Nous avons 1675 invités et 68 inscrits en ligne

Domaine de la Rectorie

  • Messages : 1001
  • Remerciements reçus 1033

sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie - Argile 2015

Bu sur un ragôut de seiche à la tomate, accord validée il y a quelques temps par le 2011

CR: Domaine de la Rectorie - Argile 2015

La robe est or clair, le nez est discret, peine à se livrer sur des notes beurrées et de fruits jaunes murs
La bouche aussi me laisse sur ma soif, le vin semble ramassé/fermé, on sent que la matière est là mais refuse de s'exprimer. En revanche les 14.5° eux se font ressentir.
Bref cette bouteille dominicale m'a déçu, comparativement au plaisir et à l'émotion que me procure cette cuvée habituellement.

Sébastien
#211

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 160
  • Remerciements reçus 43

Chili Palmer a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie - Vin Doux Naturel Rivesaltes 1998

Profitant d'un passage éclair sur Paris j'ai bu quelques vins français au Petit Verdot par exemple où Hidé nous a servi ce :

CR: Vin Doux Naturel Rivesaltes 1998


La robe est orange tuilée, c'est un vin que je ne saurai décrire proprement dont la pointe d'oxydation amène de la fraicheur bienvenue sur le dessert.
#212

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11776
  • Remerciements reçus 1775

jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Montagne 2012

CR: Domaine de la Rectorie, Collioure Montagne 2012

Ramené à l'époque d'un séjour dans cette magnifique bourgade qu'est Collioure, ce Montagne 2012 est vraiment un très beau vin.
Robe très foncée.
Nez sur les épices (poivre), les olives, un peu de réglisse et des fruits noirs (cassis, myrtilles, mûres).
Bouche bien structurée, compacte; tanins tout en souplesse et rondeur, mais surtout un superbe équilibre et une belle fraîcheur malgré les 15°.
Au top en l'état!

jlj
#213
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1001
  • Remerciements reçus 1033

sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie - Collioure - Argile - 2011

CR: Domaine de la Rectorie - Collioure - Argile - 2011

Robe légèrement teintée
Beau nez assez puissant qui sent le soleil, je retrouve ces notes beurrées qui m'ont toujours séduit dans cette cuvée et aussi des fruits jaunes bien mûrs.
La bouche est ample et présente une belle fraîcheur notamment en attaque, seule la note chaleureuse avec cette pointe d'alcool en finale apporte un petit bémol trahissant l'origine sudiste du breuvage qui est clairement taillé pour la table.
Le lendemain, le bouquet se fait moins expressif.

Sébastien
#214

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 98
  • Remerciements reçus 19

Ben a répondu au sujet : Domaine de la Rectorie

Bonjour,
Je souhaite passer commande de 18 flacons au domaine. Le port est offert à partir de 36 bouteilles. Si personnes intéressées, bien vouloir me contacter en mp sachant que je suis en Vendée. Merci. Benoit
#215

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9062
  • Remerciements reçus 301

RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie - Banyuls cuvée Léon Parcé 2000

CR: Domaine de la Rectorie cuvée Léon Parcé 2000 Banyuls 16°

Petite déception avec ce vin dont j'attendais plus avec le vieillissement .On est sur les notes classique de fruits à la liqueur , un peu alcooleux et manquant de velouté et de profondeur .
Assez loin d'un bon Porto Vintage

Raymond
#216

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3866
  • Remerciements reçus 1789

Vougeot a répondu au sujet : Marc Parcé - Rivesaltes ambré 1968

CR: Marc Parcé - Rivesaltes ambré 1968
Embouteillé en avril 2016 après 47 ans de barrique.

Bu étiquette découverte à l'occasion d'un repas de famille.

Dans toutes ses dimensions, un vin absolument génial ; au niveau d'un Noval 40 ans (et je pèse mes mots).

La robe, acajou à reflets ambrés, parfois rouges, est magnifique. Brillante, profonde, dense et évanescente elle est, en elle-même un sujet de méditation. J'ai rarement vu une telle couleur dans un Rivesaltes. Un bijou.

A l'olfaction, les promesses de la vue sont tenues. C'est un festival de fruits secs, de rancio noble, de chocolat, de torréfaction, de fruits rouges compotés. Pruneau, cerise, mandarine confite, cacao, datte, figue, amande douce... Je pourrais continuer à écrire pendant des heures tant ce nez est complexe. Même le picotement de l'alcool est charmant.

La bouche est large, longue, profonde, suave... Tout ce que l'on a pu voir, sentir, se combine dans un même élan. Le sucre est présent, mais s'efface derrière le fruit et les notes empyreumatiques. C'est remarquable. Quelle complexité !
Le cacao, d'abord, puis le pruneau, la cerise et, en fin de bouche, la mandarine, l'amande et une finale sur la figue. Quel pied !

Le vin reste longuement en bouche porté par une acidité que je n'avais pas vue venir mais qui délivre, seconde après seconde, l'âme de ce remarquable vin.


Fabuleux Rivesaltes 1968 de Marc Parcé !

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#217
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, jean-luc javaux, dufraisse@hotmail.fr, Go6s, DUROCHER, the_ej, FlavFirst

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4165
  • Remerciements reçus 1474

LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie cuvée Thérèse Reig Banyuls 2016

CR:Domaine de la Rectorie cuvée Thérèse Reig Banyuls 2016
Nez superbe plein de douceur sur les fruits noirs , mures , cassis, La salivation est large , souple , tapissante , suave , onctueuse , présente , la matière est un régal , pleine de douceur , ça passe bien , on y retourne avec beaucoup de plaisir , l équilibre est en parfaite harmonie , la fraicheur et la docteur , sont au centre de cette dégustation l acidité porte et soutient le fruit pour apporter une pointe de pureté au fruit , la longueur et la persistance nous entraine dans une profondeur ou l on se sent bien , quel régal , allez hop on y retourne , on à le droit , c est le vin de la soirée apprécié par tout les adhérents , Magnifique cuvée , qui finira son élevage dans ces bouteilles , si on lui laisse le temps bien sur , dur d y résister Trés bien ++

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#218
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 478
  • Remerciements reçus 698

vvigne a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie - Collioure blanc Argile 2016

CR: Domaine de la Rectorie - Collioure blanc Argile 2016
GRENACHE BLEND (GRENACHE)

Bue au verre chez Marcon

Le souvenir d'un beau vin de gastronomie, en rondeur, finissant sur de beaux amers.

Beau rqp (sauf chez Marcon :roll: )
Très bon vin
91.5 pts
#219

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 393
  • Remerciements reçus 316

oberlin a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie, Collioure Montagne 2011

CR: Domaine de la Rectorie, Collioure Montagne 2011

Robe foncée, un peu trouble, avec un début d'évolution sur le disque.
Au nez le vin est très charmeur, sur les épices, la cerise, des fruits plus noirs.
En bouche le vin montre sa plénitude, équilibré, tanins imperceptibles, bouche glycerinée. On retrouve un beau volume, du fruit des épices.
C'est prêt à boire et c'est super bon.
Tout le monde a été conquis (alors que c'était des personnes peu habituées aux vins sudistes).

Marc
#220

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 490
  • Remerciements reçus 143

FlavFirst a répondu au sujet : CR: Marc Parcé, Collioure blanc, 2016

CR: Marc Parcé, Collioure blanc, 2016


Je ne sais pas si c'est le bon fil car cela semble être une cuvée dédiée à la GD, je ne sais pas si c'est de la même provenance que "Parcé frères".

C'est un Collioure sans lourdeur, avec les arômes classiques de l'appellation, à savoir fenouil, amande amère, anis...

On ne sent pas trop les plus de 14°, bonne initiation aux vins locaux mais pas non plus d'émotion.


Sous cette même marque "Marc Parcé", j'ai déjà gouté un banyuls rimage 2016 qui était très bien.
#221

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 98
  • Remerciements reçus 19

Ben a répondu au sujet : Marc Parcé, Collioure blanc, 2016

Bonsoir FlavFirst, Quelques précisions sur la famille Parcé avec le lien suivant : grandsvins-prives.co...

