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Domaine Le Roc des Anges

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C'est bien de l'autolyse (ou réduction sur lies). Une cuvée avec très peu voire pas du tout de gras, peu de bois, peu d'oxygénation, tout est fait pour garder de l'énergie, de la tension et de la fraîcheur, d'où l'élevage sur lies, probablement assez court en milieu "réducteur" et sans soutirage.
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03 Déc 2020 11:13 #331

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CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum, 2019

Nez immédiatement expressif sur des notes sudistes: citron confit, fruits exotiques, herbes, pierre mouillée
Bouche précise avec un léger gras qui adoucit le tranchant de l'ensemble.
Belle finale, fraîche, clairement saline.

Très bon, cela faisait quelques temps que je n'avais pas goûté un vin du domaine. C'est un retour gagnant !

Marc
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13 Déc 2020 22:17 #332

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hello marc
tu t’égares de descendre si bas en france !!! !)
Christophe - LPV Lyon
14 Déc 2020 07:15 #333

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bu ici

CR:Domaine Le Roc des Anges - Australe - Côtes Catalanes Rouge IGP - 2015:
13vol%; Serine (Syrah); 19€
Rouge foncé intense. Au nez sucré-épicé-chaud avec de la cardamome, du piment de la Jamaïque et de la cannelle. Fruits secs (cerises, canneberges), frais et un peu de cuir.

Acidité mûre, corps moyen à fort avec extrait et une légère impression de douceur. Des tanins à grains fins donnent une bonne structure. Fruité, intense avec cerise douce et mûre. Quelque peu de cendre froide. Accessible avec une bonne longueur.

Bon à très bon

Je le trouve caractéristique d'une Syrah, bien que d'une certaine manière pas très typique. Au nez, les arômes épicés et chauds sont les notes principales, le fruit uniquement en arrière-plan. Celui-ci est frais-doux, mais sans un effet froid. C'est un contraste tel que nous le connaissons des fruits secs. Le vin est harmonieux en soi, mais avec son caractère plutôt accessible et fruité, il ne répond pas tout à fait à mes préférences. Je peux cependant imaginer que le vin évoluera vers plus de complexité et de sérieux.

Cheers -- Ion
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15 Déc 2020 08:57 #334

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CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Pi Vell, 2018

Fruits blancs très mûrs, bouche manquant d'allant sur une finale qui manque de relance.

Autant j'avais beaucoup aimé Llum 19 autant là je coince complètement. Le suivi sur 2 jours ne changera pas les sensations. Pas pour moi !

Marc
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20 Déc 2020 20:46 #335

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CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Unic - 2017

Nez sur le sirop léger de framboise fraise et grenadine assez frais avec une pointe de sucre. Très joli et agréable au point de me demander si c'est encore du vin dans mon verre. La bouche suit le même registre, avec de légers tanins quasiment intégrés et une finale longue et minérale schisteuse caractéristique du domaine. Pour un pur grenache noir, c'est assez atypique. Dégusté avec une simple pizza, l'accord est OK (3/5). Je pense que ce vin sera meilleur dans 1 ou 2 ans pour ceux qui aiment le style original de rouge du domaine.

B pour le côté étonnant et la finale sur schiste.
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20 Déc 2020 21:04 #336

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Domaine Roc des ANGES Aiglon Rouge 2019 IGP Côtes Catalanes
(Ouverte et bu dans la foulée, 15°)

Quelques notes de fruits noirs, puis notes d’épices et d’eucalyptus.
En bouche attaque ronde et légère (mais assez enveloppante). C’est assez précis et gourmand. L’ensemble n’est pas très profond ni d’une grande complexité. C’est un vin simple mais « bien foutu ». Finale courte et manquant un peu de peps
Je pense que 2-4ans en cave lui feront du bien (après moi j’achete ce vin pour de consommation immédiate donc je ne pourrai jamais savoir le résultat après tes en cave ;)
Assez bien +


Cordialement
Marc
@marc
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08 Fév 2021 19:54 #337

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CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP côtes catalanes LLUM 2014


bonsoir, un classique de LPV dégusté il y a deux jours.

Nez sur les agrumes et les fruits secs .

Bouche sur ces mêmes arômes très traçants à type d'abricots secs, noisettes séchées mais fins et à la limite de l'austérité. Belle acidité fraiche voir léger perlant en bouche en début de bouche. La salinité prend le relais de l'acidité en milieu de bouche et prolonge le vin. Une impression en bouche d'une structure dominant les arômes et j'ai la désagréable sensation de passer une nouvelle fois à côté d'un vin de ce domaine. Je les trouve insaisissable avec une structure belle mais écrasant souvent les arômes. Le tout donne une certaine impression de manque de gourmandise voir d'ascétisme des vins...

Une nouvelle fois à revoir mais est ce que j'en aurai l'envie?

Cordialement.

Manu
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25 Fév 2021 22:03 #338

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CR:
Robe très pale
Nez assez élevé, fumée, amande, poire, pomme.
La bouche est fraiche, friande, mais évolue vers une texture légèrement séchante (peut être due à l'élevage ?)
La finale est joli et bien dessinée.
C'est très bon et le vin nous balade totalement à l'aveugle, personne ne s'approche de la bonne origine.
Il s'agit de Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes Imalaya 2019


Line-up de poids Lutèce : Toasts et Rhône

JD | Lutèce
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25 Mar 2021 08:52 #339

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Bonjour,

Merci du retour, je n'en ai qu'une mais plutôt curieux de découvrir cette cuvée. Plutot à garder un peu pour fondre l'élevage selon toi ?
Amicalement,
Valentin
25 Mar 2021 12:17 #340

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes Imalaya 2019

Je n'ai aucune expérience de garde sur ce domaine mais ça devrait pouvoir se fondre un peu ! Là on sent distinctement le bois.
JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Val59
25 Mar 2021 12:58 #341

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CR: Domaine Le Roc des Anges - Côtes du Roussillon Villages Segna de Cor 2016

Nez me faisant penser à un sorbet de fruits rouges.
En bouche ça part sur le jus de cerise un peu acide et un côté un peu animal.

C'est juteux et friand, très bel équilibre pour vin sudiste, c'est hyper gourmand !

Hâte de découvrir la gamme pour voir si on garde cette personnalité avec plus de complexité.
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29 Mar 2021 21:46 #342

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CR en retard, plein de CR en retard... Pour ceux qui en ont encore en cave, ça y est

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Australe - 2017
Le vin entre dans son apogée et sera encore meilleur dans 6 mois pour 2 ou 3 ans max. C'est assez atypique, un mélange syrah avec une pointe sudiste syrah cabernet sauvignon schisteuse. C'est bon, original et je retrouve le plaisir de déguster cette cuvée après deux ou trois CRs négatifs et un acharnement frustré sur plusieurs bouteilles. Ouf ! La leçon, je ne touche pas l' Australe 2019 avant mi-2024. Bien à Bien+

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Unic - 2017
Même topo au niveau de l'apogée, c'est bien parti maintenant. Le CR précédent reste valable avec un + au niveau de la dégustation. Vraiment original aussi. B à B+.

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Lium - 2017
Même topo au niveau de l'apogée, c'est parti aussi. Le CR précédent reste valable dans les grandes lignes avec un petit plus. B+ à TB-.

J'ai en cave des Villa Iglésia 2017 que je n'ai pas goûté. Selon, le domaine il faut attendre 5 ans. Je pense que c'est 4 ans mini pour Australe et LIum. Unic est un petit peu plus souple.

Le Domaine Roc des Anges a vraiment son style.
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10 Avr 2021 15:44 #343

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: Domaine Le Roc des Anges - Segna de Cor 2018 - Côtes du Roussillon villages

Belle robe rouge et brillante.
Le nez est intense sur les fruits rouges compotés; cela m'inquiète un peu par un certain manque d'élégance.
Je retrouve en bouche ces fruits rouges compotés, lourds avec des notes poivrées.
La bouche confirme mes craintes.
je ne suis pas emballé par ce vin qui manque d'allant et me parait mou.
Vin moyen !

Gilles
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18 Avr 2021 12:23 #344

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CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes catalanes - Iglesia Vella - 2015

 

La robe très pâle, diaphane, arbore quelques reflets grisâtres (un indice pour le grenache gris !  ).
Très intense et expressif, le nez est marqué par des arômes minéraux, caillouteux et assez pétrolés. Une touche citronnée et une autre de fruits blancs complètent le tableau, pour ce qui pourrait être le nez d'un grand riesling...
Mais la bouche est très sèche, sans aucun sucre ni aucun gras, ce qui envoie directement en Roussillon. Elle est encore axée sur une grande minéralité, autant par sa structure que son aromatique, avec en même temps une très chouette amplitude. Dans la finale formidablement persistante, on retrouve encore plus de concentration et une salinité conférée par le beau terroir.
Très Bien +(+) pour ce vin de caractère qui pourrait être un grand vin avec un peu plus de confort en bouche.

L'accord est assez neutre mais bon (3,5 / 5) avec une poêlée de la mer et spaghettis de courgettes, mais c'est en accompagnant un Ossau Iraty que le vin trouve un comparse à son niveau (4 / 5), qui rehausse son goût et sa profondeur.

Jean-Loup
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20 Avr 2021 23:11 #345
Pièces jointes :

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CR: Domaine Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées - 2018

Complentation de cépages rouges et blancs vinifiés ensemble.

Robe finement dorée, d'un or rose.
Nez surprenant, on a du mal à faire le lien entre la couleur du vin et les arômes perçus, dans un verre opaque ça pourrait être drôle. Des petits fruits rouges, groseilles peut-être, une touche d'encaustique un peu doucereuse, une pointe anisée.

La bouche est plus large et grasse que ce à quoi je m'attendais, encore un problème de biais cognitif après avoir vu la couleur du vin ... La structure du vin est agréable, au réchauffement le vin devient un peu grassouillet sans que ce soit gênant (enfin ça dépend des goûts j'imagine).

Un vin très sympa en apéritif et prêt à boire, je me demande comment il pourra évoluer. Pour un accord avec du solide en revanche, je me demande avec quoi ça peut matcher, de la cuisine méditerranéenne peut être.

Pour conclure, accord plus que sympathique avec du turbot et des fèves à la provençale. Le vin accorde tout aussi bien avec le poisson qu’avec la tomate, étonnant.

 
 
Laurent
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28 Avr 2021 19:32 #346
Pièces jointes :

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CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Unic - 2019


Le vin propose une robe grenat claire, pour ne pas dire pâle.

Le nez développe des arômes de fruits rouges bien mûrs; framboise, baies, cerise/fraise, une pointe de garigue.

La bouche est légère, gourmande,  fruitée avec une certaine amertume. Le tout n'est pas bien long ou complexe. La finale est marquée par quelques petits tanins et une pointe plus alcooleuse. In fine, je retrouve plus le style des grenaches espagnoles de vino de Madrid que le style français. Clairement, c'est un vin de soif, de copain. A ce niveau-là, le prix plein me fait un peu tiquer. 20 euros, ça devient beaucoup.
Pour le moment, mon exploration des vins du domaine me porte plus sur les blancs qui me semblent plus aboutis. 

 
Laurent
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06 Mai 2021 18:02 #347

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck