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Domaine Sarda Malet

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Terroir Mailloles 2000

Je l'ai dégusté la semaine dernière,à l'aveugle,plus à meme d'identifier les cépages et la région d'origine.Le vin était peu évolué question couleur,les aromes plus sur le cuir,la cerise,l'eau de vie de prune etc...ce qui m'a géné,c'est la finale sur l'alcool,un peu rude.J'ai préféré ce vin plus jeune,sur son fruit.
#151

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 2000

Vinocrate,

Côtes du Roussillon Sarda-Malet Terroir Mailloles 2000 : 15/20 – 26/6/07
Le vin dévoile assez facilement ses origines par un nez de VDN (fruit confituré, minéral, herbes aromatiques). En bouche, on apprécie l’onctuosité capiteuse qui n’exclut pas une belle fermeté de la trame (mourvèdre ?). Finale serrée, encore un peu astringente. Approche moins « vulgaire » que dans les vins de Magrez.

Pas eu les mêmes réserves que toi sur la rudesse et l'ardence, LaurentS !
#152

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 2000

Je crois lui avoir collé la meme note que toi,Laurent!

Depuis que je lis tes CR sur les vins de Magrez,je me dis que tu n'as pas du trop t'éclater!Alors un 15 pour ce joli Cotes du Roussillon,ce n'est pas si mal.

J'ai toujours trouvé ces "Terroirs mailloles" plutot élégants et spirituels,au contraire des vins que fait Magrez dans cette région.Pour étayer cet avis,j'ai été fortement déçu par les primeurs 2006 notamment,avec des vins peut etre pas encore en place...Je ne sais pas...Bref,je n'ai pas vraiment aimé.
#153

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 2000

LaurentS,

La fin de mon propos est contestable mais explicite !
#154

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 2000

tu vas etre en retard à la piscinne!

t'attrapes pas froid!

ça serait dommage pour Poyferré!
#155

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 2000

LaurentS,

Je t'ai presque aperçu depuis l'autre rive de l'estuaire (pas mal de ragondins à Pauillac).

J'ai en tout cas pensé à toi et à Christophe.;)
#156

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seb a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Petite visite sympathique au domaine Sarda-Malet cette semaine. Après avoir bien apprécié la cuvée réserve du domaine, je voulais découvrir le terroir mailloles. Le 2003 est sans conteste une belle bouteille, mais finalement j'ai été conquis par les cuvées parcellaires monocépages que le domaine a produit en 2004 (grenache) et en 2005 (syrah et mourvédre).

fandango 5 (vins de tables 100 % syrah le 5 étant pour 2005),
nez profond et intense avec quelques notes caramélisés. En bouche,la texture est opulente, souple, juteuse, des arômes puissants d'épices, de cassis apparaissent jusqu'à la belle et longue finale réglissée à la fraîcheur légèrement acidulée. Superbe.

l'intransigeant 5 (vins de tables 100 % mourvèdre le 5 étant toujours pour 2005),
Le style est très différent du fandango, ici l'attaque est plus franche et tannique. Le fruit magnifique et intense, essentiellement sur la mûre, s'associe avec grâce à des arômes vanillés. Mais là où ce vin s'avère particulièrement réussi, c'est sur sa finale, longue, également, mais surtout d'une tonicité et d'une fraîcheur exceptionnelle pour un vin aussi gorgé de fruits.
A faire goûter à tout ceux qui jurent qu'un vin titrant 14° est nécessairement alcooleux.

En résumé, des vins résolument sudistes, mais avec beaucoup de classe et du potentiel. J'ai ADORE les deux dans leurs styles très différents.
#157

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SISA a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet

Dégusté ce week-end, Le Serrat 1998, une première fois pour accompagner en fin de repas une tarte au chocolat, un délice, le vin a exprimé des arômes d'oranges confits d'une manière remarquable, une grande complémentarité entre le vin et le dessert. La seconde fois (le lendemain), il a été bu seul, l'alcool trop présent a gâché une grande partie du plaisir, c'est la première fois (pour moi) que j'ai deux sensations aussi différente avec un même vin.

SISA ou tout simplement Ahmed
#158

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M@nuel a répondu au sujet : Terroir Mailloles 1999

Terroir Mailloles 1999

Carafé 2h00

La robe sombre à reflets violines est vraiment très jeune, de belle densité.
Le nez est pour ainsi dire totalement fermé, à l'agitation quelques arômes de fruits rouges et d'épices se dévoilent avec réticence.
En bouche le vin est soyeux, assez large, avec des tanins parfaiement enrobés. L'équilibre est bon même si une toute petite pointe alcooleuse apparait dans la finale légèrement fumée de longueur correcte.

88/100

Cette bouteille m'a semblé très jeune encore.
Peut-être qu'un carafage plus long (4h ?) l'aurait plus ouvert.
Pour le reste, le vin est réussi mais je ne suis pas aussi enthousiaste que certains lpéviens l'ont été. Plus de finesse et une longueur plus conséquente m'auraient plus convaincu.

M@nuel.
#159

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Don Chemist a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Oui, ce serait l'autre explication. Je ne crois pas à la coïncidence dans ce cas précis.

Alexandre
#160

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Bebert a répondu au sujet : Sarda Malet - Rivesaltes - Le Serrat - VDN - 1998

Sarda Malet
Rivesaltes
Le Serrat
Vin Doux Naturel
1998


Nez un rien oxydatif sur raisins de Corinthe.
Bouche d'une sucrosité légèrement fleurie, doucement résineuse et ambrée.
La longueur est en finesse.

Conclusion : Le sucre, encore trop jeune, va s'assagir avec l'âge et dans quelques années, ce sera très bon.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#161

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L'Agathois a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Cotes du Roussillon Terroir Mailloles domaine Sarda Mallet 2003
carafé 1h verre Spiegelau

Au nez c est franc est intense sur des notes fumé (type bois de hetre)a l aeration on part sur les fruits rouges tres mûres la syrah s exprime reellement avec son coté épices, la aussi des notes types pierre apres la pluie silex,minerales difficile à decrire tres beau nez, meme si lorsque on ce penche dessus la 1ere fois ce cote fumé voir goudron comme ma dit mon papa peut génez mais cela disparait assez vite.
en bouche l attaque est franche marqué mais laisse place à une matiere fine aerienne d une tres belle longueur pour ce finir par une finale un poil dur avec une fin de bouche ou il faut machez les tanins.Mais diable que c est bon!! quels caractères, c'est comportez à merveille sur des magrets de canards au 3 purées(marrons,pois cassées,carottes).
#162

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seb a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

J'ai redégusté récemment Fandango 5 et l'intransigeant 5, j'avais besoin de confirmer (ou infirmer) les impressions flatteuses de ma première dégustation.

J'ai trouvé Fandango 5 en peu en deça de ma première dégustation, moins arômatique peut-être un peu fermé, mais avec une concentration très importante, un peu trop à vrai dire, à attendre, ou à carafer longuement.

En revanche pour l'intransigeant, c'est beaucoup plus qu'une confirmation. Ce vin m'a semblé encore meilleur, plus complexe, un fruité éclatant et sanguin, cocktail de mûres et de cerises, une structure magnifique et fine, pleine de reliefs avec des tannins fins et abondants, une finale longue, tonique et fraîche comme indiquée dans mon cr ci-dessus.

Pour un 100% mourvèdre, ce vin est incroyablement ouvert, pas du tout austère, je me demande comment il va vieillir. J'en ai recommandé 6 de plus pour voir, mais c'est tellement bon maintenant que ça va être dur d'attendre....
#163

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tof62 a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Bonjour Seb,

j'ai visité Sarda Malet en début septembre. J'ai eu la chance de déguster avec Mme Malet en personne.

J'ai également ouvert récemment Fandango 5, que j'avais vraiment apprécié au domaine. Je l'ai également trouvé beaucoup plus fermé et moins plaisant. Même carafé 3 heures, il est resté moins aromatique...

J'ai été un peu déçu. Cette cuvée était mon coup de coeur au domaine et je voulais la faire découvrir à des amis (Hervé et Fabrice). Je vais attendre un an ou deux avant d'en rouvrir une bouteille.

Par contre, je n'ai pas réellement acroché à la cuvée "l'intransigeant". A lire tes commentaires, je vais peut-être en acheter quand même!

Bon réveillon de nouvel an à tous!

Christophe

Christophe Lefebvre
#164

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seb a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Christophe,

Chouette, un lpvien qui connaît Fandango et l'intransigeant....;)

Ces deux vins que j'ai dégusté en bouteilles peu de temps après être passé au domaine, m'ont vraiment tapé dans le palais. Je suis rassuré de voir, que tu as eu la même expérience que moi sur Fandango. Je l'ai dégusté 3 fois (dont une au domaine) et seule la dernière expérience s'est avérée mitigée.
Je crois qu'il va falloir l'attendre un peu, mais je ne sais pas combien de temps.

Concernant l'intransigeant (à ne pas confondre avec l'insouciant qui est à mon avis un bon vin mais pas au même niveau), J'ADORE et je l'ai goûté à un niveau comparable à Valinières 2004 (très beau vin aussi). Deux styles un peu différents avec un fruité plus éclatant et plus flatteur pour l'intransigeant, mais une structure plus imposante pour Valinière. Ceci dit on retrouve entre ces deux vins quelques points communs, sur la qualité et la finesse des tannins, la longueur...
#165

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tof62 a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

J'avais apprécié la premiére fois la fraicheur de Fandango, ainsi que son côté réglissé et mentholé(tu).

Il faut que je regoûte l'Insouciant. Au domaine, je l'avais trouvé austére et avec une acidité un peu dérangeante à mon goût. Je vais en commander un peu, ça tombe bien, j'ai reçu un mail du domaine il y a quelques jours!

Je ne connais pas le Valinières 2004, mais j'apprécie le style sudiste et chaleureux des vins du Roussillon.

Christophe

Christophe Lefebvre
#166

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seb a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Je l'ai comparé à Valinière car c'est une cuvée référence de la région (Languedoc) pour le cépage mourvèdre. Mais c'est vrai que le cépage donne un peu plus d'acidité à ces vins.
#167

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Anthony a répondu au sujet : CR: Sarda Malet Terroir Maillolles rouge 2001

Terroir Maillolles 2001, rouge, bu sur 48h (Wine Preserve).

Discret et réservé à l'ouverture, il développe par la suite des arômes intenses de fruits noirs, d'épices douces, de réglisse, de bonbon acidulé et une touche balsamique qui achève de donner à ce vin un caractère puissant, corsé et complexe.

La bouche est pleine, intense, goûteuse et joviale. Les tannins sont fins mais bien marqués. La matière est phénoménale. L'équilibre sudiste est superbe. La finale est longue, à se lécher les babines. Jamais écoeurant, ce vin ravira les amateurs de sensations qualitatives et fortes ! Il commence à arriver à maturité à mon avis.

Anthony
#168

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Jansher a répondu au sujet : Re: Terroir Maiolles blanc 2000 et rouge 2001

Pour en avoir bu une la semaine dernière, je dois dire (ou plutôt écrire) que je suis totalement en accord avec Anthony...

Jansher.
#169

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cédric76 a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Que pensez vous de RESERVE 2003 actuellement en vente sur 1jour1vin?
#170

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seb a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

C'est une belle bouteille prête à boire maintenant, et qui me semble bien typique des vins du roussillon. bon rapport qualité/prix, je partage tout a fait les impressions de valériea sur la page précédente.
#171

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l'eaurend a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Terroir maiolles rouge 2000

Terroir Maiollles rouge 2000

Dégusté sur 2 jour ce vin est vraiment à son optimum et bien meilleur que celle dégustée il y a un an environ.

A mon avis ce vin est à son apogée. Si vous en avez n'hésitez plus, c'est bon.

Les dernières ne vont plus rester longtemps en cave.

Salutations Laurent
#172

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Bonjour,

Que vaut le millésime 1996 de ce domaine ? particulièrement sur la cuvée "réserve" ? Quelqu'un en a-t-il l'expérience ? N'est-ce pas trop vieux aujourd'hui ?

Cordialement ;)
#173

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SISA a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet

Deuxième tentative avec Le Serrat 1998, toujours en fin de repas avec une tarte au chocolat, plus de trace d'arômes d'orange mais à la place du pruneau et des fruits secs (!!!) et encore cette présence d'alcool. Le vin a été remisé pour être servi et apprécié en digestif.

SISA ou tout simplement Ahmed
#174

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seb a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

terroir mailloles 2003 (rouge),

Nez intense sur la fraise et quelques notes goudronnées. En bouche, la matière est épaisse mais reste digeste grâce à une structure tannique fine. On retrouve les arômes évoqués au nez. La finale très concentrée se termine sur une pointe de sucrosité.
#175

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Lab a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Chers amis,

Dégusté ce week-end en bonne compagnie, le fandango 5 (vin de table 100 % syrah plantée en 1978; millésime 2005).
Chez le caviste (qui sert les vins très frais), le nez est intense, avec un côté lactique et sur les fruits noirs (cassis). En bouche, le vin est souple, les arômes puissants de cassis s'associant à une belle fraîcheur (sur la feuille de cassis). La finale est longue, sur la réglisse. Très bon, mais il faut surveiller la température de service (l'alcool ressort vite, sinon).
Prix (caviste): 17 Euros.

Amicalement,

Laurent Lab
#176

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riton a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Terroir de Maiolles 1998

Deuxième bouteille ouverte sur une période d'une année et qui confirme que ce vin est maintenant délicieux.

Un nez puissant et complexe sur les fruits rouges (mûres ?), le pruneau, les épices, le cacao, un nez qui ne montre aucune trace d'évolution, tout comme la robe d'ailleurs.

La bouche est magistrale, synthèse de puissance, de richesse et d'équilibre. Beaucoup d'amplitude, de l'attaque à la finale, une magnifique fraîcheur, des tanins enrobés, un grand vin du Sud à mon très humble avis.
Chouette, il m'en reste encore quelques unes...

Je ne connais par contre pas les millésimes récents (04-05-06), sont-ils recommandables ?

Cordialement

Eric (encore un)
#177

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Terroir Maiolles 2001

Je me range aux côtés d'Anthony et de Jansher : ce vin, après un début de vie en fanfare, suivi d'une période de fermeture sinusoïdale dont cette rubrique se fait l'écho, s'ouvre totalement. On découvre un vin puissant, séveux, absolument irrésistible. L'austérité passée a laissé la place à un grand fruit généreux. Les tannins sont parfaits. Un grand moment, bien émouvant. Ce vin est parti pour durer encore pas mal de temps. Une bouteille à faire goûter à ceux qui ont encore des œillères qui les empêchent de voir la grande qualité que peuvent atteindre les vins du Roussillon. Il m'a rappelé un peu la cuvée Saint Féréol de la Tour du Bon : il serait passionnant de les ouvrir côte à côte. Quand le mourvèdre atteint ce niveau, c'est juste beau.

Jérôme Pérez
#178

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christian11 a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet reserve 2003

réserve 2003
bu ce midi
ouvert 2 heures avant

belle couleur avec disque qui commence a aller vers le marron clair

le nez est très expressif typé sud et le carignan prend le dessus.
beau arômes précis de framboise et cassis avec derrière la mure et un léger boisé

en bouche c'est très agréable avec une matière qui enrobe des arômes de fruits noirs bien mures.
c'est bon et j'y reviens souvent.
bon vin
;)
#179

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Alain Hinant a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet


Une des vignes du domaine Sarda Malet.


L'entrée de la salle de dégustation.


La gamme du domaine.

On nous avait gentiment prévenu que le domaine, pendant cette période de l’année, est en personnel réduit, donc c’est Madame Mallet en personne qui nous fait découvrir le domaine ainsi que les vins.


Madame Malet en pleine explication.


Le domaine vu de l'extérieur.


Le chais à barriques.


Tiens, tiens...

- Le Sarda rosé 2007 Côtes du Roussillon (Syrah, Grenache, Mourvèdre)

Le nez est épicé.
La bouche est structurée, l’acidité est marquée, c’est corpulent, un peu chaud en fin de bouche. Indubitablement, un vin de table.

- Le Sarda rouge 2007 Côtes du Roussillon (Grenache, Syrah, un peu de Mourvèdre)

Le nez ne laisse pas apparaître grand-chose, un peu épicé.
La bouche est structuré, les tanins sont marqués, légèrement amer sur la fin, la longueur est moyenne, peu de fruit. Un vin trop jeune ou tout ce qui le compose n’est pas encore en place ; à revoir.

- Réserve 2004 Côtes du Roussillon (Syrah, Grenache, Mourvèdre)

Beau nez, presque bourguignon, tout en fruit rouge, légèrement boisé, torréfié.
La bouche est corpulente, le vin est minéral, la fraîcheur lui fait du bien, les tanins sont marqués et un peu asséchants.

- Terroir Mailloles rouge 2004 Côtes du Roussillon (Mourvèdre, Syrah)

Ca sent la garrigue, des fruits chauds mais mûrs, légère torréfaction due à l’élevage.
L’entrée de bouche est fluide, élégante, fraîche, les tanins sont très marqués, par contre le vin est plus corsé que le Réserve, avec une longueur phénoménale. Grand vin à assagir.

- L’Intrensigent (2006) Vin de Table (Mourvèdre)

Beau nez sur les fruits noirs, l’eucalyptus, le mentholé.
Très belle bouche fluide sur les fruits rouges, le vin est tannique et asséchant, une longueur moyenne.

- Le Fandango (je ne suis pas sûr de l’orthographe) (2006) Vin de Table (Syrah)

Légèrement floral.
Fluide, légèrement boisé, très fruits rouges, les tanins sont fondus, le vin est soyeux, le vin est bien équilibré, une très belle longueur.

- Terroir Mailloles blanc 2005 Côtes du Roussillon (Roussane, Marsanne)

Pour moi, une touche oxydative au nez, ainsi que des fruits blancs, floral.
La bouche est suave, le vin manque un peu de fraîcheur, des arômes de fruits blancs, très belle longueur, un peu d’amertume sur la finale.

- Muscat de Rivesaltes 2006 (Muscat d’Alexandrie et à petits grains)

Très beau parfum de muscat, une touche de rose, floral.
Très grande bouche avec de la suavité, grande longueur, le seul reproche que l’on pourrait émettre c’est un petit manque de fraîcheur.

- Rivesaltes le Serrat 1998 (Grenache blanc et gris)

Très beau nez sur la figue, les fruits secs, une touche de céleri.
Belle bouche équilibrée par une très belle fraîcheur malgré un sucre résiduel important ainsi que l’alcool. Le corps contrebalance le vin sur un bel équilibre, une touche de moka et une grande longueur termine ce beau vin.

- Rivesaltes la Carbasse 2006 (Grenache noir)

Très kirsché au nez, épicé, de la garigue.
Fort torréfié en bouche, l’alcool est assez présent, les tanins sont marqués et un peu asséchants dû à la jeunesse du vin, belle longueur.

Un très beau domaine, classique, avec une très belle gamme complète de vins moins faciles a aborder dans leur jeunesse mais qui vieillissent admirablement bien, si je me réfère aux millésimes du début des années 2000 que j’ai déjà dégusté.
Une petite question concernant les prix (restée d’ailleurs sans réponse), les Terroirs Mailloles 2001, 2002 et 2003 achetés au Luxembourg aux environs de 15 euros ; celui de 2004 chez un caviste belge à 20,5 euros mais par contre c’est à 22 euros au domaine…

Le dernier rendez-vous de cette journée est au domaine Sainte-Jacqueline à Saint-Estève.

Amicalement,
Alain Hinant
#180

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