Visiblement, non issu du Domaine de la Rectorie
Cordialement
Benoit
#222

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1001
  • Remerciements reçus 1033

sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie, Collioure, Argile 2011

CR: Domaine de la Rectorie, Collioure, Argile 2011

Robe légèrement dorée
Nez de suite séduisant, grillé, fruits jaunes type mirabelle, notes anisées, cire fugace.
Là encore, une bouche offrant à la fois finesse et profondeur, les quelques années de garde lui ont apporté une jolie complexité. On pourrait lui reprocher un petit manque de longueur, mais tout le monde prend du plaisir avec ce beau vin

Sébastien
#223

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9
  • Remerciements reçus 6

Toranso a répondu au sujet : Domaine de la Rectorie - Collioure "Côté Mer" 2015

CR: Domaine de La Rectorie – Côté Mer 2015
J’ai bu cette bouteille 2 heures après l’ouverture après l’avoir un peu épaulée.
Belle robe rouge éclatante, limpide.
Nez sur les fruits rouges murs et les épices.
La bouche est équilibrée, on ne sent pas trop les tannins, c’est assez frais. Je ne m’attendais pas à ça.
C’est vraiment agréable, une belle découverte !
Guillaume
#224

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2114
  • Remerciements reçus 1086

jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Marc Parcé, Rivesaltes ambré hors d'âge

CR: Marc Parcé, Rivesaltes hors d'âge ambré
Mise juillet 2019

Robe acajou
Nez sur l'amande grillée, la noisette, le bois précieux, la tourbe, l'orangette, l'abricot sec.
La bouche attaque sur un joli gras épuré, acidulé, un peu de volatile ? Le palais n'est pas bousculé, un agréable début de rancio.

JD | Lutèce
#225
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 338
  • Remerciements reçus 42

MathiasB a répondu au sujet : CR: Marc Parcé, Collioure blanc 2016

CR: Marc Parcé, Collioure blanc 2016

Dégusté en Mars 2019

Un vin qui dévoile sans complexe une style clairement axé sur la richesse : aux notes que j’assimile à l’élevage (amande, arômes pâtissiers) viennent s’ajouter la rondeur et les notes de fruits jaunes assez typiques des vins sudistes. C’est riche mais ça commence à s’affiner, pas mal sur un gratin de ravioles aux aubergines.

Mathias
#226

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 338
  • Remerciements reçus 42

MathiasB a répondu au sujet : CR: Marc Parcé, Collioure rouge 2017

CR: Marc Parcé, Collioure rouge 2017

Dégusté en Mars 2019

Un bien joli vin rouge du Roussillon, sur des notes de fruits rouges, avec un profil solaire mais pas imposant, une structure présente mais sans tout écraser. Un vin de demi corps qui se boit avec grand plaisir.

Mathias
#227

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9062
  • Remerciements reçus 301

RaymondM a répondu au sujet : Domaine de la Rectorie - Banyuls cuvée Léon Parcé 2000

RaymondM écrit: CR: Domaine de la Rectorie cuvée Léon Parcé 2000 Banyuls 16°

Petite déception avec ce vin dont j'attendais plus avec le vieillissement .On est sur les notes classique de fruits à la liqueur , un peu alcooleux et manquant de velouté et de profondeur .
Assez loin d'un bon Porto Vintage


J'ai repris, par curiosité, la demi bouteille restante abandonnée rebouchée au frais depuis 9 mois !!!!
Et là, surprise, je retrouve un Banyuls délicieux, tout en douceur, ayant perdu ses notes alcooleuses, mais pas son fruité.
Très bon compagnon d'un cigare VegaFina OMETEPE .
Comme quoi il ne faut jamais condamner ............. Mais constater.

Je me devais par honnêteté de le signaler B)

Raymond
#228

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1001
  • Remerciements reçus 1033

sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Argile 2015

CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Argile 2015

Dégusté pendant les fêtes pour accompagner une très belle lotte poêlée.

Robe dorée.

