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Château de la Liquière

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Château de la Liquière a été créé par Yves Zermatten

CR: Domaine de la Liquière, Cuvée Cistus 93, Faugères

Belle robe grenat évoluée.

Le nez est ouvert, puissant, il me paraît marqué par le grenache, sur des notes torréfiées, le cèdre, les épices, la muscade notamment.

La bouche est encore fruitée, mais elle présente des notes d'évolution. Elle manque un peu d'équilibre et se disperse au palais. Le vin donne une impression de douceur, mais je trouve qu'il manque d'élégance avec ses tannins séchards. La finale est austère et un peu rugueuse.

Un vin qui m'a paru meilleur il y a quatre ou cinq ans, avec un fruité plus intensif et moins de sécheresse en finale.

cordialement

Yves Zermatten
Yves Zermatten
05 Avr 2003 21:18 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de la Liquière

Bu sur deux jours la Liquière Cistus 98 :

Voilà  un vin qui possède beaucoup de charme :
Un vin très élégant ( sans trahir son origine ) , beaucoup de finesse, discrètement volumineux ( c'est possible ) et de bonne longueur.
L'équilibre est somptueux.
Son évolution est plus que remarquable : aucune pointe de sécheresse, tanins fondus, toujours du fruit.
Il peut , à  mon avis, se garder encore facilement 2 ou 3 ans et devenir encore meilleur.
Un vin sous médiatisé que je recommande.

Jmm
21 Sep 2003 17:09 #2

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Château de la Liquière

Château de La Liquière Cuvée Cistus 99

La robe est moyennement dense mais d'un bel éclat rouge carmin et de belles et larges larmes coulent le long du verre.

Le nez est très parfumé, orienté sur les épices.

La bouche est ample, voluptueuse et la sensation intense d'être en présence d'un vin bien gras. Les arômes de réglisse, vanille, baies des Bois avec une pointe toasté donnent des caractéristiques savoureuse à  la gorgée et proposent une belle complexité. La finesse des tannins bien mûrs ajoute au plaisir. On ne peut pas qualifier ce vin de très puissant mais son équilibre est bien réel. La persistance, épicée, est moyenne mais la finale est longue et la pointe de celle ci sur la myrtille fort agréable.

Une très jolie cuvée de ce domaine de Faugères.
25 Oct 2003 20:53 #3

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Réponse de M@nuel sur le sujet Château de la Liquière- cuvée Cistus 99

Cuvée Cistus 99

Robe : rubis, densité moyenne, d'une belle jeunesse.
Nez : épices, garrigue, groseille.
Bouche : l'entrée et le milieu de bouche sont plutôt plaisants, le vin est équilibré mais en finale les tanins assèchants gâchent un peu l'ensemble. La longueur est assez moyenne.

Apogée probable : jusqu'en 2007 (?)

85/100

Je suis légèrement moins enthousiaste que JeanClaude.

Amitiés,
M@nuel.
22 Fév 2004 12:59 #4

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Château de la Liquière

M@nuel,

En fait je ne veux surtout pas avoir de problèmes avec le propriétaire du Château de la Liquière. Donc, mes commentaires sont laudatifs! (aaa)(aaa)
22 Fév 2004 13:44 #5

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Château de la Liquière

JeanClaude,

Je comprends, je comprends .....
Et ça t'évitera les désagréments de PhR. (aaa)

Amitiés,
M@nuel.
22 Fév 2004 13:58 #6

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château de la Liquière Cuvée Tocada 2001

CR: Une première rencontre avec ce vin...

Daniel Bécu m'a offert, ce soir, un vin à  l'aveugle.
-Premier contact:
totalement fermé, ça sentait le cassis... cabernet sauvignon ou syrah?
-Nouvelle tentative:
cassis, mûre et épices... Syrah? Rhône du Nord?
-Nouveaux contacts:
le nez devient plus complexe, je me demande s'il n'y a pas du cinsault, du grenache, la bouche gagne en ampleur et en longueur.
C'est très bon, dense, concentré et équilibré.

Je ne sais pas ce que c'est...

La bouteille arrive sur la table:

La Liquière - cuvée Tocada - 2001

Un grand vin de garde dans cete cuvée "au dessus de Cistus"

Cordialement,
Thierry
13 Nov 2004 23:03 #7

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Château de la Liquière

Cistus 2001, quelqu'un a-t-il goute ?
Anthony
02 Jan 2005 13:07 #8

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Réponse de vincentp sur le sujet Re: Château de la Liquière

Cistus 2002

A l'ouverture le nez est sur la fraise et les fruits rouges, au cours de la dégustation celui-ci évolue sur la guarigue. La bouche est bien équilibrée avec une attaque assez douce, mais qui dévoile un vin avec une belle matière et de la concentration qui découle sur une belle finale sur la figue et le pruneau.
C'est trés bon

@micalement

vincentp:)
18 Aoû 2005 16:26 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de la Liquière - Cistus 2002

Bonjour Vincentp,
Je suis vraiment d'accord avec votre commentaire sur ce vin mais j'y ajouterai peut-être l'impression d'une belle alonge très épicée, un peu à la manière des Rhône nord, faisant ressembler celui-ci à un "petit" Hermitage très réussi...
Ayant rencontré le vinificateur au dernier printemps du Languedoc au pavillon Dauphine à Paris, celui-ci flatté ne pouvait qu'abonder en mon sens sur de tels propos élogieux...
bien à vous
Ali Kant
20 Aoû 2005 12:17 #10

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château de la Liquière - Cistus 2002

Auteur: EstelleC
Date: le 10/10/2005 à 17:22

Température de service: 18°C

velouté, dominé par les fruits cuits, et le thym avec un note de chocolat
Les tanins sont présents (un peu trop à mon goût)
Il mérite d'attendre encore un peu pour un assouplissement des tanins, une rondeur plus comment dirais-je ? Féminine ... Voilà

Estelle
10 Oct 2005 17:25 #11

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Réponse de Michel VMS sur le sujet Re: Château de la Liquière

Château de la Liquière Vieilles vignes 2003

J’ai beaucoup aimé ce vin, tout en élégance (c’est vraiment le terme adéquat) et en délicatesse, un très beau nez de fruits rouges tout en finesse, une bouche fruitée, très souple, très fraiche.
Un joli vin de plaisir pour moins de 10 euros. Nous sommes ici très loin des LR puissants et boisés qu’il faut carafer la veille !

Cordialement

Michel
16 Oct 2005 21:21 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château de la Liquière

Bien d'accord avec vous, Michel VMS...
à la différence de bien d'autres, la Liquière travaille la finesse et la netteté de ses vins dans toute sa gamme ; donnant l'impression qu'ils dégagent une précision aromatique de leurs vins à l'image d'un Pierre Boulez dégageant ses tempis...
Bien à vous,
Ali
17 Oct 2005 08:06 #13

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Réponse de emmanuel charles sur le sujet Cistus 2003

Cistus 2003 13.5 euros
Belle robe profonde, assez grasse.
Au nez : superbes notes de café, des touches réglissées et de beaux fruits de baie.
L'attaque est bien faite, sur la finesse, sur un jeune cassis malheureusement, la structure tannique est beaucoup trop sèche une fois l'attaque estompée. Peu ou prou de finale. Le vin présente clairement un gros manque à partir du milieu de prise. Les tannins sont vraiment beaucoup trop secs, ca reste sur l'amertume.
Un vin très décevant.
Comparativement, au La liquière VV,je ne me retrouve pas dans cette cuvée.
20 Nov 2005 13:11 #14

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Réponse de had sur le sujet Re: Cistus 2003

Cistus 2003, bu le week-end dernier.(14,5€)

Je suis Tout à fait d'accord avec Emmanuel, ce vin est décevant.
Si le nez est beau sur le cassis et le pruneau et la longueur plutôt convenable, l'amertertume et la sécheresse en finale gâche tout plaisir.
Je me demande si ce type de défaut peut vraiment se corriger avec le temps...

