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Château de la Liquière

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Château de la Liquière, Faugères, Cistus 2011

CR: Château de la Liquière, Faugères Cistus 2011

Nez propre et précis, riche, solaire, aimable, sur le menthol, l'arôme cerise, une note animale ou fermière, une évocation de champignon de Paris fraîchement coupé.
En bouche c'est d'une puissance de bon aloi, l'équilibre est respecté (note : le service un peu rafraîchi est recommandé en cette saison) et la structure tannique joue en finesse. Le vin accompagne très bien un repas d'aubergines estivales en papoutzakia (viande hachée, confit de petits légumes).
Mais l'ensemble ne (me) fait pas rêver, on joue plutôt l'efficacité ici.

JD | Lutèce
09 Juil 2018 21:52 #61

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CR: Château de la Liquière - Faugères - Vieilles vignes 2017

Très jolie robe, rubis profond, intense, presque opaque.
Nez sans chichi, qui se dévoile dès l'ouverture sur les fruits rouges saupoudrés d'un peu de poivre.
L'attaque, très délicate, caressante, est suivie par l'arrivée en fanfare d'un fruit généreux relativement frais. Le jus est ample, le toucher velouté. Les tanins sont plutôt souples. C'est simple mais bien fait jusqu'à la finale, joliment épicée mais malheureusement un peu trop douceâtre et sucrailleuse. La fin de bouche rappelle le sud que j'aime moins.

Un vin acheté "pour voir". Pas mauvais, mais pas certain que j'en rachète "pour revoir".

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
25 Avr 2020 14:21 #62

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Bonjour,

CR: Château de La Liquière – Faugères - Les Amandiers – 2015

Visuel : Le vin présente une robe d’un rouge très sombre, opaque avec des reflets troubles.

Nez : Bien expressif, on est sur des notes de fruits rouges et noirs (cassis, fraises, cerise, mûre), de coulis de fraises, de crème de cassis, de confitures de fruits noirs et rouges, une fine note de poivre gris, note de menthol, de ronce, voir de réglisses .

Bouche : La matière est belle en bouche avec une belle fraicheur, les tannins sont finement présent pour ne pas dire fondus. Les arômes du nez sont bien présent, que ce soit les coulis de fruits rouges, les fruits rouges et noirs confiturés, les notes de poivre et de menthol, la réglisse mais aussi des notes kirschées. La finale est d’assez belle longueur et se termine sur les notes de fruits rouges et noirs, de menthol, de réglisses et de kirsch.

Bonne journée,

Seb.
11 Avr 2021 13:11 #63

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CR:Château la Liquière - Faugères - L’Ampoule 2019 Bouchon liège.
Robe grenat soutenu.
Nez sur une purée de fruits rouges.
La bouche est gourmande sur un fruit éclatant légèrement acidulé.
Le vin offre une belle fraicheur pour une ampoule « sudiste ». Pas très long.
Bien.

Servi à 15° sur des grillades, la bouteille n’a pas fait long feu...
Eric
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64
26 Juil 2021 17:42 #64
Pièces jointes :

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