Nez miam miam, gourmand et élégant, des fruits jaunes, des notes beurrées et une pointe tourbée.

La bouche est miam miam aussi est élégante, équilibrée, sapide, un peu de gras, gourmande mais jamais lourdaud,
j'aime vraiment beaucoup ce vin qui a séduit la tablée

Il a éclipsé le Daumas Gassac Blanc 2014 servi en parallèle sans aucune difficultés. A la fin du repas il en restait la moitié dans l'une quand l'autre était vide, un signe qui trompe rarement...

Sébastien
#229
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: ysildur, Delphinette

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2021
  • Remerciements reçus 350

daniel popp a répondu au sujet : Domaine de la Rectorie - La Goudie 2016 - Collioure rosé

CR: Domaine de la Rectorie. La Goudie 2016 - Collioure rosé.
cr tiré de Catherine et les garçons, Méditerranée au sommet avec un Royal Kebir Frédéric Lung 1945 d’anthologie.

catherine
Dès que j’ai goûté à ce rosé, ça m’a rappelé l’encens ! Après aération, la fraise des bois apparaît en finale. Je pensais qu’après avoir bu le rosé La Pialade 1991, avec notre petit groupe en mai 2012, je ne boirai plus de rosé d’anthologie, je me trompais, ce Collioure était grandiose !

daniel
Le nez friand, épicé, fin et structuré dégage un charme fou ; il déploie des arômes de fraise, de grenade, d’amande amère, recouverts d’un voile un peu mentholé. Plus il s’aère, plus il prend une ampleur réjouissante peu commune sur un rosé.
La bouche révèle que cette ampleur se développe sur un amer plein, épicé, gouteux, qui exprime des saveurs délicates que nombre d’entre nous, par analogie, rapprochaient d’un encens fin qui les réunirait toutes. La finale est couronnée d’un parfum de fraise des bois résolument craquant. Je n’étais pas le seul à penser que c’est l’un, voire le plus beau rosé gouté à ce jour. La vue de l’étiquette affichant 15°rend d’autant plus émouvantes sa fraicheur et sa gourmandise. Mais pourquoi n’en ai-je acheté qu’une seule bouteille quand je suis passé au domaine ?:oops:
#230

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 490
  • Remerciements reçus 143

FlavFirst a répondu au sujet : CR: Marc Parcé, Rivesaltes, hors d'âge ambré

CR: Marc Parcé, Rivesaltes hors d'âge ambré

Mise juillet 2019

Un ambré sans aucune lourdeur, une véritable sensation de légèreté peu habituelle dans ce type de vins.

En bouche on a comme une impression de jus d'orange amère, de cannelle, de noix fraiche mais sans trop ressentir cette amertume trop souvent palpable, et enfin un léger rancio.

Enorme buvabilité et très bel accord sur des fromages et notamment du roquefort.

Excellent rapport qualité/prix.
#231
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 853
  • Remerciements reçus 672

david84 a répondu au sujet : CR: Marc Parcé élevé 37 ans en barriques 1976 Vin Doux Naturel - Rivesaltes

Bu à cette occasion
CR: Marc Parcé élevé 37 ans en barriques 1976 Vin Doux Naturel - Rivesaltes
Robe ambrée.
Nez de prune, de kaki, de caramel et de colle.
Bouche diluée qui manque de précision, avec des notes de café et de prune alcooleuse et une finale courte sur l'éther.

David
LPV Vaucluse
#232

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5625
  • Remerciements reçus 242

sly14 a répondu au sujet : Marc Parcé élevé 37 ans en barriques 1976 Vin Doux Naturel - Rivesaltes

Dommage j’en ai bu une autour du 31 décembre, on était vraiment sur un rivesaltes ambre type :
Note noix, caramel, de raisins de corinthe, orange confite, belle bouche, bien équilibrée et une longueur convenable.

Bien cordialement

Sylvain
#233

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 741
  • Remerciements reçus 905

ysildur a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Argile 2017

CR: Domaine de la Rectorie - Collioure Argile 2017

Bouteille ouverte par curiosité .

La robe est jaune paille, limité dorée.

Le nez est délicat, sur des notes florales, de fruits blancs, une pointe saline.

L'attaque en bouche est ample, puissante, vineuse. Le corps encore aromatiquement simple, est déjà structurellement parlant, bien en place. La finale, est saline, sur de très beaux amers et des notes légèrement pétrolante. Avec l'aération, l'élevage sous bois se fait un peu ressentir.La bouche est bien équilibrée, reste bien fraîche. Une gorgée en appelle une autre.

A j+1, le boisé et une note de miel domine plus au nez. La bouche gagne, elle, non seulement en boisé, mais en salinité.

A ce stade, c'est déjà un beau vin de gastronomie, mais il a tout pour se complexifier avec quelques années de garde. Bien bon en l'état; certainement très bon dans quelques années. Les petites sœurs vont patienter en cave.

Laurent
#234
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: sebus

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2320
  • Remerciements reçus 932

GILT a répondu au sujet : CR : Domaine de la Rectorie - cuvée Les Frères Parcé 2004 - Banyuls

CR: Domaine de la Rectorie - Cuvée les Frères Parcé 2004 - Banyuls

Beau vin rouge sombre.
Le nez est intense sur les fruits noirs ( mûres, cassis), la confiture de prunes et un brin de cacao.
La bouche est ronde, homogène; l'alcool est bien intégré avec un peu de fraicheur.
Elle est en harmonie avec le nez sur la confiture de prunes et les fruits noirs.

C'est bon mais pas plus et pas moins.Cela manque pour moi d' un peu de complexité.

Gilles
#235

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 490
  • Remerciements reçus 143

FlavFirst a répondu au sujet : CR: Marc Parcé, Collioure rouge, 2016

CR: Marc Parcé, Collioure rouge, 2016

De la matière veloutée, du fruit accessible, techniquement bien fait et à l'image des vins bien mûrs du secteur mais manque cruellement de personnalité.
#236

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11776
  • Remerciements reçus 1775

jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie , Collioure, Montagne 2012

CR: Domaine de la Rectorie , Collioure, Montagne 2012



Avant dernière bouteille, et donc 5ème bue, et ce beau vin est toujours en pleine forme.
Bouchon parfait, serré et juste marqué sur la tranche.
La robe reste très foncée, à peine légèrement marquée sur le disque par un début d'évolution.
Le nez est tout d'abord marqué par un peu de réduction qui se dissipe assez rapidement à l'aération; ensuite c'est riche, sur les fruits noirs, principalement la mûre et le cassis, la réglisse, les épices et la garrigue.
C'est solaire mais cela ne manque pas de fraîcheur pour autant qu'on respecte la température de service...
La bouche est dense, riche mais équilibrée. Malgré la richesse (15°) cela ne manque pas d'élégance.
A servir assez frais si on ne veut pas se faire vite bousculer par l'alcool.
Je pense que ce beau vin pourra encore supporter quelques années de garde sans problème.

jlj
#237
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: ysildur, Fredimen, Delphinette

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2114
  • Remerciements reçus 1086

jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine de la Rectorie, Collioure L'argile 2017

CR: Domaine de la Rectorie, Collioure L'argile 2017
Nez très élégant, citron, citron confit, prune verte, grillé.
La bouche offre une acidité vive et iodée, belle matière élancée.
La finale est longue, saline et fumée.
Très joli.


Bu ici.

JD | Lutèce
#238

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2114
  • Remerciements reçus 1086

jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Marc Parcé, Rivesaltes ambré 1979

CR: Marc Parcé, Rivesaltes ambré élevé 39 ans en barriques 1979
Magnifique robe ambrée aux jambes lentes.
Le nez est envoutant, délicat et puissant à la fois, sur le caramel, la noix...
La bouche offre un velouté presque juteux, la douceur est gourmande, fondue, équilibrée par une fine amertume.
Finale longue, on se ressert avec plaisir (mais on sent vite que ça reste puissant)
Très joli, beaucoup de plaisir.


Bu ici.

JD | Lutèce
#239
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, FlavFirst

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck