophe Peyrus (entendre par là que ce grand personnage reste aussi libre et insaisissable que l'air, et imprévisible.)

Clos Marie
Les Métairies du Clos
2004

Nez d'un boisé très suave.
Bouche très boisée - le bois utilisé est sans doute de qualité, mais même si c'est de la très bonne planche, ça reste du jus de planche.

Conclusion : Un boisé qui empêche d'apprécier les saveurs du raisin, sérieuse déception. (Jéjé a très diplomatiquement nommé ça "trop travaillé"!) Espérons (?) que la bouteille ait été défectueuse ou que le vin, pour quelque raison, soit apparu sous un mauvais jour (?). Trop boisé de toutes les manières.

Clos Marie
L'Olivette
2006


Le nez allie maturité, structure et arômes bien complexes pour un aussi jeune vin : entre latex, noix de coco, ananas et banane... le boisé y participe harmonieusement, c'est assez magique.
Bouche de texture magnifique, rondeur et finesse lui permettent de donner du plaisir, mais la structure encore discrète et d'expression fine reste très solide, promettant de soutenir le vin par cette force intérieure vers une finesse encore plus expressive dans les années à venir.

Conclusion : Une magnifique Olivette, très différente de 2005, mais de haut niveau elle aussi.

Clos Marie
Simon
2005

Nez : Une fraîcheur de rêve souffle sur ce millésime, son fruit, sa richesse, son équilibre et sa profondeur!
Bouche : Encore un peu fermée, elle est déjà d'une superbe générosité et on sent naître les prémices de ces arômes beurrés parfaitement maitrisés par Christophe Peyrus et qui signent ses grands vins.

Conclusion : Un souffle divin de fraicheur au nez et les prémices en bouche d'un vin exceptionnel. Du très grand Languedoc.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#40

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Clos Marie Simon 2004

Clos Marie Simon 2004

Les nez d’abord très réduit (n’hésitez pas à carafer 12 heures ou plus) se déploie sur des notes de mûre, de cerise, de poudre de cacao, que viennent agrémenter des nuances sudistes (épices, olive). La bouche est encore un peu jeune, mais néanmoins bien construite sur des tannins nobles et une matière dense, sans lourdeur. Sous le fruit mûr, des effluves de petits fruits acidulés et une jolie acidité apportent buvabilité, gourmandise et fraîcheur. Belle finale, aromatique et plutôt longue.

Très jolie bouteille, équilibrée et savoureuse, qui atteste du potentiel de cette région de produire des vins équilibrés et toniques qui ne renient pas leurs origines sudistes.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#41

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Pablito a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Bonjour a tous,

j'ai donc achete un flacon de la cuvee Manon, 2006.
Je n'ai pas reussi a trouver d'infos sur la vinif de cette cuvée (boisée ? ou pas), et j'hesite donc a l'ouvrir dans les jours qui viennent (bois peut etre encore trop marqué ?).
Alors si quelqu'un a du recul vis a vis de cette cuvée, ce sera avec grand plaisir que j'ecouterai ses conseils !!

Merci d'avance

Lien vers mon blog: divin-nectar.over-bl... Avec le vin, la vie devient buvable
#42

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Arboussas a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Pas de boisé caricatural chez Clos Marie. Un des meilleurs blancs de la région. Vous pouvez ouvrir les yeux fermés.

Arboussas


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
#43

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Pablito a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Arboussas écrivait:
> Pas de boisé caricatural chez Clos Marie. Un des
> meilleurs blancs de la région. Vous pouvez ouvrir
> les yeux fermés.
>
> Arboussas

Merci beaucoup du conseil, du coups cette bouteille ne vera surement pas la nouvelle année, pour notre plus grand plaisir !!

Lien vers mon blog: divin-nectar.over-bl... Avec le vin, la vie devient buvable
#44

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Loïck a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Coteaux du Languedoc – Clos Marie – L’olivette 2005 :

Robe noire impénétrable et profonde.

Le nez est très complexe, fin et élégant. Il dégage des senteurs fumées, de fruits sauvages et de garrigue. Et si j vous dis que le nez me semble fermé…unbelievable !!

L’attaque est fraiche, la bouche est structurée profonde et puissante. La fin de bouche est tannique, voire virile. Le vin est encore trop jeune. Il faut don l’attendre encore un peu.

Un vin sérieux et profond, c’est pas beautiful ça ?

vinsdulanguedoc.over-blog.com
#45

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Vargo a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Auriez-vous des conseils d'attente pour les Clos Marie Cuvée Simon 2004 ?

J'attends. Et c'est long.
#46

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Gastronomix a répondu au sujet : Clos Marie - Manon 2006

Je me suis laissé tenter par la cuvée Manon 2006 du Clos Marie à l'invitation d'un vendeur de Lavinia. Ce dernier m'avait vanté les mérites d'une bouteille jouissant d'un très bon rapport Q/P.

A l'ouverture, le vin s'est révélé bon -bien que presque perlant- sans non plus casser des briques.

Mon souci tient plus dans sa conservation. J'en ai bu 15 heures après l'ouverture...et là c'est le drame! Plus rien en place. Donc un bon conseil, il faut le boire rapidement. Espérer faire deux repas avec la même quille serait voué à la déception.
#47

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Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Plutôt que de liquider rapidement les Manon 06, peut-être vaudrait t'il mieux attendre quelques années au contraire ?

C'est très jeune 2006 pour des vins "travaillés" comme ceux de Peyrus et il n'avait peut être pas digéré son elevage...

A part l'Olivette qui donne déjà pas mal de plaisir au bout de 2 ans, les autres vins de Clos Marie que j'ai pu déguster gagnent vraiment à être attendus.

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#48

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Jéjé,

Je l'ai ouverte car le vendeur m'avait indiqué une dégustation immédiate possible.

En ressentant le perlant sur la langue, j'en suis arrivé à la même conclusion que toi. Un peu d'attente ferait pas de mal.

Cependant, est-ce que cela changerait sa vitesse d'oxydation pour autant? J'en suis moins sûr...

Arnaud.
#49

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jeff64 a répondu au sujet : Re: Clos Marie

ça coute combien une cuvée Manon chez Lavinia?
#50

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: Clos Marie

entre 14 et 15€.
#51

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letournaisien a répondu au sujet : Re: Clos Marie

J'ai goûté samedi une cuvée Manon 2006 et une 2004.
La 2006, déjà bien, était deux crans en-dessous de la 2004, très expressive avec une belle minéralité.
#52

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Gilles T a répondu au sujet : CR: Clos Marie Simon 2000

CR: Clos Marie Simon 2000

Robe sombre, un peu évoluée.
Superbe nez sur les fruits noirs, le tabac, les fleurs séchées, avec des notes fumées.
La bouche est élégante mais un tout petit peu asséchante.
Beau vin mais qui doit aujourd’hui être bu.

Gilles
#53

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Donguilloum a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Bu Clos Marie Cuvée Manon Blanc 2006;

A ce moment de la dégustation, je reste sur le Q, franchement ce vin est OUUU... Belle couleur or, le nez est minéral avec des effluves de pruneau le vin est élégant et floral, c'est un festival le vin procure une sensation de fraicheur et explose littéralement les sens. A mes yeux c'est le meilleur vin blanc de la région, je crois avoir payé la bouteille - de 15€, il ne m'en reste qu'une est je vais survire ce domaine de près, car la il n'a pas pas photo ce vin est tout simplement EXCEPTIONNEL, tous les convives on trouver le vin hors course avec les autres vins blanc de la région gouter a ce jour.

Quel est le potentiel de garde de ce vin ?

Si vous avez l'opportunité d'en trouver franchement, c'est un vin de grande finesse qui avec le temps, c'est certain, va donner un vin inoubliable pour nos Sens.

1000 merci"s" au vigneron et a mon caviste de m'avoir fait connaitre ce vin, pour les autres que j'ai en cave " Les Glorieuses & Simon" je crois que c'est aussi bien mais en rouge. J'espère pouvoir tenir asser longtemps...:)o

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
#54

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rkrk a répondu au sujet : Re: Clos Marie Glorieuses 2005

Ne connaissant pas la Grange des Pères, j'ai goûté le 2005 et je l'ai mis en face d'une autre "super-cuvée" du Languedoc (pourtant beaucoup moins discuté): "Les Glorieuses" de Clos Marie (Syrah/Grenache)

A l'ouverture:
GP - nez discret sur les fruits noirs, un peu de chocolat, animal; en bouche toujours animal, texture très élégante tanins fin, belle fraîcheur
CM - nez également discret sur les fruits noirs, bouche plus expressif sur les fruits noirs les herbes la cerise, très gras avec des tanins plus vifs, également assez frais
Avantage: Clos Marie

Dans le verre:
GP - le vins s'étoffe, devient très gras mais reste sauvage
CM - une sensation d'alcool se développe
Egalité

Le soir, c'est le monde à l'envers
GP - un peu de boisé caramélisé au nez puis fruité un peu confit mais très fin (liqueur de mûre), toujours belle fraîcheur et beau grain de tanins
CM - nez sur les herbes, massif, fermé, tannins serrés
Avantage: Grange des Pères

Le lendemain:
GP - toujours sur des notes sauvages, avec une belle texture
CM - s'est réouvert (cerise herbes aromatiques), en bouche: moëlleux frais juteux dense long
Avantage: Clos Marie

Conclusion: deux très beaux vins bien sûr encore jeunes qui racontent quelque chose dans le verre (et toute une histoire sur deux jours). A la fin je dois avouer, pour ce premier match, une préférence pour le Clos Marie car je n'ai pas été conquis par les parfums sauvage (liés au Mourvèdre ?!) de la Grange de Pères même si la velouté de ce dernier est effectivement excellent. GP: très bon; Glorieuses: très/exceptionnel

Match de retour dans cinq ans
#55

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aquablue a répondu au sujet : Re: Clos Marie Glorieuses 2005

Pour ma part, j'ai bu Les Glorieuses 2000 et 2001, à 2 reprises chacun (dont la première à l'aveugle) et j'ai pris une vrai claque...

Les glorieuses: vraiment à découvrir !!

Arnaud.
#56

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socata a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Samedi soir, alors que j'étais à Paris, je me suis arrêté chez Lavinia qui était sur mon passage, une belle balade sous le soleil dans les "beaux" [cartier], Opéra, rue de la paix, place Vendôme et Madeleine...
En dehors du fait que je trouve les prix pratiqués cher, nous avons toujours été très bien accueilli dans cette "échoppe" et c'est vrai que le nombre de référence présenté est impressionnant... un vrai musée!

Bref, tout ça pour dire que je cherchais une bouteille pour le soir même ou nous étions invité chez un ami. Une bouteille plaisir et passe partout... une découverte aussi pendant que nous y sommes.

C'est naturellement que je vais jeter un œil aux Languedoc/Roussillon.

Nous repartirons avec un "Pic St Loup" du Clos Marie (zut je me souvient plus de la cuvée... premier prix vendu 14 euros j'ai gardé le ticket en pansant que ça serait précisé mais non...).

Et bien ce fut une bien belle surprise, le vin de 2007 à été carafé une petite heure avant de passer à table. Il a comblé la tablée (je précise aussi qu'il est passé après un Beaujolais Nouveau bu en apéritif)...

Sur le fruit rouge, les épices... Nez généreux.

Qu'une envie, découvrir plus de chose du domaine... si ma route me pousse dans les terres du "Clos Marie" il est fort possible que je reparte de chez eux un peu moins riche en euros qu'en y arrivant!

Bonne journée,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#57

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Clos Marie

ça devait être l'olivette, mais elle se vend plutôt aux environs de 11-12 EUR, normalement. Je l'ai goûté il y a qqs semaines chez un caviste, je l'ai trouvé très bon également: le mot qui m'est venu à l'esprit en le goûtant était "gourmandise"!

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#58

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socata a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Oui, c'est bien ça!

Gourmand, pour sur!! Je pensais même avoir moi même utilisé cet adjectif dans mon petit CR.

C'est très cher d'une manière général chez Lavinia... 11 euros ce transforme très certainement en 14...

En tous cas, j'ai eu confirmation par un caviste, c'est la cuvée "premier" prix du Clos Marie.

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#59

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bruno34 a répondu au sujet : Re: Clos Marie

Cher...pas tout le temps. Clos Marie Simon 2006 est à 20 EUR, ce qui est un tarif relativement interessant. De mémoire, le tarif primeur était de 16 EUR mais lors de sa sortie chez les cavistes il est plutôt autour de 22-25 EUR.

Simon 2006 est une superbe réussite par ailleurs.
#60

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