Hadrien
06 Juil 2006 00:01 #15

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Cistus 2003

sécheresse en finale gâche tout plaisir.
Je me demande si ce type de défaut peut vraiment se corriger avec le temps...

La sécheresse finale est une tare rhédibitoire!
blg
06 Juil 2006 06:36 #16

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Château de la Liquière

Mi Chemin (Vidal Dumoulin, Dom. de la Liquière)

Nez : Brioche au sortir du four.
Bouche : Champignon cru en attaque avec rétro de fruit réduit. Puis une purée informe s'empare de la bouche, insipide, destructurée.

Conclusion : Un certain plaisir si on veut... Mais bof bof bof. 4€90 seulement, heureusement.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
05 Nov 2007 12:07 #17

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Réponse de L'Agathois sur le sujet Re: Château de la Liquière

A Mi cheminvdt 80% Carignan, 10% Grenache, 10% Aramon

nez type sur le fruits on reconnait le carignan vinifié en carbo
en bouche attaque souple sur le fruits de la matiere c est frais fruite un vin rouge pour l ete ou les grillades ou simplement pour ce faire plaisir a l'apéro.etiquette tendance bouchon idem

Bebert tu parles du blanc ou du rouge?
16 Déc 2007 13:02 #18

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Château de la Liquière

Petite soirée entre LPViens Liégeois.

Vin dégusté à l’aveugle, laissé en bouteille.

Château la Liquière Cistus 2001 Faugères 16,5/20 (70% syrah, 15% grenache, 10% mourvèdre, 5% carignan).

La robe est rouge grenat avec encore un léger violacé.
Un nez très fin, floral, un beau fruit, un peu animal, épicé, notes de fumée.
Très belle bouche, corpulente à souhait mais avec beaucoup de finesse, du fruit, de la longueur, un bel équilibre, tout y est dans ce très beau vin.
Nous étions en Côte Rotie, eh oui ! Bon il y a quand même les 70% de syrah, non.
Amicalement,
Alain Hinant
02 Oct 2008 13:12 #19

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Château de la Liquière Les Amandiers 2007

La Liquière Les Amandiers 2007

Nez peu expressif, un peu de fruit, une impression de levures, ne me semble pas hyper net.
Bouche amère, fruit acide, me paraissant en sous-maturité, avec une finale déséquilibrée.

Bof bof
Anthony
05 Déc 2009 20:11 #20

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Réponse de edern philippe sur le sujet Re: Château de la Liquière

J'ai bu les amandiers en 2008 j'ai adoré c'est CROQUANT !!! fruits rouges frais d'été (fraise,cassis,groseille) ,du jus, de la fraicheur, du plaisir...un vin d'été autour d'un barbec'
09 Fév 2010 13:44 #21

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Château de la Liquière -Cistus - 2005

Château de la Liquière -Cistus - 2005 - rouge

Ce vin m'a délivré un message d'une teneur affligeante à ce niveau de prix. Je me suis mis en quatre pour déceler arômes et saveurs, être à l'écoute...Rien en retour !
Ce vin muet manque de tout ! Une grosse déception...:S

[size=x-small]Ah, j'oubliais, € 14,70 la bouteille, caviste.[/size]
08 Mar 2010 17:26 #22

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Réponse de john fourmi sur le sujet Re: Château de la Liquière -Cistus - 2005

AMHA, tout simplement cadenassé à l'heure actuelle : à revoir cet automne et ouvrir en attendant VV ou la "basique" amandier rouge 2008, bien gourmand et juteux...
John Fourmi- CAVISTE
08 Mar 2010 17:30 #23

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Réponse de christian11 sur le sujet Re: Château de la Liquière -Cistus - 2005

comme Jean-Marie sur Cistus
j'ai pas vraiment pu apprécier ce domaine malgré 3 flacons
il n'est pas a la hauteur de sa réputation, pour moi , même avec une très longue aération.
de plus jamais la matière ne m'est apparue vraiment en retrait:S
déçu quoi !!!
lesdecollagesdechris...
08 Mar 2010 17:56 #24

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Château de la Liquière -Cistus - 2005

John,

Au vu de mon message, tu as raison de brandir l'argument "cadenassé". Je n'étais pas précis dans mon commentaire. J'ajouterai donc que la dégustation concerne 4 bouteilles bues entre mi-décembre 2008 et ce jour.

J'écrivais muet, une erreur si je ne précise pas ce qui suit: le vin a toujours été fluide, aqueux, maigre, anorexique, sans corps, bref, disert sur ses défauts, mais totalement muet sur d'hypothétiques qualités.

Dans les vins de ce domaine, je suis plus convaincu par les qualités de la cuvée Nos Racines 2006...Il m'en reste deux bouteilles, commentaires à venir !
08 Mar 2010 18:14 #25

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Réponse de john fourmi sur le sujet Re: Château de la Liquière -Cistus - 2005

....Christian11 et Jean-Marie, certainement avez-vous raison !
J'ai pour ma part retrouvé une paire de Cistus 1999 que j'avais retiré de la vente en 2003, ayant trouvé sur l'une un côté animal et une bouche trop courte pour justifier son prix...
Ouverte sans attente particulière lors des fêtes de fin 2009, j'ai été super agréablement surpris par l'évolution favorable, la patine et le soyeux. Un vin vivant ou la syrah a repris le dessus.
Alors pourquoi ne pas oublier les 2 bouteilles restantes jusqu'en 2012 ?...Vous ne prenez le risque que de vous régaler....
John Fourmi- CAVISTE
08 Mar 2010 18:32 #26

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet cistus 2003

j'ai eu la même sensation que jean-marie sur ce millésime, mas de matière présente, pas de longueur, presque séchard, bref aucun plaisir
je dois dire que l'entrée de gamme (2006) ne m'a pas plu non plus
si comme tu le dis, et je n'ai pas de raison de ne pas te croire n'ayant pas de recul, c'est une période de fermeture, elle est costaud
je n'en ai pas racheté pour vérifier ;)
08 Mar 2010 21:29 #27

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Cistus - 2005

En rangeant le coin Languedoc, j'ai encore trouvé un Cistus 2005. Je suivrai donc le conseil de John: ouverture en 2015 !
10 Mar 2010 00:55 #28

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Château de la Liquière -Cistus - 2008

De bien sombres commentaires pour ce pauvre cistus. J' ai ouvert le millésime 2008 il
y a quelques minutes, à une température d' une douzaine de degrès, comme tous les blancs du sud
que je déguste. En voilà un petit commentaire:

CISTUS 2008, faugères blanc du château de La Liquière:

* Robe d' un beau citron limpide.
* Nez sur le citron confit, une pointe de beurre, pèche.
* En bouche, une texture huileuse, mais une trame minérale tend le vin. Encore un peu boisé (vanille). Une amertume saisissante
en fin signe ce vin puissant.

Un vin original, une pointe de rusticitée et des arômes floraux plaisants. Je ne comprends pas les critiques! Il est vrai qu' il ne s'
agit pas du même millésime. En tous les cas, pour douze euros, c' est une affaire.

Amicalement, le trouble fête.
Amicalement,
Paul
05 Jui 2010 19:56 #29

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Château de la Liquière -Cistus - 2008

Excuse-moi Paul, j'étais imprécis dans mes interventions précédentes. Je commentais Cistus rouge ! Je corrige mes mesages.
05 Jui 2010 23:15 #30

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