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Domaine Le Roc des Anges

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - Imalaya - IGP Côtes Catalanes - 2018

C'est bien de l'autolyse (ou réduction sur lies). Une cuvée avec très peu voire pas du tout de gras, peu de bois, peu d'oxygénation, tout est fait pour garder de l'énergie, de la tension et de la fraîcheur, d'où l'élevage sur lies, probablement assez court en milieu "réducteur" et sans soutirage.
#331
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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum, 2019

CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum, 2019

Nez immédiatement expressif sur des notes sudistes: citron confit, fruits exotiques, herbes, pierre mouillée
Bouche précise avec un léger gras qui adoucit le tranchant de l'ensemble.
Belle finale, fraîche, clairement saline.

Très bon, cela faisait quelques temps que je n'avais pas goûté un vin du domaine. C'est un retour gagnant !

Marc
#332
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum, 2019

hello marc
tu t’égares de descendre si bas en france !!! !)

Christophe - LPV Lyon
#333

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Ion a répondu au sujet : CR:Domaine Le Roc des Anges - Australe - Côtes Catalanes Rouge IGP - 2015

bu ici

CR:Domaine Le Roc des Anges - Australe - Côtes Catalanes Rouge IGP - 2015:
13vol%; Serine (Syrah); 19€
Rouge foncé intense. Au nez sucré-épicé-chaud avec de la cardamome, du piment de la Jamaïque et de la cannelle. Fruits secs (cerises, canneberges), frais et un peu de cuir.

Acidité mûre, corps moyen à fort avec extrait et une légère impression de douceur. Des tanins à grains fins donnent une bonne structure. Fruité, intense avec cerise douce et mûre. Quelque peu de cendre froide. Accessible avec une bonne longueur.

Bon à très bon

Je le trouve caractéristique d'une Syrah, bien que d'une certaine manière pas très typique. Au nez, les arômes épicés et chauds sont les notes principales, le fruit uniquement en arrière-plan. Celui-ci est frais-doux, mais sans un effet froid. C'est un contraste tel que nous le connaissons des fruits secs. Le vin est harmonieux en soi, mais avec son caractère plutôt accessible et fruité, il ne répond pas tout à fait à mes préférences. Je peux cependant imaginer que le vin évoluera vers plus de complexité et de sérieux.

Cheers -- Ion
#334
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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Pi Vell, 2018

CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Pi Vell, 2018

Fruits blancs très mûrs, bouche manquant d'allant sur une finale qui manque de relance.

Autant j'avais beaucoup aimé Llum 19 autant là je coince complètement. Le suivi sur 2 jours ne changera pas les sensations. Pas pour moi !

Marc
#335
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ThierryMo a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Unic - 2017

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Unic - 2017

Nez sur le sirop léger de framboise fraise et grenadine assez frais avec une pointe de sucre. Très joli et agréable au point de me demander si c'est encore du vin dans mon verre. La bouche suit le même registre, avec de légers tanins quasiment intégrés et une finale longue et minérale schisteuse caractéristique du domaine. Pour un pur grenache noir, c'est assez atypique. Dégusté avec une simple pizza, l'accord est OK (3/5). Je pense que ce vin sera meilleur dans 1 ou 2 ans pour ceux qui aiment le style original de rouge du domaine.

B pour le côté étonnant et la finale sur schiste.
#336
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rafalecjb a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Aiglon Rouge 2019

Domaine Roc des ANGES Aiglon Rouge 2019 IGP Côtes Catalanes
(Ouverte et bu dans la foulée, 15°)

Quelques notes de fruits noirs, puis notes d’épices et d’eucalyptus.
En bouche attaque ronde et légère (mais assez enveloppante). C’est assez précis et gourmand. L’ensemble n’est pas très profond ni d’une grande complexité. C’est un vin simple mais « bien foutu ». Finale courte et manquant un peu de peps
Je pense que 2-4ans en cave lui feront du bien (après moi j’achete ce vin pour de consommation immédiate donc je ne pourrai jamais savoir le résultat après tes en cave ;)
Assez bien +


Cordialement
Marc

@marc
#337
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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP côtes catalanes LLUM 2014

CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP côtes catalanes LLUM 2014


bonsoir, un classique de LPV dégusté il y a deux jours.

Nez sur les agrumes et les fruits secs .

Bouche sur ces mêmes arômes très traçants à type d'abricots secs, noisettes séchées mais fins et à la limite de l'austérité. Belle acidité fraiche voir léger perlant en bouche en début de bouche. La salinité prend le relais de l'acidité en milieu de bouche et prolonge le vin. Une impression en bouche d'une structure dominant les arômes et j'ai la désagréable sensation de passer une nouvelle fois à côté d'un vin de ce domaine. Je les trouve insaisissable avec une structure belle mais écrasant souvent les arômes. Le tout donne une certaine impression de manque de gourmandise voir d'ascétisme des vins...

Une nouvelle fois à revoir mais est ce que j'en aurai l'envie?

Cordialement.

Manu
#338
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes Imalaya 2019

CR:
Robe très pale
Nez assez élevé, fumée, amande, poire, pomme.
La bouche est fraiche, friande, mais évolue vers une texture légèrement séchante (peut être due à l'élevage ?)
La finale est joli et bien dessinée.
C'est très bon et le vin nous balade totalement à l'aveugle, personne ne s'approche de la bonne origine.
Il s'agit de Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes Imalaya 2019


Line-up de poids Lutèce : Toasts et Rhône


JD | Lutèce
#339
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Val59 a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes Imalaya 2019

Bonjour,

Merci du retour, je n'en ai qu'une mais plutôt curieux de découvrir cette cuvée. Plutot à garder un peu pour fondre l'élevage selon toi ?

Amicalement,
Valentin
#340

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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes Imalaya 2019

Je n'ai aucune expérience de garde sur ce domaine mais ça devrait pouvoir se fondre un peu ! Là on sent distinctement le bois.

JD | Lutèce
#341
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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Côtes du Roussillon Villages Segna de Cor 2016

CR: Domaine Le Roc des Anges - Côtes du Roussillon Villages Segna de Cor 2016

Nez me faisant penser à un sorbet de fruits rouges.
En bouche ça part sur le jus de cerise un peu acide et un côté un peu animal.

C'est juteux et friand, très bel équilibre pour vin sudiste, c'est hyper gourmand !

Hâte de découvrir la gamme pour voir si on garde cette personnalité avec plus de complexité.
#342
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ThierryMo a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Australe - 2017 - Unic 2017 - Lium - 2017

CR en retard, plein de CR en retard... Pour ceux qui en ont encore en cave, ça y est

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Australe - 2017
Le vin entre dans son apogée et sera encore meilleur dans 6 mois pour 2 ou 3 ans max. C'est assez atypique, un mélange syrah avec une pointe sudiste syrah cabernet sauvignon schisteuse. C'est bon, original et je retrouve le plaisir de déguster cette cuvée après deux ou trois CRs négatifs et un acharnement frustré sur plusieurs bouteilles. Ouf ! La leçon, je ne touche pas l' Australe 2019 avant mi-2024. Bien à Bien+

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Unic - 2017
Même topo au niveau de l'apogée, c'est bien parti maintenant. Le CR précédent reste valable avec un + au niveau de la dégustation. Vraiment original aussi. B à B+.

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Lium - 2017
Même topo au niveau de l'apogée, c'est parti aussi. Le CR précédent reste valable dans les grandes lignes avec un petit plus. B+ à TB-.

J'ai en cave des Villa Iglésia 2017 que je n'ai pas goûté. Selon, le domaine il faut attendre 5 ans. Je pense que c'est 4 ans mini pour Australe et LIum. Unic est un petit peu plus souple.

Le Domaine Roc des Anges a vraiment son style.
#343
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck