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Domaine de la Rectorie

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie, Argile 2015

CR: Domaine de la rectorie, Argile 2015.
Decouverte au hasard des foires aux vins du moment, ce vin s'est degagé du lot car intense, ample, avec des notes de fruits jaunes bien mures sans être vulgaire et une longueur en bouche remarquable (vers l'infini et au-delà buzz). Je n'ai eu qu'un fond de verre pour deguster mais il a suffit à me convaincre.
Je constate en postant ce cr que ce vin est connu depuis longtemps des LPViens.
Je ferai un CR plus détaillé quand j'aurai ouvert un flacon et le temps de le deguster dans des meilleures circonstances. Seul regret, c'est de n'avoir acheté que 2 bouteilles ...vais peut être y retourner avant que ma dame me confisque la CB.
05 Oct 2017 13:54 #181

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CR: 2015 : Clos des Fées, VV Blanc vs Domaine de la Rectorie, l'Argile



bouteilles ouvertes 2h avant le service, servi d'abord sans met puis consécutivement sur poelée de cèpes et tartiflette.
Cépages : 90% Grenache gris et 10% de Grenache blanc pour l'Argile, inversement pour le Clos des fees.

La difference est flagrante au visuel puisque le 1er vin est jaune pale avec des reflets verts et le second est d'une belle couleur or.

Au nez, le Clos des fees est plus discret que son compere sans être éteint, il offre des notes citronnée, d'ananas, mais aussi herbacées et légèrement anisées. L'Argile, évoque des fruits murs et doux de pêche et de mangue.

En bouche, le Clos des Fées est marqué par une belle tension, contre une bouche plus ample et grasse sur Argile, le premier présente une amertume en fin de bouche et termine sur des notes iodées quand le second s'emballe sur des notes de fleurs, et de miel.

J'ai voulu confronter deux vins de la meme region, decouvrir et faire decouvrir deux vins blancs du Roussillon. Au final, je pense que j'ai pris deux vins que tout oppose :). Les deux ont eu un grand succès et ont procurés beaucoup de plaisir dans des registres différents. Les convives ont eu du mal à se decider pour l'un ou l'autre. D'ailleurs pourquoi devoir choisir entre le fromage et le dessert si on aime les deux ?

Comme on est pas à l'école des fans, je vais déclarer gagnant domaine de la Rectorie à la pesée, car ce fut la première bouteille vidée.
Je pense que le clos des fées est entrain de se fermer, et qu'il sera bien meilleur dans quelques années.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Romain.V
09 Oct 2017 09:18 #182
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Réponse de rkrk sur le sujet Domaine de la Rectorie

Comparaison très intéressante. Ce n'est pas la tension qui m'avait marqué jusqu'ici sur le Clos des Fées mais je n'ai pas encore bu le 2015.

Avec un vin de la nouvelle école (style Roc des Anges), tu aurais eu un troisième type de vin dans la même région, axé sur la fraîcheur.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jullux
24 Nov 2017 18:09 #183

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie, Montagne, 2005

CR: Domaine de la Rectorie, Montagne, 2005

Un vin qui me paraît encore jeune mais qui se boit visiblement à tout âge (car je l'avais déjà apprécié en 2011).

Une aromatique raffinée sur les fruits noirs (prune) et un beau volume en bouche caractérisent ce vin qui arrive à conjuguer puissance et fraîcheur. Bonne longueur avec quelques tannins encore un peu fermes. 15,5 (TB-)

J'ai trouvé ce vin appréciable sans préparation particulière et il n'a pas besoin d'être trop frais malgré la latitude.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
24 Nov 2017 18:18 #184

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie - Argile 2015

Bu sur un ragôut de seiche à la tomate, accord validée il y a quelques temps par le 2011

CR: Domaine de la Rectorie - Argile 2015

La robe est or clair, le nez est discret, peine à se livrer sur des notes beurrées et de fruits jaunes murs
La bouche aussi me laisse sur ma soif, le vin semble ramassé/fermé, on sent que la matière est là mais refuse de s'exprimer. En revanche les 14.5° eux se font ressentir.
Bref cette bouteille dominicale m'a déçu, comparativement au plaisir et à l'émotion que me procure cette cuvée habituellement.

Sébastien
26 Mar 2018 18:17 #185

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Profitant d'un passage éclair sur Paris j'ai bu quelques vins français au Petit Verdot par exemple où Hidé nous a servi ce :

CR: Vin Doux Naturel Rivesaltes 1998


La robe est orange tuilée, c'est un vin que je ne saurai décrire proprement dont la pointe d'oxydation amène de la fraicheur bienvenue sur le dessert.
28 Mar 2018 05:58 #186

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Montagne 2012

CR: Domaine de la Rectorie, Collioure Montagne 2012

Ramené à l'époque d'un séjour dans cette magnifique bourgade qu'est Collioure, ce Montagne 2012 est vraiment un très beau vin.
Robe très foncée.
Nez sur les épices (poivre), les olives, un peu de réglisse et des fruits noirs (cassis, myrtilles, mûres).
Bouche bien structurée, compacte; tanins tout en souplesse et rondeur, mais surtout un superbe équilibre et une belle fraîcheur malgré les 15°.
Au top en l'état!

jlj
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
10 Juil 2018 12:38 #187

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CR: Domaine de la Rectorie - Collioure - Argile - 2011

Robe légèrement teintée
Beau nez assez puissant qui sent le soleil, je retrouve ces notes beurrées qui m'ont toujours séduit dans cette cuvée et aussi des fruits jaunes bien mûrs.
La bouche est ample et présente une belle fraîcheur notamment en attaque, seule la note chaleureuse avec cette pointe d'alcool en finale apporte un petit bémol trahissant l'origine sudiste du breuvage qui est clairement taillé pour la table.
Le lendemain, le bouquet se fait moins expressif.

Sébastien
04 Fév 2019 14:42 #188

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CR: Domaine de la Rectorie cuvée Léon Parcé 2000 Banyuls 16°

Petite déception avec ce vin dont j'attendais plus avec le vieillissement .On est sur les notes classique de fruits à la liqueur , un peu alcooleux et manquant de velouté et de profondeur .
Assez loin d'un bon Porto Vintage
24 Fév 2019 20:22 #189

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CR:Domaine de la Rectorie cuvée Thérèse Reig Banyuls 2016
Nez superbe plein de douceur sur les fruits noirs , mures , cassis, La salivation est large , souple , tapissante , suave , onctueuse , présente , la matière est un régal , pleine de douceur , ça passe bien , on y retourne avec beaucoup de plaisir , l équilibre est en parfaite harmonie , la fraicheur et la docteur , sont au centre de cette dégustation l acidité porte et soutient le fruit pour apporter une pointe de pureté au fruit , la longueur et la persistance nous entraine dans une profondeur ou l on se sent bien , quel régal , allez hop on y retourne , on à le droit , c est le vin de la soirée apprécié par tout les adhérents , Magnifique cuvée , qui finira son élevage dans ces bouteilles , si on lui laisse le temps bien sur , dur d y résister Trés bien ++

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
24 Avr 2019 21:58 #190
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CR: Domaine de la Rectorie - Collioure blanc Argile 2016
GRENACHE BLEND (GRENACHE)

Bue au verre chez Marcon

Le souvenir d'un beau vin de gastronomie, en rondeur, finissant sur de beaux amers.

Beau rqp (sauf chez Marcon :roll: )
Très bon vin
91.5 pts

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
19 Jui 2019 12:21 #191

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Réponse de oberlin sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie, Collioure Montagne 2011

CR: Domaine de la Rectorie, Collioure Montagne 2011

Robe foncée, un peu trouble, avec un début d'évolution sur le disque.
Au nez le vin est très charmeur, sur les épices, la cerise, des fruits plus noirs.
En bouche le vin montre sa plénitude, équilibré, tanins imperceptibles, bouche glycerinée. On retrouve un beau volume, du fruit des épices.
C'est prêt à boire et c'est super bon.
Tout le monde a été conquis (alors que c'était des personnes peu habituées aux vins sudistes).

Marc
23 Jui 2019 10:05 #192

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CR: Domaine de la Rectorie, Collioure, Argile 2011

Robe légèrement dorée
Nez de suite séduisant, grillé, fruits jaunes type mirabelle, notes anisées, cire fugace.
Là encore, une bouche offrant à la fois finesse et profondeur, les quelques années de garde lui ont apporté une jolie complexité. On pourrait lui reprocher un petit manque de longueur, mais tout le monde prend du plaisir avec ce beau vin

Sébastien
03 Sep 2019 10:54 #193

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Réponse de Toranso sur le sujet Domaine de la Rectorie - Collioure "Côté Mer" 2015

CR: Domaine de La Rectorie – Côté Mer 2015
J’ai bu cette bouteille 2 heures après l’ouverture après l’avoir un peu épaulée.
Belle robe rouge éclatante, limpide.
Nez sur les fruits rouges murs et les épices.
La bouche est équilibrée, on ne sent pas trop les tannins, c’est assez frais. Je ne m’attendais pas à ça.
C’est vraiment agréable, une belle découverte !
Guillaume
08 Sep 2019 12:00 #194

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RaymondM écrit: CR: Domaine de la Rectorie cuvée Léon Parcé 2000 Banyuls 16°

Petite déception avec ce vin dont j'attendais plus avec le vieillissement .On est sur les notes classique de fruits à la liqueur , un peu alcooleux et manquant de velouté et de profondeur .
Assez loin d'un bon Porto Vintage


J'ai repris, par curiosité, la demi bouteille restante abandonnée rebouchée au frais depuis 9 mois !!!!
Et là, surprise, je retrouve un Banyuls délicieux, tout en douceur, ayant perdu ses notes alcooleuses, mais pas son fruité.
Très bon compagnon d'un cigare VegaFina OMETEPE .
Comme quoi il ne faut jamais condamner ............. Mais constater.

Je me devais par honnêteté de le signaler B)
10 Nov 2019 14:42 #195

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CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Argile 2015

Dégusté pendant les fêtes pour accompagner une très belle lotte poêlée.

Robe dorée.

Nez miam miam, gourmand et élégant, des fruits jaunes, des notes beurrées et une pointe tourbée.

La bouche est miam miam aussi est élégante, équilibrée, sapide, un peu de gras, gourmande mais jamais lourdaud,
j'aime vraiment beaucoup ce vin qui a séduit la tablée

Il a éclipsé le Daumas Gassac Blanc 2014 servi en parallèle sans aucune difficultés. A la fin du repas il en restait la moitié dans l'une quand l'autre était vide, un signe qui trompe rarement...

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: ysildur, Delphinette
29 Déc 2019 19:52 #196

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Réponse de daniel popp sur le sujet Domaine de la Rectorie - La Goudie 2016 - Collioure rosé

CR: Domaine de la Rectorie. La Goudie 2016 - Collioure rosé.
cr tiré de Catherine et les garçons, Méditerranée au sommet avec un Royal Kebir Frédéric Lung 1945 d’anthologie.

catherine
Dès que j’ai goûté à ce rosé, ça m’a rappelé l’encens ! Après aération, la fraise des bois apparaît en finale. Je pensais qu’après avoir bu le rosé La Pialade 1991, avec notre petit groupe en mai 2012, je ne boirai plus de rosé d’anthologie, je me trompais, ce Collioure était grandiose !

daniel
Le nez friand, épicé, fin et structuré dégage un charme fou ; il déploie des arômes de fraise, de grenade, d’amande amère, recouverts d’un voile un peu mentholé. Plus il s’aère, plus il prend une ampleur réjouissante peu commune sur un rosé.
La bouche révèle que cette ampleur se développe sur un amer plein, épicé, gouteux, qui exprime des saveurs délicates que nombre d’entre nous, par analogie, rapprochaient d’un encens fin qui les réunirait toutes. La finale est couronnée d’un parfum de fraise des bois résolument craquant. Je n’étais pas le seul à penser que c’est l’un, voire le plus beau rosé gouté à ce jour. La vue de l’étiquette affichant 15°rend d’autant plus émouvantes sa fraicheur et sa gourmandise. Mais pourquoi n’en ai-je acheté qu’une seule bouteille quand je suis passé au domaine ?:oops:
25 Jan 2020 19:13 #197

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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Argile 2017

CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Argile 2017

Bouteille ouverte par curiosité .

La robe est jaune paille, limité dorée.

Le nez est délicat, sur des notes florales, de fruits blancs, une pointe saline.

L'attaque en bouche est ample, puissante, vineuse. Le corps encore aromatiquement simple, est déjà structurellement parlant, bien en place. La finale, est saline, sur de très beaux amers et des notes légèrement pétrolante. Avec l'aération, l'élevage sous bois se fait un peu ressentir.La bouche est bien équilibrée, reste bien fraîche. Une gorgée en appelle une autre.

A j+1, le boisé et une note de miel domine plus au nez. La bouche gagne, elle, non seulement en boisé, mais en salinité.

A ce stade, c'est déjà un beau vin de gastronomie, mais il a tout pour se complexifier avec quelques années de garde. Bien bon en l'état; certainement très bon dans quelques années. Les petites sœurs vont patienter en cave.

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: sebus
11 Mar 2020 18:15 #198

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CR: Domaine de la Rectorie - Cuvée les Frères Parcé 2004 - Banyuls

Beau vin rouge sombre.
Le nez est intense sur les fruits noirs ( mûres, cassis), la confiture de prunes et un brin de cacao.
La bouche est ronde, homogène; l'alcool est bien intégré avec un peu de fraicheur.
Elle est en harmonie avec le nez sur la confiture de prunes et les fruits noirs.

C'est bon mais pas plus et pas moins.Cela manque pour moi d' un peu de complexité.

Gilles
15 Mar 2020 17:39 #199

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie , Collioure, Montagne 2012

CR: Domaine de la Rectorie , Collioure, Montagne 2012



Avant dernière bouteille, et donc 5ème bue, et ce beau vin est toujours en pleine forme.
Bouchon parfait, serré et juste marqué sur la tranche.
La robe reste très foncée, à peine légèrement marquée sur le disque par un début d'évolution.
Le nez est tout d'abord marqué par un peu de réduction qui se dissipe assez rapidement à l'aération; ensuite c'est riche, sur les fruits noirs, principalement la mûre et le cassis, la réglisse, les épices et la garrigue.
C'est solaire mais cela ne manque pas de fraîcheur pour autant qu'on respecte la température de service...
La bouche est dense, riche mais équilibrée. Malgré la richesse (15°) cela ne manque pas d'élégance.
A servir assez frais si on ne veut pas se faire vite bousculer par l'alcool.
Je pense que ce beau vin pourra encore supporter quelques années de garde sans problème.

jlj
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04 Jui 2020 11:45 #200
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie, Collioure L'argile 2017

CR: Domaine de la Rectorie, Collioure L'argile 2017
Nez très élégant, citron, citron confit, prune verte, grillé.
La bouche offre une acidité vive et iodée, belle matière élancée.
La finale est longue, saline et fumée.
Très joli.


Bu ici.

JD | Lutèce
02 Juil 2020 14:03 #201

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CR: Domaine de la Rectorie , Collioure, Montagne 2012

Ouvert pour accompagner une côte de porc taille XXL.
Robe sombre et brillante.
Nez compact sur un coulis de fruit noir avec une touche résineuse / goudronnée peut être due à de la réduction.
Bouche massive, ne pas servir trop chaud sous peine de s’y enliser ... on retrouve le caractère compact du nez, c’est relativement équilibré en terme de tension mais vraiment trop puissant et alcoolisé à mon goût. Je trouve ça rébarbatif, la matière l’emporte largement sur la définition, j’ai eu du mal à finir mon verre et je suis passé à un Haut Coustias blanc 2014 ouvert en parallèle pour accompagner le plat.
Connaissant son goût pour les vins de trappeur, j’ai demandé à madame Blog ce qu’elle en pensait. Très bon m’a t’elle répondu (c’est sa technique pour couper court au débat et éventuelles questions ...), mais ce soir je n’ai pas lâché l’affaire, j’ai insisté : et en comparaison du Oriane 2015 bu hier soir ? Rien à voir, celui d’hier soir était bien meilleur ... d’ailleurs elle n’a pas fini son second verre et il reste les deux tiers de la bouteille ...


Laurent
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02 Jan 2021 00:24 #202
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie , Collioure, Montagne 2012

CR: Domaine de la Rectorie , Collioure, Montagne 2012



Dernière bouteille d'une caisse ramenée d'un magnifique séjour à Collioure pour mon anniversaire à l'époque...
Bouchon pas très long mais marqué uniquement sur la tranche.
Robe grenat foncé, sombre avec des reflets violacés.
Nez sur les fruits noirs, le cuir et le chocolat.
La bouche est riche, dense, costaude (mais j'aime ça..), avec de petits tanins serrés: il y a de la mâche mais cela reste équilibré par une acidité de bon aloi et un côté salin, le tout rafraîchissant la bouche.
On retrouve les fruits noirs, le chocolat, avec de la prune, de la réglisse et pas mal d'amers en fin de bouche.
C'est sûr que c'est pas un vin pour les PDF mais j'aime bien par ces soirs d'hiver.
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21 Jan 2021 20:58 #203
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Bu lors de la soirée Forez du 12 mars 2021

CR: Domaine de La Rectorie, Banuyls Cuvée Parcé Frères 2008

Flo: La robe est grenat. On a un nez de thym, de girofle, d’épices, de plantes médicinales et pharmaceutiques, de sparadrap, de colle, de résine de sapin complété par des baies noires et du pruneau. C’est complexe mais un peu fatigant et entêtant. La bouche est lourde, avec un mutage assez peu intéressant, too much. On est clairement sur la cerise noire. L’ensemble est pataud, sans motricité ni capacité de relance et confère au pénible à déguster. Alors, à boire…NN

Cédric: Un nez élégant sur les fruits noirs, l’orange, le chocolat, la figue.
Une Bouche vineuse, riche et molassonne à l’aromatique de fruits noirs tirant sur le vieux pruneau, la moka. C’est plat, sans relief et too mutch surtout en fin de séquence.
Moyen

Nico: Nez qui sent le lourd...chocolat noir noir, figue sèche noire, café noir, plante médicinale noire ;). Sans rire c'est bien complexe mais mon cerveau sait que mon palais va se faire dégommer....il refuse de me laisser ouvrir la bouche, je suis obligé d'aller devant un miroir pour me faire 20 minutes d'auto-hypnose pour que ma bouche laisse pénétrer le liquide et là la goudronneuse déverse le bitume et me décalque...le toucher de bouche est beau mais c'est hyper dense, on sent le mutage et l'alcool...je me fais donc refaire la chaussée sans consentement ;)
Le vin n'y est pas complément pour grand chose mais je peux pas noter dignement ce vin à ce moment là après une telle série même si vous devinerez j'espère à la lecture de mon CR que ce vin possède indéniablement des qualités intrinsèques qu'il m'était juste impossible d'apprécier à ce moment là...

JB: (non aveugle)
Pas de notes, mais expression too much, très moka et alcool, fruits macérés.
Bouche fondue, amertume du mutage.
C'est presque pénible à boire.
Aurait dû être bue sur le fruit de la jeunesse je pense.

JB
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27 Mar 2021 20:22 #204

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JB, tu as mis mon commentaire de Pozna Letina! ;)

Flo (Florian) LPV Forez
27 Mar 2021 21:50 #205

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Domaine de La Rectorie, Banuyls Cuvée Parcé Frères 2008

Les lecteurs doivent se dire, il goute bizarrement le Flo :DD

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
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27 Mar 2021 21:55 #206

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Domaine de La Rectorie, Banuyls Cuvée Parcé Frères 2008

::dance::

JB
27 Mar 2021 22:05 #207

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Domaine de La Rectorie, Banuyls Cuvée Parcé Frères 2008

Je préfèrais le bouche de demi corps dans le description, quand on a bu ce Banuyls c'était vachement marrant :D

Amicalement.
Nico
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27 Mar 2021 22:16 #208

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Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Domaine de la Rectorie, Collioure, Côté Mer, 2019

CR: Domaine de la Rectorie, Collioure, Côté Mer, 2019

Bouchon étrangement imbibé à l'ouverture pour un vin de cet âge.

Nez cerise fraîche et épices, assez engageant.

Bouche avec des tanins fins et une certaine puissance et de l'alcool.

Aromatique mûre, fruits noirs avec petite amertume. 

Meilleur frais le lendemain, l'aération l'a rendu moins fougueux et appréciable pour son jeune âge mais ça reste quand même bien puissant, à revoir avec de la garde.
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02 Sep 2021 23:36 #209

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine de la Rectorie

Il y a quelque chose qui me tracasse un peu dans ce post "Rectorie" , à savoir que sont venus s'y greffer les CR de bouteilles de "Parcé Frères" qui ne sont pas de la "branche" Rectorie, à savoir Thierry Percé.
Je peux comprendre par contre pour les "vieilles" bouteilles de "Marc Parcé".

Trois famille Parcé dans notre lignée oeuvrent dans trois maisons autonomes :
- Le Domaine de La Rectorie (les origines) à Banyuls. Il est dirigé par Thierry Parcé et son fils Jean-Emmanuel. Thierry vinifie depuis 1984, il a formé la jeune génération.
- « Les Vins Parcé-Frères ». C'est une enseigne commerciale et une gamme de vins de différentes appellations distribuée par Marc Parcé depuis 2010. Cette enseigne représente les vins de La Rectorie et de La Préceptorie auprès des professionnels.
- La Préceptorie de Centernach à Maury. Créé en 2001 pour nos enfants, ce Domaine est aujourd'hui indépendant de La Rectorie. La jeune génération pour laquelle nous avons créé ce Domaine est désormais seule à la barre. Joseph Parcé, fils de Marc dirige cette maison.

www.vincoeurcatalan....

On a bien séparé Rectorie et Préceptorie à l'époque.
Parcé Frères, s'il n'est pas répertorié à part, devrait plutôt être logé dans le post "Préceptorie", auquel on peut d'ailleurs joindre éventuellement le plus récent Domaine Augustin , un des fils de Marc qui a fondé son domaine en 2014.
www.parce-freres.com...

Donc Rectorie d'un côté 1984 (Thierry)
et de l'autre (Marc) :
-Préceptorie créé en 2001 avec des coopérateurs de Maury pour la jeune génération ( géré par Joseph, fils de Marc)
-Parcé frères, négoce depuis 2010 (Vincent, Augustin, Martin)
-Domaine Augustin 2014

Je pense qu'il serait plus logique de sortir d'ici Parcé Frères qui n'a rien à faire, à mon avis, avec la Rectorie .
(quoique les "vieilles" bouteilles "Marc Percé" étaient à l'époque de la Rectorie... ) 

jlj
qui va mettre de l'ordre!
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: matlebat, letournaisien, éricH
03 Sep 2021 10:14 #210

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