Nous avons 1125 invités et 29 inscrits en ligne

Domaine Sarda Malet

  • Messages : 6762
  • Remerciements reçus 4145

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Sarda Malet Rivesaltes La Carbasse 2005

CR: Rivesaltes La Carbasse 2005

Robe noire et assez jeune.
Nez ouvert et fin, sur la framboise et les épices.
Bel équilibre en bouche, avec une douceur contenue, du fruit, du chocolat, du pruneau. C'est rond et fin. 16 / 20.

Bon accord avec des fraises au sucre.

Jean-Loup
#241

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1051
  • Remerciements reçus 154

yr a répondu au sujet : CR:Sarda Malet - Le Serrat 1970

Jean-Loup Guerrin écrivait:
Le Serrat 1970

> La bouteille a été carafée juste avant service (il ne faut pas bousculer les vieilles dames ;)).
> La robe est plus qu'ambrée, elle est d'un cuivre magnifique. Le nez est sur un beau rancio, avec des raisins> secs très présents, la noix et d'autres fruits> secs encore.
> Quel magnifique équilibre en bouche entre le> sucre, l'alcool et le fruité secondaire ! On retrouve du pruneau, et à nouveau des raisins secs et de la noix, sur une bouche qui s'éire indéfiniment.
> Accord superbe avec un bleu de Laqueille.
>
> Jean-Loup

Je me permets de citer le commentaire de JL Guerin car il est l'exact reflet de la bouteille que j’ai fait gouter à l’aveugle lors d’un repas familial ce week-end.

Ce vin a proprement sidéré toute la table par son allonge en bouche, son équilibre souverain, sa complexité aromatique.Et il passait derrière de gros "poids lourds" en rouge.

Il n’a pas été identifié ( on m’a cité Beaume de Venise de 10/15 ans d’âge). Quand j’ai annoncé un vin de 41 ans il y a eu comme un grand silence ! Tout le monde a voulu voir la bouteille ensuite tellement ce Rivesaltes 1970 domaine Sarda Malet était à mille lieues de l’idée même que l’on peut avoir du Rivesaltes.

J’ai adoré ce vin, indubitablement une grande bouteille pour moi. A 41 ans on ne peut plus tricher. (tu)

YR
#242

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 503
  • Remerciements reçus 1

bouetthomaspharma a répondu au sujet : Re: Sarda Malet - Le Serrat 1970

Je suis vraiment de plus en plus fan des rivesaltes de sarda malet. Ils sont d'un bon rapport Q/P et propose une bell complexité ! Je suis tenté de goutter le 70 présent chez mon caviste !

TOM

LE BLOG DE MON CLUB

Venez visiter le site internet de la Tulipe, club de dégustation de vin à Montpellier depuis 2010.
La Tulipe Club
#243

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6762
  • Remerciements reçus 4145

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Sarda Malet

Dégustation d'excellents vins du Languedoc – Roussillon jeudi dernier chez mon « caviste sur internet » préféré. L’assistance était très jeune (pas grâce à moi ;)) et avisée : cela fait plaisir.

L'Insouciant blanc 9

Robe or clair, reflets roses !
Nez très intense, sur les raisins secs.
Bouche très riche, grasse, bois présent mais équilibré par la matière et le fruit. Très beaux grenaches gris et blancs.
Vin de gastronomie, à attendre pour en tirer la substancifique moelle ... 16, 5 / 20.

Réserve rouge 2006

Robe assez claire, ni jeune, ni évoluée.
Nez expressif et d'une grande finesse, très floral, avec des fruits compotés.
Bouche d'une grande digestibilité, très fine et très longue.
Un beau vin à point. 16 / 20.

L'Insouciant rouge 6

Robe claire marquant un début d'évolution.
Nez puissant, d'un fruit éclatant ; on dirait un nez de VDN : normal, c'est un 100 % grenache !
Bouche charnue et capiteuse, sur le chocolat et les fruits noirs, avec une belle finale fraîche et longue.
Un beau vin, très beau pour qui ne craint pas les degrés alcooliques (en tout cas ressentis), également à point. 16,5 / 20.

Fandango 7

Robe sombre et assez jeune.
Premier nez peu intense, qui s'ouvre à l'aération et montre une certaine complexité : fruits noirs (myrtille), fumé, cuir.
Bouche encore très jeune, avec des tanins fermes mais pas durs. Il y a de la structure, de l'alcool, du fruit ... mais cela manque un peu de fraîcheur. Un 100 % syrah : un exercice difficile en Roussillon ?
A part ce petit écueil (qui peut gêner certains), ce flacon a pas mal d'atouts et devrait s'améliorer. 16 / 20.

L'Intransigeant 7

Robe sombre et assez jeune.
Le nez n'est pas puissant mais fin et assez complexe : cuir, fruits noirs, notes animales.
C'est la bouche qui emporte tous les suffrages : très charpentée, belle matière, équilibrée par une fine acidité, tanins enrobés, superbe longueur.
Un grand vin. 17 / 20 mais je table sur 17,5 / 20 dans 3 ou 4 ans.

Jean-Loup
#244

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1785
  • Remerciements reçus 0

Bebert a répondu au sujet : Sarda Malet Muscat Rivesaltes 2005 VDN (blanc)

Sarda Malet
Muscat Rivesaltes 2005
VDN (blanc)


Un nez un peu citronné et une bouche solide, du coing, un bel accord avec la tarte aux groseilles ramassées le matin même.
C'est un vin bien fait complexe, qui gagne en assurance le lendemain : date, épices, l'élégance s'installe.

Je ne suis pas bon public pour les VDN, en tout cas pas si jeunes, mais je dois admettre qu'il est très difficile de trouver des accords avec les tartes aux fruits rouges qui ne sortent pas vaincus ou décalés. Ici, le choix (qui n'étais pas le mien) était judicieux, le vin a mis ses qualités au service du dessert sans capituler!

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#245

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 503
  • Remerciements reçus 1

bouetthomaspharma a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet - Terroir Mailloles blanc 2005

La robe est or soutenu, à reflet cuivré. Surprenant.

Le nez est complexe, envoutant , assez évolué. Sur la noix, le coing, les fruits exotique ( mangue ), les épices ( curry , safran ). Très surprenant, çà fait penser à un vin légèrement oxydé.

En bouche, la claque, le vin n’est pas du tout oxydé, avec une texture grasse, porté par une bonne acidité pour contre balancer et donnant un vin très équilibré. La longueur est très bonne sur la noix, les fruits exotiques et petits fruits confits.

Avis : Très surprenant à voir sur des crevettes thaï, ou une cuisine assez épicée pour faire un bel accord. Belle complexité.

TOM

LE BLOG DE MON CLUB

Venez visiter le site internet de la Tulipe, club de dégustation de vin à Montpellier depuis 2010.
La Tulipe Club
#246

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1636
  • Remerciements reçus 433

rkrk a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet Roussillon Terroir Mailloles rouge 2005

Domaine Sarda Malet Roussillon Terroir Mailloles rouge 2005

Je ne suis pas aussi enthousiaste que Jean-Loup sur cette bouteille.

A l'ouverture, j'ai trouvée ce vin massif, sec et très tannique. Mais pour un jeune vin du Roussillon, ce n'est pas choquant et j'ai laissé le vin tranquillement prendre l'air dans la bouteille.

Le lendemain, le vin se montre beaucoup plus avenant : au nez, il est sur les fruits noirs avec une fraîcheur mentholée - en bouche, plus intense avec un fruité doux et toujours une bonne fraîcheur. Mais des tannins encore assez épais en finale. La persistance sur le fruit est excellente.

Pour moi, ce vin est clairement encore trop jeune (je le savais mais je voulais goûter pour éventuellement racheter) mais montre un beau potentiel si les tannins se fondent. B/TB aujourd'hui. A manger avec un plat costaud !

Ralf
#247

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6762
  • Remerciements reçus 4145

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Roussillon Terroir Mailloles rouge 2005

OK Ralf,

notre sensation ne diffère que sur les tanins. Cela dépend peut-être du plat d'accompagnement (pour moi je ne me rappelle plus !).
J'ai prévu d'en regoûter une l'an prochain et d'attendre pour les autres.
Nous pourrons donc à nouveau échanger !

Jean-Loup
#248

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1636
  • Remerciements reçus 433

rkrk a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Roussillon Terroir Mailloles rouge 2005

Cela passait avec le confit de canard (c'est la discussion sur le Madiran qui m'a inspiré) - mais il faut au moins ça, aujourd'hui !

Après c'est bien sûr une question de goût (et de référentiel) : depuis que je ne bois plus de Bordeaux (ou alors de vingt ans), je supporte de moins en moins les tannins et le bois ;)
#249

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5627
  • Remerciements reçus 242

sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine Sarda Malet - Fandango 6

Bonjour,

Dégusté un CR: Fandango 6 ce midi.
Oeil : sombre pourpre et reflet violine sur le bord du verre
Nez: assez discret au début, pointe de fruits noirs (mures et myrtilles) et une légère note fumée. 2ieme nez : les épices et le poivre sont vraiment ressentis
Bouche : on sent bien le côté poivré, un poil austère (petit manque de fruité). Les tannins sont présents mais pas difficiles. La fin de bouche se termine sur une belle fraîcheur. Et, il y a une belle longueur.

Il manque à mon goût un peu de fruité mais en accompagnement d'un repas, cela passe bien.

Cordialement,

[size=small]PS : J'ai fini la bouteille sur plusieurs jours (vin avec bouchon pompe à vide et mis au frais) et le vin se portait plutôt bien, plus assoupli, le côté austère disparaissait petit à petit. Donc je pense qu'un carafage doit être bénéfique![/size]
#250

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 33
  • Remerciements reçus 0

vinaventure a répondu au sujet : Terroir Mailloles rouge 2001

Terroir Mailloles rouge 2001

Bu sans carafage, ouvert 1 heures avant le repas, robe grenat légèrement foncé, plaisante, ca donne envie de tremper ses lèvres, le nez est frais fruité, encore une fois plaisant, attaque fruité avec tannins fins et complétement fondus, le milieux de bouche est puissant et ca tire sur une excellent longueur, sur la première impression un très bon vin, gouteux et équilibré, la suite confirme.

Légère déception en fin de repas, le vin semble tourner très vite et montre des signes de début d'oxydation.
#251

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2746
  • Remerciements reçus 295

Benji a répondu au sujet : CR: Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles rouge 2001

CR: Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles rouge 2001

Bouteille bue hier soir avec un canard aux olives.
Ouvrant la bouteille 3h à l'avance environ, j'ai trouvé le vin relativement ouvert et fondu, je ne l'ai donc pas carafé.
C'est effectivement tout-à fait fondu, mais j'avoue une légère déception car j'attendais un peu plus de fond, de complexité. Peut-être a-t-il été écrasé par le plat.
A revoir avec la dernière ou les 2 dernières bouteilles qui me restent.

Benji

Benji
#252

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2309
  • Remerciements reçus 76

jeanclaude a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles rouge 2001

Ouvert hier soir, un terroir Mailloles 2001. Un vin que j'ai trouvé encore trés en forme. Racé et harmonieux, fruits noirs en bouche et belle mâche. J'ai bien aimé. Pour ma part, il ne s'est pas effondré en fin de repas et m'a régalé. Je pense qu'il a encore des choses à dire ...
#253

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9062
  • Remerciements reçus 301

RaymondM a répondu au sujet : CR:Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 1999

CR:Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 1999

Echaudé quelque peu par mes premières bouteilles bues j'avais laissé dormir celle ci quelques années .
On retrouve cette belle matière très sombre .
Le temps a adoucit les tanins mais le vin, velouté, reste puissant , charnu .
La sensation alcooleuse bien que moins gênante, est toujours perceptible , de même qu'un fond d'amertume .
L'âge aidant ,ça reste un beau vin qui n'est pas en fin de vie mais, d'après ce que je lis , je n'ai visiblement pas eu la chance de boire un 2001 !

Raymond
#254

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6762
  • Remerciements reçus 4145

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Sarda Malet

Une dégustation qui parcourt l’essentiel de la gamme du domaine Sarda Malet, quel bonheur ! Et quand en plus on a droit aux commentaires éclairés de Laurent Moinet, responsable commercial du domaine, c’est super !
Voilà à quoi nous avons eu droit pour le dernier thème abordé par mon club de dégustation "Amphores".
Tous les rouges ont été carafés entre une et deux heures.

Côtes du Roussillon Sarda Malet blanc 2010

85 % de grenache blanc, 15 % de malvoisie. Elevage pour 30 % en barriques de 2 à 3 vins.
Robe paille assez soutenue, légèrement rosée.
Nez assez fermé, sur les fleurs blanches, l’anis, avec des notes grillées.
Bouche assez grasse, fraîche, simple (l’anis ressort, venant en grande partie de la malvoisie), avec une fine amertume qui tend le vin.
Parfait pour l’apéritif. 14,5 / 20.

Vin de France L’Insouciant blanc 9 (2009)

Grenaches gris et blancs complantés. Elevage pour 30 % en barriques de 2 à 3 vins.
Robe or clair.
Nez intense montrant de beaux arômes de fleurs blanches, de bruits blancs bien mûrs et de miel.
Belle matière en bouche (environ 15 hl/ha, ceci explique cela), un boisé élégant, une minéralité assez tranchante et une finale longue et dynamique : on est monté de plusieurs crans. 16 / 20.

Côtes du Roussillon Terroir Mailloles blanc 2007

50 % roussanne, 30 % marsanne, 20 % grenache blanc. Elevage pour 30 % en barriques de 2 à 3 vins.
Robe d’un bel or jaune.
Nez puissant et très expressif, d’une belle complexité, sur les fruits exotiques et la brioche, avec de fines notes minérales.
La bouche est charnue et dévoile un volume énorme. La texture très fine tapisse littéralement le palais, l’élevage est encore présent mais classieux (épices douces) et bien intégré par cette superbe matière.
La finale réglissée est d’une bonne persistance ;
Un grand vin de gastronomie, pour moi le plus grand de la soirée. 17,5 / 20.

Côtes du Roussillon Sarda Malet rouge 2009

50 % grenache, 30 % syrah, 20 % mourvèdre.
Robe sombre avec quelques reflets violacés.
Nez intense de fruits noirs (mûre), un peu de fumé.
L’attaque est gourmande, sur les fruits rouges, l’acidité présente oriente vers la groseille. Quelques tanins taquins montrent que l’on peut attendre encore ce vin deux ou trois ans. 15,5 / 20.

Côtes du Roussillon Réserve 2008

45 % syrah, 35 % mourvèdre, 20 % grenache. Elevage pour 90 % en barriques de 2 à 3 vins.
Robe très sombre avec encore quelques reflets de jeunesse.
Nez expressif, basé sur un panier de fruits noirs (cerise burlat, pruneau) mais avec également du cuir et de jolies notes chocolatées.
Ronde et structurée, la bouche dévoile une texture tapissante. Les arômes sont de nouveau sur les fruits noirs qui luttent pour l’emporter sur des tanins serrés, avant la finale réglissée.
Un vin encore sur sa jeunesse, à attendre impérativement. 16 / 20 maintenant si on le boit à table, 16,5 / 20 sans doute dans deux ou trois ans.

Vin de France L’Intransigeant 8 (2008)

Intransigeant, c’est le qualificatif classique pour le mourvèdre qui constitue le cépage unique de cette cuvée. Mais ici il prend un habit fruité très inattendu et pour tout dire méconnaissable.
Robe sombre marquant un début d’évolution.
Nez très ouvert sur un fruité éclatant (framboise) et quelques épices, mais un peu monolithique.
En bouche le fruit là également, soutenu par une certaine tension, avec une finale où l’acidité domine.
Un vin étonnant sur le fruit, d’une grande buvabilité. 15 / 20.

Côtes du Roussillon Terroir Mailloles rouge 2006

65 % mourvèdre, 35 % syrah.
Robe noire, ni jeune, ni évoluée.
Nez puissant et complexe : on part sur le grillé et la suie, puis sur le cuir et la girofle mais ce sont les fruits noirs que révèlent l’aération supplémentaire dans le verre.
Grosse matière en bouche, beaucoup de mâche, sur une trame aromatique de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Cette fois-ci on reconnaît le mourvèdre ! L’alcool est équilibré par une belle fraîcheur, la longueur est remarquable.
Un beau bébé qui devient grand avec l’âge. 16,5 / 20 maintenant, sans doute 17,5 dans cinq ans.

Rivesaltes La Carbasse 2007

100 % grenache noir. 80 g de SR.
Robe très sombre parée de quelques reflets violacés.
De façon étonnante, le nez est assez ouvert, mais loin d’être explosif comme souvent sur les VDN de type vintage. On reconnaît la mûre et le cassis.
L’équilibre de la bouche favorise, c’est une volonté du domaine, le fruit (cassis) et l’acidité au sucre. Belle finale énergique et vibrante. 15,5 / 20.

Rivesaltes ambré Le Serrat 2000

50 % grenache blanc, 50 % grenache gris.
Quelle belle robe ! D’un bel or ambré, on ne se lasse pas de l’admirer.
Quel beau nez ! Puissant, il dégage des arômes complexes de cédrat, raisins de Corinthe et miel.
Une douceur alanguissante envahit la bouche sur la même gamme aromatique, complétée par des épices, avant que la noix n’apparaisse en finale.
Un très beau VDN. 17 / 20.

Cette soirée a ravi la plupart des dégustateurs, par sa qualité et sa diversité. On est dans le sud, avec beaucoup de concentration et d’alcool mais la fraîcheur est toujours présente pour apporter l’équilibre nécessaire.

Merci à Jérôme Malet, toujours à la recherche du perfectionnement, et à Laurent Moinet qui a su faire le lien entre le domaine et des amateurs éclairés.

PS : je crée quelques posts ci-dessous pour faciliter les recherches automatiques.

Jean-Loup
#255

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6762
  • Remerciements reçus 4145

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet - Blanc 2010, L'Insouciant blanc 9, Terroir Mailloles blanc 2007

Voir ci-dessus dans le CR de la dégustation complète.

Jean-Loup
#256

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6762
  • Remerciements reçus 4145

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet - La Carbasse 2007, Le Serrat 2000

Voir ci-dessus dans le CR de la dégustation complète.

Jean-Loup
#257

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • André-Pierre
  • Portrait de André-Pierre
  • Visiteur

André-Pierre a répondu au sujet : SARDA MALLET "Terroir Mailloiles" 2000

SARDA MALLET "Terroir Mailloiles" 2000 - Blanc

Vin qui est depuis peu retiré de la vente d'un caviste bien connu dans la région parisienne.

Couleur jaune or miel très avancé, au nez c'est mûr et piquant, la bouche est molle, acétique, le vin est passé.
#258

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2522
  • Remerciements reçus 2

oenopol a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet - insouciant

J' ai trouvé en solderie tout un stock de vin de france "l' insouciant 5" (2007) pour 1,90eur.
Je ne connaissais pas, on verra ce soir, j' en ai pris une.

Amicalement,
Paul
#259

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 29
  • Remerciements reçus 0

Boll a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

J' ai trouvé en solderie tout un stock de vin de france "l' insouciant 5" (2007) pour 1,90eur

C'est bien Paulo, il faut faire des économies pour boire Granits en blanc.>:D<

Amitiés

Olivier
#260

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2522
  • Remerciements reçus 2

oenopol a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet - insouciant

C' est pas cool de me tenter, c' est même très mal:)
Réserves en moi quelques unes, je devais venir te voir aujourd' hui mais ce sera le
week-end prochain. J' ai craqué sur une maréchale de mugnier... et BAM Olivier, voilà quelques euros
de mon salaire qui échappent à ta caisse enregistreuse:)-D

Amicalement,
Paul
#261

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2522
  • Remerciements reçus 2

oenopol a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet? L' insouciant 5

Bon, pour l' insouciant 5, voici quelques mots.

La robe est dorée, bientôt cuivrée :S
Le nez me fait tout de suite penser à une sorte de vdn. Beaucoup de miel, de noisette. Zeste d' agrumes, alcool et un peu de noix.
La bouche est ultra puissante (15°!), mais crémeuse et fraîche. Par contre elle tombe un peu vite, reste une acidité de longs instants. Difficile à noter.

Sans doute ouvert un peu trop vieux, ce vin ne tient pas à l' aération. Par contre, les premiers verres m' ont plu, j' ai trouvé une oxydation ménagée et
une bouche qui tenait la route. Est-ce une cuvée vinifiée dans un style oxydatif ou un truc dans le style?

Amicalement,
Paul
#262

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 665
  • Remerciements reçus 2

drizzdodurden a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Salut Paulo,

pour moi le principal problème de ce vin est que tu l'ais acheté en solderie, ce qui nous montre encore une fois l'importance des conditions de stockage. De plus, le millésime 2005 est bon en Roussillon...

Bonne soirée,

Aurélien.
#263

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2919
  • Remerciements reçus 112

winaddict33 a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet? L' insouciant 5

Les fiches techniques des vins du domaine sont là

Etonnant de retrouver en solderie une cuvée qui n'est produite qu'à 2000 bouteilles.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
#264

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 309
  • Remerciements reçus 74

legui a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet L'insouciant 5

Hello,
Trouvé également dans une (même) solderie, cet insouciant 5
Et je me retrouve parfaitement dans la description faite plus haut par paulo.
Un blanc un peu crémeux, un peu lourd, sur un début d'oxydation...
curieux, étonnant...

Y'avait aussi qq muscat 2002 que je n'ai pas encore goûté. A suivre
#265

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2522
  • Remerciements reçus 2

oenopol a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Merci christian,

tu sais il s' agit sans doute d' un commerçant ayant mis la clé sous la porte...

Amicalement,
Paul
#266

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 48
  • Remerciements reçus 1

Moya69 a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet - Réserve rouge 2006

Allez je me lance mon premier CR de dégustation, en espérant ne pas faire offense au spécialiste.

Sarda-Malet, Réserve rouge 2006 dégusté dimanche midi avec une épaule d'agneau confite.

Carafé environ 2 heures avant la dégustation.

Robe relativement claire (je m'attendais à un rouge plus profond).
Nez assez fin, avec des fruits rouges cuits.
Bouche longue et élégante.
L'ensemble m'est apparu très digeste.

En résumé un beau vin qui je pense est à son apogée.

Bertrand
#267

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 82299
  • Remerciements reçus 7825

oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Sarda Malet, Muscat de Rivesaltes, 2002 (37,5cl)

[size=x-small]Un vin bu lors d'une très chouette soirée ![/size]

CR: Domaine Sarda Malet, Muscat de Rivesaltes, 2002 (37,5cl)

img607.imageshack.us...
La robe est évoluée, sur le vieil or.
Le nez est un compromis entre des aromes très muscatés, sur la poire et les fruits exotiques mais avec une indéniable pointe oydative, sur la noix de pécan.
La bouche est un peu lourde, sur une liqueur assez puissante qu'une acidité sous-tend plutôt bien.
Mais le côté oxydatif et une finale très chaleureuse ont tendance à alourdir l'ensemble.

Je pense que ce vin a dû être plus frais dans sa jeunesse, qui plus est sur ce petit format.
#268

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 665
  • Remerciements reçus 2

drizzdodurden a répondu au sujet : Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 2002 blanc

Domaine Sarda Malet Terroir Mailloles 2002 blanc

Nez fin, sur des arômes floraux et de fruits blancs, quelques notes de miel et une touche minérale
En bouche, c'est ample et gras avec ce qu'il faut de tension, la matière est belle
Finale équilibrée et de bonne longueur, sur les des fines notes d'agrumes.

Nous sommes face à un beau blanc du Roussillon, à apprécier actuellement avec grand plaisir...

Aurélien.
#269

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6762
  • Remerciements reçus 4145

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Sarda Malet Roussillon Terroir Mailloles rouge 2005

CR: Domaine Sarda Malet Roussillon Terroir Mailloles rouge 2005

Bouteille entamée sans aération.
Robe sombre sans marque d'évolution.
Nez intense et fin, mais après 1h30 d'ouverture ... Cela part sur la prune et la garrigue, les olives noires et les épices ...
La bouche est charnue et fraîche, d'un beau volume mais sans épaisseur, avec un fruité (pruneau) de classe et quelques notes de gibier et de bois précieux lui conférant une belle austérité. Les tanins encore présents fournissent à la finale, non dénuée de fraîcheur, une certaine mâche et un caractère asséchant qui s'atténue très fortement sur un risotto aux champignons.

Nous avons affaire là à un vin de caractère, loin des caricatures sudistes au fruit compoté et alcoolisé, mais au contraire pourvu d'une bouche très médocaine.

Relisant mon dernier post et celui de Ralf (rkrk) sur ce vin,force est de constater que j'adhère plutôt au sien ... Encore donc à attendre mais 16,5 / 20 quand même !

Jean-Loup
#270

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck